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本文目錄一覽

1，東北煎餅怎么吃
2，東北人叫煎餅叫什么
3，吉林煎餅是怎么做的為什么這么好吃
4，煎餅的做法

1，東北煎餅怎么吃

手里拿著吃，用嘴巴咬后嚼然后吞下去~！~！~！~！~！~！~！

卷著吃

東北煎餅怎么吃

2，東北人叫煎餅叫什么

當然還叫煎餅。東北煎餅是由當年闖關東的山東人帶過去的，相比較北方其他地方的煎餅更具山東特色。

樓主說那種應該是那種淡黃顏色特別薄的那種吧,我在東北的超市見過,嘗了一下味道微甜,北京還真不一定有賣的

東北人叫煎餅叫什么

3，吉林煎餅是怎么做的為什么這么好吃

吉林的煎餅可以說是吉林的特色小吃，在吉林的各地都有銷售，而且隨著網購，快遞的發達，吉林的煎餅可以說是銷售全國各地，很受歡迎。吉林的煎餅種類很多，有小米面的、黑大米面的、玉米面的、大米面的，為了營養搭配，增加口感，有時還添加豆面，或兩種面混合的，有不同口味，滿足各種人群的需求。煎餅的做法：首先是按照要使用的各種雜糧的配比，上磨打磨成黏糊糊的糊狀，成為面糊，調面糊可是個技術活，各種原料的配比決定著口味和營養，干稀決定煎餅的軟硬度，脆度；有現場現買就吃的軟一點，可以用它卷大果子吃，也有喜歡脆一點的，水分少，可以保存時間長一點，吃的時候噴上一點水即可。其次就是要準備圓形的煎鍋，東北稱為煎餅鏊子，燒熱，用少許的油擦勻即可，達到不粘鍋就可以了，如果鍋使得時間很長，基本上不粘鍋了，有時候一連攤幾張都不用再放油的，舀一勺磨好的煎餅面糊糊放在上面，用刮子（也成刮耙，所以也叫刮煎餅），均勻涂上一層，這個是有技術含量的，又勻又圓，煎餅很快便熟，掀邊揭起來，一摞一摞放置。

吉林煎餅是怎么做的為什么這么好吃

4，煎餅的做法

1.煎餅： 2.先將烤腸，蟹肉棒平底鍋抹油煎熟盛出待用！ 3.小蔥切碎，黑芝麻備好！ 4.面粉加入適量清水調成糊糊滴落下不會很快消失的糊狀！ 5.平底鍋小火倒入少量油，用勺子舀入適量面糊迅速攤平，動作要小心不要弄破！ 6.待面糊表面快干爽時打入一顆雞蛋攤平！ 7.待雞蛋沒有凝固時撒上蔥花，芝麻！ 8.等到四周起了干皮，雞蛋表面快凝固，用鏟子輕輕鏟鏟底下與周邊，然后輕輕翻面！ 9.刷上李錦記黃豆醬與李錦記蒜蓉辣椒醬，撒上蔥花，放上蟹肉棒，或者烤腸，根據自己口味放這里，還有或者油條！ 10.關火然后輕輕卷起，依次做完剩下的面糊，煎餅果子就做好了！

先準備好食材，做法也非常的簡單。在面粉中打入雞蛋，然后加入少量的水攪拌成面糊狀，濃稠程度適中調成可以流動的狀態即可。最后加入喜歡吃的東西，卷成一團即可。

材料中型土豆2個（約300g），雞蛋1枚，牛奶80ml，香蔥花1湯匙（15g），白砂糖，鹽各1茶匙（5g），糯米粉50g，油1湯匙（15ml）做法土豆清洗干凈，放入蒸鍋中大火隔水蒸至熟透，取出，待涼后剝去皮，用湯匙背壓成土豆泥。雞蛋在碗中打散后加入牛奶、白砂糖、鹽和糯米粉用筷子沿同一方向攪拌均勻，之后加入壓好的土豆泥，混合均勻揉成一個大的土豆泥團。將大的土豆泥團分成同等分量的數個小土豆泥團，并揉成團狀。中火加熱平底鍋中的油至七成熱，將團好的土豆泥團放入鍋中（每一個和另一個之間要間隔出一定的距離），然后用鏟子輕輕壓扁，再向上的一面上撒上一些香蔥花。煎大約2分鐘，至底部稍硬后翻至有蔥花的一面，繼續煎約2分鐘即可。

制作過程：1．在粉里加水、使之粘稠。2．在里面放入打碎的蛋（對過水的）一起和。3．放入些蔥花、再壓成圓形。4．鍋里放一點油，搖動鍋子、讓油在鍋底部和上面都有。5．放入壓好的圓餅、有讓油8成在放。6．一面差不多、在另一邊料：小麥面粉：300克、雞蛋：2個。輔料：韭菜：1小把、綠豆芽：300克調料：色拉油：適量、鹽：1小勺、水：1杯、胡椒粉：1小勺。煎餅的做法準備材料。除韭菜以外的所有材料攪拌均勻。韭菜切成段，最后加入拌勻。熱鍋涂薄薄的一層油，加入面糊，用勺子整理成圓形。中小火，2分鐘后翻一面。2分鐘后在翻一面，兩面金黃就可以了

將面粉、綠豆粉、玉米粉、五香粉打成糊狀，過程中要一點一點的加水。配料：蔥、芫荽或者香菜、豆瓣醬、甜面醬、辣椒醬、麻葉、油條、等油炸食品。將鍋底用餐巾紙擦一點油。放入一勺面糊并將其均勻涂鍋上。一面熟了以后把面餅翻面。打一個雞蛋并把蛋黃打散。，雞蛋還沒有凝固前，撒上蔥末和香菜末。待雞蛋稍微凝固，將餅翻面。在沒有雞蛋的一面抹上甜面醬、豆瓣醬、辣椒醬。中間放上麻葉或油條后，用面餅將麻葉或油條包起來。