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本文目錄一覽

1，粵菜特色菜香煎三文魚怎么做
2，香煎三文魚最正宗做法
3，三文魚的做法
4，家庭三文魚做法
5，三文魚尾的吃法

1，粵菜特色菜香煎三文魚怎么做

用料：三文魚、土豆、蘆筍、法香、黑胡椒、鹽、黃油、酒做法：1、三文魚切塊，厚一點，用鹽，酒腌一下。土豆蒸熟，切塊。法香切碎，蘆筍焯水。2、油熱后，煎土豆，加一點鹽，兩面略煎焦黃撒上法香，即可出鍋。3、一般煎土豆都是加香蔥，那么換一種香料，法香是西餐中的一種香料，也別有風味。4、然后煎蘆筍，略煎即可出鍋。5、鍋稍熱可放黃油，溫度太高，黃油會變苦，放入三文魚，看到變色即可翻面。煎到中間的魚肉變色，撒上黑胡椒，馬上出鍋。也可以用橄欖油煎，熱量會低一點，我自己吃，就用橄欖油。該答案來自中華美食網官方網站

粵菜特色菜香煎三文魚怎么做

2，香煎三文魚最正宗做法

香煎三文魚的做法如下：步驟一：洗干凈的三文魚里撒入黑胡椒，鹽，一勺白葡萄酒，蓋保鮮膜腌制半小時。步驟二：鍋里放入黃油。黃油徹底融化，放入三文魚不要馬上翻面，底部變硬能鏟動再翻。步驟三：側面也煎一下，上面也煎一下。步驟四：青檸洗干凈，切片，用不完的直接泡水喝。岀鍋擺上青檸再擺上幾支迷迭香裝飾，喜歡黑胡椒碎的，可以再撒些黑胡椒碎。怎么挑三文魚：第一點：看顏色新鮮的三文魚它的顏色是橘粉色和粉色，不是純深紅色顏色稍微淺紅的。儲存一段時間以后，你會看到這個顏色它就不是橘黃色的了，它就可能變成黃色的了，這個的話就不是很新鮮了，不推薦購買。第二點：看光澤新鮮的三文魚，看起來有一種帶有潤澤的感覺，而不新鮮的三文魚就沒有另一層光澤，看起來色澤暗淡無光。也可以看魚鱗，魚鱗表面發著光，魚鱗完整沒有有缺口，這就說明三文魚十分新鮮。第三點：看彈性手感新鮮的三文魚摸上去會感覺有彈性，用手輕輕一按會自己慢慢恢復原狀，而不新鮮的三文魚摸上去沒有彈性，輕按不會回彈，這就說明三文魚不新鮮了，沒有彈性可能是儲存時間較久。

