包餛飩挺簡(jiǎn)單的，但有幾個(gè)點(diǎn)要注意。餛飩皮自己搟的話，那餛飩的大小就很好控制了，分鐘左右小餛飩(超詳細(xì)包小餛飩步驟，保證簡(jiǎn)單又不散開)的做法步驟1.一斤夾心肉攪成肉末，越細(xì)膩越好，放入所有調(diào)料(鹽，鮮醬油，胡椒粉，黃酒，雞蛋一個(gè))朝一個(gè)方向攪拌，攪拌的感覺起勁了放入2湯勺水，再次攪拌后放入2湯勺食用油和蔥后攪拌均勻，這樣的肉餡肉質(zhì)嫩滑而又有汁2.取一張小餛飩皮，筷子夾點(diǎn)肉放皮中間(喜歡吃肉的就多放點(diǎn)，其實(shí)肉少放點(diǎn)才好吃，奈何我家都是食肉動(dòng)物，所以我放的多)3.以為筷子為中心，四周的皮朝中間包4.都靠攏在筷子上了，把筷子抽出來(lái)5.輕輕捏一下6.一個(gè)可愛的小餛飩出現(xiàn)咯7.包起來(lái)簡(jiǎn)單又快捷，兩三分鐘就這么多了8.為了看清楚，所以只下2個(gè)，看看，不散哦，煮小餛飩很簡(jiǎn)單的，要是和我一樣肉多的，那就下鍋水開了放入小餛飩，等小餛飩浮起來(lái)了就再放小碗半碗水，第二次浮起來(lái)就OK了，肉少的小餛飩，第一次浮起來(lái)后再煮半分鐘就可以盛入碗里9.為了視覺效果，拍了2個(gè)煮熟的10.自己調(diào)個(gè)湯，放點(diǎn)鹽，紫菜，把煮熟的小餛飩盛入，好吃簡(jiǎn)單的小餛飩可以開吃咯，肉和皮的量是我今天買的重量，考慮到家里5個(gè)人，今天晚飯和明早早飯都是小餛飩所以量不少，要是只吃一頓，肉和皮都減半哈，6種餛飩包法1.蓮花餛飩2.北方元寶餛飩3.溫州大餛飩4.花蓮扁食包法5.縐紗大餛飩6.廣式云吞包法。
餛飩是寶寶輔食里常見的主食之一，能鍛煉寶寶的咀嚼能力，還能把寶寶平常不喜歡吃的蔬菜“藏”在里面，從而改善寶寶的挑食習(xí)慣。餛飩的餡料也非常的豐富多樣化，牛肉、豬肉、蝦仁、魚肉，還有各種蔬菜都可以加進(jìn)來(lái)，味道鮮美，寶寶也愛吃，另外平常沒什么時(shí)間做的媽咪也可以一次性多做點(diǎn)，放冰箱冷藏2–3天，方便省事。餛飩我也常給我家寶包，我比較經(jīng)常用豬瘦肉和蝦仁搭配其余蔬菜做餡料，餛飩皮是買現(xiàn)成的，
（上圖就是我包的）我簡(jiǎn)單說(shuō)下我的包法（以之前包過(guò)的蝦仁胡蘿卜餡兒為例）：參考月齡：12個(gè)月以上寶寶食材準(zhǔn)備：鮮蝦、胡蘿卜、餛飩皮制作方式：1鮮蝦去頭去殼去沙線，取出蝦仁放一旁備用。胡蘿卜去皮切碎成細(xì)末，（鮮蝦買回來(lái)后可放冰箱冷凍幾分鐘后再取出來(lái)，這樣子處理起來(lái)比較容易）2蝦仁洗凈剁成蝦泥，然后和胡蘿卜一起攪拌均勻。
