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1，清湯排骨怎么燉
2，排骨怎么做好吃清湯
3，怎么做清燉排骨湯好吃
4，清湯排骨的做法清湯排骨怎么做好吃清湯排骨
5，清湯排骨怎么做好吃
6，清燉排骨怎么做
7，排骨湯清燉怎么做好吃

1，清湯排骨怎么燉

排骨洗干凈切塊下入鍋加上水《不要燒開的水》加生姜蔥煮熟后加入鹽味精雞精就OK了

清湯排骨怎么燉

2，排骨怎么做好吃清湯

最佳答案原料: 豬排骨1.5公斤。精鹽30克，味精10克，料酒50克，蔥段30克，姜片20克，大料10克。制作方法: 1)將排骨剁成4厘米長的段，用開水燙透后，再用清水洗凈。 2）將排骨放入鍋內，加入清水3公斤，開后，放入蔥段、姜片、大料、精鹽、料酒，轉微火燉約1.5小時，調入味精即成。特點：湯汁乳白，排骨酥爛，清淡入味。制作關鍵：排骨要洗凈，用微火燉，不能放醬油，保持湯汁清潔

把魚洗干凈，鍋內加少許油燒熱，加點蔥花姜片，調料要用粒的不要用粉，把魚導進去加水攪勻，加鹽，燒熟，醬就不要了，火久一點能燒出白色的湯汁來，，熟了加味精，撒上少許蔥葉，就好了。清淡可口，味道鮮美，營養豐富，

排骨怎么做好吃清湯

3，怎么做清燉排骨湯好吃

清燉排骨的做法1.將排骨洗凈，剁成四厘米長，三厘米寬的段，下沸水鍋焯燙后撈出，沖洗干凈；2.小白菜洗凈，去根部，一切兩段；3.蔥切段；姜切塊，用刀輕輕拍松備用；4.鍋上火燒熱，加少許底油，用蔥段，姜塊熗鍋，烹紹酒，下排骨，添湯；5.旺火燒沸，撇凈浮沫，倒入陶器，轉小火慢燉至接近成熟；6.下小白菜放精鹽、味精調口，再燉至排骨酥爛脫骨，裝碗上桌即可。

1、先燒開水，排骨下去過一下（肉都很臟，煮時會起臟沫，要想干凈，一定要用熱水洗），然后用清水把沖洗干凈； 2、把洗干凈的排骨放到容器里，加水和姜片和蔥團（不喜歡吃油膩的可以不放油），大火燒開，轉中火，中火燒十幾分鐘轉小火燉，在燉的過程中要看看容器里的湯多不多，少了可以添加點水。 3、等湯白了，自己可以先嘗嘗，燉到爛為止，把姜和蔥團撈出來扔掉，然后加入一點鹽和雞精和蔥花，大火燒開即可！

怎么做清燉排骨湯好吃

4，清湯排骨的做法清湯排骨怎么做好吃清湯排骨

清湯排骨的做法步驟食材明細排骨1000克蔥段適量姜片適量料酒1勺鹽適量咸鮮口味煨工藝半小時耗時普通難度 1排骨剁好，放入清水中二小時，中間換一次水，泡出血水，撈出備用。2鍋中放入開水，將排骨倒入，加料酒1勺，飛水撈出，過一遍清水，備用。 3將排骨倒入高壓鍋，放入半鍋冷水。 4放入蔥姜。

1. 排骨放如鍋中,燒開煮一下（少開1-3分鐘）。（目的，去排骨里的淤血等,不干凈的東西）2. 將排骨撈出,重新加水入鍋.3. 調料：加入姜片,（如果要味道更好一點,可以加點整蒜-放點整花椒） ,鹽.少許味精. 加入料酒，白酒就好。（自己適當調口.味精酒可以不放,不放不好吃，自己看著辦）快出鍋前10分鐘加入少許白醋.4. 排骨切小段，1小時就可以出鍋了.然后放入小蔥！5. 希望對你有幫助。建議：追求營養價值,就少放調料.說實話，真心不好吃。看網上那些都是扯淡，什么調料也不放，營養價值高，能高到哪去。。。。。