香煎三文魚最正宗做法

3，三文魚的做法

　　[編輯本段]三文魚各類做法　　做法一：★蜜汁煎三文魚★ 　　三文魚塊兩塊 (調料自己按份量掌握~) 　　汁:醬油,白酒各2湯匙(table spoon) 　　檸檬汁1 湯匙, 　　蜂蜜 1 1/2 湯匙　　蔥 2 根　　(可加少量熱水以便拌蜂蜜) 　　做法: 　　1, 三文魚洗凈,控干,用鹽,胡椒粉和食用油腌15分鐘. 　　2, 鍋開中火,可給一點點油(魚肉本身就泡過油了),魚肉上沾少許生粉(potato powder) 下鍋煎至表面金黃,火以中小火為宜. 　　3, 將汁料拌勻,分三次加入鍋中慢火煮至汁液收濃即可. 　　現在大家大多用植物油做飯,以減少動物飽和脂肪的攝取,但是植物油內的OMEGA6 會同時助長"好與壞"的細胞分裂,引起癌癥危機.三文魚中的OMEGA3可有效掃除體內過剩的OMEGA6~~^^* 　　三文魚,金槍魚(tuna)和沙丁魚都含有大量的OMEGA3~大家要經常吃哦~~ 　　=============================== 　　做法二：　　洗干凈魚肉灑上些許鹽花然后涂上原味的酸奶可以的話放幾片青椒幾絲洋蔥然后用錫紙包好放入烤箱 200度左右直至熟大概需要20--30分鐘　　不油膩不腥而且營養不破壞有興趣的朋友可以試試　　================================ 　　做法三：　　三文魚的生吃：把三紋魚洗干凈，切成薄片，放在成有冰塊的盤子上，魚片與冰塊最好用保鮮膜隔開。　　在吃的時候，每人一個小碟子，在小碟子中到上老抽的醬油和上好的芥么（綠色固體的），也可以根據自己的口味配調料。口感非常鮮美。　　========================================= 　　做法四：介紹一種中餐的三文魚做法：先把魚切成手指粗細的小條，season, plain float,oliver oil,lomen;煎到seal（三文魚容易散）；加入oyster mushroom,GONG-BO sauce.等蘑菇變軟就可以吃了。　　====================================== 　　響鈴三文魚　　原料：三文魚、薯片、廣東泡菜、白蜇頭絲少許。　　做法：薯片墊底，中間夾廣東泡菜、白蜇頭絲，上面擺放新鮮的三文魚片。　　吃法：將薯片、三文魚等一同入口而食。用廣東泡菜來拌三文魚可以提高三文魚的鮮美口味，薯片和蜇頭的酥脆與三文魚的軟綿搭配在一起，口感更好。　　====================================== 　　釀皮三文魚　　原料：三文魚、釀皮（涼粉皮）　　調料：芝麻醬、檸檬汁、鮮味汁、味精、鹽、香醋、香油。　　做法：將三文魚切成薄片，涼粉皮切成絲；再用三文魚片將涼粉皮絲卷成卷即成。　　吃法：三文魚卷蘸醬而食。　　====================================== 　　跳水三文魚　　原料：三文魚、白蘿卜絲。　　調料：野山椒粒、泡菜水、味精、鮮味汁、糊辣油、花椒。　　做法：將三文魚切成長方片，白蘿卜切絲；將白蘿卜絲墊底，三文魚片整齊地擺在蘿卜絲上即成。　　吃法：將三文魚及蘿卜絲一同蘸調料而食。　　====================================== 　　三椒會膾　　原料：三文魚、鮮紅椒末、洋蔥、小蔥、蒜、姜、芝麻、花生末、檸檬汁、花椒、糖、鹽。　　做法：將三文魚用紅椒、花椒、鹽、洋蔥、蒜、胡椒等料腌12小時，切片備用；把青蘿卜絲用水沖透，放入盤中，再把三文魚放在上面即可食用。　　====================================== 　　竹香三文魚　　原料：三文魚、香菜末。　　調料：辣椒醬、蒜泥、鹽、味精。　　做法：將竹葉用水洗凈，把三文魚放入竹葉中，上面撒上香菜末即可。　　吃法：蘸蒜辣醬而食。

三文魚的做法

4，家庭三文魚做法

生煎三文魚的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜工藝：生煎生煎三文魚的制作材料：主料：鮮三文魚500克,橄欖油適量。調料：（1）蔥姜水,鹽,玫瑰露酒石酸各適量。（2）哈密瓜汁,葡萄汁,白醋,吉士粉,香菜,鹽,白糖各適量。教您生煎三文魚怎么做，如何做生煎三文魚才好吃 1.三文魚宰殺取身段，縱切成1.8厘米厚片。用調料（1）腌制后，用橄欖油煎熟。2.調料（2）對制哈葡汁，用于蘸食。生煎三文魚的制作要訣：三文魚煎熟至兩面金黃。三文魚蒸蛋羹的做法詳細介紹菜系及功效：延緩衰老食譜營養不良食譜益智補腦食譜貧血食譜口味：咸鮮味工藝：煮三文魚蒸蛋羹的制作材料：主料：鮭魚250克,雞蛋240克輔料：芥藍5克,青椒3克,柿子椒3克,牛奶100克,椰子水100克,香菇（鮮）5克,油菜心5克調料：鹽2克,味精1克,胡椒粉1克,淀粉(玉米)5克,色拉油3克教您三文魚蒸蛋羹怎么做，如何做三文魚蒸蛋羹才好吃 1. 挪威三文魚洗凈，切粒；2. 芥蘭、青椒、紅椒、香菇、油菜心洗凈，均切粒備用；3. 雞蛋打入碗中，加牛奶、椰汁和50克冷水調成蛋羹，加入少許三文魚粒；4. 蛋羹置蒸鍋上，隔水蒸至定型，即可拿出；5. 坐鍋點火，下入三文魚粒、芥蘭粒、青紅椒粒、香菇粒、菜心粒等，用色拉油滑一下；6. 加鹽、味精、胡椒粉和適量冷水攪拌均勻；7. 再用水淀粉勾芡做成汁，澆在蛋羹上即可。小帖士-食物相克：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。

