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1，早上吃什么早餐有營養

1、不必吃熱飯，冷菜也可以保證營養。 2、夏季喝冷湯。冷的水果羹和冷的蔬菜可以解除饑餓感而且還會制造熱量。 3、值得推薦的是多吃水果蔬菜，特別是多吃水分多的品種如西瓜，黃瓜和西紅柿。這些蔬菜熱量少而且可以恢復人的精神。這些東西可以在兩頓飯之間吃。 4、礦泉水、冷茶，牛奶，蘋果汁是理想的解渴飲料，這些飲料熱量最少。 5、少吃多餐不會像一天吃三餐那樣加重機體負擔。此外吃得過多就不愿去游泳了。 6、吃清淡食品不一定放棄野餐和花園燒烤宴。 7、至少應在休假開始時吃一些少油的或少脂肪的菜。 8、特別要小心肉餡菜肴和水（特別是冰塊）水果和蔬菜，在食用前只能用潔凈水清洗，削皮吃更好。 9、一般來說，在大熱天喝酒要小心，即使啤酒，葡萄酒和自家制的混合果酒非常有誘惑力，還應在晚上天氣涼快時飲用。 10、熱天一般來說干什么事都要有節制。這就是說，干什么都要小心并且都不要多，曬太陽是如此，喝冰冷的飲料，喝酒和吃東西也是如此

煮雞蛋，牛奶、香蕉。

如有條件最好喝蛋絲粥.如條件不許可吃雞蛋牛奶.

第一道早餐譜：脫脂牛奶一杯，烤全麥面包兩片，番茄一個先吃面包等，再喝牛奶，這樣會使營養更加平衡。第二道早餐食譜：銀耳蓮子粥一碗，用低脂乳酪、生菜、面包火腿各一片做三明治一份。西餐里叫三明治，中餐就叫肉夾饃啦。所謂“營養早餐”，應包括以下4種食物，最好不少于3類： 1、谷類食物——面包、米飯（粥）或饅頭 2、動物類食物——雞蛋或肉類 3、牛奶或豆漿等大豆制品 4、新鮮蔬菜和水果第三道早餐食譜是：小餛飩一碗，五香茶葉蛋一個。主食類首選燕麥片或粟米片等以五谷為主的食物，因為它們含有適量的蛋白質、維生素和礦物質，其次是選含有豐富纖維素的食物。這樣才能做到“主副相輔、干稀平衡、葷素搭配”。 另外，還有幾款家常早餐也一并送上： 例一：紅糖麻醬花卷，豆奶，五香鵪鶉蛋，清拌萵筍葉，八寶醬咸菜。 例二：金銀卷，牛奶，鳳尾魚（或豆豉魚，或五香熏魚，酥鯽魚），油鹽拌兩樣（胡蘿卜、綠豆芽），腐乳。 例三：饅頭，蛋糕，牛奶，煮雞蛋，香菜鮮蔥拌豆干，泡菜。 例四：紅棗黃玉米粉發糕抹麻醬，大米粥，咸鴨蛋，拌香干柿子椒，辣咸菜絲。 例五：豆沙包，牛奶，西式煎蛋（雞蛋、洋蔥末、鮮蘑末、火腿腸末），炒蝦皮（蝦皮、香菜、蔥丁），拍黃瓜。

早上吃什么早餐有營養

2，早餐吃什么簡單又營養

科學的早餐很多上班族早晨起來，喝一大杯牛奶，煎一個雞蛋便匆匆沖出了家門，覺得這樣的早餐營養很充足。但營養專家指出，如此搭配，蛋白質、脂肪的攝入量是夠的，但卻忽略了碳水化合物的攝入。科學的早餐應該是結構均衡的早餐，其中蛋白質、脂肪、碳水化合物的比例應該在12∶28∶60，谷類食物在其中所占的比例是最大的。但如果早餐只吃饅頭、面包等主食，或油條等含油脂過多的食品，因攝入淀粉、油脂過多，消化時間長，易使血液過久地聚積于消化系統，造成腦部血流量減少，腦細胞缺氧，造成整個上午頭腦昏昏沉沉，思維遲鈍。剩飯剩菜不宜當早餐有些家庭的主婦早上給孩子和家人做炒飯，或者把剩下的飯菜熱一下，認為這樣的早餐制作方便，內容豐富，基本與正餐無異，是營養全面的早餐。但剩飯剩菜隔夜后，特別是蔬菜會產生亞硝酸鹽(被認為是一種致癌物質)，吃后會對人體健康產生危害。早餐要盡量吃新鮮的食物，前晚吃剩的蔬菜盡量別吃。對于剩余的其他食物，一定要保存好，以免變質。邊走邊吃不可取上班一族的早晨都是在匆忙中度過的，尤其是住處離單位遠的，早餐往往都在路上解決。小區門口、公交車站附近賣的包子、茶蛋、肉夾饃、煎餅果子等食品，是他們的第一選擇，買上一份，邊走邊吃。專家指出，邊走邊吃對腸胃健康極為不利，同時也不利于食物的消化和吸收;另外，街頭食品往往存在衛生隱患，有可能病從口入。建議大家，如果選擇街邊攤位食物作早餐，一是要注意衛生，二是最好買回家或者到單位吃。早餐的能量很重要很多人都在家里放一些零食，以備不時之需。而早上起來后，時間不是很充裕，往往順手拿起零食作早餐，方便快捷。專家指出，用零食充當每天三餐中最重要的早餐，非常不科學。零食多數屬于干食，對于早晨處于半脫水狀態的人體來說，是不利于消化吸收的。而且餅干等零食的主要原料是谷物，雖然能在短時間內提供能量，但很快會使人體再次感到饑餓，臨近中午時血糖水平會明顯下降，早餐吃零食容易導致營養不足，體質下降，引起各種疾病入侵。水果早餐缺營養為了減肥而忽略早餐或僅以一個水果代替，勢必造成中、晚餐吃得過多，不但達不到減肥的目的，還會帶來健康隱患。同時，這種早餐既缺乏供給大腦能量的糖原(主食等碳水化合物)，又缺乏能使人保持旺盛精力的蛋白質，時間久了會引起多種營養素的缺乏，是不可取的。何為完美早餐?科學的早餐應包括四種類別的食物，它們是：1.以提供能量為主的，主要是碳水化合物含量豐富的糧谷類食物，如面包、饅頭等。2.以供應蛋白質為主的，主要是肉類、禽蛋類食物。3.以供應無機鹽和維生素為主的，主要指新鮮蔬菜和水果。4.奶類與奶制品、豆制品。如果早餐中上述4類食物都有，則為營養充足的早餐;如果食用了其中的3類，則早餐質量較好;如果只選擇了兩類或兩類以下，早餐質量則較差。不吃早餐疾病多造成低血糖：人體經過一夜的睡眠，體內的營養已消耗殆盡，血糖濃度處于偏低狀態，不吃或少吃早餐，不能及時充分補充血糖濃度，上午就會出現頭昏心慌、四肢無力、精神不振等癥狀，甚至出現低血糖休克，影響正常工作。易患膽石癥：調查發現，膽結石患者約有90%以上是不吃早餐或少吃早餐的人。易患胃病：不吃早餐，可使人體消化系統的生物節律發生改變，胃腸蠕動及消化液的分泌發生變化，消化液沒有得到食物的中和，就會對胃腸黏膜產生不良刺激，引起胃炎的發生，嚴重者可引起消化性潰瘍。影響壽命：人體的健康長壽靠人體生物鐘的支配，不吃早餐打亂了生物鐘的正常運轉，機體所需營養不能得到及時補充，生理機能會減退，再加上不吃早餐帶來的種種疾病對機體的影響，都會影響人的健康長壽。引起便秘：在三餐定時情況下，人體內會自然產生胃結腸反射現象，簡單說就是促進排便;若長期不吃早餐，可造成胃結腸反射作用失調，于是產生便秘。可增加中風風險：如果不吃早餐，會導致血容量減少、血液黏稠度增高，形成微小血栓，容易在本已狹窄的動脈里形成小血凝塊阻塞血管。另外，早晨交感神經興奮性增高，使得血壓偏高，這些因素均增加了中風的危險性。而對于已有中風危險因素的人，如高血壓、心臟病、糖尿病、頸動脈嚴重狹窄等，長期不吃早餐更易促發中風。

