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1，浙江寧波奉化哪兒有自助燒烤的啊

你想吃烤肉嗎？推薦你去奉化南山北路一號老波導(dǎo)正門右側(cè)，有一家自遠(yuǎn)方韓國料理，里面老板娘是韓國的，那里的菜的味道真不錯。可以自己烤肉

浙江寧波奉化哪兒有自助燒烤的啊

2，寧波美食眾多最具寧波特色的美食有哪些

寧波自古以來就是一個重要的港口城市。寧波，面向大海，充滿了美味的食物，各種新鮮的海鮮當(dāng)然是重要的特征之一。但是你知道嗎？寧波不僅海鮮美味，而且以下寧波特色菜都非常經(jīng)典。來看看你吃了多少。1、豬油湯團(tuán)寧波餃子聞名于世，寧波人習(xí)慣稱之為餃子。白軟糯米粉與豬油、黑芝麻、白糖精心制作而成的餡料，味道經(jīng)典，香甜可口，味道非凡。2、紅膏嗆蟹寧波有句老話：“紅奶油嗆螃蟹，醎咪咪。”這種美味開胃的味道是許多寧波人所熟悉的。在宴會上，一盤紅奶油嗆蟹是一道不可或缺的冷菜。紅醬嗆蟹是用肥美的母梭子蟹腌制而成，它的肉香濃郁，新鮮醎醎。3、烤菜年糕雖然它看起來很普通，但它是許多寧波人記憶中母親的味道。簡單的味道揭示了烤蔬菜的柔和香味和米糕的軟糯味道，吸收了湯的米糕變得醇厚，就像普通的菜肴隨著家庭的味道變得醇厚一樣。4、冰糖甲魚冰糖龜作為寧波老地子賓館狀元樓的一道名菜，其名字只能從過往的記載中看到，很多人可能會覺得這道菜的組合有點(diǎn)奇怪。但是當(dāng)你吃過一次正宗的冰糖龜后，你會被它香甜可口的味道深深吸引。5、寧式鱔絲黃鱔肉味道鮮美，營養(yǎng)豐富。寧波人吃黃鱔非常精細(xì)，不是簡單地把它切成小塊，他們用熱燙和抓撓來做湯。技藝高超的老寧波人可以用竹筷取下三塊鱔魚肉，用韭菜、筍絲、夜花做美味的鱔魚絲湯，用熱油加香。6、腐皮包黃魚金黃色的豆腐皮包裹著美味的去骨黃魚，讓人流口水。口感外脆內(nèi)嫩，加入少許米醋，非常完美。黃花魚肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，尤其受到寧波人的喜愛。為了保持外脆內(nèi)嫩的口感，這道菜對溫度有更高的要求。7、醉酒黃泥螺泥釘，一種生長在海灘上的小玩意，可能害怕沒有吃過它的朋友來嘗試。在寧波，泥螺一般用黃酒和鹽腌制后食用，既開胃又油膩，是寧波許多人喜愛的一道菜。8、倒篤蟶子每年春天是蟶最肥最新鮮的時候。寧波寧海的長街鎮(zhèn)是著名的蟶鎮(zhèn)。這里出產(chǎn)的蟶殼又薄又好吃，特別好吃。簡單地把剃刀蛤蜊倒過來，用鹽蒸它，這最能反映它的美味。9、清蒸小梅童梅通魚肉質(zhì)細(xì)嫩，鱗片很少。用雪菜汁或調(diào)味油汁蒸后，非常香，非常美味，深受寧波人的喜愛。10、蔥油芋艿寧波奉化的芋頭非常有名，又大又粉。烹飪后，它充滿了香氣。灑上一勺蔥油，是一道不膩的好菜。

寧波美食眾多最具寧波特色的美食有哪些

3，奉化區(qū)美食

奉化區(qū)美食有牛肉干面、千層餅、生煎包、莼湖米豆腐、狀元坊餛飩、芋艿頭等。1、牛肉干面：有100多年歷史，以牛肉、牛雜和粉絲為主料，配以青菜或年糕片、高湯制成。2、千層餅：此餅僅4-5厘米見方，2厘米之厚，卻有27層，故名千層餅，香、脆、酥、食而不厭。3、生煎包：是許多市民早餐的不二選擇，因其金黃酥脆、油水汪汪、香而不膩受到奉化乃至寧波地區(qū)的消費(fèi)者青睞。4、莼湖米豆腐：據(jù)說在莼湖，客人上門，主人家客不客氣就看有沒有這碗特產(chǎn)米豆腐。5、狀元坊餛飩：用豬油、蔥花、蛋皮、鹽和少許味精調(diào)味，皮薄肉多、入口即化，讓人念念不忘。6、芋艿頭：個大皮薄、肉粉無筋、糯滑可口，可烘蒸、生烤、熱炒、白切、澆湯、煮凍，若烘蒸其香撲鼻，若煮湯燒羹滑似銀耳。

奉化區(qū)美食

4，自貢的美食

，魚蛋（九鼎后面）、鴨腳板、鴨舌（龍都）、黃辣丁（魚不多）、東鍋廠門口的干鍋、稀飯大王（同興路）、替天傳味、九大公司門口的（胖哥兔）、理工學(xué)院（老鴨湯）、巴夯雞、兔碼頭（同興路）、青杠林的山林烏雞館、宏庭羊肉湯、重灘河的魚、燉雞王、匯東的林海菌莊、四中門口的青蛙、魚蛋、同興路肯美香辣蝦、貢井出去南環(huán)路來鳳魚、大安燒牛肉、大安翹腳牛肉、大安魚苗火鍋、仁和市場后面的兔、董吃小炒

