炸茄子的家常做法，油炸茄子的家常做法大全怎么做好吃視頻

來源：整理時間：2023-02-01 07:06:41 編輯：好學習手機版

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1，油炸茄子的家常做法大全怎么做好吃視頻
2，炸茄子的家常做法簡單又好吃
3，炸出酥脆茄子怎么做好吃家常炸茄片炸出酥脆茄子
4，油炸茄子的家常做法
5，油炸茄子怎么炸的好吃
6，炸茄子怎么做
7，簡單炸茄子的家常做法大全怎么做好吃
8，酥炸茄子怎么做
9，炸茄子塊怎么做好吃法
10，油炸茄子怎么做

1，油炸茄子的家常做法大全怎么做好吃視頻

主料：茄子2個輔料知：油適量、鹽適量、雞粉適量、面粉適量道、雞蛋1個、香蔥適量、十三香適量步驟1.雞蛋，面粉，水，香蔥，鹽，雞粉，十三香放入一個一個小盆中2.攪拌成稠的面糊3.茄子洗凈4.切塊5.放入面糊中攪拌均勻6.鍋中倒適專量油燒熱7.放入茄子炸8.炸制金黃時撈出控油9.炸好的茄子小貼士面糊一定要屬稠

油炸茄子的家常做法大全怎么做好吃視頻

2，炸茄子的家常做法簡單又好吃

炸茄子做法：主料：茄子。輔料：生抽適量、白糖一勺、鹽粉半勺。步驟：1、準備好材料。2、面粉里加入：鹽?白糖。小蔥碎 ?雞蛋少許生抽。3、?適量清水攪拌成糊狀。4、茄子切片狀，淋上剩余的生抽，使其均勻粘上生抽入味。5、茄子蘸上薄薄一層面粉糊。6、鍋里熱油下蘸好的茄子，炸至金黃酥脆即可。7、炸好的茄子，蘸上提前弄好的蒜頭醬油，外酥脆內軟嫩。

炸茄子的家常做法簡單又好吃

3，炸出酥脆茄子怎么做好吃家常炸茄片炸出酥脆茄子

1.茄子洗凈去蒂，斜切成片2.適量鹽均勻撒在茄子表面，腌制一下3.面粉和淀粉以3:1的比例混合，加入少許鹽和醬油，加適量清水調和成稍微粘稠點的糊，用筷子挑起來，痕跡不會立刻消失的程度就好4.茄片沾面糊5.油燒到七成熱下鍋，鍋一定要燒熱一點，否則會容易脫糊，一直保持在中火6.炸至金黃撈出7.瀝干油裝盤8.搗點蒜，加點醬油、辣椒油

搜一下：茄子怎么做好吃，家常炸茄片炸出酥脆茄子的家常做法

炸出酥脆茄子怎么做好吃家常炸茄片炸出酥脆茄子

4，油炸茄子的家常做法

炸茄子塊的家常做法：主料：茄子200g。輔料：食鹽適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、調和油適量。步驟：1、茄子洗凈切塊。2、香菜切段，蒜切片。3、香菜切段，蒜切片。4、茄子里灑上淀粉，用手抓勻，讓茄子沾滿淀粉。5、鍋里油熱后，放茄子塊。6、炸至表面金黃撈出備用。7、另起一鍋，油熱后放蔥、姜爆鍋。8、放適量味極鮮炒香。9、放炸好的茄子塊翻炒，加適量鹽調味。10、翻炒均勻后放辣椒塊翻炒。11、再放蒜片和香菜段，翻炒幾下后就可以了。12、成品如下。

5，油炸茄子怎么炸的好吃

1.準備好食材。2.把茄子切片。3.準備兩個雞蛋打散。4.加入面粉水適量的鹽攪拌均勻。5.把茄子片分幾次加入面糊中。6.鍋中加油加熱，放入茄子中火炸。7.炸至兩面金黃就好。8.出鍋盛出，調碗蒜汁沾著吃即可。

主料茄子2根輔料油適量鹽適量面適量雞蛋1個步驟炸茄子餅的做法步驟11.將茄子皮去除炸茄子餅的做法步驟22.切成薄片備用炸茄子餅的做法步驟33.調面糊，將茄子片裹上面糊炸茄子餅的做法步驟44.油鍋加熱，用小火輕炸炸茄子餅的做法步驟55.翻面，待兩面變黃即可出鍋

6，炸茄子怎么做

7，簡單炸茄子的家常做法大全怎么做好吃

主料雞蛋2個茄子1根面粉適量輔料香菜適量油適量土豆淀粉適量雞精適量鹽適量步驟1.1茄子去皮，雞蛋兩個備用2.2茄子切片，用水泡會以免變色，香菜切末3.3雞蛋打出泡泡，加入土豆淀粉，面粉，雞精，鹽，攪拌均勻4.4茄放糊里，沾糊均勻5.5鍋里倒油加熱，放入沾糊的茄子6.6炸至金黃色，茄子熟了就可以出鍋咯

炸茄子炒辣椒步驟1炸茄子炒辣椒的做法大全茄子洗凈切塊步驟2炸茄子炒辣椒的做法圖解香菜切段，蒜切片步驟3香菜切段，蒜切片步驟4茄子里灑上淀粉，用手抓勻，讓茄子沾滿淀粉步驟5鍋里油熱后，放茄子塊。步驟6炸至表面金黃撈出備用步驟7另起一鍋，油熱后放蔥、姜爆鍋。步驟8放適量味極鮮炒香。步驟9放炸好的茄子塊翻炒，加適量鹽調味。步驟10炸茄子炒辣椒怎么煸翻炒均勻后放辣椒塊翻炒。步驟11炸茄子炒辣椒怎樣煸再放蒜片和香菜段，翻炒幾下后就可以了。

