好吃入味有筋道，想不吃第二碗都難。在2014年冬天時，洛陽也進來幾家“鄭州西三燴面”與“鄭州王家燴面”，里面都有粉條，而且“西三燴面”還開了好幾家分店，但是他的售價太貴了，一碗12元，三鮮燙飯所需材料平菇、食鹽、雞蛋、西紅柿、耗油、香蔥、植物油，首先把西紅柿平菇切成丁狀，雞蛋打散，在鍋里刷上植物油，把雞蛋液平攤成雞蛋餅，待凝固之后拿出，切成絲狀，把切好的平菇及西紅柿翻炒一下熟透之后加入水，大火煮開，讓西紅柿煮爛，把隔夜飯放入鍋中加入適量的耗油及食鹽，煮至粘稠之后放入切好的雞蛋絲，把香蔥切成段狀放入煮好的燙飯中提取蔥葉的香味，這樣就做好了美味香甜，老少皆宜。

1、三鮮燙飯怎么做？

很高興回答您的問題！三鮮燙飯所需材料平菇、食鹽、雞蛋、西紅柿、耗油、香蔥、植物油，首先把西紅柿平菇切成丁狀，雞蛋打散，在鍋里刷上植物油，把雞蛋液平攤成雞蛋餅，待凝固之后拿出，切成絲狀，把切好的平菇及西紅柿翻炒一下熟透之后加入水，大火煮開，讓西紅柿煮爛，把隔夜飯放入鍋中加入適量的耗油及食鹽，煮至粘稠之后放入切好的雞蛋絲，把香蔥切成段狀放入煮好的燙飯中提取蔥葉的香味，這樣就做好了美味香甜，老少皆宜。

2、黃燜雞怎么做好吃？

黃燜雞特別好吃，做法也不算困難，大家多動手嘗試制作幾次就可以熟練掌握下面我分享一下我制作黃燜雞的方法，希望對大家有所幫助備料干香菇提前放入水中泡發，香菇泡發好后切塊，青紅辣椒切片，生姜切片，蔥切段，干辣椒掰段備用三黃雞處理好后剁成大小適中的肉塊（也可以使用雞腿）鍋中倒水，倒入適量料酒，水煮開后放入雞肉焯一下，焯好后撈出備用炒起鍋燒油，油熱后放入冰糖塊，小火炒至冰糖融化，炒出糖色后放入焯好的雞肉，翻炒片刻，讓雞肉均勻的上色，放入生姜片、干辣椒段、料酒炒出香味倒入適量清水，水沒過雞肉即可，倒入生抽、耗油，大火燒開后轉中小火燜煮半小時左右放入泡好的香菇，繼續燜煮十五分鐘，放入青紅辣椒片，煮至斷生后，放入食鹽、味精調味炒勻后關火盛出即可好吃的黃燜雞就做好了，湯汁可以多留一些，拌飯吃特別香大家如果在制作的過程中遇到什么問題或者不同的做法，歡迎大家在評論區留言討論！，

3、河南燴面怎么做才好吃？為什么有些人做的時候要放粉條？

謝謝邀請。之前也回答過有關“燴面”的問題，在河南的18個地市中，都有“燴面”，而且每個地方的做法都不一樣。我吃過的燴面中，有放粉條的，也有不放粉條的，各有特色吧，“河南燴面”，“中國十大面條”之一，在河南的18個地級市中，每個城市都有賣燴面的飯店，而且很多地方的燴面都很有名，如：鄭州燴面，方城燴面，尉氏燴面，許昌燴面，信陽燴面，洛陽燴面等等。

每個地方的燴面都有當地的特色！河南燴面應該數鄭州燴面比較有名了，河南燴面（鄭州燴面）湯用的是羊骨羊肉熬湯，面拉的是寬的，輔料以海帶絲、千張絲（豆腐皮）、粉條、鵪鶉蛋等，上桌時再有香菜、糖蒜、辣椒等小碟，在2014年冬天時，洛陽也進來幾家“鄭州西三燴面”與“鄭州王家燴面”，里面都有粉條，而且“西三燴面”還開了好幾家分店，但是他的售價太貴了，一碗12元。

而且量還小，我一個人吃二碗面松松的（也許飯量小的女人一碗可以吃飽），2014年時洛陽的燴面一碗才8元、9元。所以，有名的“鄭州西三燴面”在洛陽開了一年，店鋪就就基本上全關門了！在我們河南省洛陽市大街小巷，都有燴面飯店，以牛肉燴面比較有名，牛肉湯下面，湯里加的有胡椒，韭菜，蒜黃，一些粉絲（我們這里有用“粉絲”的，但不用粉條），海帶，

“洛陽滋補燴面”與“鄭州羊肉燴面”不一樣，這個洛陽瀍河回民燴面，拉出來的面是韭葉細的。下圖是我們河南省洛陽市的二家“滋補燴面”在河南人民的尋常人家中，燴面也是最大眾化的美食之一，面粉用水和鹽揉好后，醒面半個小時，然后揪成雞蛋大小的面團，并將面團搟成手掌大小的橢圓形，取一大盤子，將搟好的面團二面抹食用油后平放在盤子里，一片一片反復制作，放心，抹的有食用油，不會粘在一起，

4、河南的燴面怎么做？

河南燴面精講方法：燴面最主要的是湯，選新鮮羊肉做湯即可，湯的做法：羊棒骨提前一夜流動水侵泡，第二天戳水，打去浮沫，一百斤水十斤骨頭，三個羊腦打碎一起燉，蔥姜，大火兩個半小時，料粉，大料小火炒香晾涼打碎，調味粉鹽味精，雞粉，呈味核苷酸二鈉，胡椒粉，摻入大料粉，湯就是濃香白湯，非常地道，如需燴面視頻教學請關注后期新品美食視頻。