5，寧波有哪些地道的美食呢

港通天下，書藏古今的寧波依山靠海，有著豐富的旅游資源。而寧波的美食也是來寧波不可錯過的。今天，就帶著大家一起來領(lǐng)略寧波美食之道。1、慈城水磨年糕作為地道的寧波人，吃年糕，就要吃慈城的水磨年糕了，與其它地方的年糕不同，慈城水磨年糕潔白如玉，柔韌勻稱，光滑潤口，煮而不糊，水藏不爛。水磨年糕也是年糕中食用方法最多的一種。常見的食用方法有煮、炒、炸、片炒、湯煮、烤等，且咸甜皆宜，烹飪方法不下數(shù)十種。例如糖炒年糕，民諺有曰：“糖炒炒，油爆爆，吃得嘴角生大泡”。2、紅膏熗蟹寧波的菜肴自然少不了海鮮。紅膏熗蟹，是其中的杰出代表。既然叫紅膏熗蟹，選料自然講究，一是有紅膏，一是要活蟹。因?yàn)槭巧裕孕迈r很重要，以四比一的鹽水腌制，時間不要太長，以免咸味蓋過鮮味。開動時，最好蘸姜醋，醋能殺菌去腥，姜可以中和蟹的寒性，保護(hù)腸胃。到底是生食，腸胃不好的人最好不要輕易嘗試。3、寧波湯圓將黑芝麻、豬油、白砂糖混作餡，塞入糯米團(tuán)中，搓成圓球煮著吃。圓皮軟餡甜。當(dāng)牙齒咬破外皮，帶著芝麻香的餡子瞬間沖擊味蕾，真的是滿口生香。隨著湯圓的普及，吃法也越來越多。有人喜歡在做法上動手腳，將湯圓油炸著吃。還有的喜歡對餡子動腦筋，豬肉餡、榴蓮餡、紅豆餡等等。4、寧波三臭寧波三臭是浙江寧波傳統(tǒng)名菜，指臭冬瓜、臭莧菜管、臭菜心（臭芋艿蓊），最大特點(diǎn)是聞聞是臭的，吃吃是香的。臭菜汁腌上豆腐、菜心、筨菜，澆上新打的菜籽油，蒸好出鍋。又松又香糯，菜心碧綠碧綠，咸香不膩。5、千層餅奉化的千層餅、水蜜桃和芋艿頭并稱為“奉化三寶”。千層餅始創(chuàng)于清乾隆年間，距今已有兩百多年的歷史，是浙江名點(diǎn)，也是溪口的象征，名揚(yáng)海內(nèi)外。千層餅以面粉制作，加白糖、芝麻、花生米及適量苔菜粉，經(jīng)過12道工序，精心烘焙而成。其厚約兩公分，每一塊都有27層以上的薄片重疊，入口松脆不粘牙，甜中有咸，咸中有甜，吃完口有余香。6、朗霞豆?jié){朗霞豆?jié){是余姚當(dāng)?shù)匾蛔陲L(fēng)味小吃，已經(jīng)有100余年的歷史，是“寧波市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”、“浙江著名地方特色小吃”，其中以“干大林豆?jié){”最為正宗。干大林豆?jié){素有“咸豆?jié){之王”的美譽(yù)，剛沖好的豆?jié){，其形如剛出蒸籠的雞蛋羹，聞起來清香撲鼻，喝起來鮮美可口。7、奉化芋艿頭芋艿頭可說是奉化的招牌，在江浙一帶十分有名。奉化的芋艿頭呈球狀，表皮棕黃而頂端粉紅，個頭大，單個重1公斤以上，大的有2.5公斤左右，無怪乎奉化市被國務(wù)院發(fā)展研究中心、中國農(nóng)學(xué)會和《中國特產(chǎn)報》聯(lián)合命名為“中國芋艿頭之鄉(xiāng)”。奉化芋頭皮薄肉粉，香糯可口，無論是烘、烤、炒，還是蒸、煮、澆湯，都很美味。8、羊尾筍干是寧波著名的土特產(chǎn)之一，由精選的優(yōu)質(zhì)雷筍和龍須竹筍為原材料，去殼加鹽、水，蒸烤而成。它的顏色白里透黃，味道鮮美可口，有“百日菜”的美譽(yù)，一年四季均可食用。吃的時候，用冷水漂一漂，加點(diǎn)糖、味精、麻油，就是一道香噴噴的涼菜。或者用來放湯，也可增加湯的鮮美度。9、三北豆酥糖源于清朝，由余姚陸埠鎮(zhèn)一家名為“乾豐”南貨茶食店一位姓殷的師傅所創(chuàng)。它口感松軟，味道香甜，入口即化，不粘牙，無糖渣，吃完后，淡淡的黃豆味久久不散。豆酥糖一推出市場，就受到熱烈追捧，轟動方圓百里，慕名而來者絡(luò)繹不絕，后來，流傳越來越廣，成了寧波最具代表性的小吃之一。10、寧海牡蠣《寧海縣志》記載:“鐵江之中有兩嶼，曰石孔雙山，縣此三十八里，兩島矗立，狀如印，內(nèi)一島平夷，古神廟在焉。宋進(jìn)士馮唐英避亂隱此，見巖邊牡蠣盛生，教居民聚石養(yǎng)之。”說明早在七百多年前，寧海就開始養(yǎng)殖牡蠣。西店鎮(zhèn)的淺海水質(zhì)得天獨(dú)厚，適宜牡蠣生長。這里培養(yǎng)出來的牡蠣肥壯鮮嫩，富含蛋白質(zhì)、維生素、核黃素等營養(yǎng)成分，素有“海牛奶”之稱。

