5.將糯米放入無水無油的容器中，一層糯米，一層酒曲水,2.將泡好的糯米蒸熟,7.隨著酒的取出，糯米的體積會逐漸縮小，口感會越來越差,米/糯米酒一周內吃完做法如下:1,4.制作把做好的糯米放在有蓋的容器里，用礦泉水瓶的下半部分綁住眼睛，插入糯米的中心,自制米酒of制作方法:1。
材料糯米:1000g甜頭:4克；純凈水:適量；米酒做法1首先將糯米洗凈，放入水中浸泡12-24小時，然后用手捏碎。2接下來，將泡好的米飯放入蒸籠，放上抽屜布蒸2、30分鐘，或者將米飯放入電飯鍋，選擇烹飪程序，將糯米煮熟。你們都可以把蒸好的米飯拿出來放在一個干凈的大容器里冷卻。一般在夏天。
自制米酒 of 制作方法:1。長粒糯米洗凈，用清水浸泡24小時，用手捏碎。2.將泡好的糯米蒸熟。3.放涼至35度左右，加入甜酒曲/適量溫水調成糊狀，拌勻。4.制作把做好的糯米放在有蓋的容器里，用礦泉水瓶的下半部分綁住眼睛，插入糯米的中心。5.將少許保留的甜酒曲溶于少量溫水中，倒入插在糯米中間的瓶中，可以加速發酵。6.蓋上蓋子，30度左右放置24小時左右，你會聞到酒味，也會看到酒出來。如果夏天室溫過高，這個時候就搬進冰箱吧。隨著糯米的逐漸發酵，體積會膨脹，插入的瓶子會浮起來。蓋上蓋子后，壓一個有重量的碗。7.隨著酒的取出，糯米的體積會逐漸縮小，口感會越來越差。8.把酒帶在身邊，儲存在瓶子里，放在冰箱里冷藏。米/糯米酒一周內吃完
3、自釀 米酒的方法做法如下:1。糯米洗凈，用清水浸泡過夜，把糯米泡到可以用手捏碎，就是泡好了，泡好的米徹底漂洗干凈。2.用電飯煲模式煮糯米，多加水少，做飯的酒量高，當然也可以用蒸籠蒸。3.將酒曲倒入涼開水中拌勻，4.煮熟的糯米冷卻到30度左右。太熱或太冷都會影響酒曲發酵，5.將糯米放入無水無油的容器中，一層糯米，一層酒曲水。用干凈的勺子輕輕壓實，然后再放一層糯米，再撒一層酒曲壓實，一直重復這個動作。6.最后把糯米全部放入容器，最上面一層，把剩下的酒曲水一次性全部倒出來，蓋上蓋子，春秋放在室溫的房間里，夏天建議放在空調房里。如果是冬天做的，室內沒有暖氣，記得保溫，保溫發酵，最佳發酵溫度為20-27℃，持續時間為15-20天，取決于環境和原料。