3餡兒備好后就可以開始包啦，取一餛飩皮，在中間放上餡料，然后中間對(duì)折兩邊再對(duì)折。PS我個(gè)人的包法是這樣子的（看上圖）當(dāng)然你也可以按照你自己的包法包，總之把餡料包在里面就好，餛飩皮很薄遇水就粘，所以不用擔(dān)心會(huì)漏餡，4餛飩?cè)堪煤螅_下鍋煮就好啦。煮的時(shí)候建議是中小火慢煮，煮久點(diǎn)，其實(shí)包餛飩挺簡(jiǎn)單的，但有幾個(gè)點(diǎn)要注意：1餡料要剁碎點(diǎn)，包的餛飩要小點(diǎn)，特別是給月齡稍小的寶寶吃。
月齡小的寶寶不管是咀嚼能力和吞咽能力都還比較弱，而且餛飩下鍋煮的時(shí)間也不是很長(zhǎng)，碎點(diǎn)的餡料也易熟，餛飩皮自己搟的話，那餛飩的大小就很好控制了。若是買現(xiàn)成的皮包，可以把皮一分為二，包出來(lái)的餛飩個(gè)頭就小了，2對(duì)不易熟的肉類或者蔬菜，要先焯熟或者炒熟了再包。不要給寶寶吃的餛飩里加太多的調(diào)味料，能吃食物原味最好，
3煮餛飩不要用大火，大火一滾餛飩皮容易破，中小火慢煮最好。還有個(gè)小竅門就是：如果你要想讓餡料不干不柴，可加入蛋清，蛋清的量依據(jù)你餡料的多少做調(diào)整，原則是餡料最好不能太稀。然后在餡料里加入一點(diǎn)油，最后拌勻就好了，我是在全職育兒路上越走越遠(yuǎn)的傲嬌喵嗚，歡迎你們?cè)谠u(píng)論里分享你們的育兒小經(jīng)驗(yàn)。當(dāng)然也非常歡迎你們給我點(diǎn)贊贊贊喲，
2、餛飩怎么包才能包的更快？
時(shí)間：10分鐘左右小餛飩(超詳細(xì)包小餛飩步驟，保證簡(jiǎn)單又不散開)的做法步驟1.一斤夾心肉攪成肉末，越細(xì)膩越好，放入所有調(diào)料(鹽，鮮醬油，胡椒粉，黃酒，雞蛋一個(gè))朝一個(gè)方向攪拌，攪拌的感覺起勁了放入2湯勺水，再次攪拌后放入2湯勺食用油和蔥后攪拌均勻，這樣的肉餡肉質(zhì)嫩滑而又有汁2.取一張小餛飩皮，筷子夾點(diǎn)肉放皮中間(喜歡吃肉的就多放點(diǎn)，其實(shí)肉少放點(diǎn)才好吃，奈何我家都是食肉動(dòng)物，所以我放的多)3.以為筷子為中心，四周的皮朝中間包4.都靠攏在筷子上了，把筷子抽出來(lái)5.輕輕捏一下6.一個(gè)可愛的小餛飩出現(xiàn)咯7.包起來(lái)簡(jiǎn)單又快捷，兩三分鐘就這么多了8.為了看清楚，所以只下2個(gè)，看看，不散哦，煮小餛飩很簡(jiǎn)單的，要是和我一樣肉多的，那就下鍋水開了放入小餛飩，等小餛飩浮起來(lái)了就再放小碗半碗水，第二次浮起來(lái)就OK了，肉少的小餛飩，第一次浮起來(lái)后再煮半分鐘就可以盛入碗里9.為了視覺效果，拍了2個(gè)煮熟的10.自己調(diào)個(gè)湯，放點(diǎn)鹽，紫菜，把煮熟的小餛飩盛入，好吃簡(jiǎn)單的小餛飩可以開吃咯，肉和皮的量是我今天買的重量，考慮到家里5個(gè)人，今天晚飯和明早早飯都是小餛飩所以量不少，要是只吃一頓，肉和皮都減半哈，6種餛飩包法1.蓮花餛飩2.北方元寶餛飩3.溫州大餛飩4.花蓮扁食包法5.縐紗大餛飩6.廣式云吞包法。
