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1，怎么炸紅薯丸子

食材明細(xì)紅薯適量面粉適量白糖適量油適量制作步驟1. 材料：紅薯面粉油白糖 2. 紅薯洗凈，去掉頭尾，放在蒸籠里大火蒸熟 3. 熟紅薯去皮 4. 搗成紅薯泥，加白糖一起攪拌， 5. 加面粉 6. 一起拌均勻 7. 鍋中倒入植物油，油燒至五成熱時，用小勺取適量紅薯泥在掌心，輕輕揉圓后，用雙手交替著來回搓圓，然后放入鍋中，開中小火炸 8. 要翻動丸子 9. 丸子炸至金黃時，就可以關(guān)火了，然后利用熱油的溫度再虛炸二至三分鐘后即可出鍋。炸紅薯丸子做法小貼士將揉好的丸子在手中來回搓圓，丸子會比較有彈性且不易散開面粉不可以多放，要不丸子發(fā)硬，影響口感

怎么炸紅薯丸子

2，紅薯丸子的做法

紅薯丸子的制作方法如下：1、把紅薯洗干凈，削去外皮以后切成小塊，切得越小越容易蒸熟，最好選擇不帶絲的紅色紅薯，炸出來好吃又好看，切好以后放入上大氣的蒸鍋里面蒸15分鐘就熟了。2、把蒸熟的紅薯取出來控掉汁水，搗成細(xì)膩的紅薯泥，然后趁熱加入適量的白糖或者煉乳攪拌均勻，放在一邊晾涼備用。3、在放涼的紅薯泥中，分次加入適量的糯米粉，把糯米粉和紅薯泥充分摻勻，和成一個松軟的紅薯面團(tuán)。4、揪下一小塊紅薯面，在手心里搓成小圓球，做成一個一個的紅薯丸子，就能開始炸了。5、鍋內(nèi)燒油，油溫五成熱時，把紅薯丸子依次放入鍋中開小火慢慢炸，丸子定型以后，用筷子輕輕的撥動，把粘在一起的打散，大約炸2分鐘丸子炸酥炸成金黃色時就熟了，把它撈出來，控過油以后擺放在盤中即可食用。注意事項(xiàng)1、糯米粉要等紅薯泥晾涼以后再放，不需要放太多，這樣主要是為了增加黏性，使丸子更容易成型。2、炸紅薯丸子的時候要全程開小火，注意不要炸糊。

紅薯丸子的做法

3，紅薯丸子怎么炸

小時候經(jīng)常讓媽媽給我買紅薯丸子，覺得表皮酥脆，內(nèi)心甜潤的紅薯丸子簡直是甜點(diǎn)佳品，那時吃到的丸子總是被炸的黑黑的，現(xiàn)在想想買丸子的人一定是面粉放的太多了，所以大多都是面的味道，紅薯味卻不重，昨天難得去趟菜場，買了兩個又大有嫩的紅心紅薯，吃蒸紅薯或者烤紅薯其實(shí)很膩的，所以我也嘗試做小時侯吃的紅薯丸子。首先把兩個紅薯洗干凈放在電飯鍋里和米飯一起蒸熟，然后剝皮兒后放在晚里搗碎成泥狀。加面粉（紅薯粉亦可），面粉的分量大概是紅薯的三分之二吧，然后加少許糖，根據(jù)個人適應(yīng)口味而加。混在一起攪勻，用手不停揉捏。反復(fù)揉捏混合物，直到它被揉成一個面團(tuán)形狀和硬度的狀態(tài)，就可以了。然后用手取小塊兒紅薯面團(tuán)，揉成一個個圓形的丸子狀，裝盤。很可愛哦。鍋里的油燒熱后，就把捏好的丸子放進(jìn)去翻炸，注意表讓丸子胡掉哦，要不停翻動丸子使其受熱均勻。這個破丸子讓我炸了半天，真累。直到丸子全部都變成了金黃色甚至有點(diǎn)發(fā)暗時就可以把它們?nèi)珦破饋砝玻俸倨鋵?shí)你也可以把它炸成深紅色，只要有耐心。

