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1，青椒肉絲怎么炒
2，青椒炒肉絲怎么做
3，家常青椒炒肉絲的做法步驟圖怎么做好吃
4，青椒肉絲怎么做才好吃

1，青椒肉絲怎么炒

青椒200克左右，精豬肉80-100克，姜少許，醬油，淀粉， 1.青椒，豬肉均切絲，豬肉切絲后加少許醬油淀粉拌勻。 2.開火，放油少許，放入姜絲（一點就行），待油較熱，將肉絲放入，燒至略帶金黃色抄起，當然要加鹽少許。 3.再放油少許，待熱，將青椒絲倒入鍋中，加鹽，翻炒，炒至7-8成熟，將先前炒好的肉絲倒入。一起翻炒。 4.喜歡口味重的可加點雞精之類，喜歡吃脆點的就把青椒炒的生點，放點醋翻下就可以起鍋了。其實，青椒肉絲是特別簡單的一道菜，只要燒熟，鹽放的適量就一定好吃。鹽的量可以在炒的過程中自己不斷嘗試來確定。這是針對兩個人的量，一定可以做的很好的！

譜名稱《中國益壽食譜》之延年益壽食譜（三）強健脾胃益壽----青椒炒肉絲所屬菜系其它菜系所屬類型健康菜譜基本特點去寒暖胃，溫中和氣基本材料青椒絲、豬肉絲各100克，植物油5克，味精及鹽適量。制法：炒鍋內放油燒至六成熱，放入肉絲，翻炒兩遍后加入青椒絲、鹽及味精，炒片刻即可。功效：去寒暖胃，溫中和氣。用法：佐餐食用。應用：適用于胃中有寒，納食欠佳者。

青椒肉絲怎么炒

2，青椒炒肉絲怎么做

首先把鍋燒熱后倒油，在油7-8開的時候把辣椒放入，翻炒一會完在把肉放入鍋內，完倒少許的醋，那樣肉能嫩點再倒入醬油，鹽，抄數后放味精，

把辣椒切成絲，肉也切成絲。然后把油燒開，放入糖【一個人口味】花椒，芭蕉，爆炒。。。。。。就可以了

先把肉切成肉絲用淀粉抓一下，把青椒絲用少許油炒一下，炒肉放一點白糖，料酒。鹽，味精（不吃可以不放）少許醬油，把青椒放里煸炒幾下，出國，好了，可以吃了

青椒炒肉絲怎么做

3，家常青椒炒肉絲的做法步驟圖怎么做好吃

主料青椒100g 里脊肉250g 輔料蔥姜適量蒜瓣2粒料酒10ml 生抽15ml 白糖3g 鹽3g 雞精2g 香油適量步驟 1.準備好所有的食材。2.里雞肉洗凈切絲，加入鹽，料酒，生抽，糖，淀粉抓拌均勻備用。3.炒鍋倒油爆香蔥姜蒜。4.倒入肉絲翻炒之變色盛出備用。5.炒鍋再加少許油燒熱倒入青椒絲翻炒。6.加入生抽，鹽，糖翻炒均勻。7.再把炒過的肉絲倒入翻炒。8.加少許雞精淋入香油關火。

做法1.木耳提前泡發，里脊copy肉切絲加入鹽、蛋清、生抽、糖、雞精、料酒、淀粉抓拌均勻腌制片bai刻，泡好的木耳洗凈切絲，青椒洗凈切絲，蔥姜切du碎。2.油鍋燒熱，倒入肉絲翻炒，炒至肉絲變色堅挺盛出備用。3.鍋中再加少許油爆香蔥姜，倒入zhi木耳和青椒翻炒，加入生抽dao和糖，再加少許鹽翻炒均勻，把肉絲倒入混合翻炒，淋入適量的香油，翻炒均勻關火。

青辣椒爆炒排骨步驟1 青辣椒爆炒排骨的做法大全排骨切段，辣椒和生姜切絲備用步驟2 青辣椒爆炒排骨的做法圖解鍋里放半鍋水，將排骨段倒進水里，煮開后撈出浮沫，排骨撈出來瀝干水步驟3 鍋里的水倒掉不要了，另起油鍋，將汆燙好的排骨倒進去翻炒至變色步驟4 不停地翻炒，這個過程有點長，同時也是油煙產生最多的一個階段，不過開了油煙機，一點油煙都看不到呢，步驟5 平時炒菜，真的是滿室飄香，常常將在客廳的人嗆得往外跑，今天我捧著相機待在廚房都聞不到油煙的味道呢，這油煙機的吸煙效果真贊。排骨表面金黃的時候，放入辣椒段，撒上鹽，如果排骨比較干，這個時候可以稍微淋入少許酒，翻炒至入味步驟6 青辣椒爆炒排骨成品圖烹飪技巧萬洲油煙機清洗簡單，輕輕用手將面板拆下來，直接用流水沖洗即可，真是太方便了有了好用的油煙機，炒完菜簡單抹一抹，到處都清清爽爽的，這樣舒適的做菜環境，那個家庭主婦不開心呀

