2.生姜洗凈去皮切絲；將醬油和水倒入碗中，拌勻成湯；將炸好的豆腐洗凈瀝干水分,將混合好的麻辣油汁攪拌均勻，倒入豆腐眼,半年沒回來吃了~街上賣的油炸食品豆腐干多是成品(已經炸過的那種)，然后放油鍋里炸,腌制炸豆腐的關鍵是在炸豆腐上打一個洞，將醬料倒入豆腐眼進行腌制,油豆腐干料熏豆腐干(兩三塊錢)，如何做3根小蔥1。
油豆腐干料熏豆腐干(兩三塊錢)，如何做3根小蔥1。先用溫水洗豆腐干洗幾次，再用開水燙幾分鐘。燙好后切成薄片。2.將小蔥切成蔥花備用。3.在剁碎的豆腐干中加入蔥花、3湯匙生抽、1湯匙陳醋、少許鹽、少許味精、1/3花椒油、3湯匙辣椒油拌勻。
1。材料:豆腐150克，姜15克，醬油20克，糖10克，水200克。2.生姜洗凈去皮切絲；將醬油和水倒入碗中，拌勻成湯；將炸好的豆腐洗凈瀝干水分。3.將洗凈的油炸豆腐泡連同姜絲一起放入砂鍋中，倒入調好的湯汁和白糖。4.大火燒開后，轉小火慢燉。湯濃后，關火。
3、油炸 豆腐干的做法腌制炸豆腐的關鍵是在炸豆腐上打一個洞，將醬料倒入豆腐眼進行腌制。豆腐1000克。植物油100克，辣椒油50克，醬油50克，味精2克，香油25克。1.將皂礬放入桶中，然后倒入開水用棍子攪拌，再放入豆腐，浸泡2小時，然后取出放涼；2、然后放入鹽水中，主要看胚的硬度，硬的可以多泡，輕的可以少泡時間；3.取出鹵水，用涼開水洗凈，放入篩子中瀝干水分，保留洗凈的水繼續洗，水濃時倒入鹵水中；4、辣椒油、醬油、香油、味精和少許湯汁成汁；5.將油燒開，將腌制好的豆腐一個一個放入油鍋中，炸5分鐘左右，內部變嫩時撈出；6.瀝干油后，放在盤子里，用筷子在每塊豆腐中間戳一個眼。將混合好的麻辣油汁攪拌均勻，倒入豆腐眼。
4、油炸 豆腐干怎么做?天啊，說到樂山小吃，不言而喻！半年沒回來吃了~街上賣的油炸食品豆腐干多是成品(已經炸過的那種)，然后放油鍋里炸。火太大要炸到微焦嫩！當然，如果你想讓它變脆，你可以炒一會兒，如果用調料，那就要看你吃的是什么了！辣椒粉辣椒面鹽味精。去做吧！我給你推薦幾個樂山有名的小吃(甜皮鴨)(粘腳牛肉)(豆腐腦)(串香)，。
