在其他地區(qū)的人眼中，廣東的早茶可能是可有可無的，但在廣東人眼中，早茶不僅是果腹，還是招待賓客、增進(jìn)感情的不二選擇。只要你袋子里有錢，廣東的早餐，吃撐你都有傷，歡迎關(guān)注【懂茶帝】早茶文化發(fā)源于清代，現(xiàn)在已經(jīng)成為了廣東人的一種日常生活方式，魚湯面和各式糕點(diǎn)、湯包也是蘇式早茶不可或缺的點(diǎn)心，鮮香細(xì)嫩，讓人一大早就能抖擻精神。

1、廣東人的早茶怎么樣，能吃飽嗎？

廣東的早餐能吃飽嗎？廣東的早茶肯定能吃飽！廣東的早餐有五六十個(gè)品種。可以說領(lǐng)先全國，如果不上班，經(jīng)濟(jì)又允許的情況下。一早去酒樓嘆嘆茶，吹吹空調(diào)，吹吹水，一天很快過去了，只要你袋子里有錢，廣東的早餐，吃撐你都有傷。我沒錢，一年才去過一次喝早茶，還是年初一去喝早茶。我最喜歡吃紅薯糕點(diǎn)，味道很好，不知怎樣做的？。

2、為什么廣東人有喝早茶的習(xí)慣？早茶到底吃什么？

歡迎關(guān)注【懂茶帝】早茶文化發(fā)源于清代，現(xiàn)在已經(jīng)成為了廣東人的一種日常生活方式，在其他地區(qū)的人眼中，廣東的早茶可能是可有可無的，但在廣東人眼中，早茶不僅是果腹，還是招待賓客、增進(jìn)感情的不二選擇。早茶是我國的社交飲食習(xí)俗，在南方地區(qū)較為多見，喝早茶可不是光喝茶，而是要搭配各式點(diǎn)心，也正是因?yàn)檫@樣，才解決了空腹的這一問題。

早上用茶點(diǎn)先果腹，再一邊喝茶，可以有效地避免空腹喝茶給身體帶來的傷害，傳統(tǒng)的早茶，以廣東地區(qū)和江蘇楊泰地區(qū)尤為出名?！绮柙谖覈戏降貐^(qū)非常流行廣式早茶廣式早茶的茶水以紅茶為主，常見的也都是黑茶、普洱茶和烏龍茶等發(fā)酵茶，因?yàn)檫@些茶大都暖胃去膩，早上配合茶點(diǎn)一起食用，再合適不過了，廣式茶點(diǎn)分為干濕兩種，干點(diǎn)有餃子、粉果、包子、酥點(diǎn)等，濕點(diǎn)則有粥類、肉類、龜苓膏、豆腐花等。

而且茶點(diǎn)都做得十分精致，讓人在用早餐的同時(shí)，身心得到了愉悅，▲各種廣式茶點(diǎn)常見的廣式茶點(diǎn)有腸粉、蝦餃、燒麥、艇仔粥、蒸鳳爪、叉燒包、咸水角等等，不勝枚舉。蘇式早茶蘇式早茶常喝的茶水比較有特點(diǎn)，大多選擇以安徽魁針、珠蘭和杭州龍井三種茶配制而成的“福香”茶，這種茶色澤清澈，濃郁醇厚，將三種茶的色、香、味都融合在了一起。

▲燙干絲蘇式早茶的茶點(diǎn)，最出名的莫過于干絲了，用豆腐切成的干絲在沸水里反復(fù)沖燙后，再調(diào)味便可上桌，成為楊泰地區(qū)廣受歡迎的點(diǎn)心，魚湯面和各式糕點(diǎn)、湯包也是蘇式早茶不可或缺的點(diǎn)心，鮮香細(xì)嫩，讓人一大早就能抖擻精神?！碌奶K式糕點(diǎn)常見的蘇式茶點(diǎn)有燙干絲、魚湯面、鮮肉小餛飩、蟹黃湯包、蝦仁蒸餃、糯米燒麥、千層油酥等等，數(shù)不勝數(shù)。