因芋頭燉牛肉的主要食材是芋頭和牛肉，所以食用芋頭燉牛肉時，大家應該注意不能與以下食物同食：1、芋頭不能與香蕉同食，一起吃會使胃不適，感覺脹痛牛肉和栗，引起嘔吐；2、牛肉和豆醬一起吃會傷五臟；3、牛肉與香附子食則生九子瘡；4、牛肉與韭菜同吃，會令人發燥上火；5、牛肉與豬肉，食之則病；6、牛肉不可與魚肉同烹調；7、牛肉不可與栗子、黍米、蜂蜜同食；8、牛肉不宜與韭菜、白酒、生姜同食；9、不宜食用未摘除甲狀腺的牛肉；10、服氨茶堿時禁忌食用,牛肉燉芋頭的禁忌是什么。

雖然芋頭燉牛肉的營養價值及其豐富，但任何事物都具有兩面性，在進補的同時也要注意食品的搭配，搭配不當也會出問題的。因芋頭燉牛肉的主要食材是芋頭和牛肉，所以食用芋頭燉牛肉時，大家應該注意不能與以下食物同食：1、芋頭不能與香蕉同食，一起吃會使胃不適，感覺脹痛牛肉和栗，引起嘔吐；2、牛肉和豆醬一起吃會傷五臟；3、牛肉與香附子食則生九子瘡；4、牛肉與韭菜同吃，會令人發燥上火；5、牛肉與豬肉，食之則病；6、牛肉不可與魚肉同烹調；7、牛肉不可與栗子、黍米、蜂蜜同食；8、牛肉不宜與韭菜、白酒、生姜同食；9、不宜食用未摘除甲狀腺的牛肉；10、服氨茶堿時禁忌食用

食材主料牛肉450g芋頭500g輔料油適量鹽適量生抽適量料酒適量雞粉適量糖適量蔥段適量姜片適量蒜碎適量步驟1.買回來的芋頭2.芋頭去皮切滾刀塊3.準備好了所有食材：牛肉、芋頭、姜片、蔥段、蒜碎。4.所有的調料：油、鹽、生抽、料酒、雞粉、糖。5.熱鍋溫油，煎牛肉塊，煎成焦黃出鍋。6.再煎芋頭，焦黃出鍋。7.留少量油，爆香蔥姜蒜。8.然后加料酒9.加生抽10.加糖11.倒入煎過的牛肉塊，炒均勻。12.加水（加高湯更好），與牛肉平。13.待牛肉熟后，還有些汁時，放入煎過的芋頭翻勻，燜3分鐘

對于有痰、敏性體質者、小兒食滯、胃納欠佳、以及糖尿病患者應少食，食滯胃痛、腸胃濕熱者忌食。芋頭所含淀粉較多，一次攝入不宜過多，應控制在50～100克，相當于中等大小的頭2～只，多食有滯氣之弊，即表現為腹脹、打嗝。牛肉燉芋頭的作用養血補血，補中益氣：需要注意芋頭可以滋補身體，牛肉可以補氣養血，兩者同時吃可以增強養血補血，補中益氣功效，在一定程度上對體質較差的人有補益效果，繼而增強人體免疫力，對病后恢復有很好的幫助作用。調理脾胃，增加食欲：芋頭營養豐富，還具有健脾養胃的功效，牛肉可以健脾益腎，兩者可共同調理脾胃，而且通過烹飪加工，味道也會更加鮮美，能夠幫助脾胃虛弱、食欲不振的人增加食欲

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