早餐吃什么簡單又營養

3，早餐吃什么最有營養

主要還是牛奶、禽蛋類的，還有粗糧比如麥片食物吧，補充蛋白嘛。

很多上班族早晨起來，喝一大杯牛奶，煎一個雞蛋便匆匆沖出了家門，覺得這樣的早餐營養很充足。但營養專家指出，如此搭配，蛋白質、脂肪的攝入量是夠的，但卻忽略了碳水化合物的攝入。科學的早餐應該是結構均衡的早餐，其中蛋白質、脂肪、碳水化合物的比例應該在12∶28∶60，谷類食物在其中所占的比例是最大的。但如果早餐只吃饅頭、面包等主食，或油條等含油脂過多的食品，因攝入淀粉、油脂過多，消化時間長，易使血液過久地聚積于消化系統，造成腦部血流量減少，腦細胞缺氧，造成整個上午頭腦昏昏沉沉，思維遲鈍。剩飯剩菜不宜當早餐有些家庭的主婦早上給孩子和家人做炒飯，或者把剩下的飯菜熱一下，認為這樣的早餐制作方便，內容豐富，基本與正餐無異，是營養全面的早餐。但剩飯剩菜隔夜后，特別是蔬菜會產生亞硝酸鹽(被認為是一種致癌物質)，吃后會對人體健康產生危害。早餐要盡量吃新鮮的食物，前晚吃剩的蔬菜盡量別吃。對于剩余的其他食物，一定要保存好，以免變質。邊走邊吃不可取上班一族的早晨都是在匆忙中度過的，尤其是住處離單位遠的，早餐往往都在路上解決。小區門口、公交車站附近賣的包子、茶蛋、肉夾饃、煎餅果子等食品，是他們的第一選擇，買上一份，邊走邊吃。專家指出，邊走邊吃對腸胃健康極為不利，同時也不利于食物的消化和吸收;另外，街頭食品往往存在衛生隱患，有可能病從口入。建議大家，如果選擇街邊攤位食物作早餐，一是要注意衛生，二是最好買回家或者到單位吃。早餐的能量很重要很多人都在家里放一些零食，以備不時之需。而早上起來后，時間不是很充裕，往往順手拿起零食作早餐，方便快捷。專家指出，用零食充當每天三餐中最重要的早餐，非常不科學。零食多數屬于干食，對于早晨處于半脫水狀態的人體來說，是不利于消化吸收的。而且餅干等零食的主要原料是谷物，雖然能在短時間內提供能量，但很快會使人體再次感到饑餓，臨近中午時血糖水平會明顯下降，早餐吃零食容易導致營養不足，體質下降，引起各種疾病入侵。水果早餐缺營養為了減肥而忽略早餐或僅以一個水果代替，勢必造成中、晚餐吃得過多，不但達不到減肥的目的，還會帶來健康隱患。同時，這種早餐既缺乏供給大腦能量的糖原(主食等碳水化合物)，又缺乏能使人保持旺盛精力的蛋白質，時間久了會引起多種營養素的缺乏，是不可取的。何為完美早餐? 科學的早餐應包括四種類別的食物，它們是： 1.以提供能量為主的，主要是碳水化合物含量豐富的糧谷類食物，如面包、饅頭等。 2.以供應蛋白質為主的，主要是肉類、禽蛋類食物。 3.以供應無機鹽和維生素為主的，主要指新鮮蔬菜和水果。 4.奶類與奶制品、豆制品。如果早餐中上述4類食物都有，則為營養充足的早餐;如果食用了其中的3類，則早餐質量較好;如果只選擇了兩類或兩類以下，早餐質量則較差。不吃早餐疾病多造成低血糖：人體經過一夜的睡眠，體內的營養已消耗殆盡，血糖濃度處于偏低狀態，不吃或少吃早餐，不能及時充分補充血糖濃度，上午就會出現頭昏心慌、四肢無力、精神不振等癥狀，甚至出現低血糖休克，影響正常工作。易患膽石癥：調查發現，膽結石患者約有90%以上是不吃早餐或少吃早餐的人。易患胃病：不吃早餐，可使人體消化系統的生物節律發生改變，胃腸蠕動及消化液的分泌發生變化，消化液沒有得到食物的中和，就會對胃腸黏膜產生不良刺激，引起胃炎的發生，嚴重者可引起消化性潰瘍。影響壽命：人體的健康長壽靠人體生物鐘的支配，不吃早餐打亂了生物鐘的正常運轉，機體所需營養不能得到及時補充，生理機能會減退，再加上不吃早餐帶來的種種疾病對機體的影響，都會影響人的健康長壽。引起便秘：在三餐定時情況下，人體內會自然產生胃結腸反射現象，簡單說就是促進排便;若長期不吃早餐，可造成胃結腸反射作用失調，于是產生便秘。可增加中風風險：如果不吃早餐，會導致血容量減少、血液黏稠度增高，形成微小血栓，容易在本已狹窄的動脈里形成小血凝塊阻塞血管。另外，早晨交感神經興奮性增高，使得血壓偏高，這些因素均增加了中風的危險性。而對于已有中風危險因素的人，如高血壓、心臟病、糖尿病、頸動脈嚴重狹窄等，長期不吃早餐更易促發中風。

早餐吃什么最有營養

4，每天營養早餐食譜大全

堂主說：學齡期是兒童成長發育的關鍵時期，對于這個時間段的兒童來說，補充營養是十分重要的。早餐是人一天健康生活的開始，那么，兒童的健康早餐食譜又有哪些呢?下面請看育兒在線學堂堂主為大家的解讀。▼早餐食譜做法(一)蔥抓餅的做法材料：面粉3碗，開水1碗，冷水半碗。(都是同一個碗哦~)，鹽少許，油適量，蔥不限~做法：1、面粉中加入開水(飲水機燒開即可)，用筷子攪拌成絮狀。2、慢慢加入冷水揉成光滑面團。3、蓋上保鮮膜醒半小時。蔥洗凈瀝干，切成蔥花。4、分成10份左右，揉圓，蓋上濕布，避免干掉。(特地稱了一個，50多克的樣子，建議60克為宜。)5、案板上抹少許油，取一個面團，壓扁，搟成方形，盡量薄，稍破沒有關系。6、均勻地抹上少量油，撒上鹽和蔥花。7、從一頭卷起，中間盡量不要卷入空氣。卷成長條狀。8、把長條螺旋式卷起。9、壓扁。10、搟成圓形。這時皮破裂，蔥花露出來是正常的。11、隨吃隨煎。不吃的用保鮮膜一層層隔開，放入冰箱冷凍。冷凍后的面餅煎時無需解凍。12、煎餅。平底鍋內抹適量油，中火燒熱，放入面餅。以下中小火控制。13、如面餅冷凍過，則待面餅開始變軟。用鏟子按壓，使之更為鋪開。14、至一面微微呈現金黃色，翻面繼續按壓。使另一面也微微呈現金黃色。15、面餅移到一邊，在鍋里打一個雞蛋，搗碎。16、將面餅蓋到雞蛋上，稍煎。17、用鏟子使雞蛋松動脫離鍋底，翻面。18、煎一塊培根，放在餅上，抹上醬料即可。這邊用的是韓式辣味大醬，辣味淡，甜味重，很香。(二)兒童意面主料：西紅柿1個，洋蔥碎1/4，胡蘿卜碎半根，蘑菇碎1個，熟排骨肉碎2塊，蒜碎1瓣，以上主料全部切碎。調味料：漢斯意面醬125g，番茄醬2匙，紅葡萄酒2匙，卡夫香腸式奶酪1根，糖半匙，MIX的香料半匙，橄欖油1匙。做法：1、先煮字母意面約15分鐘左右，煮熟后用冷水沖一下;2、鍋內放油，然后將切碎的排骨肉、蒜碎、半份洋蔥碎翻炒片刻;3、倒入漢斯意面醬、胡蘿卜碎、蘑菇碎和剩余的洋蔥碎繼續翻炒;4、倒入紅葡萄酒。5、適量鹽和糖。6、小火將以上材料煮15分鐘;7、最后將卡夫奶酪條放入融化后即可關火;8、最好灑MIX的香料入味。將做好的意面醬澆在煮好的意面上就可以食用了，這樣做出來的食物很美觀，營養價值也比較的高，很容易影響孩子的食欲。小訣竅1、為了節約時間，同時增加面醬的味道，所以加了從超市里買的意面醬，也可全部用新鮮的西紅柿，做純正的意面醬，這樣更加的營養，也更加的美味。2、奶酪一定要最后放，稍微融化以后就可以關火了，紅色的醬中添加一點白色很漂亮，您會很有食欲的哦。▼早餐營養誤區“雖然不少媽媽現在都很看重為子女挑選有營養的食物，但是，在食物安排與搭配方面，依然存在不少誤區。”專家介紹，媽媽在為孩子選擇食物搭配時，最容易走進以下的營養誤區。誤區一：“牛奶+雞蛋”是最佳早餐一份理想的早餐谷類食物是必不可少的。谷類食物在人體內能很快轉化為葡萄糖，因此早餐必須含有包子、花卷、面條、麥片等主食，才能保證上午學習時大腦活動所需的能量。搭配牛奶或豆漿、雞蛋或瘦肉等含豐富優質蛋白質的食物，可以使食物在胃里停留較久，使上午精力充沛。誤區二：吃得越多越營養很多家長認為吃得越多，越容易滿足各種營養素的需要，殊不知肥胖、脂肪肝等問題已日益年輕化。零食是影響孩子健康的雙刃劍，適當、適時、適量的零食可以補充正餐的攝入不足。首先，選擇粗麥餅干、水果、奶等健康食品，避免高脂肪高能量食品;其次，在兩次正餐中間補充，避免于正餐前1小時內及睡前進食;再次，加餐以不影響正餐攝入為前提。誤區三：復習時期要多吃肉進補現在孩子學習壓力重，家長每天大魚大肉伺候。其實肉類的營養價值主要在于提供優質蛋白質，是每天必不可少的營養素，但是需要量遠不及碳水化合物多。碳水化合物是能量的主要來源，足夠的能量才能提高蛋白質在體內的利用率。相反，若蛋白質代謝不完全，會使血液內積聚更多的有毒廢物，使人感覺惡心、疲勞，反而不利于學習。誤區四：喝湯代替吃肉有些孩子不愛吃肉，家長就把肉熬成湯，認為肉的精華都在湯里，喝湯可以代替吃肉。其實肉湯的鮮味，只是肉類中的一些含氮浸出物溶于湯中，但肉類大部分蛋白質仍留在肉里。誤區五：盲目補充保健品保健品不能代替合理膳食。在合理膳食基礎上，可適當補充孩子需要量大而又普遍攝入不足的營養素，例如鈣、鐵、維生素C、B族維生素等。但保健品的補充最好在醫生的指導下，針對孩子缺乏的營養素合理地補充。▼兒童一周營養早餐推薦星期一：小籠包或者小包子。給孩子包的包子個頭一定要小一點，如果蒸的大必然會浪費，而且小小的包子也會促進寶貝們的食欲，平時沒事的時候在家里發點面，然后包一鍋香噴噴的包子凍起來，早晨拿出來一熱就可以了，耽誤不了多吃時間。吃包子一定要配上一碗粥，如果覺得早晨現做粥比較麻煩時間來不及，可以做苞米面粥，水開之后將洗好的苞米面下鍋再次燒開就可以了。前后用不上5分鐘就好了。盛在碗里之后可以根據寶貝們的口味加一點糖或者直接喝也可以。星期二：切片面包+荷包蛋+牛奶。切片面包超市、蛋糕店都會有賣，熱一杯牛奶然后煎一個荷包蛋夾在兩片面包中間就可以了。如果時間來不及，面包夾果醬也可以，不過沒有雞蛋有營養，早晨吃一個雞蛋可以滿足一天的營養所需。星期三：小饅頭或者奶黃包+涼拌菜+豆漿。小饅頭可以自己在家蒸，放牛奶加糖味道會更好，奶黃包超市有賣，如果不會自己蒸饅頭就去超市買奶黃包就可以。涼拌菜就根據寶貝喜歡的口味去制作了，可以涼拌西芹、菜花、銀耳、木耳、大頭菜等等，早餐吃涼拌菜會比熱菜更爽口，一早晨起來孩子們的胃口也沒有完全的打開，這個時候吃油膩的食物反而會厭食。豆漿最好在家里制作，外面買的濃度低，如果家里沒有豆漿機，就買豆漿粉沖調。星期四：蔥花雞蛋餅+皮蛋瘦肉粥。這款早餐在制作時間上會長一些，需要媽媽們早一點起來才可以，如果提前做口感上會差很多，提前一個小時就可以了。星期五：煮雞蛋+燕麥片。燕麥片超市里面有賣的，直接用開水沖調就可以了，營養豐富口感好，而煮雞蛋似乎人人都會做，只需要10分鐘全部早餐都搞定了。星期六、星期天：這兩天不用上班，早餐就可以豐富一些，時間上也充裕很多，可以正常做飯來吃，也可以吃簡單的早餐，根據每一個家庭的喜好來選擇就可以了。堂主說：家長們文章的兒童早餐食譜都學會了吧，星期一到星期五的時候可能因為要上班的原因就匆匆的做些早餐，到了星期六星期天的時候可要給孩子做的豐盛一些哦!