三文魚各類做法做法一：蜜汁煎三文魚三文魚塊兩塊 (調料自己按份量掌握~) 汁:醬油,白酒各2湯匙(table spoon) 檸檬汁1 湯匙, 蜂蜜 1 1/2 湯匙蔥 2 根 (可加少量熱水以便拌蜂蜜) 做法: 1, 三文魚洗凈,控干,用鹽,胡椒粉和食用油腌15分鐘. 2, 鍋開中火,可給一點點油(魚肉本身就泡過油了),魚肉上沾少許生粉(potato powder) 下鍋煎至表面金黃,火以中小火為宜. 3, 將汁料拌勻,分三次加入鍋中慢火煮至汁液收濃即可. 現在大家大多用植物油做飯,以減少動物飽和脂肪的攝取,但是植物油內的omega6 會同時助長"好與壞"的細胞分裂,引起癌癥危機.三文魚中的omega3可有效掃除體內過剩的omega6~~^^* 三文魚,金槍魚(tuna)和沙丁魚都含有大量的omega3~大家要經常吃哦~~ 做法二：洗干凈魚肉灑上些許鹽花然后涂上原味的酸奶可以的話放幾片青椒幾絲洋蔥然后用錫紙包好放入烤箱 200度左右直至熟大概需要20--30分鐘不油膩不腥而且營養不破壞有興趣的朋友可以試試做法三：三文魚的生吃：把三紋魚洗干凈，切成薄片，放在成有冰塊的盤子上，魚片與冰塊最好用保鮮膜隔開。在吃的時候，每人一個小碟子，在小碟子中到上老抽的醬油和上好的芥么（綠色固體的），也可以根據自己的口味配調料。口感非常鮮美。做法四：介紹一種中餐的三文魚做法：先把魚切成手指粗細的小條，season, plain float,oliver oil,lomen;煎到seal（三文魚容易散）；加入oyster mushroom,gong-bo sauce.等蘑菇變軟就可以吃了。響鈴三文魚原料：三文魚、薯片、廣東泡菜、白蜇頭絲少許。做法：薯片墊底，中間夾廣東泡菜、白蜇頭絲，上面擺放新鮮的三文魚片。吃法：將薯片、三文魚等一同入口而食。用廣東泡菜來拌三文魚可以提高三文魚的鮮美口味，薯片和蜇頭的酥脆與三文魚的軟綿搭配在一起，口感更好。釀皮三文魚原料：三文魚、釀皮（涼粉皮）調料：芝麻醬、檸檬汁、鮮味汁、味精、鹽、香醋、香油。做法：將三文魚切成薄片，涼粉皮切成絲；再用三文魚片將涼粉皮絲卷成卷即成。吃法：三文魚卷蘸醬而食。跳水三文魚原料：三文魚、白蘿卜絲。調料：野山椒粒、泡菜水、味精、鮮味汁、糊辣油、花椒。做法：將三文魚切成長方片，白蘿卜切絲；將白蘿卜絲墊底，三文魚片整齊地擺在蘿卜絲上即成。吃法：將三文魚及蘿卜絲一同蘸調料而食。三椒會膾原料：三文魚、鮮紅椒末、洋蔥、小蔥、蒜、姜、芝麻、花生末、檸檬汁、花椒、糖、鹽。做法：將三文魚用紅椒、花椒、鹽、洋蔥、蒜、胡椒等料腌12小時，切片備用；把青蘿卜絲用水沖透，放入盤中，再把三文魚放在上面即可食用。竹香三文魚原料：三文魚、香菜末。調料：辣椒醬、蒜泥、鹽、味精。做法：將竹葉用水洗凈，把三文魚放入竹葉中，上面撒上香菜末即可。吃法：蘸蒜辣醬而食

5，三文魚尾的吃法

主料三文魚尾350g輔料黃油適量鹽適量黑胡椒碎適量生抽適量白糖適量步驟1.新鮮三文魚尾洗一下,切兩刀方便入味;2.抹上鹽和黑胡椒碎,至少腌半小時以上;3.錫紙折成一個小烤盤;4.把三文魚尾入錫紙盤中,再抹上軟化了的黃油;5.預熱烤箱200度,約20分鐘左右;6.大約15分鐘的時候取出,刷上一點用生抽和白糖調成的味汁,再烤五分鐘左右就可以了,確保魚熟了就可以!7.食時可以配合檸檬汁或者直接食用!

