注意這個(gè)“斬”字，充分體現(xiàn)了湛江人吃雞的豪放。眾所周知，湛江是全國(guó)的對(duì)蝦交易中心，國(guó)內(nèi)三條蝦有兩條出自湛江，國(guó)外每五條蝦有一條出自湛江，湛江茂名白斬雞做法大同小異，都是蝦眼水浸雞，八九分熟，肉熟而骨頭見紅撈出最好，另一位是一名警察朋友，他老婆是湛江人，花了8年時(shí)間，終于調(diào)到湛江。

1、究竟是湛江白斬雞好吃，還是茂名白斬雞好吃？

湛江和茂名就是兄弟一樣的兩個(gè)城市，白斬雞是我們共同的特色美食，無論是家常便飯，還是拜神拜祖年例，都離不開白斬雞。為了強(qiáng)調(diào)原形，拜的時(shí)候是整雞，拜完后宰開，還得擺成雞形，湛江和茂名的白斬雞，主角是雞，雞的品質(zhì)有決定性的作用。最好是三斤左右生猛活潑的走地雞，吃草籽吃蟲子吃蝦殼，如果是母雞，則剛有蛋花的為佳，

湛江茂名白斬雞做法大同小異，都是蝦眼水浸雞，八九分熟，肉熟而骨頭見紅撈出最好。如果說差異，茂名，特別是化州一帶，在調(diào)料方面更講究些，化州的香油雞，最后淋在雞身的油料還是專門熬制的，據(jù)說要熬幾小時(shí)。湛江就沒那么講究，花生油就行，但蒜子沙姜是一定要的，對(duì)了，我最近才搞懂“國(guó)足白切雞”的意思，是說國(guó)足隊(duì)員皮膚白凈，像沒什么鍛煉，像女人，而白人運(yùn)動(dòng)員皮膚都曬成古銅色。

2、白斬雞最正宗的地方是哪里？

回答你的問題，我笑了！關(guān)于白斬雞的話，白斬雞肯定是白斬雞，地方正不正宗就不一定了？我是廣西的，從小就吃白斬雞長(zhǎng)大，我覺得我家里的白斬雞是最正宗的！可是很多人翻閱過資料，都說廣東是最正宗的！浙江是最正宗的！其實(shí)白斬雞在家都能做，無論在哪個(gè)城市哪個(gè)地方都能做，主要是調(diào)味，蘸料！這個(gè)是我家今天殺的自己喂養(yǎng)的閹雞（就是被摘去掉公雞蛋的公雞），這種最適合做白斬雞！這種雞不像公雞肉老硬，也不像母雞的軟綿綿，

這種閹雞肉脆、皮Q彈還香！！當(dāng)然啦嫩公雞，母雞，三黃雞這些都可以做白斬雞的。喜歡的就是最好的！！這張是我們家店里的招牌菜之一，**殺好的雞，肚里放幾片生姜，幾根小蔥，中火煮20～25分鐘就好了，也可以用筷子插入雞大腿，不冒血水就可以了撈起來了。不燙手就可以斬吃啦蘸料：主要是生抽，花生油，蒜米，沙姜末，香菜和小米辣，

3、廣東湛江和陽(yáng)江哪里定居好呢？

剛看到一個(gè)回答，我忍不住笑了：“我是陽(yáng)江人，我愛我的家鄉(xiāng)，但我的理想定居地是湛江。”你是假陽(yáng)江人嗎哈哈，不過我認(rèn)識(shí)的兩個(gè)陽(yáng)江朋友都選擇留在了湛江。一位在事業(yè)上是女強(qiáng)人，湛師畢業(yè)后選擇留在湛江發(fā)展，目前事業(yè)上頗有建樹，另一位是一名警察朋友，他老婆是湛江人，花了8年時(shí)間，終于調(diào)到湛江。我問過他們?cè)颍f得很含糊，只是說湛江要“好”一些，

由于我沒在陽(yáng)江工作生活過，我不知他們眼中的湛江比陽(yáng)江好在哪。也許湛江城市建設(shè)是要美一些，特別是近幾年，湛江的市區(qū)起了很多高樓大廈，開了多家城市綜合體商場(chǎng)，建了好幾處公園，綠化好，空氣好，美食多，這兩位朋友都是體制內(nèi)的，待遇在湛江會(huì)高一點(diǎn)嗎？知道的人可說一下。但總的來說，湛江就業(yè)機(jī)會(huì)不多，工資也偏低，居然房?jī)r(jià)如此高，我都想噴了，

不過，陽(yáng)江也有三大好處，一是離廣州近，交通方便些，二是海景更美，三是房?jī)r(jià)低一些。其實(shí)陽(yáng)江真的是個(gè)不錯(cuò)的城市，但為什么很多人覺得不如湛江宜居呢？奇怪，最后說下我個(gè)人意見吧，我認(rèn)為湛江更適合宜居養(yǎng)老，城市環(huán)境更好，緯度低，更溫暖。陽(yáng)江的情況有點(diǎn)不上不下，條件和湛江差不多，離廣州近點(diǎn)，但對(duì)外地人來說，不如直接去珠三角了吧？，

4、廣東湛江最出名的三種美食是什么？

湛江是一個(gè)美食天堂，只說三種美食真的好難選擇。縱橫哥就挑最出名的三種來說吧，一是湛江蝦，眾所周知，湛江是全國(guó)的對(duì)蝦交易中心，國(guó)內(nèi)三條蝦有兩條出自湛江，國(guó)外每五條蝦有一條出自湛江，不過，對(duì)外出口的大多是養(yǎng)殖白蝦，我們湛江人最愛吃的是天然蝦，如白蝦、明蝦、斑節(jié)蝦、蝦姑等，最喜歡的做法當(dāng)然是白灼，原汁原味！二是湛江燒蠔。