5，早餐吃什么既方便又營養

喝一杯熱牛奶，吃一個蘋果，一顆雞蛋幾片面包，既省時又方便。

1、營養早餐的四大要素：谷類能量，蛋白營養，堿性豆奶，果蔬精華！ 2、營養早餐·最佳內容多吃：全麥面包、饅頭、粥類、雜糧、豆漿、脫脂牛奶、雞蛋、水果蔬菜；少吃：油條、漢堡、蛋糕、餅干、薯條、火腿、方便面、碳酸飲料、汽水等健康選擇：選擇富含優質蛋白的食物；選擇富含水分、礦物質、纖維素高的谷類食物；選擇水果蔬菜和豆漿脫脂牛奶等流體營養食品；遠離高油、高糖、高鹽、高脂肪、高添加劑食物。 3、合理搭配方案：多種少量，主食不可少，要有奶制品，蛋類也需要，果蔬流體非常好。一日三餐中的早餐應該是多品種攝取。優質蛋白、維生素及充足的水分都是提高免疫所不可缺少的。早餐不提倡大量，但應該品種豐富。同時，根據自己的不同喜好，早餐可分為3－5種食物。一、主食不能少。主食主要包括面包、饅頭、面條等等，一般分量在一兩左右，身體高大或體力消耗較大者可適當增加到二兩。總體來說，早餐的主食量不宜太大。二、要有奶制品。可以是牛奶、酸奶或者豆漿。每餐的份量可在250ml左右。如果是孕婦、老年人需要通過奶制品多補充鈣時，也應分時段飲用，不宜在早上將一天所需的奶制品全部喝完。三、蛋類需要。每天應保證一個雞蛋的攝取量。四、適量增加液體食物。主要是果汁、橙汁等飲品，主要是增加水溶性維生素的攝入。另外，可根據自己的飲食習慣，適當吃些奶油、奶酪、果醬等。 4、要知道，“牛奶+雞蛋”并非完美營養早餐，這只是在蛋白質方面很充分。 5、最后再次提醒：營養早餐的四大要素：谷類能量，蛋白營養，堿性豆奶，果蔬精華！

牛奶面包

牛奶面包加雞蛋

起床先喝一杯清水，不宜吃干。

不吃早餐對身體的危害，已經被越來越多的人所認識到。早餐一定要吃，但同時也要注意該怎么吃，不該怎么吃。不恰當的早餐飲食習慣，同樣會損害你的健康，帶走你的快樂。有幾種相當受歡迎的常見早餐吃法，您要記住：不能這樣吃! 吃法一：“回味早餐”早餐內容：剩飯菜，或剩飯菜炒飯、剩飯菜煮面條等等　　受歡迎原因：不少家庭的“媽媽”都會在做晚飯時多做一些，第二天早上給孩子和家人做炒飯，或者把剩下的飯菜熱一下。這樣的早餐制作方便，內容豐富，基本與正餐無異，通常被認為營養全面。　　專家評點：剩飯菜隔夜后，蔬菜可能產生亞硝酸(一種致癌物質)，吃進去會對人體健康產生危害。　　建議：吃剩的蔬菜盡量別再吃;把剩余的其他食物做早餐，一定要保存好，以免變質;從冰箱里拿出來的食物要加熱透。吃法二：速食早餐　　早餐內容：各種西式快餐　　受歡迎原因：西式快餐如漢堡包、油炸雞翅等，一向是時尚人群的飲食偏好。而且現在不少快餐店也提供門的早餐，如漢堡包加咖啡或牛奶、紅茶，方便快捷而且味道也不錯。　　專家評點：這種高熱量的早餐容易導致肥胖，油炸食品長期使用也會對身體有危害。用西式快餐當早餐，午餐和晚餐必須食用低熱量的食物。另外，這種西式早餐存在營養不均衡的問題，熱量比較高，但卻往往缺乏維生素、礦物質、纖維素等營養。　　建議：選擇西式快餐做早餐，應該再加上水果或蔬菜湯等，以維持營養均衡，保證各種營養素的攝入。另外最好不要長期食用。吃法三：傳統風味早餐　　營養保健中心蜂　　早餐內容：油條、豆漿　　受歡迎原因：很多人都是從小就在爺爺奶奶的帶領下，習慣了早上吃油條加豆漿的，不但口味上習慣了這種吃法，而且感情上也有多年的“積蓄”。　　專家評點：油條是高溫油炸食品，跟燒餅、煎餃等一樣都有油脂偏高的問題。食物經過高溫油炸之后，營養素會被破壞，還會產生致癌物質;而且油條的熱量也比較高，油脂也難消化，再加上豆漿也屬于中脂性食品，這種早餐組合的油脂量明顯超標，不宜長期使用。　　建議：早餐一定要有蔬菜或者水果，豆漿加油條的吃法最好少吃，一星期不宜超過一次，而且當天的午、晚餐必須盡量清淡，不要再吃炸、煎、炒的食物，并多補充蔬菜。吃法四：零食早餐　　早餐內容：各種零食，如雪餅、餅干、巧克力等。　　受歡迎原因：很多人都在家里放一些零食儲備，以備不時之需。而早上起來后，時間不是很充裕，就往往順手拿起零食做早餐了，方便快捷。　　專家評點：平時肚子餓了吃點餅干、巧克力等零食是可以的，但是用零食充當每天三餐中最重要的早餐，那就是非常不科學的了。零食多數屬于干食，對于早晨處于半脫水狀態的人體來說，是不利于消化吸收的。而且餅干等零食主要原料是谷物，雖然能在短時間內提供能量，但很快會使人體再次感到饑餓，臨近中午時血糖水平會明顯下降，早餐吃零食容易導致營養不足，導致體質下降，容易引起各種疾病入侵。　　建議：不宜以零食代替早餐，尤其不要吃太多的干食，早餐食物中應該含有足夠的水分。如果當天的早餐太干可以加上一根黃瓜。吃法五：運動型早餐　　早餐內容：路邊購買的早餐，邊走邊吃，手動，腳動，嘴動，全身運動……　　受歡迎原因：上班一族的早晨都是在匆忙中度過的，尤其是住處離單位遠的，早餐往往都在路上解決。小區門口、公交車站附近賣的包子、茶蛋、肉夾饃、煎餅果子等食品，是他們的第一選擇，買上一份，就邊走邊吃　　專家評點：邊走邊吃對腸胃健康不利，不利于消化和吸收;另外，街頭食品往往存在衛生隱患，有可能病從口入。　　建議：如果選擇街邊攤食品做早餐，一是要注意衛生，二是最好買回家或者到單位吃。盡量不要在上班路上吃早餐，以免損害健康。吃法六：“營養”早餐　　早餐內容：水果、蔬菜、牛奶等營養食物，就是缺了“營養價值不高”的主食。　　受歡迎原因：這類早餐一般很受女性歡迎，因為主食是熱量的主要來源，而熱量則是苗條女性與減肥人士的天敵……所以，各種高營養的食物都要吃，而熱量則要減少。　　專家點評：很多人都錯誤的認為主食僅僅提供熱量，跟營養掛不上鉤，其實碳水化合物也屬于營養的范圍，而且對人體極為重要，因為沒有足夠的熱量供給，人體就會自動分解釋放熱量，長期不吃主食，會造成營養不良，并導致身體各種功能的削弱。另外，酸奶和西紅柿、香蕉、雪花梨、李子、杏等口味上呈酸性的水果和粗纖維的水果，都不宜空腹食用。　　建議：應該增加面包、饅頭等主食，這類谷類食物可以使人體得到足夠的碳水化合物，還有利于牛奶的吸收。

