4.鍋里的油湯燒開后，把碗拌均勻雞蛋；根據所需的近似形狀，勻速倒入鍋中，轉小火；蛋花凝固后關火,將雞蛋水打勻，倒勻,最簡單的是番茄雞蛋湯，簡單又營養,這碗老式雞蛋湯大家都很熟悉,老派雞蛋湯——最經典的一碗湯,這碗雞蛋湯是家常的一碗湯，簡單，易做，好吃,一份營養雞蛋湯端做好送達。
1，準備2 雞蛋，小蔥2根，小蔥洗凈；剪下來備用。2.將雞蛋打入碗中，加入適量鹽；攪拌均勻。3.鍋里放適量油，加熱；加入適量的飲用水；蓋上鍋蓋。4.鍋里的油湯燒開后，把碗拌均勻雞蛋；根據所需的近似形狀，勻速倒入鍋中，轉小火；蛋花凝固后關火。5.倒入碗中，加入韭菜。
最簡單的是番茄雞蛋湯，簡單又營養。西紅柿切小塊，取少量蔥姜，蔥姜切沫。鍋里放少量油，油熱時放入蔥姜，根據個人口味放入蔥姜。再加入番茄，炒番茄至軟，然后加水，或者雞湯。將雞蛋水打勻，倒勻。一份營養雞蛋湯端做好送達。為了不單調，可以加入面疙瘩，海苔，或者面條等。，同樣的方法只差一步。只要你喜歡放入不同的食物，你就可以做出美味的食物。記得只放鹽和味精，最好只放鹽。其他調味品最好不要動，會改變東西的營養價值。
3、老式 雞蛋湯的家常做法老派雞蛋湯——最經典的一碗湯。這碗老式雞蛋湯大家都很熟悉，可謂古碗湯，堪稱經典。這碗雞蛋湯是家常的一碗湯，簡單，易做，好吃！準備蔥絲、姜絲、香菜碎；西紅柿、青菜、香菇洗凈；西紅柿一個洗凈切成小塊，香菇兩個洗凈切片，青菜少許洗凈，換刀；將一片豆角晾干，切片；雞蛋一片破碎，干木耳、黃花菜提前泡發；油熱后放入蔥、姜翻炒，再放入西紅柿丁翻炒，再放入豆干、香菇翻炒，加入鹽、胡椒粉、生抽、醬油、番茄醬和少許水，待湯汁濃稠時加入足量開水再次煮沸；加入泡好的黑木耳和黃花菜，小火煨幾分鐘，放入青菜葉，加入預先調好的水淀粉，攪拌均勻，最后加入雞蛋液，攪拌均勻，加入雞精、味精、香菜碎、蔥絲，滴幾滴香油出鍋。