紅薯丸子怎么炸

4，紅薯丸子怎么炸才能又軟又酥

紅薯丸子又軟又酥的炸法如下：1、紅薯一個，削去外皮，然后切成片，鍋里燒水，放上箅子，水燒開以后，把紅薯放在鍋里面蒸，等到紅薯蒸的軟爛，把紅薯倒入盆中，用勺子按壓成泥，再倒入一小勺白糖攪拌均勻。2、再加入糯米粉，和紅薯泥的比例是一比一，然后攪拌，再揉成面團(tuán)，把面團(tuán)醒五分鐘后再次揉一下。盆里倒入面包糠，放在一邊備用。3、把面團(tuán)兒揉成長條，掐成均勻的小劑子，然后把小劑子揉成圓球，粘上面包糠，如果粘手的話，可以在手心沾一點(diǎn)清水，依次把所有的劑子都揉成圓球，沾上面包糠。4、鍋里倒入植物油，油燒至五成熱的時候，把圓球放入油鍋里面炸，這個過程要保持小火，油溫高的時候要關(guān)火，晃動鍋，讓圓球均勻的受熱，免得粘在鍋底。5、這個過程要持續(xù)4到5分鐘，油溫千萬不能過高，免得外面已經(jīng)糊了，里面還在夾生，把圓球炸至金黃色的時候，就可以撈出控油。炸紅薯丸子的小技巧1、紅薯得提前蒸熟，用紅薯泥和面。2、面粉和糯米粉的量需要一樣多，這樣軟糯可口，才不會發(fā)硬。3、下油鍋的時候，油溫大約五成熱左右，全程開小火慢炸，這樣丸子外皮脆脆的，才不會發(fā)硬、糊了。

5，炸純紅薯丸子的做法

地瓜丸子各地的做法都不太一樣，大體有兩種：第一種方法：復(fù)雜些材料：糯米粉1小杯（因?yàn)橛信疵追鄣年P(guān)系，所以一次不宜吃太多，在做的時候也要把握好量，不必一次做太多了）、地瓜1/4個、蛋糕1小塊、糖1大匙、鹽1小匙、紅棗1、2個。地瓜丸子地瓜丸子地瓜丸子-做法： 1、先將紅薯洗凈，去皮，切成圓片，放進(jìn)蒸鍋隔水蒸熟。2、蒸紅薯的時候可以處理一下紅棗，紅棗在這里主要用來裝飾，如果你做的不多的話，那一顆紅棗就夠用了，把紅棗洗凈，用小刀將紅棗肉沿著棗核片下來，然后將紅棗肉卷起，再切成薄片就可以了。3、紅薯蒸好后取出，搗成紅薯泥，并加鹽和糖攪拌均勻。4、用紅薯泥搓成若干個小丸子，丸子不要搓太大，這只是餡而已。5、糯米粉和少許鹽混合，過篩，然后一邊加水一邊揉成糯米面團(tuán)。6、取一個糯米團(tuán)，壓扁，包入紅薯丸子，搓成圓形，依次做好所有，外面的糯米皮不要包太厚了。7、取湯鍋，注入清水并燒開，然后下入地瓜丸子，煮到都浮到表面就可以了，撈出過冷水。8、這時準(zhǔn)備一個小的保鮮盒，再掰一小塊蛋糕，取里面的淺色部分，弄成粉狀，再將我們的地瓜團(tuán)子放到保鮮盒里，晃動盒子，使地瓜團(tuán)子的表面均勻的裹上一層蛋糕粉，最后裝盤，點(diǎn)綴上紅棗片就可以了第二種方法：簡單些【材料】: 地瓜600公克白飯100公克【調(diào) 味料】: 細(xì)砂糖70公克地瓜粉100公克如何做地瓜丸子的制作方法： 1.地瓜去皮洗凈切塊后，放入蒸籠里蒸熟后取出。 2.把地瓜塊、白飯、細(xì)砂糖一起混合后，用面包刮板一起拌勻成泥狀。 3.再加入地瓜粉混拌均勻，即為面團(tuán)。 4.將面團(tuán)切成約2公分大小的小面團(tuán)后，再用手揉成圓形的小丸子，放入煮滾的鍋中煮熟撈起即可

原料：紅薯、面粉、白糖、紅薯面、油。做法： 1、把紅薯用電飯煲蒸熟，一定要用紅瓤紅薯，這樣才會很軟很酥； 2、趁熱把紅薯皮揭掉；涼了不好去的；晾涼備用； 3、把紅薯弄成泥，加入三分之一的面粉，再加白糖；和成紅薯面；（面粉放多了不好吃，白糖放多了不好炸） 4、把紅薯捏成小丸子形狀待用，怕沾可以在手心摸點(diǎn)油； 5、鍋里放入多點(diǎn)的油；丸子涼油下鍋，小火炸，一直翻滾直到金紅色；（火大了容易胡，里面還不透）好了，大功告成；看看自己炸的紅薯丸子；個個都象天使一樣的可愛。

