最終還是做的正宗的還是湖南，畢竟特色人家拿手，還不是吹的，特別是那家叫火燒豆腐的，真的真的是好吃，想到這，我的口水從我口中劃過我的胃表面，不知覺的想了一下。個人是做廚師的，江蘇人，在江蘇就沒有什么臭豆腐了，多的是麻辣煎豆腐，還不錯吧，特色菜品臭豆腐每天現做的臭豆腐，整整齊齊的擺在盤子里面，等待著人們來欽點它，有時候還沒有走到起攤子面前，就可以聞到起獨屬于臭豆腐的味道。

1、請問成都哪個地方的有炸臭豆腐最好吃？

每次穿過小巷子里，都可以深深的感受到最淳樸的風情，老式的居民樓和比自己年紀還大好幾倍的老樹，在陽光的照耀下，茁壯的成長著，大樹底下，坐在藤椅上乘涼的奶奶和周圍下著圍棋的爺爺，好一幅愜意的畫面。而在這樣的小巷子里，總會有好多承載著我們兒時記憶的小吃們，還是熟悉的叔叔阿姨，記憶中的攤子，令人回味的味道，走過也會給你熱情打招呼的人們。

這不，在成都西門上的這條老巷子里，叔叔開的這家老店，21年了，自始至終，堅持只賣3樣小吃，不求多樣，只求做到最好，讓每一位來吃的顧客吃到的都是最原本的美味，每次來的時候，都會看到有很多熟悉的面孔，回頭客超多。有時候來的多了，叔叔也自然記得你了，會主動跟你拉著家常，吃什么口味也是不用再重復了，很是親切的感覺，

特色菜品臭豆腐每天現做的臭豆腐，整整齊齊的擺在盤子里面，等待著人們來欽點它，有時候還沒有走到起攤子面前，就可以聞到起獨屬于臭豆腐的味道。看著叔叔把嫩嫩的豆腐夾起來，嫻熟的裹上黃豆面面和孜然面面，還有令人食欲大增的海椒面，當然，不吃辣的小伙伴也可以告訴叔叔不要辣椒就可以了，每個調料覆蓋在臭豆腐的每一個角落，放進油鍋里炸至金黃酥脆便可以撈起來了，

一碗臭豆腐分量很足，而且只要5塊錢，很是良心，吃在嘴里外酥里嫩的，臭香臭香的味道讓人久久不能忘懷，整個味道回蕩在舌尖，很是爽口。魚丸叔叔說他們家的魚丸都是每天用新鮮的魚肉做出來的，摻不得一點點假，一個個圓鼓鼓白嫩嫩的魚丸在油鍋里滾來滾去，炸的酥酥脆脆的撈起來，吹一下，一口咬下去，超級軟嫩飽口，油燈鼓很多人都沒有吃過油燈鼓，小編我也是在很小的時候吃過，但是并不知道叫這個名字，其實就是雞蛋、糯米和面粉混合在一起揉成圓狀，再在里面包上好幾種蔬菜一起，有蘿卜絲、西葫蘆絲什么的。

一口吃在嘴里有種煎餅果子的感覺，口感很是豐富，很大一個油燈鼓，外皮很是酥脆，里面卻有有著蔬菜的清香，剛好中和起來，不過由于分量太足了，吃到后面有點悶悶的，提醒各位好吃嘴兒們雖然攤攤很小一個，但是卻有著屬于自己的獨特風格，基本上住在附近的住戶都和老板叔叔很熟絡了。現在隨著社會的發展迅速，能夠20多年守著自己的小店子，認認真真的堅持做一件事情也是很令人敬佩的了，

2、臭豆腐很多地方都有，但是感覺都不一樣，你覺得哪個地方的臭豆腐好吃？

個人是做廚師的，江蘇人，在江蘇就沒有什么臭豆腐了，多的是麻辣煎豆腐，還不錯吧！后來在無錫梅園景區吃過，本來對臭豆腐充滿無限的想象，自從那以后只要聞到哪個味，是10米外就開始倒胃了，很不正宗。后來我到過武漢，也不怎么樣，雖說還可以，但沒有顯得很有特色，成都的臭豆腐，只能說一句，江湖人士比較多，最終還是做的正宗的還是湖南，畢竟特色人家拿手，還不是吹的，特別是那家叫火燒豆腐的，真的真的是好吃，想到這，我的口水從我口中劃過我的胃表面，不知覺的想了一下。