8，酥炸茄子怎么做

做酥炸茄子呢，首先重要的是那層裹在茄子的脆皮了，有了它炸出來的茄子才會飽滿好看，口感才會好吃。調這個脆皮糊呢要用到的就是雞蛋了多的話就用一個就好，少呢就只用半個就好，不然就會希了炸不也效果喔。還有就是面粉，要把雞蛋和面粉調勻才能很好的掛在茄子上呢，這個調好的糊不要放要馬上用喔不然沒有用的。接下來炸就可以了，和平常的做法一樣就不哆嗦了。

1. 先將面粉、黏米粉、發酵粉置在一起； 2. 注入少許清水，開成濃粉漿，讓它發酵； 3. 作“間花”式削掉茄子皮，泡在清水中片刻撈起，斜切成雙塊“夾”形； 4. 鯪魚脊肉剁爛成茸； 5. 蝦肉用刀按爛，肥肉切細粒； 6. 將鯪魚茸、蝦肉茸、肥肉粒混合在一起，用適量鹽、糖、淀粉等拌成膠； 7. 取此魚膠，適量地釀入每件茄子夾內，完全釀妥后，蘸發酵之粉漿； 8. 放入文火油鍋內，炸至呈金黃色時撈起，吃時蘸芥醬

9，炸茄子塊怎么做好吃法

炸茄子塊的做法步驟炸茄子塊的做法圖解11. 茄子洗凈，切成菱形塊，不用去皮的，除非皮特別厚和硬。炸茄子塊的做法圖解22. 茄子塊放在盆里，用手粘少量水拌，茄子濕潤即可，便于掛粉，不要太多水。炸茄子塊的做法圖解33. 在濕潤的茄子塊上倒淀粉拌開，不用太厚，都粘上粉就可以了。炸茄子塊的做法圖解44. 大火熱油，倒入茄子炸，變成微黃就可以撈出了，外面硬里面軟的效果。炸茄子塊的做法圖解55. 味精用勺子碾壓成粉，和適量鹽一起倒入胡椒粉，鹽先少放，不夠可以再加，可以試一下咸淡，作為蘸料。炸茄子塊的做法圖解66. 茄子蘸料，趁熱吃吧

肉沫燒茄子原料：肉沫，圓茄子，蔥姜蒜，尖椒，辣醬做法：圓茄子去皮切大塊，在沸水鍋中煮到筷子能輕易扎透，撈出切成小丁肉沫放少許料酒，鹽，醬油腌制鍋內放油，炒散肉沫，然后放入蔥姜末，放入茄子丁翻炒兩分鐘然后放入少許老抽，辣醬，鹽，雞精翻炒均勻，小火燜兩分鐘，出鍋前放入蒜末翻炒勻即可我經常就這么做的,呵呵`

步驟 1茄子??切塊，放入鹽調味料腌制5分鐘步驟 2放入面粉雞蛋和調味料步驟 3油炸茄子的做法步驟3鍋中倒入油，油熱的時候就可以把茄子丟入鍋中小火，炸到黃色就可以步驟 4大蒜拍成蒜泥，加入鹽少許醬油醋還有調味料就可以了

10，油炸茄子怎么做

簡單點的炸茄條，茄子切條以后沾面糊炸，炸的時候小火下鍋，炸黃以后轉大火把多余的油逼出來，再起鍋。精致點的整個茄子下面切片但是上部不切斷，還是沾面糊炸，烤的是刀工。再精致點的是茄餅，用茄子切圓厚片以后中間再加一刀，但是不切斷，填上肉餡以后沾面糊炸。

香炸茄子材料（a）料。茄子（矮瓜） 10條（b）料。蒜米 6瓣小蔥 3粒酸甘 1粒白糖 1小茶匙鹽 1茶匙食水 1/3杯（c）料。炸粉 1碗粟粉 2大匙雞蛋 1粒（d）料。食油生菜 “誘人香辣醬”做法首先洗凈片片生菜浸水擱置一旁。把茄子矮瓜沖洗后同樣浸水慢等！隨后將（b）料攪拌瀝汁成腌漬料。（渣料收起，可作下一道炒菜的前奏使用。）轉回把生菜撈起掉干水。。。取利刀切矮瓜成塊置入鋼盆中，馬上倒入腌漬料，打一粒雞蛋入盆內。接下來炸粉和粟粉都參進去，用木筷子拌均勻，蓋好放一旁讓味滲入。這時坐鍋點火燒熱油，置入鋼撈籬，見油滾起即將盆里的腌漬茄子塊，分作2次炸至淺褐色分別撈起，裝入鋼篩子瀝干油后，盛入盤中，趁熱用生菜裹著一/二塊矮瓜，點一點私房蘸料送入口吧！主料：茄子，500克，調料：植物油100克，小麥面粉50克，雞蛋120克，胡椒粉2克，鹽3克，牛奶10克做法 1.把茄子洗凈，削去皮，切成薄片，撒上精鹽和胡椒面，拌勻后粘上面粉；再將雞蛋和牛奶放在一起打散，把茄子蘸勻蛋奶糊待用。 2.用煎盤一個，放入少許植物油，稍熱后即下入茄子，兩面均煎成金黃色取出即可食用。

給大家介紹油炸茄子的制作方法：1、用1斤茄子切成3公分長，用鹽、味精稍鹽一下。2、用面粉加一個雞蛋蛋清、水和雞精少許攪拌。3、把茄子放到已攪拌的面湖中再放到油鍋中炸至金黃色。4、等全部炸完后，再用耱醋勾欠即可食用。

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