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1，糖麻葉的制作方法一種很好吃的東東

糖泡又叫糖麻葉。油炸小吃。成品金黃，糖泡鼓起，焦軟，香甜，可口。（例）原料：精粉10千克，堿面100克，紅糖1千克，鹽200克，礬200克，用水6.5千克。每千克炸20個，耗油250克。制法：①將礬砸碎再將堿面、鹽放入，倒進1/3的水研化開（用手摸沒渣兒），再將余下的水倒入盆內，與面同時放入和均勻，和好面疊一疊刷一上點油，餳一會兒放到案板上，用刀切一長條，剁成一塊塊小劑，每個重80克；②用炸面0.5千克和紅糖和在一起，再用250克干面一揉即成糖面；③把一小塊面劑鋪上糖面，抻薄兩頭成長方形，用刀剁三連刀（中間距離一樣），拿起放到油鍋里糖面向下，用筷子按背面，讓分的四瓣都鼓起來。

糖麻葉的制作方法一種很好吃的東東

2，糖麻葉的做法

糖麻葉的做法材料：低筋面粉、白砂糖、雞蛋、清水、黑芝麻做法：1.把以上材料混合攪拌成光滑的面團（白砂糖先用水溶化后再加進面粉里）。2.和好的面團蓋上濕布醒20分鐘，取一小塊面團搟成0.1CM的薄片。3.用刀劃成長方形的小面片，在面片中間劃一刀。4.用手捏住面片的一頭，從中間的開口處穿過去即可。5.油鍋中的油燒熱后轉小火，將面片放入油鍋里慢慢炸成金黃色即成。

1、材料：低筋面粉、白砂糖、雞蛋、清水、黑芝麻2、把以上材料混合攪拌成光滑的面團（白砂糖先用水溶化后再加進面粉里）。3、和好的面團蓋上濕布醒20分鐘，取一小塊面團搟成0.1cm的薄片。4、用刀劃成長方形的小面片，在面片中間劃一刀。5、用手捏住面片的一頭，從中間的開口處穿過去即可。6、油鍋中的油燒熱后轉小火，將面片放入油鍋里慢慢炸成金黃色即成。ps：一定要用小火，不然麻葉很容易炸焦。

糖麻葉的做法

3，蔚縣小吃糖麻葉的做法

配方：面粉500克、雞蛋2個、牛奶260克、胡油70克、酵母粉6克、紅糖200克、水200克。蔚縣小吃糖麻葉的做法： 1、先準備好所有材料，胡油、牛奶、雞蛋、紅糖酵母粉都準備好。2、準備好面粉和成面團，放在溫暖的地方發酵，配方中的水或牛奶根據面粉的吸水性進行適量的增減，面團軟硬適中即可。3、發好的面團揉好搟成大面片，將晾涼的糖糊抹到面片上對折，沒有糖糊的那面在外，糖糊是夾心。4、將對折后的面片切成自己喜歡的大小，在中間切一刀，一頭向里翻轉一下，就可以炸了，炸到上色。5、將紅糖和水熬成糖漿，控好油的麻葉沾上糖漿就是糖麻葉了。擴展資料：糖麻葉。內蒙古，張家口、山西，寧夏一帶的傳統小吃。屬于春節，端午節節令食品。成品金黃，糖泡鼓起，焦軟，香甜，可口。嚴格來說，麻葉有兩種，一種是炸制出來，松軟可口的，是很多人的早餐，跟油條的做法是一樣的，另一種就是炸透徹的，吃起來酥脆可口，而且不容易變質，只要不潮濕，保存期很長。參考資料來源：搜狗百科-糖麻葉搜狗百科-蔚縣

主料：面粉210克。輔料：雞蛋2個，芝麻15克。調料：色拉油適量，食鹽3克，白糖40克。做法：1.面粉中放入白糖、鹽、芝麻、雞蛋液和成面團，餳20分鐘；2.把面團揉勻；3.搟開，成薄片；4.切成長方形的面片；5.兩片摞起來從中間豎切一刀開個口，別切到頭，將一頭的面片從開口處掏過來即成麻葉；6.鍋中放油，六成熱放入麻葉，炸制上色后即可。

1、材料：低筋面粉、白砂糖、雞蛋、清水、黑芝麻2、把以上材料混合攪拌成光滑的面團（白砂糖先用水溶化后再加進面粉里）。3、和好的面團蓋上濕布醒20分鐘，取一小塊面團搟成0.1CM的薄片。4、用刀劃成長方形的小面片，在面片中間劃一刀。5、用手捏住面片的一頭，從中間的開口處穿過去即可。6、油鍋中的油燒熱后轉小火，將面片放入油鍋里慢慢炸成金黃色即成。PS：一定要用小火，不然麻葉很容易炸焦。

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1、材料：低筋面粉、白砂糖、雞蛋、清水、黑芝麻2、把以上材料混合攪拌成光滑的面團（白砂糖先用水溶化后再加進面粉里）。3、和好的面團蓋上濕布醒20分鐘，取一小塊面團搟成0.1CM的薄片。4、用刀劃成長方形的小面片，在面片中間劃一刀。

蔚縣小吃糖麻葉的做法