2.將切好的豬皮用熱水洗幾次，放入鍋中,1.豬皮用熱水焯一下，稍微冷卻后，刮去毛和油，剁成肉丁或肉絲,3.大火燒開后，小火燉兩個多小時，用筷子蘸肉皮汁，用手蘸肉皮湯，感覺很濃很粘,)在鍋中加入豬皮高度兩倍以上的水,7.將煮好的豬皮和湯倒入合適的容器中，靜置至凝固，放入冰箱。
1。材料:豬皮300克。2.輔料:適量水。3.用刀刮去豬皮的表面，再刮去里面的脂肪，然后切成小塊，放入鍋中焯一下，去除豬腥味。4.鍋里放清水，把切成小塊的豬皮放進去，然后開始煮。5.大火燒開后，用勺子撇去表面的浮沫。6.繼續大火煮，一般15分鐘。具體可以用勺子舀一點湯，用手蘸一下。如果它粘在你手上，就該做飯了。關掉暖氣。7.將煮好的豬皮和湯倒入合適的容器中，靜置至凝固，放入冰箱。
將豬皮洗凈，在冷水鍋中倒入一勺料酒，焯水后用流水沖洗，刮去皮質上的污垢，刮去里面的白色油脂，切成絲，再用清水沖洗兩三次，直到水清為止。豬肉洗凈切絲，準備好調料，鍋里放涼水，加入豬皮1大勺，肉絲，料酒。放在保鮮盒里，撒上蔥花，放涼，放冰箱過夜，切成塊，裝盤，澆湯(調汁:醬油，糖，芝麻辣椒油，香油，香菜)。
3、豬 肉皮凍怎么做水晶豬皮涼粉材料蘸料:蒜泥、醬油、老陳醋、少許香油，或者一些老干媽油辣椒，或者自己炒辣子油。1.豬皮用熱水焯一下，稍微冷卻后，刮去毛和油，剁成肉丁或肉絲，2.將切好的豬皮用熱水洗幾次，放入鍋中。加入料酒和一小粒八角，(如果不喜歡這個味道，就不要放了。)在鍋中加入豬皮高度兩倍以上的水，3.大火燒開后，小火燉兩個多小時，用筷子蘸肉皮汁，用手蘸肉皮湯，感覺很濃很粘。那就好了。