6，簡單營養早餐

簡單營養早餐簡單營養早餐，一日三餐之中，早餐也是很重要的。即要吃飽還要吃的營養，才能給上午的工作和學習補充足夠多的能量，長期不吃早餐對身體不好。下面一起來看看簡單營養早餐。簡單營養早餐1 胡蘿卜粥+雞蛋胡蘿卜的營養價值很高，有許多對人體有益的元素，尤其是對孩子來說胡蘿卜里面豐富的維生素能夠滿足孩子一天的營養需求。雞蛋對孩子的智力發育有一定的好處，再者其蛋白質的含量也是相當豐富的。做法：首先把粳米用水洗干凈，然后放進鍋里，之后加一些水，然后用火把它熬開，然后把胡蘿卜切成絲狀，之后放進鍋里翻炒，如果有玉米粒，火腿腸之類的也順便加點一起炒熱。這樣做出來更有賣相，孩子也更喜歡吃。等粥開之后就把炒好的胡蘿卜絲，玉米粒，火腿腸等加入粥中就可。等粥熬好之后加入蔥花，芹菜末，鹽進行調味就可。如果家里有煮蛋器的話，還可一邊煮蛋，如果沒有的話直接過水做下荷包蛋也就2分鐘的事。雞肉青菜粥+全麥面包冬季的溫差很大，所以有許多孩子會在冬季感冒，這個時候應該多喝一點雞湯來提高免疫力，預防感冒。而適量的青菜也能滿足寶寶對維生素的需求。再加上全麥面色更可以說是絕配了。做法：事先準備好雞湯，很多家庭都有晚飯吃雞湯的習慣的，所以只需要把前天喝不完的雞湯留著第二天就可以用了。然后準備好綠葉青菜可以是小白菜，空心菜，菠菜都可以只要是綠色的就可以了。等雞湯開之后先加入粳米用大火燒開，等粳米快變成粥時著手將青菜切絲稍微煸炒一下加入鍋中，再加入胡椒粉，食用鹽就可了。全麥面包最好在微波爐里預熱一下，這樣吃起來口感更好。玉米棒+雞蛋+牛奶玉米的營養豐富特別是其中的維生素E，谷物醇，磷脂，B族維生素對孩子的成長幫助非常大。而雞蛋，牛奶本來就是黃金搭配了這里就不多說呢? 做法：將玉米棒放入清水之中直接煮熟就好，或者放在蒸鍋里蒸一下也可以。建議不要弄成碎粒，因為多數孩子都喜歡這樣拿著吃營養更豐富。雞蛋可以用煮的，如果孩子注重口感的話，也可用煎的，煎的食物可以加點胡蘿卜或者蔥花等。營養更豐富了，而且吃起來也更香了呢? 牛奶做好是脫脂的，純的，最好是可以溫一下。豆漿+四鮮包子+玉米餅豐富的豆漿營養可以滿足孩子一天對大豆蛋白的.需求，加上精心配制的玉米餅一定能讓孩子味道大開。而這個搭配的重點就在于四鮮包子有點考驗準媽媽的手藝。做法：準備好包子皮，可以到餃子店直接購買。材料主要有韭菜，胡蘿卜，蝦仁，豬瘦肉絲。將瘦肉同蘿卜絲先加少量花生油炒熟等其肉色變了之后加入蝦仁，韭菜姜絲炒熟就可。鋪好餃子皮把炒好的陷均勻的放上去，然后包起來，捏緊排整齊放入鍋中蒸20分鐘就可以了。砂鍋排骨粥+豆花羹排骨富含鈣質，蛋白質，骨膠原具有滋陰潤燥，益氣補血之功效。所以經常讓孩子喝排骨粥對促進身體健康有一定的幫助。而豆花羹具有去油膩的作用，可以讓孩子吃得更開心。做法：將豬排骨過油先炸透備用，然后用砂鍋燒開高湯，其間可以將生菜切成絲，生姜，蔥花等都準備好歷干備用。等砂鍋開了之后分別加入炸好的排骨，粳米用大火煮開5分鐘，改小火加入姜絲，蔥花，鹽等調味品就可以了。豆花羹的做法也簡單，如果有現成的可以用現成的，如果沒有可以用買來的豆腐加點水加點蔥花，雞蛋一起蒸一下就可以了。簡單營養早餐2 土豆餅：食材：土豆1個、胡蘿卜半根、面粉1勺、鹽1小勺、胡椒粉半勺、鵪鶉蛋8個、番茄醬適量。做法： 1、土豆一個去皮，胡蘿卜去皮半根插絲，放入碗中，加入鹽，加胡椒粉半勺。 2、兩勺面粉攪拌，攪拌均勻備用。 3、準備鵪鶉蛋，平底鍋內倒適量油，轉小火放入土豆絲，整形圍一圈，中間留空。 4、將鵪鶉蛋打入中間，在鍋里就可以開始煎了。 5、小火慢煎至定型翻另一面，煎至兩面金黃即可。 6、裝盤，點一些番茄醬就可以了。山藥菠菜餅：食材：菠菜汁1碗、山藥2根、面粉2大勺、雞蛋1個。做法：1、山藥去皮切段，上鍋蒸熟，蒸熟后用勺背壓碎。 2、菠菜洗凈切斷，放入料理機中加適量水榨汁。 3、準備2大勺面粉，打入1個雞蛋拌勻。4、榨好的菠菜汁一點點計加入攪拌成面糊。 5、面糊調制到以勺子舀起能快速落下比較好。 6、平底鍋加熱，抹一層薄油，舀一勺糊倒入，看凝固表面變色，翻面稍微煎下就可以了。 8、把山藥泥均勻的涂到菠菜餅上，卷起來，切段即可。紅薯芝麻餅：食材：紅薯3根、面粉適量、紅糖適量、黑芝麻適量。做法：1、紅薯洗凈去皮，切成薄片，上鍋蒸熟。 2、蒸好的紅薯放入干凈的容器里，用勺子壓碎呈泥，加面粉。 3、面粉一點一點加入和成面團，如果紅薯水分多放面粉就相對多些，靜置20分鐘左右。 4、靜置后的面團分割成小劑子，揉圓，壓扁，準備適量紅糖混入一點面粉拌勻。 5、裝入紅糖餡，收口后再壓扁，表面撒一點黑芝麻。 6、鍋內倒入適量的油，輕輕搖晃一下，讓整個鍋內壁粘上油，將小餅放入鍋中，小火慢煎。 7、煎到兩面金黃就可以了，為了避免煎焦了，要勤翻面哦！土豆絲雞蛋餅：食材：土豆1個、小蔥3根、雞蛋4個、鹽1勺、胡椒粉1勺、面粉半勺。做法：1、食材備好，土豆洗凈去皮。 2、切絲（越細越長越好，）。 3、切好的土豆絲放在大一點的容器里面，加蔥花，加入1勺鹽，1勺胡椒粉，面粉攪拌。 4、做成一個個鳥窩的形狀。 5、在每個鳥窩里打一個雞蛋，開小火煎，煎至雞蛋稍微定型。 6、再翻面煎，煎至雙面都熟，即可。蔬菜雞蛋卷：食材：雞蛋3個，胡蘿卜1小段，芹菜葉1小把，鹽半勺許，油少許，面粉一小勺。做法：1、胡蘿卜和芹菜葉洗凈，切末。 2、雞蛋入碗中，放入面粉，鹽，用筷子打散。 3、加入胡蘿卜芹菜碎拌勻。 4、平底鍋開最小火，薄薄地刷一層油，倒入蔬菜雞蛋液，用鏟子攤平。 5、蛋液凝固后轉熟時用鏟子卷起來。 6、吃的時候隨意切成合適大小的蛋卷就可以了。菠菜雞蛋卷：食材：菠菜1把、雞蛋2個、面粉小半碗、鹽1勺、五香粉半小勺。做法：1、菠菜清洗干凈。 2、鍋里放水燒開把菠菜焯一下水。 3、撈出過涼水，擠干水分，然后菠菜切末。 4、菠菜碎中加入面粉。 5、磕入2個雞蛋，分次加入面粉，適量清水攪拌成面糊，再加1勺鹽。 6、小半勺五香粉，再次攪拌均勻。 7、平底鍋燒熱后，舀一勺菜面糊倒入鍋里用鍋鏟抹平。 8、一面煎好后，翻面再煎大約2分鐘，兩面煎好就可以出鍋了。紫薯卷：食材：紫薯2個、雞蛋1個、面粉1小碟、菠菜2根、鹽少量，清水少量。做法：1、將紫薯去皮洗凈，隔水蒸。 2、蒸熟以后放到碗里用勺子壓成泥，放一旁備用。 3、菠菜洗凈焯水切末，雞蛋在碗中打散，加入菠菜末。 4、再加入面粉，少量鹽，如果面糊太干的做出來的雞蛋餅會偏硬，這時可以加適量溫水，攪拌均勻。 5、平底鍋里倒入少許油加熱后倒進雞蛋面糊，小火慢煎，一面成型后翻另外一面。 6、等小火煎到兩面金黃以后拿出來放到案板上，把紫薯涂到雞蛋餅上。 7、卷起來，卷緊一點卷好之后切段。簡單營養早餐3 1、花生醬面包挑選優質的全麥面包，配備富含維生素C和E的花生醬，將花生醬抹在面包上即可食用，既能補充能量，又省時省事。 2、雞蛋卷餅街邊賣的雞蛋卷餅也可以自己輕松制作哦！制作雞蛋卷餅需要雞蛋1只，面粉適量，將雞蛋打散后拌入中面粉攪拌成糊狀。往鍋內放少許燒熱，將面糊倒入煎成薄面餅，待面餅色澤金黃后即可。食用時可以放上奶酪或火腿片一起食用。 3、色拉三明治準備三明治面包2到3片，將黃瓜、西紅柿洗凈后切片，炒1個雞蛋。將雞蛋、黃瓜、西紅柿放在面包片上，再淋上色拉醬即可食用。 4、甜糯玉米前一天晚上將玉米粒準備好，早上起來將玉米粒放在微波爐里加熱3分鐘。往牛奶里加入30克的芡粉，攪拌均勻后倒入鍋內加熱，在加熱同時要攪拌，最后再加入玉米粒即可，根據個人口味加適量白糖。 5、五彩炒飯在前一天晚上準備好冷飯、雞丁、肉丁、火腿丁和蔬菜各適量，早上起來后將冷飯炒熱，在加入各類肉丁和蔬菜，出鍋即可食用。