6，怎么炸酥脆炸紅薯丸子

準(zhǔn)備材料：紅心紅薯1個、面粉適量、白糖適量制作步驟：1、紅薯去皮切塊上蒸籠蒸熟2、蒸熟的紅薯晾涼3、把紅薯用勺子壓碎備用4、加適量白糖和面粉5、揉成光滑的面團(tuán)醒一會兒6、把醒好的面團(tuán)揉成條，成光滑均勻的小圓7、鍋里加熱倒入適量的油，待油溫六成熱，冒小泡的時候，把丸子放進(jìn)油鍋里炸至金黃色8、炸至金黃色撈出控油9、成品圖

香酥紅薯丸子準(zhǔn)備材料:紅薯4個，洋蔥半個，胡蘿卜小半個，熟玉米粒少許。做法： 1. 紅薯4個，去皮后切成塊兒，在沸水中煮15分鐘左右 2. 洋蔥，胡蘿卜切細(xì)，然后在不沾鍋中放入少許食用油后， 3. 放入切好的洋蔥，胡蘿卜，然后放入玉米粒炒熟一會兒出鍋。 4. .煮熟的紅薯拿出來，放入一個器皿中，用勺子碾碎，然后放入炒好的洋蔥，胡蘿卜，玉米粒，一勺白砂糖，稍許鹽后一塊兒攪拌。 5. 然后把拌好的3用手做成小丸子大小后，在外面摸一層面粉，然后再裹一層雞蛋，再抹上面包渣后放油鍋里炸即可。盛盤后，喜歡弄點(diǎn)番茄醬上去，一塊兒吃，味道更佳。

炸地瓜丸子地瓜也稱地瓜味道甜美，富含碳水化合物、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素以及鉀、鎂、銅、硒、鈣等10余種元素。地瓜雖小，其營養(yǎng)價值和養(yǎng)生保健作用卻很大，用地瓜炸丸子，口感細(xì)膩，香甜可口。食材主料地瓜1500g 輔料油適量白糖適量面粉適量粘玉米面適量步驟1.將地瓜洗凈放入鍋里蓋上蓋子蒸20分鐘2.將地瓜撿出來稍涼將皮扒掉3.將地瓜用手抓碎成地瓜泥4.將白糖、粘玉米年、面粉調(diào)和在地瓜泥里5.調(diào)和均勻即可6.將地瓜泥用手搓成圓形的丸子7.鍋里加油燒熱，將地瓜丸子輕輕的放入油鍋里8.炸至丸子浮起來兩面呈金黃色9.將丸子撈出控干油即可小貼士炸地瓜丸子放粘玉米面口感格外細(xì)膩，吃起來有點(diǎn)像吃元宵的感覺，放面粉的目的是丸子比較成型，但是切記住面粉不要放的過多，面粉放多了丸子就硬了，口感一定不會很好了。炸地瓜丸子的做法主料地瓜(適量)面粉(適量)調(diào)料白糖(適量)油(適量)廚具炒鍋1 材料：地瓜面粉油白糖2 地瓜洗凈，去掉頭尾，放在蒸籠里大火蒸熟3 熟地瓜去皮4 搗成地瓜泥，加白糖一起攪拌，5 加面粉6 一起拌均勻7 鍋中倒入植物油，油燒至五成熱時，用小勺取適量地瓜泥在掌心，輕輕揉圓后，用雙手交替著來回搓圓，然后放入鍋中，開中小火炸8 要翻動丸子9 丸子炸至金黃時，就可以關(guān)火了，然后利用熱油的溫度再虛炸二至三分鐘后即可出鍋。小竅門：將揉好的丸子在手中來回搓圓，丸子會比較有彈性且不易散開

7，怎樣做紅薯丸子如何做紅薯丸子

原料：地瓜、面粉、白糖、油。做法： 1、把地瓜用電飯煲蒸熟，一定要用紅瓤地瓜，這樣才會很軟很酥； 2、趁熱把地瓜皮揭掉；涼了不好去的；晾涼備用； 3、把地瓜弄成泥，加入三分之一的面粉，再加白糖；和成地瓜面；（面粉放多了不好吃，白糖放多了不好炸） 4、把地瓜捏成小丸子形狀待用，怕沾可以在手心摸點(diǎn)油； 5、鍋里放入多點(diǎn)的油；丸子涼油下鍋，小火炸，一直翻滾直到金黃色（火大了容易胡，里面還不透）。

