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1，豬肉腸怎么煮

灌豬肉腸的做法：1、豬肉洗凈，去皮，剁成肉糜備用。2、腸衣用溫水泡軟備用。3、肉糜加入調料攪拌均勻。4、把調好的肉糜灌入腸衣中，10CM左右用棉線打一個結，在腸衣上扎幾個小洞放氣即可。灌肉餡的時候，我分別用了兩個方法：一是用裱花袋擠，這個方法速度快，但是很費力，而且常常會抓不牢腸衣而滑出；另外我還用了漏斗，這個方法速度慢，但不費力，推薦！注意事項：1、豬肉最好選后腿肉，肥瘦比例較好，做出的豬肉腸口感也好。2、特別需要注意的是，千萬不要在肉餡里加入生抽、老抽這樣的調味品，這樣做出的豬肉腸就會發酸。3、當然如果喜歡吃辣，可在肉餡里加入辣椒醬。

是那種用豬大腸，里面灌滿了肉的，肉腸嗎？如果是就放在鍋里煮就行了，煮熟到用筷子一插就能穿透就熟了，撈起來切了沾點調料就能吃，也可以炒一下再吃

豬肉腸怎么煮

2，純豬肉火腿腸的家常做法大全怎么做好吃

用料主料豬肉600克雞蛋2個輔料淀粉30克紅糖10克老抽5克食鹽1茶匙十三香3克雞精5克植物油適量純豬肉火腿腸的做法1.準備食材，豬肉要準備這種二成肥八成瘦的，紅糖加上少量水溶解。2.用絞肉機將豬肉絞碎成肉糜，打入兩個雞蛋請，蛋黃不要。3.放入老抽十三香食鹽和雞精攪拌均勻。4.再倒入半碗淀粉。5.攪拌均勻，準備植物油油刷和錫紙。6.錫紙上刷一層油為了火腿熟透后更好脫模。7.將拌好的肉糜放在刷有的錫紙上8.從一頭卷起，一定要卷緊，兩頭掐緊。9.卷好的火腿，放入冰箱冷凍數小時至堅硬狀態。10.蒸鍋開水下鍋蒸20分鐘。11.晾涼后進行脫模，切片就可以吃了。烹飪技巧1.沒有絞肉機的可以自己用刀將肉剁碎，但一定要切得足夠碎火腿才會更加細膩。2.肉餡也可以根據自己的喜愛加一些玉米或蒜末。3.加老抽的目的是為了火腿的色澤更好看一些。4.卷火腿時候力度一定要緊一些，要不然火腿上會有很多空心。

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純豬肉火腿腸的家常做法大全怎么做好吃

3，自制豬肉腸怎么做

用料豬腩肉 2公斤胡椒粉少許鹽少許按個人口味還可以添加各種香料少許薄荷香葉少許油爆香的蒜粒少許 30度燒酒 10ml 馬鈴薯粉少許腸衣市面上有人造腸衣和風干豬腸衣兩種，尺寸自己選擇自制豬肉腸的做法先吧肉絞碎，加入其它材料，腌制一個小時左右用機器灌腸比較快哦，我用的是人造腸衣，灌腸之后需要冰箱放置一個晚上就可以了，干豬腸衣灌腸之前需要用溫水浸泡20分鐘。小貼士我用空氣炸鍋來炸的，200度10分鐘就好了，廚房少了些油煙味。

自制寶寶豬肉腸的做法 1.我選的前腿豬肉，先將肉切成小塊，去除肉里的筋膜，不去會影響口感，寶寶咀嚼能力差，吃不了。2.將肉剁成較細的肉泥，加少許料酒和鹽，因為是給寶寶吃的【寶寶13個月】，所以用量自己決定3.用料理機或者料理棒將肉泥打成更細的肉泥，加入切好的蔥，我用的是大蔥。4.打好的肉泥倒在一個大一點的碗里，加入蛋清，順時針攪拌至肉泥有黏性，如果覺得干可以適當加點清水，再攪拌至肉泥表面無水，打好的肉泥可以很好的成型，又不會太硬，就可以了5.將肉泥裝入裱花袋，準備好鋁箔紙，裁剪成合適大小，將肉泥擠到鋁箔紙上包好，具體如何操作大家自行腦補6.蒸鍋蒸熟就好啦！吃不完可以放冰箱，不過要盡快吃掉。

自制豬肉腸怎么做

4，五香豬肉腸的做法五香豬肉腸怎么做好吃

五香豬肉腸的做法這個香腸的味道很好，俺是這么覺得哈，制作也很簡單，不用費勁灌腸衣，只要幾張錫紙就行，廚房新手也可輕松搞定，配飯、下酒、夾面包都很不錯。1.肉餡放入容器中，加入所有調料2.將肉餡拌勻，靜置20分鐘待入味3.取少許拌好的肉餡，放入保鮮膜中4.將肉餡包緊，放入微波爐中，大火1分鐘至肉餡熟透，試試味道，如果感覺味道沒有達到自己的要求，可繼續添加調料攪拌，直到自己滿意為止，然后再進行下一步的制作5.將錫紙鋪再案板上（亞光面朝上），在錫紙的一端碼入適量拌好的肉餡，兩邊留出約2厘米的余份6.將錫紙緊緊卷起，捏住兩端將肉餡向中間擠，然后把兩端擰緊7.用棉線將兩端扎緊8.放入蒸鍋中9.蓋上蓋子，開鍋后蒸20分鐘10.蒸好后，取出，涼透，剝掉錫紙，切片11.碼盤即可

材料 1勺咖喱粉 2勺五香粉 4勺生抽 3勺白糖 1勺鹽 1500g豬肉 2勺辣椒粉 4勺白酒難度初級時間1小時以上 1 成果圖 2 隱藏圖片做法步驟 1.準備新鮮豬肉，輔料。豬肉推薦豬后腿肉； 2.清洗豬肉，放入鍋中，鍋中倒入適量水和白酒； 3.豬肉汆水10分鐘，煮至豬肉內層外層基本熟的程度； 4.豬肉盛出鍋，切去脂肪，均勻切成1.5厘米厚的長條； 5.放進剩下調味料，如果要做五香味，就要少放咖喱粉，做成什么味道隨自己喜歡，原理就是注重一個味道，味道太多就會變得雜亂； 6.攪拌均勻； 7.放進煮鍋里大火炒煮收汁； 8.撈起放進網格里； 9.放進風干機里，70度，風干1.5小時，可以做出風干豬肉的風味（如果沒有風干機，可以用烤箱、微波爐、自熱風干等方法代替）； 10.嘻嘻，就做出香辣可口的豬肉干啦； 11.成品。