6，奉化哪里有好吃的牛肉干面店

石灰橋頭：黑炭牛肉干面大成路茗山路：斗門村牛肉干面三角牌樓：兄弟東門菜場：叫什麼名字忘記了也還行

那么就去奉化唄，三角牌樓的兄弟牛肉干面外面很少有的，有些地方還不曉得牛肉干面是什么呢

中醫(yī)院旁邊的東方牛肉干面啊我覺得蠻可以的

中醫(yī)院旁邊、惠政東路中間段、東湖市場旁、茗山路與大成路岔口

奉化中山西路（中醫(yī)院旁）牛到家牛肉館環(huán)境優(yōu)雅、口味正宗的牛肉干面，建議大家去品嘗一下！

7，寧波讓你最難忘的美食是什么

有人問來寧波玩最重要的是什么，那當(dāng)然是吃吃吃啊！作為有著眾多美食的城市，不去把寧波吃個遍怎么行呢！那么寧波有哪些令人難忘的美食呢？寧波三臭說實(shí)在的，不少人第一次接觸這個食物總是拒絕的。不僅外表沒有那么的吸引人，而且還散發(fā)著獨(dú)特的氣味，讓許多小伙伴望之卻步。但當(dāng)他們終于有勇氣踏出第一步時，卻發(fā)現(xiàn)再也離不開這種美食了。寧波三臭憑借其“魔性”的味道，征服了很多人的味蕾，吃起來又松又香糯，咸香不膩。紅膏熗蟹住在海邊的寧波人，餐桌上海鮮自然少不了。要論寧波最具代表的海鮮，那就必然得是紅膏嗆蟹了。不少第一次來寧波的人往往會對于這種蟹的吃法感到新奇，居然還有切碎了吃的？一旦嘗上一口，就會被其鮮咸滑嫩的味道給征服了。紅膏嗆蟹將蟹的活色鮮香發(fā)揮到了極致，來寧波不吃一口熗蟹那真是白來了。缸鴨狗湯圓作為寧波最名聲在外的美食，寧波湯圓自然是不少人來到寧波人第一個去品嘗的食物。而這其中最具代表性的，自然就是缸鴨狗的湯圓啦。老寧波最地道的豬油芝麻湯圓，一口嘗起來香甜鮮滑糯。舀上一勺湯圓，慢慢地咬開皮子，瞬間油香四溢，給你的味蕾帶來極致的享受。當(dāng)然，一千個人心中有一千個哈姆雷特，寧波還有其他許許多多的美食同樣是讓人流連忘返。 1、水塔糕寧波的一種傳統(tǒng)小吃，曾經(jīng)也是寧波家喻戶曉的早點(diǎn)。過去，很多早餐店都有水塔糕賣，一碗豆腐腦配上一塊水塔糕，很是愜意，油墩也叫蘿卜絲餅，因?yàn)閷幉ㄔ挕岸铡焙汀盁簟闭f起來的時候一樣，所以以前一直以為這個叫油燈，一般里面都是蘿卜絲以及一些素的餡料。 3、紅膏嗆蟹寧波的菜肴自然少不了海鮮。紅膏嗆蟹，是其中的杰出代表。既然叫紅膏熗蟹，選料自然講究，一是有紅膏，一是要活蟹。新鮮很重要，以四比一的鹽水腌制，時間不要太長，以免咸味蓋過鮮味。 4、千層餅奉化的千層餅、水蜜桃和芋艿頭并稱為“奉化三寶”。千層餅始創(chuàng)于清乾隆年間，距今已有兩百多年的歷史，是浙江名點(diǎn)，也是溪口的象征，名揚(yáng)海內(nèi)外。千層餅以面粉制作，加白糖、芝麻、花生米及適量苔菜粉，經(jīng)過12道工序，精心烘焙而成。 5、羊尾筍干是寧波著名的土特產(chǎn)之一，由精選的優(yōu)質(zhì)雷筍和龍須竹筍為原材料，去殼加鹽、水，蒸烤而成。它的顏色白里透黃，味道鮮美可口，有“百日菜”的美譽(yù)，一年四季均可食用。吃的時候，用冷水漂一漂，加點(diǎn)糖、味精、麻油，就是一道香噴噴的涼菜。寧波，簡稱“甬”，是浙江省副省級市、計劃單列市，瀕臨海產(chǎn)豐富的東海，是吃貨們的天堂，在寧波的街頭巷尾，到處都飄散著食物的香氣。寧波讓你最難忘的美食是什么呢？寧波讓我最難忘的美食有慈城年糕、雪菜黃魚和白斬雞。慈城年糕：將米打成米漿，然后再過濾得到米粉，最后經(jīng)過搗壓變成年糕。它吃起來細(xì)，滑，嫩，有嚼勁。雪菜黃魚：用雪菜和黃魚等食材制成，吃上一口，魚肉鮮嫩，雪菜鮮脆爽口。白斬雞：用新鮮白條仔雞、加少許的鹽、紹酒、生姜片去腥，清蒸后，蘸適量醬、蒜汁而成，保留了雞肉原汁原味，即雞肉的鮮、香、嫩。東海之濱的寧波市，東與舟山群島接壤，面臨東海，有著豐富的海產(chǎn)品，各種海鮮應(yīng)有盡有，其中比較有名的有紅膏熗蟹、咸菜黃魚、清蒸帶魚等等，河鮮有冰糖甲魚、蔬菜有寧波“三臭”，糕點(diǎn)有寧波年糕、寧波湯圓等等，在寧波的美食譜中有著舉不勝數(shù)的美味，如果你有空，親身體驗(yàn)才能知道我們寧波人美食是不是很不錯！如果在寧波只吃一家店的話那就是它了除了要排隊(duì)比較長的隊(duì)我真的挑不出其他毛病！！店名： #甬上名灶(翠柏路店) 地址：海曙區(qū) 體育場路43號人均：70 不過現(xiàn)在工作日去上面翠柏店吃午餐親測是不需要排隊(duì)的周末就不好說環(huán)城店就更不用說了訂個包廂提前一個月都不見得有推薦 1 醬青蟹寧波人的靈魂菜，肉鮮味美，帶膏的醉蟹吃起超絕！ 2 墨汁炒年糕賣相超丑黑不溜秋的以為會不好吃，沒想到一口驚艷墨魚汁包裹整塊年糕的口感極佳，年糕軟糯好吃到停不下來！ 3 鮑汁冰山味皇每桌必點(diǎn)！外皮焦脆，里面豆腐的口感就感覺在吃布丁一樣！還有這些我吃了二十幾次都吃不膩的菜紅燒肉、炸湯圓、蒜蓉粉絲鮑魚、蔥油海瓜子、蔥烤河鯽魚、芋艿扣肉、蔥油海瓜子、墨汁炒年糕、白蟹炒年糕、羊頭蘿卜煲、南瓜煲、蔥油芋艿、紅酒釀核桃羹、紅燒豬蹄……真的隨便點(diǎn)！絕不踩雷，總之他們家上菜快并且菜量大！好吃又便宜性價比極極極極極高！來寧波旅游的盆友一定不要錯過 - 寧波美食寧波老字號寧波探店寧波必吃寧波網(wǎng)紅店天一廣場外灘鼓樓寧波旅游攻略寧波旅行紅膏熗蟹、雪菜大湯黃魚、寧波?菜、蘿卜絲燒帶魚、苔菜江白蝦、紅燒漲望潮、蟹醬芋艿頭、寧波老三鮮、白蟹炒年糕、風(fēng)味魚骨醬等等，請朋友們補(bǔ)充 NO.1:象山梭子蟹象山梭子蟹是寧波著名的海鮮特產(chǎn)，象山梭子蟹肉質(zhì)細(xì)膩肥美，味道極鮮。 NO.2:慈溪楊梅慈溪楊梅是寧波出產(chǎn)的著名水果，慈溪楊梅富含多種氨基酸和維生素，味道酸甜，滋養(yǎng)身體。 NO.3:象山大黃魚象山大黃魚是寧波的特產(chǎn)海鮮美食，魚肉細(xì)嫩鮮美，深受食客喜愛。 NO.4:余姚皮蛋余姚皮蛋是寧波的一道傳統(tǒng)小吃，余姚皮蛋外觀晶瑩剔透，吃起來味道濃香可口。 NO.5:三鮮宴面三鮮宴面是寧波著名的傳統(tǒng) 美食，面湯中包含雞絲、火腿絲、肉絲等食材，味道鮮美可口。 NO.6:奉化水蜜桃奉化水蜜桃是寧波的特產(chǎn)水果，水蜜桃口感細(xì)軟，汁多味甜。 NO.7:寧波臭三拼寧波臭三拼是寧波的一道傳統(tǒng) 美食，主要包含臭冬瓜、臭豆腐和臭莧菜等腌菜，聞起來有些臭，但吃起來很美味，深受當(dāng)?shù)厥晨拖矏邸? NO.8:火踵全雞火踵全雞是寧波的著名菜肴，雞肉酥嫩軟爛，湯味鮮香適口。愛吃水塔糕，超級超級好吃臭冬瓜，血蚶

8，寧波有什么名食

我們寧波有最新鮮的海鮮，還有湯團(tuán)，臭冬瓜，泥螺等等

寧波湯圓

寧波的清蒸大黃魚，鮮美無比，二十多年前吃過，現(xiàn)在還想著它，還回味無窮。

寧波的湯圓最有名了

湯圓啊

浙江特產(chǎn)風(fēng)味杭州絲綢，杭繡，織錦，湖州雙縐，綾絹，寧波繡衣，溫州甌繡，蕭山花邊；杭州，寧波，嵊縣，安吉竹編竹制工藝品，余姚，慈溪，黃巖，臨海草編織品；東陽，樂清木雕，青田石刻，溫州甌塑，杭州金石圖章，寧波木骨鑲嵌；紹興金銀首飾，杭州綢扇，綢傘，天竺筷，張小泉剪刀，龍泉青瓷，寶劍，湖州湖筆，羽扇；名茶西湖龍井茶，紹興平水珠茶，金華茉莉花茶，溫州珍眉茶；名果黃巖蜜橘，溫州甌柑，衢州紅桔，鎮(zhèn)海金桿，奉化水蜜桃，諸暨香榧，義烏南棗，平湖西瓜；風(fēng)味名食金華火腿，紹興老酒，腐乳，杭州，舟山，寧波，奉化罐頭食品，杭州藕粉，白菊；浙江風(fēng)味名菜有杭州煨雞，西湖醋魚等，風(fēng)味小吃有嘉興粽子，金華酥餅等。