清蒸鱈魚尾的做法1.鱈魚尾洗凈，瀝干水分；取適量的鹽，將鹽均勻的涂抹在魚的兩面2.然后均勻的抹上食用油3.生姜切絲4.擺放在魚身下面和上面5.放入蒸鍋中大火蒸10分鐘，蒸熟6.出爐后倒掉盤子里的水，淋上蒸魚醬油，撒上蔥花裝飾即可

三文魚做法：一、香煎三文魚尾：1. 三文魚尾洗凈刮鱗（怕毛毛不吃。魚鱗可以留著）撒鹽、黑胡椒碎，滴一點檸檬汁腌制20分鐘。 2.少量黃油（或其他油），三文魚皮含有油脂，所以不需要太多油。小火煎。煎至兩面都熟即可。 3 .煎的時候再撒一點黑胡椒碎。起鍋。4. 三文魚營養豐富，沒有魚刺，適合孩子吃。如果因為腌制時間短或鹽放少了，可以在煎好的三文魚表面撒一些生抽或者生魚片專用醬油。二、雙菇三文魚的做法步驟：1. 將豆芽苗的根部去除，三文魚稍微冷凍后從中間片出一片較厚的肉。2. 白蘑菇洗凈切成片狀，金針菇洗凈后把根部去掉。3. 將三文魚放入鹽抹均勻。3.圖2.放入適量的黑胡椒粉腌制10分鐘。4. 豆芽苗的根部去除后放入盆子里洗凈浸泡10分鐘。5. 浸泡后撈出瀝干水分備用。6. 鍋里放入少許橄欖油。7. 姜絲爆香。8. 放入菇類翻炒5分鐘。9. 翻炒后放入2湯匙的水。10. 最后放入蠔油翻炒2分鐘即可出鍋。11. 小鍋里放入水。12. 水燒開后放入一小把的豆芽苗。13. 倒入幾滴油，這樣燙熟后的豆芽苗就不會顯得沒光澤。14. 豆芽苗燙至3-4分鐘即可撈出瀝干水分備用。15. 鍋里放入適量的油，加熱后放入三文魚。16. 三文魚煎至兩面金黃色。可以按照個人口味去煎，顏色不要很深的話可以提早2-3分鐘取出，因為家人喜歡吃金黃色的比較香所以多煎幾分鐘。17. 最后先把燙好的豆芽苗圍在盤子邊上，中間放入菇類。18. 然后把三文魚放在菇類的上面即可食用，也可以按照個人喜好擺放。三、剁椒蘿卜三文魚的做法步驟：1. 準備好三文魚。2. 把魚皮去掉，切成厚度適宜的大片。3. 切好的魚片中加入精鹽。4. 準備檸檬一個，從一頭切掉一小塊。5. 把檸檬汁擠到三文魚中拌勻腌制一會兒。6. 芹菜去掉葉子清洗干凈，蘿卜洗凈去掉外皮。7. 白蘿卜切細絲，芹菜切段備用。8. 把蘿卜絲和芹菜焯燙一下撈出過涼。9. 準備好耗油、豆豉、蔥花、西紅柿、剁椒、杏仁片。10. 把上面這些調料放到碗中拌勻備用。11. 煎鍋加熱，加入少許的橄欖油。12. 把腌制好的魚片放到煎鍋中。13. 把一面煎成金黃色時候，翻過來煎另一面。14. 焯燙好的蘿卜和芹菜擺放到盤中。15. 把煎好的魚放到蘿卜絲上面。16. 然后在魚片上撒上調料。17. 鍋中水燒熱后，把魚盤放到鍋中加熱2分鐘即可。18. 把魚盤端出來，撒上杏仁片，澆上適量的紅油即可。三文魚吃法：1. 三文魚刺身，蘸芥末生吃。刺身最能保持魚肉的鮮美，同時能最大限度地保存三文魚的營養。大多數人就是怎么喜歡上三文魚的。 2. 三文魚炒飯，炒熟了吃。三文魚在炒飯里只是零星的點綴，味道不突出，魚肉口感偏老。3. 三文魚排，煎了吃。非常棒，魚的肉質細嫩多汁，能有滿口魚鮮香的妙感。4. 烤三文魚頭，烤了吃。最大的特點就是嫩、滑！如果不告訴我這是三文魚頭，估計我會當一般魚頭吃了，也不會去想知道這魚是什么魚。