5，清湯排骨怎么做好吃

1.將母雞宰殺后，去凈毛、內臟； 2.把雞脯肉及雞里脊肉（雞柳）剔下，同豬肘子肉一起下入鍋內，加入清水燒開； 3.蔥、姜切碎末備用； 4.撇凈浮沫，改用小火煮3個小時； 5.將雞脯肉和雞里脊肉去凈筋及油脂砸成雞蓉，加入清水調稀，放入蔥末、姜末、味精、精鹽、料酒備用； 6.將煮好的雞湯濾凈碎骨肉，撇去浮油，燒開； 7.把調好的雞蓉倒入湯內攪勻； 8.燒開后再撇凈油沫等雜質，即成雞清湯。

6，清燉排骨怎么做

原料: 豬排骨1.5公斤。精鹽30克，味精10克，料酒50克，蔥段30克，姜片20克，大料10克。制作方法: 1)將排骨剁成4厘米長的段，用開水燙透后，再用清水洗凈。 2）將排骨放入鍋內，加入清水3公斤，開后，放入蔥段、姜片、大料、精鹽、料酒，轉微火燉約1.5小時，調入味精即成。特點：湯汁乳白，排骨酥爛，清淡入味。制作關鍵：排骨要洗凈，用微火燉，不能放醬油，保持湯汁清潔過程如果你有電飯鍋，用電飯鍋最好，因為它的火候可以讓你把骨頭湯燉的很白。首先，一定要記得把排骨焯一下，就是把排骨放在水里先煮一會，水開了大約5、6分鐘把排骨撈出來，把臟水倒掉，把排骨洗干凈，這樣做是因為排骨里面有血等等臟的雜質，要用熱水把它焯掉以保證后面湯的白皙。其次，洗干凈之后繼續往鍋里放水，多放點，因為煲湯最重要的是不要添水，最好能一鍋煮下來，把排骨放進去，再放一些蔥和姜，去腥臊味，用電飯鍋慢慢燉吧，大概一兩個小時后放點鹽你就可以喝到鮮美的湯了。如果你喜歡冬瓜，最好能放點，營養又美味，放海帶也不錯。還有一點要提醒你，如果你是放在砂鍋里面燉，要注意用小火，且在煮的過程中可以滴幾滴醋，這樣做可以把排骨里面的鈣質弄出來使湯有營養且變白，但是一定要記住不能放在鋁制的電飯鍋里這么弄，因為醋和鋁會發生反應，產生不好的物質。端午節沒事在家自己做套餐也不錯哦，希望能幫到你，麻煩采納一下

先將排骨洗凈、切塊，放入鍋中，加水燒開。水沒過排骨就好，不要太多，燒開就關火，倒掉所有的水，因為帶有浮油和腥味。此時將翻炒過的蔥、姜、蒜、八角、茴香等加入排骨鍋中，再加水和料酒，中火燉至肉爛，再小火燜上15分鐘，香氣四溢即可關火。調料可依個人口味添加。吃的時候再放少許的鹽。

放水，等水開了，放排骨，然后蓋上鍋蓋，等著就好了，獨家秘方，不要問我是誰，我不會告訴你我是雷鋒

清燉排骨材料：排骨，蔥一段，蒜兩三個，姜一整塊，花椒幾顆。制法：1、排骨切成適中的塊兒，用涼水泡一泡，把排骨中的血泡出來，以免在熬湯時出現漠漠；2、把蔥斜切成蔥段兒；蒜用刀面拍一下；將整塊姜分成兩三塊兒，然后用拍蒜的方法拍姜；3、用你要熬湯的鍋接一鍋涼水，把泡好的排骨和處理好的材料一起放在大火上熬，切記：用涼水熬湯，還有因為熬湯會花很長時間，所以水要多放一些。4、湯滾開后改成小火熬一個半小時左右，再快關火時加鹽。5、可以根據個人口味在湯里加蓮藕段、山芋段、蘿卜塊兒、海帶等等，同樣很美味營養