湯圓

9，本地人說說寧波都有哪些特色小吃

提起寧波，不得不說寧波人的經(jīng)商頭腦，從明清至今的寧波商幫，一直都很活躍。當(dāng)然寧波人經(jīng)營的當(dāng)?shù)匦〕裕彩瞧贩N繁多，只可惜有很多已不見了。現(xiàn)在知道的有，南塘老街的趙大有綠豆糕、王阿姨油簪子，有鎮(zhèn)明路口市場早點(diǎn)店的煎餃、醬油餛飩、豬油拌面，有倉橋頭的面結(jié)店的面結(jié)湯、腸血湯、豬油拌面，還有奉化牛肉干面，寧波湯圓類有豬油小湯圓（文鼎一號）、酒釀湯圓（鼎泰豐）和諸暨次塢打面，海鮮類的有傳家海鮮面、雞爪熏魚、糖醋熏魚，還有一道特色湯豬油渣豆腐湯，寧波有很多早期的小吃，已經(jīng)沒有人做了，或者已經(jīng)失傳。不推薦去城隍廟之類的飲食大賣場吃飯。也不推薦去吃五星級飯店的自助餐。當(dāng)然南苑，凱洲，香格里拉，柏悅的非自助中餐味道都不錯的，只是性價比不高，故此不做推薦。至于特色美食，如果指傳統(tǒng)小吃的話，真的很悲哀，留下的太少，很多老字號掛羊頭賣狗肉而已。很多配方我推測已經(jīng)失傳，或者針對現(xiàn)代人的口味做了改良。下面推薦幾個我經(jīng)常去吃的小館子給你參考。 A小吃類 1.綠豆糕，南塘老街的趙大有，很適合做午后的茶點(diǎn)，配綠茶吃。美滋美姿西餅的蔓越莓綠豆糕，冰后配紅茶吃，口感細(xì)膩，少糖，多吃不膩，推薦地點(diǎn)：寧波飯店門口（馬園路海員俱樂部馬路對面）的美滋美姿 2.南塘老街的油簪子，王阿姨油簪子在鼓樓換新地址后，排隊(duì)人少很多，亦可一試。 3.鎮(zhèn)明路口的菜場有一個“面食早點(diǎn)"這里經(jīng)營的煎餃，醬油餛飩，豬油拌面強(qiáng)烈推薦（這個店的老板娘是味一系老板娘的老娘，所以配方口味更佳）所謂的寧式煎餃，樣子像鍋貼，里面是蔥肉餡加肉皮凍。有時會有面沒發(fā)好的情況，基本水準(zhǔn)都還很高 4.面食早點(diǎn)邊上的倉橋頭面結(jié)店，豬油拌面，面結(jié)湯，腸血湯。面結(jié)，寧波人的早點(diǎn)中經(jīng)常會有。用千張皮包裹的瘦豬肉，配上點(diǎn)肥肉。做得不好的面結(jié)口感很柴，但是這家的味道還可以。寧波市區(qū)也有很多倉橋頭面結(jié)店，味道大同小異，互相山寨，基本配方都差不多。 5.奉化牛肉干面，奉化牛肉干面在太古城小區(qū)口這家（靠近百丈東路）面湯很好，牛肉燒的也入味。 6.阿扁頭牛肉面，（靠近麥德龍）桑菊家園小區(qū)這里，非常不錯的牛肉面店，每天生意火爆。 8.寧波湯團(tuán)，這個好吃的地方很多， 9.鼓樓有上海生煎了，陳袁生煎（靠近老鼓樓浴室的位置）死皮不發(fā)糕，湯汁不算油膩，味道還不錯，喜歡湯包型生煎的可以一試。 12. 傳家海鮮面，錢湖北路貿(mào)誠路，招商銀行的馬路對面。雞爪熏魚做的很棒。喜歡嘗試象山口味的姜汁海鮮面的朋友很值得一試。帶我去的象山朋友評價：外婆家的味道。 B小館子類： 1.豬油渣豆腐羹，紅燈籠龍鳳飯店（靠近中山西路望京路），這家寧波老店，也吃了很多年，最近沒怎么去吃，菜品質(zhì)量有點(diǎn)下降，價格也貴了不少，老板也不掌勺了。但是這道菜還是推薦一下。2.糖醋熏魚，云鬢飯店（靠近中興路），做法比較特別，非熏魚掛糖醋漿，而是把油炸的酥脆的熏魚到在糖醋汁里，魚有時用鯧魚做，味道很好。這家的肉餅子燉蛋寧波非常有名，但是現(xiàn)在味道也不咋的了，估計也是老板不掌勺的緣故。這家的南乳小方烤（類似于紅燒肉）也很好吃，也經(jīng)常會有很肥美的小膏蟹，很不錯。3.海鮮，真正的無名小飯店，靠近姚江大閘邊的中石油加油站，門口有一公交車站，此外無任何店名，路牌，很神秘。價格堪比五星級大酒店，味道，海鮮食材不遜于五星級酒店的。膏蟹，玉螺，雜水撲（瀨尿蝦），鯧魚，各種魚都贊！勝在食材。三門人的店，青蟹季節(jié)可以吃到一流的蟹。推薦。4寧海食府孝文街店，紅燒黃軕粉絲，白蟹土豆煲，鯧魚面結(jié)，鯧魚墨魚蛋肉餅子，后面兩菜，寧波個大海鮮小飯店都做，差別在食材。好口味需要好運(yùn)氣，看店家當(dāng)天進(jìn)料而定。這家基本水準(zhǔn)可以。 C 其他類這類主要是本市內(nèi)一些常去吃的非本地特色（相對寧式海鮮特色來說）的小館子。別看寧波聲名在外的美食只有湯圓和海鮮，但實(shí)際上寧波的美食遠(yuǎn)不止這幾種，而小吃則是在寧波的美食中占據(jù)了非常大的比重。當(dāng)然，寧波的小吃中最有名氣的自然還是湯圓，不過，除此之外也有非常多有特色的小吃。寧式糕點(diǎn)在寧波的小吃中占據(jù)了非常大的比重，也是南方糕點(diǎn)派系非常有特色的一個。雖然寧式糕點(diǎn)整體上種類非常繁多，但是整體上來看制作都是非常精致的。這樣做出來的寧式糕點(diǎn)往往口感都特別酥軟，而且在外表上也非常講究。這樣的寧式糕點(diǎn)，比較有特色的則包括苔生片、水晶油包、三北藕絲糖等等。而像非常有名的溪口千層餅，也是寧式糕點(diǎn)的一種。寧波的生煎也是非常有特色的一種小吃，是寧波人早餐最常吃的美食之一。寧波的生煎包不同于其他一些地方的生煎包，里面是沒有湯汁的，但味道卻有著自己的特色。寧波的生煎包皮特別薄，吃起來特別軟糯，入口即化；而底子則煎地金黃酥脆，與鮮嫩的肉搭配在一起特別美味。其他還有非常多的小吃，也是美味到不行的，例如奉化牛肉干面、倉橋面結(jié)面、南塘油贊子等等。所以說，吃貨們要是感興趣得話還是要親自來寧波好好品嘗一番哦。千層餅并不是那種常做早餐的千層餅，這種溪口千層餅用圓圓的烤爐烘出來，綠色的是苔菜味，白色的是芝麻味，現(xiàn)烤現(xiàn)賣的千層餅入口松脆口齒留香，保質(zhì)期也挺長，用來當(dāng)禮物正合適。