材料大紅薯1個，面粉約150克，鮮姜30克，鹽、植物油適量做法1、紅薯蒸熟去皮，制成泥。2、鮮姜洗凈切細(xì)末。3、姜末、紅薯泥、面粉加入鹽，揉勻。4、揪成小劑子，團(tuán)成丸子坯。5、植物油燒熱后慢火炸成金黃色。材料地瓜300克（紅薯），面粉40克，糯米粉40克，葡萄干適量，蜂蜜適量，椰蓉適量做法1.地瓜蒸熟去皮，壓成泥2.地瓜泥中加入面粉和糯米粉3.和成面團(tuán)，如果感覺面團(tuán)硬，可以加適量清水調(diào)整一下，和的面團(tuán)軟軟的就可以4.將和好的面團(tuán)分成小擠子，團(tuán)成丸子，放入微波爐中高火轉(zhuǎn)3分鐘即可5.將轉(zhuǎn)好的丸子取出，在上面燒上蜂蜜，再撒上椰蓉和葡萄干就可以吃了

糖水紅薯圓子的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：美味糕點(diǎn) 糖水紅薯圓子的制作材料：主料：紅薯,糯米粉,白糖教您糖水紅薯圓子怎么做，如何做糖水紅薯圓子才好吃第一步，把一個紅薯去皮，洗凈，切成片。第二步，把切成片的紅薯，放到盤子里。蒸鍋里加水，把盤子放在屜上，蒸熟了以后，關(guān)火。蒸熟的紅薯片拿出，放到一個小盆里，趁熱用勺子完全碾碎，這時候，是有點(diǎn)像稀泥的感覺。然后，往里面一邊倒糯米粉，一邊用筷子攪拌（用手的話，會很燙），覺得差不多可以和成面團(tuán)的時候，就停止倒糯米粉。再然后，把盆子里的混合物，用手和成一個面團(tuán)，軟硬程度跟平時做一般面食的程度差不多就行了。關(guān)于蒸的時間，大概是20分鐘左右就好了。第三步，把和好的紅薯面團(tuán)，在案板上，搓成細(xì)長條，然后，用刀切成小塊兒。這時，可以看到紅薯本身的纖維比較明顯的，會有一些些小的細(xì)絲。把面搓成長條的時候，注意不要使很大的力氣，因?yàn)椋@個面團(tuán)，不同于我們平時包餃子的面，沒有很好的彈性，用力大的話，會比較容易搓碎。最后一步，鍋里加水，上火燒開。然后，往燒開的水里，放入剛才切好的小小面團(tuán)兒，像煮湯圓一樣，用鏟子攪一攪，等浮上來的時候，就是好了。很容易熟的，因?yàn)椋t薯已經(jīng)是熟的了，就只是要煮熟剛剛和面時候加的那一點(diǎn)糯米粉而已。把煮熟的紅薯圓子分別撈到小碗里，拌點(diǎn)白糖或者蜂蜜，加點(diǎn)湯，一碗亮晶晶甜蜜蜜的糖水紅薯圓子就好啦，喜歡的話，可以加點(diǎn)切小的水果一起吃。

加上乾桂花就更加不得了，有花香味又有煙un口感，最重要係清熱滋潤嘛係近排熱得黎又有乾燥的時候，食番碗蕃薯丸子真?zhèn)S無得頂材料﹕蕃薯粉1杯、大熱滾水適量、冰糖1大舊、水半煲、乾桂花1茶匙做法﹕(1) 將蕃薯粉至大碗中，逐少加入大熱滾水，一邊加一邊搓揉成粉團(tuán)(2) 將粉團(tuán)搓成小丸子大小，燒熱水加冰糖煮至糖融，加入小丸子煮至浮面即可，食時加入桂花。小撇步﹕(1) 正中蕃薯粉不經(jīng)漂白，所以顏色帶灰，只要丸子煮至浮面就ok喇(2) 蕃薯粉正氣，老人家同小朋友都0巖食架(3) 搓蕃薯粉時必須用大熱剛煮滾的水，一方面可減少煮唔熟既機(jī)會，另一方面熱水先可以增加蕃薯粉的煙un口感。(4) 如果想個糖水出黎好似咩咩露咁，唔會稀了了，就可以用少少蕃薯粉加熱水?dāng)嚦珊袇睿踩胫缶o的糖水中，再煮滾就可以喇~