7.均勻地涂上油酥面團,11.把長條卷起來，做成餅,1.酥餅做法:準備材料:面粉800g，調和油適量，酵母6g，水適量,5.將做好的面條通風，拉成大小相近的面條,2.千層如何把蛋糕做得又脆又軟,千層制作糕點1,4.酥餅怎么做又脆又軟,3.酥餅怎么做又脆又軟,酥餅怎么做又脆又軟。
1。酥餅怎么做又脆又軟？2.千層如何把蛋糕做得又脆又軟？3.酥餅怎么做又脆又軟？4.酥餅怎么做又脆又軟？1.酥餅做法:準備材料:面粉800g，調和油適量，酵母6g，水適量。2.酵母在溫水中溶解后，靜置三到五分鐘，然后加入到面粉中，加入一點水，將面團揉成團，放在溫暖的地方，使其變得兩倍大。3.熱油出鍋后，加入面粉，小火慢慢攪拌。4.面粉變色就關火。不要停止攪拌勺子。5.將做好的面條通風，拉成大小相近的面條。6.把面團搟成牛舌。7.均勻地涂上油酥面團。8.從上到下卷起來。9.放在一邊，醒十分鐘左右。10.醒后將卷好的坯料卷成條狀，盡量拉長。11.把長條卷起來，做成餅。12.將面包輕輕壓平，卷成圓形。13.電餅鐺預熱后，上油，把餅放進去，烤兩分鐘，然后翻過來再烤兩分鐘。
2、 千層餅做法1。將40克黃油在室溫下軟化，與低筋面粉、高筋面粉、糖、鹽和水混合，揉成光滑的面團，冰箱冷藏20分鐘以上。2.將180克黃油切成小塊，放入保鮮袋中，用搟面杖壓成大片，放入冰箱冷藏至變硬，千層制作糕點1。在桌子上涂上薄粉，將面團放在案板上，搟成長方形，2.將黃油片放在長方形面團的中間。3.將長方形面團的一部分翻過來，涂上黃油，4.把另一端翻過來，捏碎兩端。這樣黃油就完全包裹在面團里了，5.把面團翻過來，翻過來。6.用搟面杖再搟成長方形，7.就像我們早上疊被子，把兩邊翻到中間再對折。折疊后放入冰箱20分鐘，8.取出冷藏的面團，再次搟成長方形。9.重復步驟7，再次折疊，冷藏20分鐘。10.冷藏后再搟開，再次重復步驟7，再搟開成長方形，在整個制作過程中，有4折和3折。就是這樣。
