很多人都會有這樣的問題，自己在家做出來的花菜不入味，口感差，做出來的也不好吃，往往浪費食材。做干鍋花菜應該使用什么樣的火候，做干鍋花菜應該什么時候放青椒和洋蔥，菜花350g，火腿50g，牛奶100毫升，我們先準備一顆菜花，最好是那種青梗的菜花，吃起來比較脆（不是花椰菜哈）用小刀分成小朵，梗稍微長一點，因為弄好后梗會比較好吃，把分好的小朵菜花洗干凈瀝干水分。

1、炸菜花怎么做？

這個其實很簡單，不要想的那么復雜。本人以前開過奶茶店有做過這款小吃，當時受到了好多學生和年輕人的喜愛，價格便宜又好吃，成了店里必點的小吃之一，今天我就教大家怎么做。我們先準備一顆菜花，最好是那種青梗的菜花，吃起來比較脆（不是花椰菜哈）用小刀分成小朵，梗稍微長一點，因為弄好后梗會比較好吃，把分好的小朵菜花洗干凈瀝干水分，

準備起酥油，放入油鍋中加熱（用起酥油炸的會比較好吃，沒有用其他油代替）注意油溫不能太高，溫度太高容易炸焦。油溫起來后，我們放入剛洗好的菜花，用油撈稍微翻一翻，大概30秒左右就可以撈出，不能炸太久，炸久了也會有焦味，一般我們可以看菜花，菜花炸到半熟就可以了，撈出菜花，把油瀝一下，倒入盤子里，撒些調味料，比如椒鹽或者雞排撒料，會吃辣的也可以撒些辣椒粉，

2、菜花怎么做好吃又營養？

奶油菜花。菜花350g，火腿50g，牛奶100毫升，青紅辣椒各半個，西紅柿25g，水發黑木耳及蔥姜等。將花菜洗凈后用手掰成小朵，辣椒去籽去蒂切片，火腿切成粒，蒸熟。菜花放開水鍋中焯熟后過涼水，炒鍋燒熱，加油，油熱后先用花椒粒和蔥姜爆香，放入菜花煸炒，再放入西紅柿片和辣椒，將牛奶及食鹽、白糖等調料放入，待湯汁燒開后勾入流水薄芡，盛入盤中，撒上火腿粒即可。

3、曾經有哪一道菜是你百吃不膩的一道菜？這道菜是怎么做的呢？

曾經有哪一道菜是你百吃不膩的一道菜？這道菜是怎么做的呢？大家好，我是小董，我的回答是：曾經有哪一道菜品是你白吃不膩的一道菜？這道菜是怎么做的？相信對于這個號話題來說，千萬個人有千萬個答案，每個人的口味不同所喜歡吃的也不盡相同。但是對于小董來說，白吃不膩的一道菜是干鍋花菜，有次小董和朋友去飯店吃飯，朋友點了一盤花菜，小董還嘲笑朋友說，花菜有什么好吃的呢，我自己在家做的花菜都不吃，覺得花菜不入味，口感也不好。

其實很多人都會有這樣的問題，自己在家做出來的花菜不入味，口感差，做出來的也不好吃，往往浪費食材，其實干鍋花菜的做法非常簡單，按照小董的步驟自己在家做也能做出非常可口又美味的干鍋花菜，做法非常的簡單而且味道特別的好吃，口感脆爽，而且又入味。——【干鍋花菜】——麻辣鮮香，香辣開胃，口感脆爽，做法家常，好吃不上火【主要食材】：花菜，洋蔥，蔥，姜，干辣椒，青椒，紅線椒，五花肉，豆瓣醬【調料】：老抽，生抽，鹽，白糖，蠔油，味精——【具體制作方法】——第一步：處理食材我們先將花菜掰成小朵，然后在盆中加入清水，放點鹽將花菜泡一會兒；再準備配料，大蔥切成片，蒜也切成片，再切點姜，干辣椒切段，再切點青紅線椒，洋蔥切成絲，在切點五花肉第二步：花菜焯水鍋中燒水，加少量食用油，放點鹽增加底味，水開之后放入花菜焯水，焯水兩分鐘撈出來備用，第三步：煸炒食材鍋中加入適量的食用油，然后放入切好的肉片煸炒，再來點老抽上色，放切好的蔥姜蒜干辣椒，再放一勺豆瓣醬，炒香，然后放入花菜，第四步：調味將花菜放入翻炒大約半分鐘左右，再放點生抽，半勺鹽，味精，白糖，蠔油，少量味精，放點白糖，放點蠔油，放入青紅辣椒斷生，出鍋前放入洋蔥，這樣翻炒均勻就可以出鍋了這樣一道簡單又美味干鍋花菜就做好了，香辣開胃，口感脆爽，非常的好吃，

——【干鍋花菜之“你問我答”】——1、花菜為什么要用鹽水浸泡？答：花菜是由一小朵小朵的，里面很容易隱藏細菌和蟲卵，我們將掰好的小朵的花菜放入清水中加入適量的鹽，可以起到殺菌和殺蟲卵的作用，這樣吃起來更加健康美味。2、花菜為什么要焯水？答：直接炒花菜很容易將花菜炒的比較爛，這樣做出來的花菜口感軟糯，不好吃，將花菜焯水2分鐘左右這樣可以保持花菜的口感，如果喜歡特別脆爽的朋友還可以焯水撈出之后過一遍涼水，這樣做出來的口感更加爽口。