7，早餐吃什么最健康營養

兒童的早餐：兒童正是生長發育的旺盛時期，注重補充豐富的蛋白質和鈣相當重要。首先要少量少吃含糖量較高的食物，以防引起齲齒和肥胖。在條件許可的情況下，兒童的早餐通常以一杯牛奶、一個雞蛋和一兩片面包為最佳。牛奶可與果汁等飲料交替飲用。面包有時也可用餅干或饅頭代替。青少年的早餐：青少年時期身體發育較快，常常肌肉、骨骼一齊長，特別需要足夠的鈣、維生素C、A等營養素來幫助身體的生長發育。因此，青少年合適的早餐是一杯牛奶、一個新鮮水果、一個雞蛋和二兩干點（主要是饅頭、面包、餅干等碳水化合物）。中年人的早餐：人到中年是“多事之秋”，肩負工作、家庭兩大重任，身心負擔相對較重，為減緩中年人的衰老過程，其飲食既要含有豐富的蛋白質、維生素、鈣、磷等，又應保持低熱量、低脂肪。可以選擇脫脂奶，豆漿等飲料，糧食方面比較簡單，不過不要吃油條，比較甜的(加了糖的)等糧食，一般的饅頭，面包都可以，不過面包不要加了油的那種就好了。還可以選擇吃個水果。如果要吃雞蛋的話，就不要吃蛋黃。早餐還可以吃些菜，如菜包之類的，水果與菜不同。另外吃些菜的話營養更加好。包括蔥，青菜，蘿卜但是不用太多，只要把糧食的一些分量換過來就行了，水果也可以。至于飲料有200ML-250ML就好了。

早餐吃什么最好？一般要咸甜搭配，要吃水果或喝果汁。兒童的早餐：兒童正是生長發育的旺盛時期，注重補充豐富的蛋白質和鈣相當重要。首先要少量少吃含糖量較高的食物，以防引起齲齒和肥胖。在條件許可的情況下，兒童的早餐通常以一杯牛奶、一個雞蛋和一兩片面包為最佳。牛奶可與果汁等飲料交替飲用。面包有時也可用餅干或饅頭代替。青少年的早餐：青少年時期身體發育較快，常常肌肉、骨骼一齊長，特別需要足夠的鈣、維生素c、a等營養素來幫助身體的生長發育。因此，青少年合適的早餐是一杯牛奶、一個新鮮水果、一個雞蛋和二兩干點（主要是饅頭、面包、餅干等碳水化合物）。中年人的早餐：人到中年是“多事之秋”，肩負工作、家庭兩大重任，身心負擔相對較重，為減緩中年人的衰老過程，其飲食既要含有豐富的蛋白質、維生素、鈣、磷等，又應保持低熱量、低脂肪。營養學家早餐吃什么生活在緊張忙碌的大都市，大部分人都可以用睡懶覺、來不及準備等諸多借口作為不吃早餐的理由。那么，讓我們看看，營養學家自己的早餐是怎樣安排和準備的？也許可以為許多白領或家長提供借鑒。方法很簡單，就是做三明治加喝牛奶，前一天晚上做好白水煮蛋或鹵蛋，對半切，黃瓜切片，櫻桃番茄洗凈，第二天早上直接將雞蛋/鹵蛋、黃瓜片、櫻桃番茄夾入兩片面包中。孩子的那份，把蝦皮用微波爐轉一下再放進三明治中，既補充了鈣，又增加蛋白質，味道帶點咸，也比較爽口。如果要調味，還可以放些番茄醬。整個過程不超過10分鐘，但是營養要素都具備了。如果時間還是不夠，可以在前一天晚上就把三明治做好，早上直接用微波爐轉一轉便可。一杯牛奶加一片三明治，孩子不到10分鐘就能吃完。需要提醒的是，最好在漱完口后、進餐前先喝一杯溫開水，這樣可以補充一個晚上消耗的水分。營養早餐的多種搭配法當然，早餐的選擇可以是豐富多樣的，只要滿足三大“必需”原則，你也可以發揮聰明才智做一份簡單又營養的早餐。 1、奶＋菜包/肉包＋蔬菜：酸奶含豐富的乳酸菌，對人體的貢獻甚至大于牛奶。但是酸奶不能早上空腹喝，最好和包子、饅頭等搭配吃。如果是素包如香菇菜包等，營養就比較齊全了；如果喜歡吃肉包，必須再補充些蔬菜、水果，或者用蔬菜汁、水果汁代替，最好是鮮榨的。 2、養顏八寶粥：女性白領如果有條件，可以前天晚上做好八寶粥，放入大米、紅豆、花生米、枸杞子等，第二天早上熱了吃，便捷又養顏。 3、降血糖牛奶麥片：把麥片先用開水沖好，再加入牛奶。這一搭配比較適合血糖高或有糖尿病家族遺傳的人。春天正是孩子生長發育旺盛的季節，不少孩子午餐在學校吃，豐富性難以保證，所以早餐的作用尤其重要。專家呼吁，最好所有的家長都能勤快些，早起一刻鐘，為你的孩子準備一份豐富、營養的早餐，讓他“隨風拔得快”。三口之家早餐食譜推薦周一：牛奶3瓶（每瓶227毫升）加谷物90克，面包夾草莓醬奶酪（面包200克，草莓醬50克，奶酪3片30克）周二：牛奶3瓶，花卷3只（每只50克），蛋糕3只（每只25克），梨1只（150克）周三：酸奶3瓶（600克），蛋餅3只（每只含雞蛋25克、小麥粉75克），大蘋果1只（150克）周四：牛奶3瓶（每瓶227毫升）加谷物90克，肉包子3只（每只50克），香蕉3根（300克）周五：牛奶3瓶，三明治面包3只（每只含面包片兩片50克，生菜兩張50克，雞胸脯肉20克），煎餅3只（每只50克），桔子3只（150克）周六：大米粥（粳米100克），煎蛋3只（120克），燒賣3只（75克），菜包3只（150克），酸奶3瓶（600克）周日：牛奶3瓶（每瓶227毫升）加谷物90克，火腿腸75克，早餐面包3只（每只50克），香蕉3根（300克）健康早餐小貼士 1.起床即吃早餐容易消化不良，一般在起床20至30分鐘后再吃為佳。 2.有早起習慣的人，早餐可安排在7點以后吃較好。 3.不要因為趕時間就吃得太快，以免損傷消化系統。 4.早餐也要定時定點，否則會影響消化、吸收。 5.早餐以后吃的食物并不能代替早餐，所以不吃早餐全靠加餐不科學。 6.家長的榜樣很重要，只有家長帶頭吃營養健康的早餐，孩子才會養成良好的早餐習慣。周1：面包（蛋糕）果醬（黃油）荷包蛋牛奶香菜胡蘿卜豆腐絲。周2：黑面餑餑（燒餅）油條餛飩蒜泥拌黃豆蠶豆。周3：熱餅松花（火腿）豆漿（牛奶）香蝦白蘿卜絲。周4：花卷肉松炸花生米豆腐腦（鍋巴菜）杏仁蝦干熗芹菜。周5：煎饅頭干煮果仁雞蛋面酸辣圓白菜。周6：煎餅果子鹵豆腐干小米粥芥藍黃豆。周日：三鮮炒飯雞蛋湯（豆漿）

**聽說你最近身體不太好，需要調理，所以我從網上和報紙上搜集了很多的保健知識，您每天應該這樣吃：每天應吃500克以上的蔬菜，200克以上的水果，肉類每天只吃120克；多吃點魚肉和豆類比如豆腐和鱸魚等優質蛋白。炒菜的時候要少放點油，適當吃些白色肉（雞，鴨，鵝），動物體型越細，蛋白質越好，可適當吃小魚，小蝦，雞，鴨；每餐只吃八成飽.總之飲食結構應該是低脂肪，低動物蛋白，低熱量，低鹽，低糖，高維生素，和多纖維素。這樣才能有效減少肥胖癥及各種慢疾病性。，xx，我相信您只要堅持不懈，養成合理飲食習慣，戒煙少酒，保持適量的運動，你一定會健康長壽的！

