東北菜如果是那些東北產的有本地特色的食材，新鮮度有保障，做法大氣、粗獷、率性且味道濃郁油亮的東北菜，我覺得也非常好吃。說到底，符合粵菜的食材新鮮、生猛要求的東北菜，本質上也是食材不產于廣東的另一種達到粵菜飲食要求的外地粵菜，一樣非常好吃，一樣讓我能大快朵頤，胃口大開。

1、東北菜好吃還是粵菜好吃？

我是土生土長的廣東粵西人，我非常認同廣東粵菜的飲食文化核心理念：講究食材和原料的新鮮、生猛，通過獲取這種新鮮、生猛、清醇的飲食營養來讓自己保持身體龍精虎猛的狀態。我覺得，粵菜非常好吃，東北菜如果是那些東北產的有本地特色的食材，新鮮度有保障，做法大氣、粗獷、率性且味道濃郁油亮的東北菜，我覺得也非常好吃。

比如，東北菜中的亂燉、醬骨架、地三鮮、小雞燉蘑菇、豬肉燉粉條、酸菜燉粉條、殺豬菜松子魚等，都非常有名，只要食材夠新鮮，肉類如果是現宰，味道更好，但如果是食材是冰凍時間太久，新鮮度受影響，加濃郁的味料來掩蓋，以多種肉類炸出的混合濃油來調和，吃到后來，就會感到有較重的油膩感，出現這種感覺，無論是哪里的食物，我都會吃著吃著，食欲全無。

(喜歡露天寬敞飲食環境的食家們)所以，粵菜中的食物，講究生猛，以清蒸、白灼、水煮和猛火快炒的海鮮，原汁原味，清甜甘美，毫無油膩感，以燒制而成的燒雞、燒鴨、燒鴨、燒豬等，既口感很好，濃香撲鼻，又有益于身體，說到底，符合粵菜的食材新鮮、生猛要求的東北菜，本質上也是食材不產于廣東的另一種達到粵菜飲食要求的外地粵菜，一樣非常好吃，一樣讓我能大快朵頤，胃口大開。

2、東北菜比粵菜好吃嗎？為何東北菜館四處都是，粵菜館卻難得一見？

作為旁觀者，東北還真沒條件去鄙視粵菜，論數量沙縣小吃，蘭州拉面應該是穩居前二，按此邏輯，中國最佳美食是沙縣小吃，第二是蘭州拉面。這些年東奔西跑，各地飲食不同，確實有些地方口味不符合自己是有的，廣州自然屬于常去的城市之一。最早期先開始喜歡早茶，說實話，說是早茶，那茶簡直不能叫茶，但是點心真的贊。每次去能吃十來分茶點，

后來當地朋友多了，常去夜宵吃大排檔，烤生蠔配蒜蓉，以前不怎么愛吃蒜。就是廣州學會的，奇怪的東西也有，記得有種水蟑螂我是怎么都不敢嘗試。夜宵還有一個選擇，喝潮汕砂鍋粥，這是在各地我喝過最好喝的粥，正餐的話，順德菜也可以。有時候白天忙，路邊小店來碗腸粉，吃個叉燒飯。有一點，粵菜不太適合下酒倒是真的，粵菜無論小吃的品種，還有菜品的顏值都十分拿的出手。

論菜品小吃品種的豐富，廣州算多了，小吃品種能夠比數量的恐怕也就四川和重慶，前段時間看到東北網紅在吐槽粵菜。說實話，按我個人口味粵菜，川菜，湘菜都比東北菜更吸引我，既然是網紅，那么應該有一定的影響力，雖然我之前從來不知道你是誰，這樣對整個廣東地區的飲食做負面言論，并且以東北人的身份。自然激起廣東人的情緒。