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1，洋蔥炒肉絲的做法洋蔥炒肉絲怎么做

材料洋蔥1個、肉絲200克、青椒3根、泡椒2根、姜絲、豆粉、生抽、鹽、味精。做法1、洋蔥洗凈切絲、青椒和泡椒切絲，肉絲用豆粉和生抽碼味。2、熱油鍋放入姜絲和泡椒再放肉絲炒散，再放洋蔥和青椒翻炒，炒熟就放鹽和味精即可。材料里脊肉洋蔥調料：姜，料酒，鹽，醬油，味精做法1、里脊肉切絲；　2、肉絲用淋粉、料酒、鹽腌制；　　3、洋蔥切絲；　　4、鍋里倒油，燒熱，下肉絲迅速劃開，炒至變色；　　5、加入洋蔥、鹽、醬油、味精，炒勻，出鍋。

洋蔥炒肉絲的做法洋蔥炒肉絲怎么做

2，洋蔥炒肉絲怎樣做

洋蔥炒肉絲的做法菜系及功效：家常菜譜氣血雙補食譜青少年食譜健脾開胃食譜營養不良食譜工藝：炒洋蔥炒肉絲的制作材料：主料：豬里脊肉300克輔料：洋蔥（灼ぃ?00克調料：姜10克,料酒15克,鹽3克,醬油10克,雞精2克洋蔥炒肉絲的做法： 1. 豬里脊肉切絲； 2. 肉絲用姜粉（姜磨碎）、料酒、鹽腌漬10分鐘； 3. 洋蔥切絲； 4. 鍋里倒油，燒熱，下肉絲迅速劃開，炒至變色； 5. 加入洋蔥、鹽、醬油、雞精，炒勻，出鍋。

洋蔥炒肉絲怎樣做

3，洋蔥肉絲的做法

主料肉絲200公克洋蔥180公克水40㏄醬油膏1大匙鹽1/4茶匙太白粉1/2茶匙醬油1茶匙蛋清2大匙太白粉1茶匙紹興酒1/2茶匙胡椒粉1/4茶匙糖少許洋蔥炒肉絲的做法步驟1. 將肉絲加入所有腌料中，靜置10分鐘；洋蔥洗凈切絲，備用。2. 取鍋燒熱后，加入1大匙油，放入作法1腌好的肉絲，以大火炒至肉色變白后盛出，備用。3. 重新加熱作法2的鍋子，放入作法1切好的洋蔥絲，以小火炒3分鐘，再加入水、醬油膏與鹽，放入作法2略炒過的肉絲，續炒約1分鐘，最后以太白粉水勾芡，拌炒均勻即可。

洋蔥肉絲的做法

4，洋蔥炒肉絲怎么做

原料：洋蔥半個里脊肉一小塊（或牛肉，羊肉都可以）香菜1根調料：料酒1湯匙（15ml）生抽4湯匙（20ml）鹽1/2（約3克）干淀粉1/2茶匙（3克）做法:1）把里脊肉洗凈，用廚房紙巾吸干表面的水，先切成2毫米后的片，再切成2毫米寬的絲。2）將切好的肉絲放入碗中，淋入料酒，生抽5ml，鹽1克抓勻，然后放入干淀粉抓勻，最后淋入植物油2ml攪拌腌制3分鐘。3）洋蔥去除外皮，切成絲。香菜洗凈切成3厘米長的段。4）鍋燒熱，倒入油，大火加熱，待油7成熱時放入肉絲煸炒變色后盛出。5）鍋中再倒入一點油，然后放入洋蔥炒軟，把煸炒好的肉絲倒入，加生抽攪勻后關火放入香菜。小貼士：**洋蔥，是比較容易保存的菜，買回來之后，放在陰涼處2周都不會壞。**里脊肉一次多買點，回家切成小塊，用保鮮袋分裝。每次吃的時候，提前拿出來一塊解凍。**這兩樣東西，都是家里的常備，因此懶得出去買菜時，就試試看這道菜吧，沒有香菜，問題也不大，可以換成黃瓜片，味道也很好。**紫皮洋蔥比白皮洋蔥的味道更濃郁一些，白洋蔥比紫洋蔥口感上更甜一點，看自己的口味，選哪種做都可以。**在腌制肉絲時，放料酒是為了去腥，放鹽能增加味道，淀粉可以是肉炒好后口感軟嫩，植物油的作用，可以鎖住肉的水分，再炒的時候，不會干硬。另外，還有一個作用，就是炒肉絲的時候，不容易糊鍋。**大家記得一點哦，要想炒肉絲，肉片的時候不糊鍋，還有一點要注意的是，一定先把鍋燒熱，熱到能看見有點煙從鍋里冒出來，然后再倒油加熱后放入肉絲或肉片，就不會糊鍋啦，即使你用的不是不粘鍋，也絕不會糊的。