8，早餐吃什么對身體最好最有營養

牛奶雞蛋并非完美早餐很多上班族早晨起來，喝一大杯牛奶，煎一個雞蛋，吃一些肉片，拿上一個水果便匆匆沖出了家門，感覺起來這樣的早餐營養還不錯。但營養專家指出，如此搭配，蛋白質、脂肪攝入量是夠的，但卻忽略了碳水化合物的攝入。營養學家指出，科學的早餐應該是結構均衡的早餐，其蛋白質、脂肪、碳水化合物的量應該是一個合理的結構，而其中，碳水化合物是基礎，這一點很多人都認識不到。中國營養學會推薦的膳食結構中，合理的早餐營養結構三大產熱營養素蛋白質、脂肪、碳水化合物的產熱值的比例應該在12∶25～30∶60。由此可以看出，碳水化合物在其中所占的比例是最大的。而糧谷類食物是碳水化合物的主要來源。中國老百姓一直是以谷類食物為主要的營養來源。但隨著人們口味的變化及應對快節奏生活的需要，谷類食物被人們忽視了。其實，谷物早餐是最適合現代家庭中各年齡人群的理想營養早餐。谷物含有豐富的碳水化合物、蛋白質及B族維生素，同時也提供一定量的無機鹽。谷物中脂肪含量低，約為2％左右。不同的谷物分別有各自不同的營養特點。相對于其他碳水化合物，谷物含有低脂肪、低膽固醇、能量持久釋放等特點。常見的谷類食物包括大麥、玉米、燕麥、大米、小麥等，人們在選擇早餐時，以這些食物或含有這些食物成分的食品為早餐的主要內容，獲得的營養會更充分，結構會更合理。早餐酸堿平衡很重要不少人早餐習慣吃饅頭、油炸食品、豆漿。也有人吃些蛋類、肉類、奶類。雖然上述食品富含碳水化合物及蛋白質、脂肪，但均為酸性食物，酸性食物在飲食中超量，容易導致血液偏酸性，引起體內生理上酸堿平衡的失調，還會出現缺鈣癥。營養學家建議，蔬菜水果含有堿性物質，所以只要吃點蔬菜、水果補充一下就能做到膳食酸堿以及各種營養素的平衡。專家推薦的營養早餐一頓高質量的早餐講究的是食物營養組合的合理性，最近營養學專家們就根據早餐食物的種類制訂了一種評價早餐營養質量的方法。首先按照膳食金字塔的分類方法把食物分為谷類、蔬菜、水果、肉類和奶類，如果食用了兩類或者少于兩類就算早餐質量差，食用了其中3類則為早餐質量較好，如果能食用夠這4類則為早餐營養充足。營養專家依據這一方法為我們推薦了幾個營養早餐方案：雞蛋掛面可以配上一個桃子、一杯酸奶，這是一份高蛋白低脂肪的食譜，鐵和維生素A、C也不缺乏。一份瘦肉炒米粉則需要加一杯牛奶和一根香蕉，這份食譜的優點是營養素供應全面。春卷、豆漿和西瓜搭配也能滿足能量和營養的需求。如果是油條、醬豆腐、雞蛋粥，這份早餐就少了維生素鈣鐵等營養而含鹽量則過高，應該添加黃瓜一類的蔬菜。營養專家特別建議，早餐有兩類食物不宜多吃：一類是以碳水化合物為主的食品，另一類是蛋黃、煎炸類高脂肪食物，因攝入淀粉、糖分、脂肪和膽固醇過多，消化時間長，易使血液過久地積于消化系統，造成腦部血流量減少，腦細胞缺氧，于是整個上午頭腦昏昏沉沉，思維遲鈍。早餐吃點菜對身體有好處專家建議，早餐吃點蔬菜，對人體有極大的好處。不少人早餐桌上出現最多的不外乎稀飯、饅頭、油炸食品、豆漿、雞蛋和奶制品等。這類食品富含碳水化合物、蛋白質和脂肪，而維生素很少，長期食用容易引起體內酸堿平衡失調，導致血液偏酸性，出現缺鈣癥。營養學家建議，如果早餐吃點蔬菜就能做到酸堿平衡。蔬菜不僅僅含有豐富的胡蘿卜素和多種水溶性維生素，還含有很多鈣、鉀、鎂，這些都屬于堿性食品。合理的早餐應有足夠的熱稀飯、熱牛奶、熱豆漿，以低糖低脂為主，將瘦肉、蔬菜、低脂奶等富含蛋白質、維生素及微量元素的食物合理搭配在一起。

早餐要吃得像皇帝。”這是營養專家們的飲食建議，很多年輕的上班族都不太注重早餐，隨便用餅干對付一下，甚至不吃早餐，等到中午“補”回來。大連市中心醫院營養科主任孫承芝認為，早餐可以提供全天30％的能量和營養，是其他餐次補不回來的。不吃早餐除了會造成低血糖，很多膽、胰腺的疾病也與不吃早餐有關。過于精細缺營養。不吃早餐是不行的，但早餐吃得過于精細也是無益的。“吃得像皇帝”不是指早餐要多奢侈精細，而是說早餐營養要全面。牛奶、雞蛋、主食、水果、蔬菜營養不同樣樣要有。精美的西點雖然口味好，但營養單一，而且很容易被消化，不“頂餓”。孫承芝認為，好的早餐不僅要有營養還要“頂餓”，因為上午通常是人們工作比較集中的時間，如兩個小時就消化完了，10點多鐘就餓了，接下來就沒法工作了。理想的早餐最好有粥，專家建議燕麥粥更好一些，不僅營養豐富而且持續消化的時間比較長，可以在粥里放五六顆紅棗補充 VC，這樣早餐中的主食和水果都有了，如果有時間可以做個番茄炒蛋，這樣蔬菜和雞蛋也都有了。早餐牛奶是不能少的，它的營養自不必說，而且它的消化時間大約3個小時，比粥多了一倍。主食最好選米飯或者薯類，要比面包饅頭好一些。為了能多睡一會，很多人寧愿把早餐放在上班的路上。在街邊吃小吃或邊走邊吃，孫承芝表示，早餐不僅要吃得營養，更要吃得健康。醒了就上路，路上吃早餐，這樣的習慣對身體健康影響非常大。早餐前一個小時最好喝杯水，以幫助消化液的分泌，在上班的路上，細嚼慢咽是不可能的，走路的時候血液無法充分到胃幫助蠕動消化，由此造成了消化不良。孫承芝認為，為了健康早起一點吃頓早餐是劃算的。人在睡眠時，絕大部分器官都得到了充分休息，而消化器官卻仍在消化吸收晚餐存留在胃腸道中的食物，到早晨才漸漸進入休息狀態。早餐一旦吃太早，勢必會干擾胃腸的休息，使消化系統長期處于疲勞應戰的狀態，擾亂腸胃的蠕動節奏。所以，在7點左右起床后20～30分鐘再吃早餐最合適，因為這時人的食欲最旺盛。另外，最佳的早餐兩宜、兩不宜。宜軟不宜硬：在清晨，人體的脾臟困頓呆滯，常使人胃口不開、食欲不佳，老年人更是如此。故早餐不宜進食油膩、煎炸、干硬以及刺激性大的食物，否則易導致消化不良。早餐宜吃容易消化的溫熱、柔軟食物，如牛奶、豆漿、面條、餛飩等，最好能吃點粥。如能在粥中加些蓮子、紅棗、山藥、桂圓、薏米等保健食品，效果更佳。宜少不宜多：飲食過量會超過胃腸的消化能力，食物便不能被消化吸收，久而久之，會使消化功能下降，胃腸功能發生障礙而引起胃腸疾病。另外，大量的食物殘渣貯存大腸中，被大腸中的細菌分解，其中蛋白質的分解物——苯酚等會經腸壁進入人體血液中，對人體十分有害，并容易患血管疾病。因此，早餐不可不吃，但也不可吃得過飽 ■貼心提示早餐宜選擇的食物：富含優質蛋白質的食物：雞蛋、牛奶、香腸、豆漿等。富含維生素C的食物：果汁、蔬菜、水果等。富含碳水化合物的主食：面包、饅頭、花卷等。富含水分的液體食物：米粥、牛奶、豆漿、果汁等。開胃、增加食欲的食物：果汁、番茄汁、醬菜等。

豆漿配面包.

雞蛋,粥.

