雞脯肉的做法，減肥版雞脯肉怎么做

來(lái)源：整理時(shí)間：2023-01-22 11:37:24 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

本文目錄一覽

1，減肥版雞脯肉怎么做
2，雞脯肉怎么做最好吃
3，雞脯肉怎么炒不腥 mi
4，一整塊雞脯肉怎么做
5，雞脯肉怎么腌制后炸完又酥又嫩

1，減肥版雞脯肉怎么做

材料西葫蘆1只，雞脯肉適量，胡蘿卜適量，紅椒適量，姜適量，蒜適量，胡椒粉適量，生抽適量，鹽適量做法1.將雞脯肉切片用胡椒粉、鹽、油稍腌十分鐘。2.西葫蘆、胡蘿卜、紅椒切片待用。3.起油鍋，爆香姜蒜，下肌肉滑至八成熟。4.依次加如胡蘿卜，紅椒，西葫蘆下鍋煸炒。5.待西葫蘆快斷青，沿鍋邊溜些水，加鹽、生抽調(diào)味，蓋上鍋蓋稍燜1分鐘。6.出鍋了，味道鮮香，西葫蘆滲透有雞肉的香味，還行

減肥版雞脯肉怎么做

2，雞脯肉怎么做最好吃

雞脯肉好吃的做法：食材：雞胸肉500g、蔥適量、姜適量、料酒適量、醬油適量、鹽適量、胡椒粉適量、奧爾良腌料適量、淀粉適量。1、雞胸肉從中間片開(kāi)不切斷。2、用刀背敲打雞胸肉。3、倒入調(diào)料攪拌均勻腌制半個(gè)小時(shí)。4、腌制好的雞肉裹上淀粉。5、鍋內(nèi)刷油放入雞胸肉。6、每面各煎10分鐘。7、最后香煎雞脯肉完成，可出鍋享用。

雞脯肉怎么做最好吃

3，雞脯肉怎么炒不腥 mi

炒雞脯肉不腥的做法原料：雞胸肉1個(gè)，姜5片，青蔥2根，辣椒油2匙，鹽1匙，白芝麻粒2匙，黑胡椒粉適量。制法：1、把雞胸肉洗凈，姜、蔥洗凈切絲備用。 2、加清水2000毫升于鍋內(nèi)煮沸，放入雞胸肉煮至熟透，撈起后沖冷水，瀝干。 3、把雞胸肉剝成絲狀，放入容器內(nèi)。加入姜絲、蔥絲、香油、辣椒油、白芝麻粒、胡椒粉，再加入鹽、味精拌勻即可。

材料玉米粒250克，小蔥一棵，黃瓜一根，雞肉250克，胡蘿卜一根做法1.把各種蔬菜切成小丁2.雞肉切丁，上漿3.炒鍋燒熱放油，雞丁翻炒變白4.放入各種蔬菜丁翻炒5.水淀粉，加鹽，出鍋材料玉米1個(gè)，核桃7個(gè)，凍雞腿1只，姜蓉少許，蒜頭2粒，鹽，生粉，醬油，油少許做法 1.把玉米粒剝下來(lái)（我還是讓賣(mài)家?guī)兔Γ瑧邪。颂仪瞄_(kāi)（豬先生代勞），雞腿肉去骨切粒后用姜蓉、鹽、醬油和生粉腌好。2.下少許油把玉米粒和核桃分別爆一下（適時(shí)撒點(diǎn)水，這兩種食材都是干物，易焦），盛起備用。3.熱油鍋，爆一下蒜頭，快炒雞腿肉，差不多熟的時(shí)候倒入玉米和核桃，分次加些許水，把所有食材攪拌均勻，再煮大概六七分鐘后可以上碟。

雞脯肉怎么炒不腥 mi

4，一整塊雞脯肉怎么做

可以做辣子雞丁啊，做法：1、在雞丁中放入料酒、鹽，抓勻碼味。鍋中放油燒至七成熱，倒入雞丁爆炒。2、炒至亮油后，將雞丁盛起留下油。下干辣椒段和花椒炒出香味。3、倒入雞丁、味精、白糖、醋，翻炒兩分鐘4、加兩湯匙水，繼續(xù)翻炒，炒至湯汁即將干。5、將雞丁推至鍋的周?chē)侔咽[白倒入鍋中心的油中，加一點(diǎn)點(diǎn)鹽略炒。6、然后炒勻，再炒至湯汁收干后起鍋裝盤(pán)即成。棒棒雞絲主料：雞脯肉配料：蔥和姜雞肉的營(yíng)養(yǎng)成份：每100克雞肉中含有熱能695千焦、蛋白質(zhì)18.5克、脂肪9.6克、核黃素0.08克、鈣17毫克、磷102毫克、硒18.1微克。做法：1.先把雞脯肉下鍋里面煮熟，然后把煮熟的雞脯肉拿棒子敲一下，為什么拿棒子把它敲碎呢？這樣敲的話(huà)它的肉質(zhì)比較松軟，有利于我們撕開(kāi)它。 2.把雞絲撕好，放在點(diǎn)綴好的盤(pán)子里面， 3.開(kāi)始調(diào)味，芝麻醬、糖、鹽、味精、醬油、米醋、花椒面，再加點(diǎn)辣椒油，讓它稍微辣一些，然后把它調(diào)勻澆在雞絲上就可以了。

