Qiaoqu咸魚咸味◆淡鹽水的淡化方法:將咸魚浸泡在2%的淡鹽水中，利用它們之間的濃度差，使咸魚中的高濃度鹽滲透到低濃度淡鹽水中,◆去除醋咸味的方法:將咸魚放入鍋中，然后倒入一些溫水(水量以浸沒咸魚)再倒入2-3勺醋，浸泡3-4小時(shí),咸魚做法可以炒也可以炒。
準(zhǔn)備蔥段、姜片、紅辣椒段。在鍋里加熱油，然后煎魚。炒至魚皮發(fā)黃，魚肉變白，再加入配料翻炒入味。加入適量的水，加入適量的料酒、醬油、白糖和醋，大火燒開，小火煮20分鐘。食材:咸魚適量，油、蔥、姜、蒜、紅辣椒、醬油、料酒、糖、醋。1.準(zhǔn)備蔥段，姜片，紅椒段。2.鍋里燒熱油，把魚煎一下。3.炒至魚皮微黃，魚肉變白，再加入食材翻炒出香味。4.加入適量的水，加入適量的料酒、醬油、糖、醋，大火燒開，小火煮20分鐘。5.可以上菜了。
2、 咸魚怎么做法Qiaoqu 咸魚咸味◆淡鹽水的淡化方法:將咸魚浸泡在2%的淡鹽水中，利用它們之間的濃度差，使咸魚中的高濃度鹽滲透到低濃度淡鹽水中。◆白酒脫鹽法:洗凈后咸魚，放入白酒中浸泡2-3小時(shí)，即可將魚肉中多余的鹽分去除，這樣處理的魚煮熟后香味純正。◆去除醋咸味的方法:將咸魚放入鍋中，然后倒入一些溫水(水量以浸沒咸魚)再倒入2-3勺醋，浸泡3-4小時(shí)，◆淘米水脫鹽方法:在淘米水中加入1-2茶匙食用堿，然后放入咸魚。浸泡4-5小時(shí)后，取出咸魚用清水洗凈，咸魚做法可以炒也可以炒。也可以蒸肉餅，烤茄子。加入配料(味精、剁碎的泡椒、姜、蒜油)，可以根據(jù)自己的口味放入食材，攪拌均勻，然后放在抽屜里蒸或者放在電飯煲上層一起蒸。