寧波年糕可是上了《舌尖上的中國》的美食呢，過去過年才吃的主食，現(xiàn)在已經(jīng)是飯桌上的家常菜了，烤菜年糕、烤年糕、炸年糕、年糕青蟹，不論是做主食還是點(diǎn)綴，都是一道美味。寧波青團(tuán) 在清明節(jié)前后會吃到的一種傳統(tǒng)食物，將艾草的汁水加入糯米粉中，包上餡料，做成嬰兒拳頭的大小，軟萌軟萌的，很是美味。印象中最好吃的青團(tuán)，是奶奶夜里親自熬汁，清晨端上桌的團(tuán)子，還冒著熱氣，清明這天，因?yàn)檫@個從沒有賴過床。來自網(wǎng)絡(luò) 　各地的美食都具有它獨(dú)特之處，寧波地處東海之濱，海鮮名聞內(nèi)外。來到寧波就一定要從海鮮下手了！寧波文化里的寧波特色菜數(shù)海鮮名聞內(nèi)外，別具特色。下面就為您介紹寧波特色美食有哪些。去寧波必吃的寧波特色菜　　冰糖甲魚　　寧波十大名菜之首，吃來軟糯潤口、香甜酸咸，風(fēng)味獨(dú)特。此菜是一種滋補(bǔ)品，甲魚與冰糖同燉，具有滋陰、調(diào)中、補(bǔ)虛、益氣、祛熱等功能。　　腐皮包黃魚　　這是富有寧波地方特色的十大名菜之一，它的制作要求很高，選取新鮮的大黃魚，大條的小黃魚亦可，洗凈，剔凈魚骨魚刺，待用；選用優(yōu)質(zhì)豆腐皮，用濕布使其返潮，將魚肉包在里面，切成段，入油鍋炸至金黃色即可裝盆。　　此萊具有腐皮酥脆、魚肉鮮嫩、外酥內(nèi)嫩、營養(yǎng)豐富的特點(diǎn)。食時用醋蘸之更妙，老幼皆宜，佐酒下飯皆妙。　　網(wǎng)油包鵝肝　　它是寧波傳統(tǒng)名菜，至今有200余年歷史，若蘸以花椒鹽，滋味更佳。　此菜兼有補(bǔ)目功效，老幼喜食。　　動物肝臟是儲存養(yǎng)料和解毒的重要器官，含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，具有營養(yǎng)保健功能，是最理想的補(bǔ)血佳品之一，具有能保護(hù)眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞；能維持健康的膚色，對皮膚的健美具有重要的意義。　　溪口千層餅　　寧波特產(chǎn)。制作配料嚴(yán)格，選白凈芝麻、冬季苔菜、本地麥面粉、糖、油按配比拌和，烘烤溫度要適中，酥而不焦，每餅27層。松脆異常，咸中帶甜，滿齒清香。　　鍋燒河鰻　　寧波多江河湖泊，所產(chǎn)河鰻甚多。在本地江河湖泊所產(chǎn)者，俗稱“本塘河鰻”，更是鰻中之珍品，此菜需用本塘河鰻，燒制要有高超技術(shù)。　　河鰻它具有滋補(bǔ)強(qiáng)壯之功效，特別對性功能衰退，陽萎有很好作用。鍋燒鰻的特點(diǎn)是，色澤黃亮，鰻肉鮮嫩，綿糯香醇，味鮮而略甜，汁濃有泡，含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷和維生素等，是一種滋補(bǔ)名菜，佐酒極品。　　浙貝母　　　　寧波特產(chǎn)。是貝母的一種，因產(chǎn)于浙江，故名“浙貝”，又稱大貝。原產(chǎn)象山，是寧波市鄞州區(qū)著名經(jīng)濟(jì)特產(chǎn)和貴重中藥材，亦稱“象貝”，為“浙八味”之一。貝母性微寒，味甘苦，主治傷寒煩熱、咳嗽上氣，安五臟，利骨髓，消炎、潤心肺，兼有消炎退腫，治痔癰節(jié)腫毒等功效。鄞州樟村一帶盛產(chǎn)，下半年種下，次年5月收獲，鄞州鄞江鎮(zhèn)產(chǎn)量占全浙江省的70%，被稱為“浙貝之鄉(xiāng) 網(wǎng)油包鵝肝它是寧波傳統(tǒng)名菜，至今有200 余年歷史，若蘸以花椒鹽，滋味更佳。此菜兼有補(bǔ)目功效，老幼喜食。動物肝臟是儲存養(yǎng)料和解毒的重要器官，含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，具有營養(yǎng)保健功能，是最理想的補(bǔ)血佳品之一，具有能保護(hù)眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞；能維持健康的膚色，對皮膚的健美具有重要的意義。小吃即美食的精華，所以天下美食誰不愛吃。以下就是我知道的寧波特色小吃寧波湯團(tuán) 湯團(tuán)又稱湯圓，是浙江省寧波地區(qū)著名漢族小吃之一，也是中國的代表小吃之一，歷史十分悠久。據(jù)傳，湯圓起源于宋朝。當(dāng)時各地興起吃一種新奇食品，即用各種果餌做餡，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起來香甜可口，饒有風(fēng)趣。因?yàn)檫@種糯米球煮在鍋里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后來有的地區(qū)把“浮元子”改稱元宵。與北方人不同，寧波人在春節(jié)早晨都有合家聚坐共進(jìn)湯圓的傳統(tǒng)習(xí)俗。其具有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。紅膏咸槍蟹紅膏熗蟹是浙江寧波傳統(tǒng)的漢族小吃，色彩艷紅、鮮咸滑嫩。在盛器中放入冷開水，加鹽、白酒、蔥、姜，調(diào)成濃咸鹵，再將洗凈后的紅膏蟹放入，浸腌8小時后即可。紅膏咸槍蟹都是東海里的野生梭子蟹做的，個頭壯實(shí)，有紅膏，蟹背殼上有小孔，可以看到紅膏，肉質(zhì)飽滿。