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1，蒜苔炒雞蛋怎么做如何做好吃
2，蒜薹和雞蛋怎么做最好吃

1，蒜苔炒雞蛋怎么做如何做好吃

主料copy雞蛋2個蒜苔200g輔料油適量鹽適量雞精適量蔥適量步驟1.切好的蒜薹備用2.兩個雞蛋3.鍋里放油，油熱后加入一2113點蔥丁，孩子不太5261喜歡吃蔥，所以只放一點點丁，出味就好4.把雞蛋加入5.另外一個雞蛋也加入6.之后4102加入適量的胡椒粉1653和鹽7.翻炒2分鐘即可8.加入適量的雞精，就可出鍋了

簡單幾步教您做出好吃的蒜苔炒雞蛋

材料蒜苔、雞蛋2個、油、鹽、雞精做法 1、蒜苔洗凈，切段兒備用，兩厘米左右。 2、雞蛋打入碗內(nèi)，加少量食鹽攪勻。 3、平底鍋放適量油，中小火加熱。 4、油熱放入蒜苔翻炒。 5、放適量鹽繼續(xù)翻炒入味。 6、把已經(jīng)攪勻的蛋液倒在發(fā)定篡剮詁溉磋稅單粳蒜苔上。 7、轉(zhuǎn)動鍋，使蛋液攪勻充滿縫隙。 8、蛋液基本凝固時，翻炒均勻，放入適量雞精，出鍋啦。真心回答望采納，謝謝！

蒜苔炒雞蛋怎么做如何做好吃

2，蒜薹和雞蛋怎么做最好吃

先說油溫：所謂熱鍋涼油，就是鍋洗好后放火上燒熱，燒干水、鍋熱后再倒油。油倒進去不要等冒煙或者等很熱了再放菜，一定要在油還是溫的時候放菜，這樣可以保持菜原本的味道。（之前鍋是熱的又可以使得菜受熱均勻）。 1、首先對于蒜薹。個人認為蒜薹炒雞蛋最好這樣炒：1、打雞蛋，起油鍋，蛋倒入鍋中炒成塊，然后把蛋撈出來（蛋里面不要放鹽，因為相對蒜薹，雞蛋更容易入味，回頭會顯得蛋太咸蒜薹太淡，而蛋炒飯就要雞蛋里面多加點鹽炒了）。2、雞蛋撈出以后鍋里還會留點點油光，不用再加油了，直接扔蒜薹進去。不要懷疑，就是干炒。加鹽干炒，炒得軟了，扔剛才炒好的雞蛋進去，扔點點水，扔點點醬油，扔點點味精就可以了。關(guān)于味精：放味精的原則是，味精不能經(jīng)高溫，所以一般是最后加。味精一定要有水才有鮮味（谷氨酸溶于水），味精在油里面是沒有鮮味的。所以即使是炒的菜，不加水的菜，在加味精的時候最好也稍稍加點醬油，當作溶劑。我個人喜歡炒菜出鍋前加點點水，菜不會顯得太油。

蒜薹和雞蛋怎么做最好吃