家常青椒炒肉絲的做法步驟圖怎么做好吃

4，青椒肉絲怎么做才好吃

同樣是青椒肉絲，每家每戶每店每鋪做出來都不同，網上菜譜不論，紙質菜譜也是百家爭鳴。同樣是青椒肉絲，我還真不敢判斷自己吃的是青椒炒肉、辣椒肉絲還是別的什么，百度百科甚至直接把青椒肉絲列入了湘菜，作為四川人表示不服。終于一日在舊書攤偶得1986年烹專出版的《川菜烹飪技術》，是三十年前的正宗味道，而今再現如下：青椒肉絲味型：咸鮮烹制方法：炒特點：色澤美觀，質嫩味美——《川菜烹飪技術》一直認為川菜所用青椒，香味和辣味不能只得其一，不辣的青椒香味也淡。二荊條比燈籠椒香，嫩二荊條比老二荊條香。嫩綠直的二荊條是上品。但如不嗜辣，就選盡量香嫩的燈籠椒，青椒肉絲味型是“咸鮮”，不辣亦可。我選的二荊條，嫩綠已夠，還不夠直，不易切出整齊的長絲，不美觀。肉用凈瘦的里脊肉，“質嫩”的炒法時間極短，無法讓肥肉軟糯去膩，一丁點肥肉和筋膜的出現都會讓人大倒胃口。上班族的閑暇時間很難在菜市場買到剛宰的豬肉，推薦超市的冷鮮肉，雖然肯定不是當天宰殺的，但完成了排酸的過程，反而比菜市場晾了一天的肉口感好。青椒切絲。肉切絲用少量鹽、水豆粉拌勻。追求“質嫩”的肉菜，水豆粉必不可少，因為水豆粉形成的薄漿，可避免肉直接和油接觸而脫水老化。鹽、醬油、水豆粉、鮮湯兌成芡汁。川菜沒有生抽、老抽，只有醬油（四川話“豆油”）。市面上已不多見，推薦中壩醬油，據傳是明末清初的江油味道。鮮湯是傳統菜系里的精華，作用等于現在的味精，難以還原，畢竟在家不可能拿幾十斤各類好肉熬一鍋用來調味的湯。用雞湯、骨頭湯或味精雞精加開水可以代替。

青椒炒牛肉絲的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜青椒炒牛肉絲的制作材料：主料：牛肉300克,青椒200克調料：油3大匙。調味料：（1）料酒半匙,醬油多半匙,淀粉多半匙,水1匙。（2）蔥末1匙,姜末半匙,蒜末半匙。（3）水2匙,淀粉多半匙,鹽1小匙,糖1小匙,胡椒半小匙,麻油半小匙,味精半小匙。青椒炒牛肉絲的特色：成菜色澤青翠，味道鮮嫩香滑教您青椒炒牛肉絲怎么做，如何做青椒炒牛肉絲才好吃調味料：（1）料酒半匙，醬油多半匙，淀粉多半匙，水1匙。（2）蔥末1匙，姜末半匙，蒜末半匙。（3）水2匙，淀粉多半匙，鹽1小匙，糖1小匙，胡椒半小匙，麻油半小匙，味精半小匙。步驟： 1、牛肉橫紋切絲，調（1）料拌勻，下鍋前加1大匙溫油，青椒切細絲備用。 2、熱油1大匙，加入牛肉絲，翻炒至牛肉九分熟即撈起。青椒絲入滾水約1分鐘撈起。 3、熱油1大匙，將調料（2）拌炒后，加入牛肉、青椒及調料（3），大火迅速炒拌均勻即可盛盤。

1:青椒諾干切絲2:肉諾干切絲3:肉絲在燒開的水里汆一下水4:起油鍋將洗凈的青椒絲，肉絲倒入鍋內以后翻炒，調味口味自己適當放入鹽諾干，蘑菇精，雞精都可以就可以出了。如果覺得不太好吃可以調味一些生粉的水倒入翻炒出鍋也可的可以作為湯面澆頭，冷面澆頭，作為一個菜來食用也都可以的

青椒肉絲這樣做最好吃瘦肉切絲，肉絲里加入鹽和淀粉；.青椒切絲，蒜切片、姜切絲；鍋燒熱倒油，放入姜蒜，再放入肉絲不停翻炒；.倒入料酒，倒點老抽上色；起鍋，再炒青椒，放鹽，倒入肉絲，放點雞精，翻炒均勻起鍋。

青椒 2—3個豬肉適量芹菜 1-2根胡蘿卜半個鹽少許醬油適量料酒少許嫩肉粉 1—2勺蒜瓣生姜少許超下飯的青椒胡蘿絲炒肉的做法步驟步驟 1肉切片，然后用少許鹽，醬油，食用油，嫩肉粉攪拌均勻，腌制5-10分鐘步驟 2胡蘿卜，青椒切絲，芹菜切段，蒜瓣掰開切片，生姜切片備用步驟 3鍋燒熱倒入食用油，油熱以后將腌制好的肉片倒入鍋中炒到變色，然后盛起來備用步驟 4鍋中再次倒入食用油，等油熱下生姜蒜瓣爆香，然后依次倒入青椒絲，胡蘿卜絲，炒一會加鹽和生抽，炒到快熟時加芹菜，倒入已經炒好的肉片，翻炒兩下讓其均勻混入，然后關火盛出即可