三北藕絲糖三北藕絲糖，是浙江慈溪的漢族傳統(tǒng)名點(diǎn)，用凈白糯米、優(yōu)質(zhì)麥芽、細(xì)粒白芝麻、細(xì)白糖，南京雪麻等上等原料配制而成。相傳，清代雍正年間，慈溪沈師橋有位叫沈永年的糕點(diǎn)師傅，做得一手好糕點(diǎn)，并不斷創(chuàng)新，制作出了一種外形為柱狀，粗細(xì)如同人的中指、長不過三寸似的糕點(diǎn)又似糖點(diǎn)的食品。折斷來看，在這細(xì)細(xì)的的柱狀里，意整整齊齊排列著數(shù)十個細(xì)狀小孔，活似被折斷的藕，后人就把這種食品稱之為藕絲糖，因地處"三北"，所以也叫"三北藕絲糖"。千層餅千層餅，又叫“瓤子餅”，是山東東平接山鄉(xiāng)一帶的漢族名吃之一，歷史上以鄣城村路邊客棧制作的風(fēng)味最美。這種餅外邊用一層面皮包起來，而內(nèi)有十?dāng)?shù)層，層層相分，烙熟后，外黃里暄，酥軟油潤，熱食不膩，涼吃不散口，且味道香美。千層餅也是浙江奉化溪口的漢族小吃，餅里拌有海苔粉，外面灑上一層芝麻。熟后酥香可口。千層餅也是一種納西族食品。豆酥糖寧波豆酥糖又稱三北豆酥糖是典型的寧式茶食，是浙江寧波漢族傳統(tǒng)名特糕點(diǎn)之一，老小皆宜，名揚(yáng)江浙地區(qū)和海外。油贊子油贊子其實(shí)就是普通話里的“麻花”，外地人或許無所謂，老底子的寧波人對這一口現(xiàn)炸的油贊子卻是情有獨(dú)鐘。寧波人對油贊子的偏愛或許來自于記憶的美化。在物資匱乏的年代，炸得噴香酥脆的油贊子對人們來說，無疑是難得的美味。油贊子有甜的和咸的。苔菜拖黃魚 “苔拖黃魚”也叫“苔菜拖黃魚”，是寧波地方最著名的傳統(tǒng)名菜。由于寧波靠海，故周圍盛產(chǎn)苔菜。苔菜，又名苔條。以前寧波盛行的“面拖黃魚”，是將黃魚去骨后切成小條，蘸著面糊入油鍋炸熟而食。后來隨著當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展，商業(yè)繁榮，菜館逐漸增多，相互競爭，促使菜館不斷創(chuàng)新品種。于是，有家菜館的廚師就動腦筋取用苔菜干與黃魚肉條拌和，掛糊經(jīng)油鍋炸制成菜，這樣制成的菜不僅魚肉鮮美，且苔菜香味濃郁，咸里帶鮮，非常開胃。水晶油包水晶油包是具有寧波地方特色的風(fēng)味小吃。用上等面粉為皮，以肥厚的純板油，摻以白糖、果仁、瓜子仁和糖瓜條為餡。蒸熟后晶瑩剔透，一咬便有又香又熱的油餡往外溢，香甜可口。南塘老街城隍廟寧波大學(xué) 美食一條街建議可以去南塘老街，短短的一條街，幾分鐘就能走完，商鋪基本上以寧波本地特色的小吃為主。糖糕現(xiàn)在買來吃，已經(jīng)不是兒時記憶中的美味了。制作南塘油贊子弄堂內(nèi)的飯店制作凍米糖 cctv來采訪趙大有門外的休憩處碳烤番薯 1.寧波湯圓是寧波地區(qū)著名的漢族小吃之一，歷史十分悠久。寧波湯圓口味香甜可口，集軟、糯、香于一體。 2.酒釀圓子，是江南地區(qū)的漢族小吃。以果料為餡兒，滾包糯米粉的小圓子與酒釀同煮而成。吃起來酒釀味濃甜潤，圓子較糯，餡香甜可口。酒釀圓子更有補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效。 3.慈城年糕是一種好的食材。食用方法多樣，可煮、炒、炸、片炒、湯煮均可。不同的做法，年糕吃起來口味不同。我個人比較喜歡糖炒年糕，味道直接入口，甜甜的軟軟的又韌又滑。 4.奉化千層餅距今已有200多年的歷史，經(jīng)12道工序制成，是色香味俱全之佳品。吃起來酥足味醇，松脆異常，甜咸適中。 5.豆酥糖是浙江寧氏漢族小吃。特點(diǎn)是香甜松，進(jìn)口酥而易化，無糖渣，不沾牙，有濃郁的黃豆香味。寧波的特色小吃 1、慈城年糕吃年糕，要吃寧波慈城的水磨年糕。慈城水磨年糕是純手工藝制作，精選優(yōu)質(zhì)粳米，經(jīng)種、選、浸、磨、蒸、舂、印等十道工序制成，吃起來細(xì)膩柔滑有嚼勁。寧波人最常用的做法是放湯和油炒。雪菜肉絲年糕湯可是相當(dāng)?shù)氐赖膶幉ú肆耍瑴瓭庥簦条r中還有一絲微酸，極為爽口。 2、紅膏嗆蟹寧波的菜肴自然少不了海鮮。紅膏嗆蟹，是其中的杰出代表。既然叫紅膏熗蟹，選料自然講究，一是有紅膏，一是要活蟹。因?yàn)槭巧裕孕迈r很重要，以四比一的鹽水腌制，時間不要太長，以免咸味蓋過鮮味。開動時，最好蘸姜醋，醋能殺菌去腥，姜可以中和蟹的寒性，保護(hù)腸胃。 3、寧波烤菜寧波烤菜是寧波的地方特色家常菜，烤菜一般用豆角，小青菜，銀絲芥菜組成，這是寧波地區(qū)很經(jīng)典的一道家常菜，每個寧波人立冬的時候都會吃，烤菜和酒釀圓子是傳統(tǒng) 美食，立冬都要吃。烤菜里面加入了甜、咸、鮮的味道組合，煸烤之后，有濃烈的香味。 4、油燜筍油燜筍是寧波特色名菜，到了寧波地區(qū)，這道菜是一定要吃的，油燜筍是用的鮮嫩的竹筍作為材料，再拌入了老抽、鹽、糖等食材，翻炒均勻，然后燜制而成，油燜筍在當(dāng)?shù)睾苡忻兜老条r可靠路，還帶著淡淡的甜香味 5、溪口千層餅溪口千層餅是浙江寧波奉化溪口鎮(zhèn)地方傳統(tǒng)名點(diǎn)之一，也是寧波市奉化區(qū)溪口鎮(zhèn)特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。溪口千層餅原是當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的一種小餅，后因蔣介石的原因聞名天下。主要原料有面粉、芋頭粉、白糖、精鹽、植物油、芝麻仁、苔菜等。做法是先把芋頭粉和面粉和在一起，加上海藻，搟成薄片，再折起來用炭火烘烤制成，入口松脆香甜。