應該吃油條喝小米飯因為小米養胃

豆漿雞蛋米粥少吃油條油大的東西容易胖

9，有沒有什么營養的早餐啊

一頓高質量的早餐講究的是食物營養組合的合理性，最近營養學專家們就根據早餐食物的種類制訂了一種評價早餐營養質量的方法。首先按照膳食金字塔的分類方法把食物分為谷類、蔬菜、水果、肉類和奶類，如果食用了兩類或者少于兩類就算早餐質量差，食用了其中3類則為早餐質量較好，如果能食用夠這4類則為早餐營養充足。營養專家依據這一方法為我們推薦了幾個營養早餐方案：雞蛋掛面可以配上一個桃子、一杯酸奶，這是一份高蛋白低脂肪的食譜，鐵和維生素A、C也不缺乏。一份瘦肉炒米粉則需要加一杯牛奶和一根香蕉，這份食譜的優點是營養素供應全面。春卷、豆漿和西瓜搭配也能滿足能量和營養的需求。如果是油條、醬豆腐、雞蛋粥，這份早餐就少了維生素鈣鐵等營養而含鹽量則過高，應該添加黃瓜一類的蔬菜。營養專家特別建議，早餐有兩類食物不宜多吃：一類是以碳水化合物為主的食品，另一類是蛋黃、煎炸類高脂肪食物，因攝入淀粉、糖分、脂肪和膽固醇過多，消化時間長，易使血液過久地積于消化系統，造成腦部血流量減少，腦細胞缺氧，于是整個上午頭腦昏昏沉沉，思維遲鈍。每日的營養素應平均分配于三餐，營養豐富的健康早餐，應該要提供全天三分之一的熱量。均衡攝取各類食物，可參考衛生署所規定的飲食指南來分配選擇食物。早餐的營養必須均衡，搭配五谷類、蔬菜、水果及適量的肉類，不但營養豐富，還可中和胃酸，是早餐的健康選擇。健康的營養早餐建議：奶類：牛奶一杯，可依個人的年齡、體重選擇脫脂、低脂或全脂的乳品魚肉豆蛋類：雞蛋(1個)或荷包蛋一個五谷根莖類：面包(幾片)或饅頭一個等蔬菜類：蔬一碟如燙菠菜、甘藍菜或空心菜等，也可吃生菜沙拉水果類：水果一個如橘子、柳丁、芭樂一個或木瓜適量等也可以打杯鮮果汁來喝第一道早餐譜：脫脂牛奶一杯，烤全麥面包兩片，番茄一個。牛奶前一天就買好，放在冰箱里。如果你是上班族，全麥面包可以到超市買包裝好的。如果你是家庭主婦，建議自己來烤，番茄可不能少哦，它的營養價值不可低估！蕃茄里含的西紅柿紅素，能夠大幅減少患癌的機率呢。而且，蕃茄也是最佳的維他命C來源。有人覺得全麥面包好難聽，一定要吃哦，每天食用燕麥可以減低膽固醇，降低血壓，大有益處吶。而且牛奶也要會喝才能有營養。喝牛奶最好不加糖。否則，不但不易被消化吸收，還會滯留在消化道中，影響腸胃功能。牛奶可加熱，但不要煮沸。因為煮沸后，有的維生素會被破壞，而且牛奶中的鈣會形成磷酸鈣沉淀，不易被人體吸收。正確的方法是：先吃面包等，再喝牛奶，這樣會使營養更加平衡。早餐是一日三餐中的最重要的一頓飯，從質量上來說，要有足夠的蛋白質，牛奶就完全可以提供一天所需的蛋白質了。從數量上來說，不少于一日三餐總量之30%。所以，早餐一定要吃好。可是，有的人就是不喜歡喝牛奶怎么辦呢？沒關系，且看第二道早餐食譜：銀耳蓮子粥一碗，用低脂乳酪、生菜、面包火腿各一片做三明治一份。西餐里叫三明治，中餐就叫肉夾饃啦。所謂“營養早餐”，應包括以下4種食物，最好不少于3類：1、谷類食物——面包、米飯（粥）或饅頭2、動物類食物——雞蛋或肉類3、牛奶或豆漿等大豆制品4、新鮮蔬菜和水果這一道早餐也充分滿足營養的要求。而且，早上起床很晚也沒關系，沖上一碗蓮子粥，然后去化妝，保證你15分鐘內吃完。不吃？要減肥？那可不好，而且，適得其反呢。營養專家發現，有些人肥胖并不是單一的營養積累，在很大程度上是因為飲食中缺乏能使脂肪轉變為能量的營養素。早飯是人們在午前進行活動、提高效率的重要能源。如果沒有吃好早飯，攝取的營養不夠充分，就會使人無精打采，注意力難以集中。日久天長，你的身材就會發胖。通常男性一天約需1800—2000卡，女性約1600—1800卡，平均下來，一餐約占三分之一的熱量。早餐是高熱量的，在吃完之后，燃燒脂肪的速度就會降低，再配合低熱量的午、晚餐，脂肪就不容易囤積。而早餐不吃或吃得太簡單的人，根本無法提供足夠的熱量和營養，精神也會比較差；等到午、晚餐的時間，脂肪消耗的能力變差，而又吃進高熱量的食物，結果是吃進的熱量比消耗的熱量多，人當然容易變胖。第三道早餐食譜是：小餛飩一碗，五香茶葉蛋一個。主食類首選燕麥片或粟米片等以五谷為主的食物，因為它們含有適量的蛋白質、維生素和礦物質，其次是選含有豐富纖維素的食物。這樣才能做到“主副相輔、干稀平衡、葷素搭配”。另外，還有幾款家常早餐也一并送上：例一：紅糖麻醬花卷，豆奶，五香鵪鶉蛋，清拌萵筍葉，八寶醬咸菜。例二：金銀卷，牛奶，鳳尾魚（或豆豉魚，或五香熏魚，酥鯽魚），油鹽拌兩樣（胡蘿卜、綠豆芽），腐乳。例三：饅頭，蛋糕，牛奶，煮雞蛋，香菜鮮蔥拌豆干，泡菜。例四：紅棗黃玉米粉發糕抹麻醬，大米粥，咸鴨蛋，拌香干柿子椒，辣咸菜絲。例五：豆沙包，牛奶，西式煎蛋（雞蛋、洋蔥末、鮮蘑末、火腿腸末），炒蝦皮（蝦皮、香菜、蔥丁），拍黃瓜。人類的大腦及神經細胞的運動必須靠糖來提供能量，而早餐所供給的熱量要占全天熱量的30％，因此應吃一些淀粉類食物，比如饅頭、面包、粥等。蛋白質食物：人體要維持充沛的精力，早餐就要食用一定量的蛋白質。因此，早餐中應該有雞蛋、肉松、豆制品等食物。早餐中最好有些涼拌蔬菜、蔬菜沙拉、水果沙拉等。這樣，可以充分補足維生素。假如你某一天實在無暇顧及早餐，肚子空空就出了家門，你干萬不要縱容自己的腸胃受到飲料、甜餅干、巧克力、熱狗之類“垃圾食品”入侵。應急也要選擇健康的快捷食物。你不妨在自己的辦公桌中騰出一個小抽屜，速溶的營養強化麥片、杏干、葡萄干、香蕉片海苔、紅薯干等健康食品隨時充當應急的角色。如果能再備上一盒保鮮包裝的低脂牛奶或純果汁就更好了，當然，能從家里帶一個水果也不錯。要減肥也要營養，如果你有更好的早餐食譜，一起分享啊。營養早餐食譜（一）肉末菜粥，豆沙包，芹菜豆腐干。肉末菜粥：粳米．糯米．肉末．菠菜．胡蘿卜。豆沙包：面粉．赤豆沙．果脯．豬油。芹菜豆腐干：芹菜．豆腐干絲．茭白絲．香菇。（二）燕麥粥，菜肉包，什錦泡菜。燕麥粥：燕麥片．火腿絲．胡蘿卜末．香菜。菜肉包：面粉．肉末．腌小白菜．豆腐干．香菇。什錦泡菜：大白菜．榨菜．小黃瓜．辣椒等。（三）黑棗粥，鮮肉小籠，苣筍豆干。黑棗粥：粳米．糯米．馬芽棗．核桃。鮮肉小籠：面粉．肉末．冬筍．香菇。苣筍豆干：苣筍．豆腐干．胡蘿卜．香菇。（四）皮蛋粥，果醬包，雪菜肉末。皮蛋粥：粳米．糯米．皮蛋．芹菜．火腿。果醬包：面粉．果醬．核桃．牛奶。雪菜肉末：雪菜．肉末．土豆．胡蘿卜。（五）菜肉餛飩，白果糕．鵪鶉蛋。菜肉餛飩：面粉．肉末．腌小白菜．香菇．姜。白果糕：糯米．粳米．白果．核桃．葡萄干。鵪鶉蛋：鵪鶉蛋．綠豆芽．青椒絲。（六）牛奶果羹，鮮肉青團，牛肉土豆丁。牛奶果羹：牛奶．蘋果．桔子．葡萄干。鮮肉青團：糯米．青菜汁．肉末．香菇．冬筍．火腿末。牛肉土豆丁：牛肉．土豆．胡蘿卜．圓椒。參考資料：http://zhidao.baidu.com/question/1157257.html?md=3 http://url.ebwh.cn/2007-1/200712295425.htm

有呀，牛奶加生雞蛋。

有營養的東西很多，但是需要你每天規律的生活，

牛奶

牛奶、面包

10，早餐吃什么有營養

所謂“營養早餐”，應包括以下4種食物，最好不少于3類： 1、谷類食物——面包、米飯（粥）或饅頭 2、動物類食物——雞蛋或肉類 3、牛奶或豆漿等大豆制品 4、新鮮蔬菜和水果