宮暴雞丁

炸雞排

【菜名】拔絲雞盒【特點(diǎn)】色澤美觀(guān)，香甜適口。【原料】雞脯肉300克，油75克，北京果脯100克，白糖100克，紅綠櫻桃6克，面粉、發(fā)面、堿各適量。【調(diào)料】【做法】1.雞脯肉洗凈切成直徑3厘米的圓片2片（每?jī)善噙B），粘上面粉。2.果脯洗凈剁成餡約分16份，用手搓成小球，櫻桃切丁。3.發(fā)面加水調(diào)勻，使用前要加適量堿調(diào)成發(fā)面糊。4.炒勺上火放油燒至5-6成熱，將雞片中間加入果脯球成雞盒狀，裹上發(fā)面糊，逐一投入油鍋內(nèi)，滿(mǎn)火炸至雞盒漂浮、成金黃色撈出控油。5.勺內(nèi)放白糖、水，加熱將糖熬至淺黃色時(shí)投入炸好的雞盒顛炒，使糖汁均勻的裹在雞盒上即可出勺，再撒上紅、綠櫻桃丁即成。

5，雞脯肉怎么腌制后炸完又酥又嫩

主料：雞胸脯肉100g 輔料：油適量、炸雞粉20g、雞蛋1個(gè)、面包屑適量步驟一：準(zhǔn)備好面包屑雞胸肉和雞蛋。步驟二：雞蛋打散。步驟三：雞胸改刀切小。步驟四：將炸雞粉撒到雞肉上。步驟五：全部裹勻腌制15分鐘。步驟六：面包屑倒入盤(pán)中。步驟七：然后將切好的雞胸放入蛋液中。步驟八：將裹有蛋液的雞胸放入到盛有面包屑的盤(pán)子中。步驟九：做好全部的。步驟十：鍋中倒油。步驟十一：油熱后放入雞肉。步驟十二：小火炸制，中間要不停翻面。步驟十三：炸制兩面金黃即可。步驟十四：成品。

炸雞胸脯肉的做法　　主料　　雞胸脯肉2塊　　輔料　　淀粉200克、色拉油20g、食鹽8g、醬油15ml、料酒5ml、花椒粉少許　　步驟：　　1.將雞胸肉洗凈剃去筋膜；　　2.將雞胸肉片成兩大片，在每一片上都用刀背輕輕地砸一遍，然后切成小手指粗細(xì)的條狀；　　3.將切好的雞肉條放入所有腌肉料(味極鮮醬油15克、料酒5克、鹽1克、色拉油5克、花椒粉少許)抓勻，喜歡吃辣的可以在腌肉料里加上適量的辣椒粉，腌制20分鐘，可以用保鮮盒多腌一些放冷藏保存（大約可以保存5天），吃的時(shí)候幾分鐘就能搞定，非常的方便；　　4.將所有的干淀粉都倒入腌好的雞條中用手拌勻，要保證每一個(gè)幾條都完全沾滿(mǎn)干淀粉；　　5.靜置5分鐘后，開(kāi)始炸；　　6.講鍋倒油燒熱，用手放在油面上方，可以感覺(jué)到很熱，也可以扔一根雞肉條試一下油溫，如果扔進(jìn)去會(huì)有密集的泡泡就可以了，千萬(wàn)不能燒到油冒煙，這樣原料一下去表面就糊掉了而里面還是生的；　　7.將裹好干淀粉的雞肉條輕輕抖掉上面的浮粉，一根根的放進(jìn)去，中火炸至表面金黃即可，雞肉很好熟，不要炸長(zhǎng)時(shí)間，那樣雞肉會(huì)很干很老；　　8.將炸好的雞柳放在盆中趁熱撒上花椒粉和鹽，撒的時(shí)候要邊撒邊用手顛盆讓雞柳在盆中上下翻動(dòng)，這樣調(diào)料撒的勻，腌過(guò)的雞柳已經(jīng)有輕微的鹽味了，所以撒鹽之前一定要嘗一下，另外喜歡吃辣的還可以撒上一些辣椒粉或咖喱粉。

買(mǎi)來(lái)的雞胸肉，片成0.5厘米厚的片，然后用刀背在肉上反復(fù)敲打幾下，不要太用力哦，不然會(huì)斷的。然后取適量的料酒、鹽、姜粉或姜沫（我個(gè)人認(rèn)為姜沫比較香）、花椒或花椒粉、蔥沫、少許雞精，如果能吃辣可以放一些辣椒粉，淹制一晚后第二天取出裹上面包渣，切記面包渣一定要拍實(shí)，拿起整片肉來(lái)不會(huì)掉渣才叫好（這樣做是為了避免炸過(guò)的油里會(huì)殘留很多胡渣，造成浪費(fèi)）。熱鍋內(nèi)放油，油量是你自己認(rèn)為把肉放在鍋里可以浮起即可，不要浪費(fèi)嗎！待油鍋上剛有油煙升起就可入剛剛做好的雞排，但此時(shí)就轉(zhuǎn)中火，直到鍋內(nèi)雞排成金黃色即可。希望你能喜歡這樣的口味。

雞脯肉用嫩肉粉調(diào)料腌制一小時(shí)。然后掛漿（濃一點(diǎn)的面粉淀粉水）然后滾上面包屑。當(dāng)然不裹面包屑也行。樣子沒(méi)那么好看

外裹"香脆炸粉",油煎.炸粉.