說起芋頭，你一定不陌生,香芋:香芋富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂甙等成分，-0,芋頭富含礦物質氟,芋頭紅燒肉是客家傳統菜肴，那么芋頭的營養價值有多高呢,香芋/的缺點:生香芋毒性小，食用時一定要煮熟；Raw香芋果汁容易引起局部皮膚過敏。
說起芋頭，你一定不陌生。這種食物咬起來味道非常好。芋頭紅燒肉是客家傳統菜肴，那么芋頭的營養價值有多高呢？芋頭富含礦物質氟。孩子經常吃，可以預防齲齒，很好的保護牙齒。芋頭中還有一種粘蛋白物質。當人體吸收這種物質后，會合成一定量的免疫球蛋白，從而提高人體免疫能力，使我們的身體更加健康。另外，芋頭含有豐富的膳食纖維和粘液皂甙，可以促進腸道新陳代謝，幫助消化吸收，這也是你吃了芋頭會放屁的原因。當然，我們不能夸大食物的作用。芋頭雖然營養豐富，但并不適合所有人。比如腸胃功能不好的人，吃太多芋頭容易脹氣，進而導致腹痛、消化不良。因為芋頭含有大量淀粉，是高血糖指數的食物，所以糖尿病患者也要少吃。另外，生芋頭有一定的毒性，煮熟后一般不影響食用，但有過敏史的人要注意，吃多了容易引起嚴重的身體反應。
芋頭具有補氣益腎、化瘀消腫止痛、開胃生津、滋補的功效，對治療腫毒、胃痛、慢性腎炎、痢疾、牛皮癬有效。芋頭的營養價值很高，在咸宜由于含有豐富的蛋白質和維生素，適合腸胃虛弱和恢復較晚的患者食用。芋頭含氟量高，多吃可以彌補人體氟的不足，有利于齲齒的預防。另外，芋頭含有膳食纖維，對于便秘的人來說是個不錯的選擇。
香芋:香芋富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂甙等成分，-0。在癌癥手術或術后放療、化療及其康復中起輔助作用。香芋/的缺點:生香芋毒性小，食用時一定要煮熟；Raw 香芋果汁容易引起局部皮膚過敏。痰濁過敏體質的人、食滯兒童、食欲不佳者、糖尿病患者應少食；同時，患有胃痛、胃內濕熱郁結的人應忌食。
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