不吃早餐對身體的危害，已經被越來越多的人所認識到。早餐一定要吃，但同時也要注意該怎么吃，不該怎么吃。不恰當的早餐飲食習慣，同樣會損害你的健康，帶走你的快樂。有幾種相當受歡迎的常見早餐吃法，您要記住：不能這樣吃! 吃法一：“回味早餐” 早餐內容：剩飯菜，或剩飯菜炒飯、剩飯菜煮面條等等　　受歡迎原因：不少家庭的“媽媽”都會在做晚飯時多做一些，第二天早上給孩子和家人做炒飯，或者把剩下的飯菜熱一下。這樣的早餐制作方便，內容豐富，基本與正餐無異，通常被認為營養全面。　　專家評點：剩飯菜隔夜后，蔬菜可能產生亞硝酸(一種致癌物質)，吃進去會對人體健康產生危害。　　建議：吃剩的蔬菜盡量別再吃;把剩余的其他食物做早餐，一定要保存好，以免變質;從冰箱里拿出來的食物要加熱透。吃法二：速食早餐　　早餐內容：各種西式快餐　　受歡迎原因：西式快餐如漢堡包、油炸雞翅等，一向是時尚人群的飲食偏好。而且現在不少快餐店也提供門的早餐，如漢堡包加咖啡或牛奶、紅茶，方便快捷而且味道也不錯。　　專家評點：這種高熱量的早餐容易導致肥胖，油炸食品長期使用也會對身體有危害。用西式快餐當早餐，午餐和晚餐必須食用低熱量的食物。另外，這種西式早餐存在營養不均衡的問題，熱量比較高，但卻往往缺乏維生素、礦物質、纖維素等營養。　　建議：選擇西式快餐做早餐，應該再加上水果或蔬菜湯等，以維持營養均衡，保證各種營養素的攝入。另外最好不要長期食用。吃法三：傳統風味早餐　　營養保健中心蜂　　早餐內容：油條、豆漿　　受歡迎原因：很多人都是從小就在爺爺奶奶的帶領下，習慣了早上吃油條加豆漿的，不但口味上習慣了這種吃法，而且感情上也有多年的“積蓄”。　　專家評點：油條是高溫油炸食品，跟燒餅、煎餃等一樣都有油脂偏高的問題。食物經過高溫油炸之后，營養素會被破壞，還會產生致癌物質;而且油條的熱量也比較高，油脂也難消化，再加上豆漿也屬于中脂性食品，這種早餐組合的油脂量明顯超標，不宜長期使用。　　建議：早餐一定要有蔬菜或者水果，豆漿加油條的吃法最好少吃，一星期不宜超過一次，而且當天的午、晚餐必須盡量清淡，不要再吃炸、煎、炒的食物，并多補充蔬菜。吃法四：零食早餐　　早餐內容：各種零食，如雪餅、餅干、巧克力等。　　受歡迎原因：很多人都在家里放一些零食儲備，以備不時之需。而早上起來后，時間不是很充裕，就往往順手拿起零食做早餐了，方便快捷。　　專家評點：平時肚子餓了吃點餅干、巧克力等零食是可以的，但是用零食充當每天三餐中最重要的早餐，那就是非常不科學的了。零食多數屬于干食，對于早晨處于半脫水狀態的人體來說，是不利于消化吸收的。而且餅干等零食主要原料是谷物，雖然能在短時間內提供能量，但很快會使人體再次感到饑餓，臨近中午時血糖水平會明顯下降，早餐吃零食容易導致營養不足，導致體質下降，容易引起各種疾病入侵。　　建議：不宜以零食代替早餐，尤其不要吃太多的干食，早餐食物中應該含有足夠的水分。如果當天的早餐太干可以加上一根黃瓜。吃法五：運動型早餐　　早餐內容：路邊購買的早餐，邊走邊吃，手動，腳動，嘴動，全身運動…… 　　受歡迎原因：上班一族的早晨都是在匆忙中度過的，尤其是住處離單位遠的，早餐往往都在路上解決。小區門口、公交車站附近賣的包子、茶蛋、肉夾饃、煎餅果子等食品，是他們的第一選擇，買上一份，就邊走邊吃　　專家評點：邊走邊吃對腸胃健康不利，不利于消化和吸收;另外，街頭食品往往存在衛生隱患，有可能病從口入。　　建議：如果選擇街邊攤食品做早餐，一是要注意衛生，二是最好買回家或者到單位吃。盡量不要在上班路上吃早餐，以免損害健康。吃法六：“營養”早餐　　早餐內容：水果、蔬菜、牛奶等營養食物，就是缺了“營養價值不高”的主食。　　受歡迎原因：這類早餐一般很受女性歡迎，因為主食是熱量的主要來源，而熱量則是苗條女性與減肥人士的天敵……所以，各種高營養的食物都要吃，而熱量則要減少。　　專家點評：很多人都錯誤的認為主食僅僅提供熱量，跟營養掛不上鉤，其實碳水化合物也屬于營養的范圍，而且對人體極為重要，因為沒有足夠的熱量供給，人體就會自動分解釋放熱量，長期不吃主食，會造成營養不良，并導致身體各種功能的削弱。另外，酸奶和西紅柿、香蕉、雪花梨、李子、杏等口味上呈酸性的水果和粗纖維的水果，都不宜空腹食用。　　建議：應該增加面包、饅頭等主食，這類谷類食物可以使人體得到足夠的碳水化合物，還有利于牛奶的吸收。

營養均衡的早餐有兩大衡量標準: 標準一:早餐應該有四種食物　　每頓早餐都應該包括以下四類食物:谷類、肉類(肉、魚、蛋)、奶類(或豆類)、蔬果類(蔬菜和水果)。如果4種都有的可以算是營養均衡的早餐，有3類可以算是合格，如果只有2類或是更少，長此以往就會有營養不良和營養素缺乏的問題，對正在長身體的孩子來說就更重要了。如果早餐只有一瓶牛奶加一個雞蛋，只有兩種食物就是不合格的早餐。牛奶雞蛋也好，主食也好，每種食物都有一定的營養價值，只有合理搭配，才能為人體所最大程度地吸收和利用。　　標準二:每天午餐前覺得餓嗎? 　　以沒有明顯饑餓感為宜。如果回答很餓，那就是早餐營養不夠全面或者是數量不夠。當然，如果相反還覺得飽的話，這樣的早餐也有問題——太過豐盛了。一般來說，早餐所提供的能量及營養素達到每天需要量的25%~30%比較合適。　　需要強調的是，早餐中最好加入新鮮蔬菜和水果，如果時間實在來不及，也可以把水果帶上，早上九十點鐘吃，因為“上午的水果是金”。

科學的早餐很多上班族早晨起來，喝一大杯牛奶，煎一個雞蛋便匆匆沖出了家門，覺得這樣的早餐營養很充足。但營養專家指出，如此搭配，蛋白質、脂肪的攝入量是夠的，但卻忽略了碳水化合物的攝入。　　科學的早餐應該是結構均衡的早餐，其中蛋白質、脂肪、碳水化合物的比例應該在12∶28∶60，谷類食物在其中所占的比例是最大的。　　但如果早餐只吃饅頭、面包等主食，或油條等含油脂過多的食品，因攝入淀粉、油脂過多，消化時間長，易使血液過久地聚積于消化系統，造成腦部血流量減少，腦細胞缺氧，造成整個上午頭腦昏昏沉沉，思維遲鈍。剩飯剩菜不宜當早餐　　有些家庭的主婦早上給孩子和家人做炒飯，或者把剩下的飯菜熱一下，認為這樣的早餐制作方便，內容豐富，基本與正餐無異，是營養全面的早餐。　　但剩飯剩菜隔夜后，特別是蔬菜會產生亞硝酸鹽(被認為是一種致癌物質)，吃后會對人體健康產生危害。　　早餐要盡量吃新鮮的食物，前晚吃剩的蔬菜盡量別吃。對于剩余的其他食物，一定要保存好，以免變質。　　邊走邊吃不可取　　上班一族的早晨都是在匆忙中度過的，尤其是住處離單位遠的，早餐往往都在路上解決。小區門口、公交車站附近賣的包子、茶蛋、肉夾饃、煎餅果子等食品，是他們的第一選擇，買上一份，邊走邊吃。　　專家指出，邊走邊吃對腸胃健康極為不利，同時也不利于食物的消化和吸收;另外，街頭食品往往存在衛生隱患，有可能病從口入。　　建議大家，如果選擇街邊攤位食物作早餐，一是要注意衛生，二是最好買回家或者到單位吃。　　早餐的能量很重要　　很多人都在家里放一些零食，以備不時之需。而早上起來后，時間不是很充裕，往往順手拿起零食作早餐，方便快捷。　　專家指出，用零食充當每天三餐中最重要的早餐，非常不科學。零食多數屬于干食，對于早晨處于半脫水狀態的人體來說，是不利于消化吸收的。而且餅干等零食的主要原料是谷物，雖然能在短時間內提供能量，但很快會使人體再次感到饑餓，臨近中午時血糖水平會明顯下降，早餐吃零食容易導致營養不足，體質下降，引起各種疾病入侵。　　水果早餐缺營養　　為了減肥而忽略早餐或僅以一個水果代替，勢必造成中、晚餐吃得過多，不但達不到減肥的目的，還會帶來健康隱患。同時，這種早餐既缺乏供給大腦能量的糖原(主食等碳水化合物)，又缺乏能使人保持旺盛精力的蛋白質，時間久了會引起多種營養素的缺乏，是不可取的。　　何為完美早餐? 　　科學的早餐應包括四種類別的食物，它們是：　　1.以提供能量為主的，主要是碳水化合物含量豐富的糧谷類食物，如面包、饅頭等。　　2.以供應蛋白質為主的，主要是肉類、禽蛋類食物。　　3.以供應無機鹽和維生素為主的，主要指新鮮蔬菜和水果。　　4.奶類與奶制品、豆制品。　　如果早餐中上述4類食物都有，則為營養充足的早餐;如果食用了其中的3類，則早餐質量較好;如果只選擇了兩類或兩類以下，早餐質量則較差。　　不吃早餐疾病多　　造成低血糖：人體經過一夜的睡眠，體內的營養已消耗殆盡，血糖濃度處于偏低狀態，不吃或少吃早餐，不能及時充分補充血糖濃度，上午就會出現頭昏心慌、四肢無力、精神不振等癥狀，甚至出現低血糖休克，影響正常工作。　　易患膽石癥：調查發現，膽結石患者約有90%以上是不吃早餐或少吃早餐的人。　　易患胃病：不吃早餐，可使人體消化系統的生物節律發生改變，胃腸蠕動及消化液的分泌發生變化，消化液沒有得到食物的中和，就會對胃腸黏膜產生不良刺激，引起胃炎的發生，嚴重者可引起消化性潰瘍。　　影響壽命：人體的健康長壽靠人體生物鐘的支配，不吃早餐打亂了生物鐘的正常運轉，機體所需營養不能得到及時補充，生理機能會減退，再加上不吃早餐帶來的種種疾病對機體的影響，都會影響人的健康長壽。　　引起便秘：在三餐定時情況下，人體內會自然產生胃結腸反射現象，簡單說就是促進排便;若長期不吃早餐，可造成胃結腸反射作用失調，于是產生便秘。　　可增加中風風險：如果不吃早餐，會導致血容量減少、血液黏稠度增高，形成微小血栓，容易在本已狹窄的動脈里形成小血凝塊阻塞血管。另外，早晨交感神經興奮性增高，使得血壓偏高，這些因素均增加了中風的危險性。而對于已有中風危險因素的人，如高血壓、心臟病、糖尿病、頸動脈嚴重狹窄等，長期不吃早餐更易促發中風。