根據廣西烹飪與餐飲行業(yè)協(xié)會發(fā)布的《廣西美食標準體系》團體標準(2021年2月1日起生效)，廣西美食分為桂北、桂西、桂東南、濱海四大風味，共有139個代表菜品,廣西美食，即廣西cuisine，指的是廣西region中的原料，利用廣西region特色烹飪技術制作而成，配以/12345666。
廣西美食，即廣西 cuisine，指的是廣西 region中的原料，利用廣西region特色烹飪技術制作而成，配以/12345666。根據廣西烹飪與餐飲行業(yè)協(xié)會發(fā)布的《廣西美食標準體系》團體標準(2021年2月1日起生效)，廣西美食分為桂北、桂西、桂東南、濱海四大風味，共有139個代表菜品。廣西形成了以“自然生態(tài)、原汁原味”為主的特色，以及“以飯為主、原汁原味、多民族融合、酸澀味”的飲食文化特色。其中“以米食為主”是廣西菜系區(qū)別于其他菜系的重要特色。
2、 廣西有哪些 特色小吃 廣西 特色小吃有哪些1。馬蹄餅:流行于南寧，是當?shù)厝俗钕矚g的甜點之一，它的特點是持久的撅嘴，軟，滑，爽，韌美食。2.玉林牛巴:玉林地方特產，玉林牛巴半透明，顏色看起來像咖啡，味道鮮美，有嚼勁但不硬，3.巴馬燒豬:巴馬燒豬源于本地豬。不大但是肉質很好，即使不加任何香料，聞起來也很香，讓人流口水。4.平樂十八釀:桂林十八釀有筍釀、椒釀、螺釀、豆腐釀、冬瓜釀等，5.酸場:主要原料是黃瓜、木瓜、蘿卜、李子、菠蘿、蓮藕等果蔬，特點是“酸、甜、香、脆、鮮”。6.陽朔啤酒魚:陽朔啤酒魚選用漓江原魚，再與山林中的油茶烹制油炸，最后加入當?shù)仄【疲攸c是“鮮、香、脆、嫩”，7.朋友粉:當?shù)厝苏J為這種粉夏天開胃，冬天暖身，所以南寧人的一天春夏秋冬都少不了一碗朋友粉。8.桂林米粉:桂林米粉可分為四大類，分別是湯粉、醋水米粉、馬肉米粉、鹵菜粉。