10，寧波美食介紹

　　1.寧波湯團(tuán)　　2.水磨粉。亦稱湯團(tuán)粉，選用優(yōu)質(zhì)糯米制成，清香、滑爽，不僅是制作寧波湯團(tuán)的主料，而且可制作元宵、麻團(tuán)等各種糯米粉復(fù)制品，以及替代淀粉，作為冷飲制品中的凝聚劑。　　3.溪口千層餅。是寧波特色食品。在溪口制作千層餅已有100多年歷史，它外形四方，內(nèi)分27層，層次分明，金黃透綠，香酥松脆，甜中帶咸，咸里帶鮮，風(fēng)味獨(dú)特，食后令人口齒留香，百食不厭。溪口千層餅多次獲得國家和省級名特產(chǎn)品獎，成為中外游客品嘗和饋贈親友的旅游食品，特別是背井離鄉(xiāng)的海外游子，都喜歡托回鄉(xiāng)的親友帶些回去，以慰思鄉(xiāng)之念。千層餅除暢銷浙東一帶外，還遠(yuǎn)銷日本、東南亞國家和港、澳、臺地區(qū)。　　4.三北豆酥糖。是寧波傳統(tǒng)名特糕點(diǎn)，名揚(yáng)江浙地區(qū)和海外。三北豆酥糖已有很悠久的制作歷史，在100多年前始產(chǎn)于余姚陸埠鎮(zhèn)。豆酥糖營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、碳水化合物及鈣、磷、鐵、胡蘿卜素等多種營養(yǎng)成分，并且能長久保持香、甜、酥、松的特點(diǎn)。現(xiàn)在，余姚的陸埠鎮(zhèn)、慈溪的周巷鎮(zhèn)沈師橋和寧波升陽泰旅游食品廠為主要產(chǎn)地和生產(chǎn)企業(yè)。　　5.三北藕絲糖。與三北豆酥糖齊名，是寧波的土特食品，曾作為貢品充入御食。三北藕絲糖產(chǎn)自慈溪，在柱狀外面，粘有黑芝麻或白芝麻，松脆香甜，風(fēng)味獨(dú)特。　　6.奉化芋艿頭（羅漢圣果）。“跑過三關(guān)六碼頭，吃過奉化芋艿頭”，人們以吃過奉化芋艿頭引以為自豪，可見這芋艿頭非同尋常。奉化芋艿頭盛產(chǎn)于奉化蕭王廟鎮(zhèn)和溪口鎮(zhèn)，果大富含淀粉，香糯可口，可當(dāng)零食，又可當(dāng)點(diǎn)心，也可做“仔　　狗（羊）芋艿煲”、“排骨芋艿煲”、“海鮮芋艿煲”等，成為一道特色菜肴。　　7.茶葉。寧波有天臺山、四明山脈綿境內(nèi)，近海傍湖，雨水充沛，高山上常年云霧繚繞，故茶葉品質(zhì)優(yōu)良，有“望府銀毫”、“寧海第一尖”、“望海茶”、“瀑布仙茗”、“四明龍尖”、“沁綠”、“東海龍舌”、“四明十二雷”等優(yōu)良品牌。寧波茶葉以谷雨前采制的最好，大部分采制時間在清明前后，它以色澤嫩綠、滋味鮮醇、甘洌生津、清香持久曾名揚(yáng)國際茶博會。　　8.羊尾筍干。奉化三大土特產(chǎn)名產(chǎn)之一，與水蜜桃、芋艿頭齊名。由當(dāng)?shù)厥a(chǎn)的龍須竹筍加工而成，因其形如羊筍，被稱作“羊尾筍干”，肉色清白透黃，鮮美可口，營養(yǎng)豐富，并具有消暑開胃之功效。可用于烤肉、白切或煮湯。　　還有很多其他的特色！