7，排骨湯清燉怎么做好吃

香菜清燉大排骨湯的做法首先把排骨洗凈然后用清水浸泡約20-30分鐘，這步驟主要是要泡出血水。第一遍煮排骨，排骨要涼水下鍋，煮沸后把排骨撈出來，這鍋水要倒掉。在接一鍋清水，冷水放入少量白胡椒粉，有除去肉腥味的作用，水稍稍滾后放入蔥段、姜片、我煮了6磅的排骨放兩粒八角、4片干山楂片在煮的過程中湯表層還是會有浮沫，用湯勺輕輕舀去即可。在煮的過程中不要放鹽，鹽也不要直接放入鍋中，喝的時候把湯舀出碗在放鹽和香菜即可。這是煮了一個小時的湯，可以喝，但是是清湯。如果想喝那種白白的排骨湯就請繼續煮。這是煮了大約兩個小時的湯，蔥段在表面幾乎看不到了，此時的湯是濃濃白白的。舀到碗里放鹽即可喝了。

可以用砂鍋燉

清燉排骨湯主料排骨蔥姜蒜干辣椒，大料，花椒清燉排骨湯的做法步驟1. 準備好材料，因為熬湯，所以只放幾塊骨頭就可以了，蔥姜蒜準備好2. 鍋里水燒熱，下骨頭，煮二分鐘，撈出來，用清水沖凈3. 再來一遍，過兩遍水主要為了把白色浮油去掉，熬出來的湯很清澈4. 把骨頭放入鍋中【用的高壓鍋】倒入適量的水5. 加入蔥姜蒜，干辣椒三個，大料，少量花椒，放三勺鹽【根據放的水多少加鹽】6. 排骨湯出來啦，可以加點蔥末或香菜末調味，我比較喜歡原味的，味道很好，還補鈣

材料黃豆50公克，排骨300公克，老姜30公克，水600㏄，鹽1小匙做法1.黃豆泡水放隔夜，取出瀝干備用。2.將排骨剁小塊，放入滾水汆燙后撈出備用。3.老姜去皮切片備用。4.將作法1～3的所有食材、水和調味料，放入電子鍋內鍋，按下「煮飯」鍵，煮至開關跳起，掀開鍋蓋撈出姜片即可。（3－4人份）排骨：500克茭白：5條香菇：4朵紅蘿卜：1條姜：3片蔥：1條水：8碗做法1. 茭白剝去綠色外衣，硬的莖部也切去，洗凈，切成約3厘米長的塊狀；2. 排骨洗凈切小段，汆水撈起沖凈；3. 香菇沖凈用清水泡軟（切下的香菇蒂也可一起煲湯）；4. 紅蘿卜削皮切成約3厘米長的塊狀；蔥洗凈切蔥花；5. 湯鍋放水煮沸，放入排骨、紅蘿卜、香菇和姜大火煮20分鐘，接著放入茭白轉中小火煲半小時，撒入蔥花，下鹽調味即可食用。材料排骨，鹽，花椒，大料，蔥，姜，蒜汁，香油，醬油，醋做法1.首先將排骨洗凈，用溫水超一下。 2.開火放上鹽、花椒、大料、蔥、姜，添好水蓋上蓋子，就不用管了。 3.水一定要一次添夠，鹽也最好一次放好。 4.大概一小時左右就可以了，吃的時候從湯鍋中撈出，占點蒜汁，即好吃又解膩。材料精排250克，蘿卜100克，枸杞15粒，姜片少許，蔥段少許做法1.排骨洗凈用開水焯5分鐘充分把血末焯出，撈出備用；2.鍋內加當清水1000克放排骨、姜片、蔥段，開鍋后小火燉1個時左右3.關火前10分加入枸杞、鹽，調味出鍋即成

冬瓜排骨湯原料：排骨半斤，冬瓜1斤，鹽、香菜。制法：1、冬瓜切成寸塊。2、排骨燙去血水。3、用水將排骨煮至七成熟，加入冬瓜及鹽，至熟，撒上香菜。