11，寧波有哪些特色菜

紅膏熗蟹把紅膏熗蟹放在首位一點(diǎn)也不為過，作為寧波傳統(tǒng)菜，色彩艷紅、鮮咸滑嫩。不僅是老底子的寧波菜，也是過年過節(jié)的見面禮。寧波人下飯有三寶：“咸齏，熗蟹，泥螺好。”，有時候大魚大肉也比不上熱騰騰的白米飯配上紅膏熗蟹。冰凍過的紅膏熗蟹，清香可口熏魚熏魚有著老寧波的獨(dú)特風(fēng)味，焦酥的魚，有著陽光風(fēng)干的味道，再蘸上一口醋，美味都快要溢出屏幕了。黃魚海參羹濃稠的羹，新鮮的黃魚，同時黃魚含有豐富的微量元素硒，能清除人體代謝產(chǎn)生的自由基，能延緩衰老，并對各種癌癥有防治功效，故此菜有延緩衰老、補(bǔ)虛養(yǎng)身、益智補(bǔ)腦、防癌抗癌的作用。黃魚魚肚黃魚魚肚是寧波的一道傳統(tǒng)名菜。魚肚實(shí)為魚膏。古時又稱“冰魚羹”。據(jù)說秦始皇到寧波時曾吃過此菜。此菜制作是將魚片爆后，一并放入酒、鹽、湯、魚肚、味精等，即用濕淀勾芡而成。出鍋時再撒上火腿末、蔥末。此菜紅綠黃白，狀如豆腐，糯嫩鮮美。蒜蓉粉絲蒸扇貝飯桌上最愛那一抹蒜香，同時扇貝的營養(yǎng)十分豐富，是高蛋白低脂肪的貝類，是補(bǔ)鈣、補(bǔ)鐵的佳品。蒜蓉粉絲蝦有了經(jīng)典的蒜蓉粉絲蒸扇貝，怎么少得了蒜蓉粉絲蝦，同樣的鮮嫩味美，色澤光艷，營養(yǎng)豐富。咸墨魚蛋咸墨魚蛋味道鮮美，營養(yǎng)豐富，是下八珍之一。咸墨魚蛋配上肉餅子一起蒸，味道剛剛好,是寧波菜里面非常有特色的一道海鮮。清蒸鰻魚干曬干了之后的鰻魚，寧波人稱之為“鰻香”，也正如其名，還沒等它出鍋，就能聞到它的陣陣清香，嚼勁十足的魚肉，令人回味無窮。紅燒鯧魚新鮮的魚、美味的醬汁，再撒上幾片蔥花，營養(yǎng)又美味的紅燒鯧魚即可享受。清蒸鱸魚鱸魚富含多種營養(yǎng)價值，是淡水魚中含DHA量最高的，因此清蒸鱸魚最補(bǔ)腦。腐皮包黃魚酥脆的腐皮，鮮嫩的魚肉，外酥里嫩。腐皮包黃魚同時也是富有寧波特色的十大名菜之一，蘸上一口醋食用味更佳。苔菜拖黃魚魚肉的鮮嫩、苔菜的清香，咬上一口即可享受這外酥里嫩的美味，這道菜也是寧波的十大特色菜之一，深受寧波人的喜愛。雪菜大湯黃魚雪菜大湯黃魚除了鮮嫩的魚肉，更值得一提的是它的湯，湯汁乳白濃醇，而這里的雪菜也叫“雪里蕻”，“雪里蕻”是寧波一帶每家常備之菜，當(dāng)?shù)赜芯淅显挘骸叭煳鸷认滩耍囱├镛瑑赡_有點(diǎn)酸汪汪。” 紅燒酒釀帶魚加了酒釀的紅燒帶魚，更有它獨(dú)特的味道，也是很經(jīng)典的菜，吃了忘不了。紅燒魷魚在飯桌上，魷魚的做法可謂多種多樣，無論是炒魷魚，紅燒魷魚還是炸魷魚，都有其獨(dú)特的一番風(fēng)味。姜蔥爆鮮魷溢出鍋的姜蔥香味，新鮮有嚼勁的魷魚，鮮艷的色澤，表面的花刀更是成了它的一大特色。跳魚燒豆腐濃郁的乳白色湯汁，爽滑的豆腐，新鮮的跳魚，喝下一口魚湯，這一天都滿足了。蛤蜊蒸蛋蛤蜊蒸蛋算是寧波的一道地道的土家菜，鮮口爽滑的蛋，當(dāng)?shù)匦迈r的海鮮，蒸出來的美味。冰糖甲魚這道冰糖甲魚色澤黃亮，口感鮮美肥腴，綿糯潤口，甜酸香咸俱全，滋味鮮美。是舊時寧波人過節(jié)必吃菜。寧式鱔絲將黃鱔切段，配上筍絲、韭黃、青椒、紅椒若干。逢年過節(jié)一定少不了這碗特色小菜。蚶子寧波人就愛這生猛的海鮮，鮮嫩肥美的蚶肉，蘸上醬油，即可享用。涼拌海蜇皮寧波人飯桌上一定少不了涼拌海蜇皮，做起來方便，咬起來脆脆的，同時海蟄含有人體需要的多種營養(yǎng)成分，尤其含有人們飲食中所缺的碘，是一種重要的營養(yǎng)食品。泥螺香甜脆嫩的泥螺，咸中藏鮮，風(fēng)味獨(dú)特，作為一道下飯菜那是再合適不過了。海瓜子海瓜子因其形狀大小似瓜子而得名，學(xué)名虹光亮櫻蛤，也稱“彩虹明櫻蛤”、“扁蛤”。別看它體積小，鮮味可絲毫不輸其他海鮮。油燜大蝦吸足了湯汁的大蝦，鮮嫩入味！一碗剛出鍋的大蝦，熱騰騰的，咬下一口，大概這就是最平凡的幸福感。金針粉絲蒸蝦金針粉絲蒸蝦是由金針菇為主要食材做成的一道美食，簡簡單單就能上手。醉蝦顧名思義，就是把活蝦放入酒中，沒一會兒蝦就醉了。把冰塊放入玻璃器皿中，然后放入活蝦，最后將黃酒倒入完全浸泡住蝦并蓋上蓋子。既可以嘗到蝦的鮮香，同時也可以嘗到酒的洌香。海鮮豆腐煲嫩滑的豆腐，鮮味十足的海鮮湯，一點(diǎn)點(diǎn)的散發(fā)香氣，流入不那么寒冷的冬天里。寧波老三鮮屬于老寧波的特色菜，里面有蝦，丸子，魚肉等，湯汁的美味已無法用語言形容了。紅膏嗆蟹咸咪咪，大湯黃魚擺咸齏。這里指的就是我們寧波最傳統(tǒng)的兩道名菜。一、紅膏嗆蟹。梭子蟹用黃酒、鹽等腌制一天一夜后食用，超簡單，超美味。二、咸齏大湯黃魚。黃魚用料酒腌制片刻去腥，清水煮開，放黃魚，再煮開后加入咸菜即可，魚肉鮮嫩，咸齏爽口，湯汁無比鮮潔。三、鰻鲞。用海鰻制作，冬天時是西北風(fēng)季節(jié)，把海鰻剖肚后掛在陰涼通風(fēng)處晾干，蒸一下就能吃。如果用黃魚制作的那就叫黃魚鲞。四、臭冬瓜。下飯神器。現(xiàn)在是奶奶級別的人才會做這個菜，懷疑快要失傳了。冬瓜腌制發(fā)酵，聞時臭吃時香，滴上麻油后，那味道更不用說了。五、咸泥螺。老底子寧波人喜歡吃黃泥螺，特別開胃。泥螺又脆又嫩，好泥螺沒有泥筋，吃了還想吃。六、熏魚。一般用黑魚做，老酒醬油腌制后油炸，然后在糖醋汁里浸一下，那味道，外面香酥里面脆嫩。這口感，可不是吹的。七、海瓜子。一種貝類，殼薄呈粉紅色，肉質(zhì)特別細(xì)嫩鮮美。海瓜子肉比較小，但架不住我們喜歡啊。八、蚶子。血蚶肉汁鮮美，就是看上去血淋淋的有點(diǎn)嚇人，但這樣才新鮮。如果泡的時間長了，就不好吃了。我們寧波真是好地方，還有很多特色菜呢，這里就先不說了。歡迎來寧波！（圖片取自網(wǎng)絡(luò)）寧波位于浙江省的東部，寧波菜也是我國八大菜系中浙菜的一種，當(dāng)?shù)氐暮贸?美食樣式和數(shù)量也是蠻多的，寧波作為一個靠海的城市，自然是少不了魚蝦一類的好吃美食，像當(dāng)?shù)氐尼u爆望潮就是一個上過舌尖上的中國的美食，用當(dāng)?shù)氐恼卖~做成的，非常的好吃。還有寧波的河豚魚干燒肉，用的是河豚肉和五花肉一塊燉成的，吃起來也是相當(dāng)?shù)拿牢叮倬褪窍倘赓炼癸垺⒒钇のr、蝦皮蛋筒、象山港馬鮫魚、白斬雞、長街蟶子、血蚶子、龍頭烤、壘沙雞、堿水粽、白蟹炒年糕等都是當(dāng)?shù)氐拿浴? 說了這么多的美食還不算完，寧波還有油燜筍子、油煎帶魚、寧波三臭、海苔米饅頭、酒醉黃泥螺、寧式鱔絲、龍鳳金團(tuán)、大湯黃魚、年糕湯、寧波湯圓、四鮮烤麩、羊尾筍、紅膏熗蟹、油贊子、三北豆酥糖、倉橋面結(jié)等都是寧波的特色美食。寧波有很多，很多好吃的海鮮！寧波人做菜簡單愛保持食物中原來的鮮味！我喜歡清蒸的梭子蟹，清蒸的鹽帶魚，白蟹炒年糕，烤菜！余姚榨菜，小時候媽媽鹽的橡皮魚或青占魚！現(xiàn)在，先生很少做的鹽冬瓜，醬蘿卜！哈哈哈，說著，說著肚子餓了！哈哈哈，再配上咱寧波余姚特有的荸薺種楊梅釀成的楊梅酒，哈哈哈，人生美噠噠的噢！給你一份寧波特色美食，還有一波在路上賣湯圓，賣湯圓，小二哥的湯圓圓又圓……聽到這首膾炙人口的民謠，你會想起什么？反正壹周君是想起了湯圓，哎呀，當(dāng)然是寧波的湯圓了。其實(shí)，寧波這座南方的城市，當(dāng)然美食不止湯圓一種，那些歷經(jīng)百年的寧波美食，都閃爍著一座城市的歲月氣息，濃濃寧波的正宗老味道，被他們堅守著。寧波湯圓湯圓是寧波的著名小吃之一，白白胖胖的滑滑的湯圓，來寧波的過客那是一定要吃一碗寧波湯團(tuán)，吃完后那流連忘返。湯圓的歷史，壹周君還是多嘴說一下，歷史悠久，是起源于宋朝的一種小吃。當(dāng)時，湯圓就用糯米磨成粉末，然后搓成球，餡子就用黑芝麻、豬油、白砂糖攪拌在一起，吃起來外皮軟糯，內(nèi)芯甜蜜蜜，如果那餡子豬油攪拌得到位，吃餡子的時候，一不小心，就會流出來，十足是流動的甜芯。原來湯圓可不叫湯圓，叫浮元子，因?yàn)橹蟮臅r候，湯圓在鍋中起起伏伏嗎？倒也生動，不過還是湯圓更有喜氣，也更形象。龍鳳金團(tuán) 在寧波，最有名的是百丈街 “趙大有”糕團(tuán)店。龍鳳金團(tuán)顧名思義，外表黃燦燦，色澤金黃、外型圓圓扁扁，倒入磨具，壓出各種花型，餡甜味香。寧波當(dāng)?shù)厝艘话銐垩纭⒔Y(jié)婚、孩子滿月，搬進(jìn)新居等各種喜事，都不可少了龍鳳金團(tuán)，就是圖一個好彩頭，因?yàn)閳F(tuán)子本身圓圓滿滿，吃起來口感香甜可口，能充分表達(dá)團(tuán)圓、美好祝愿。年糕有些事物的名字聽起來就喜氣十足，比如年糕，寓意是年年高升嘛。寧波來自慈城年糕鼎鼎大名，距今有上百年的歷史，之所以流傳至今，仍然受到消費(fèi)者的歡迎，是因?yàn)檫@種年糕的用料相當(dāng)講究、多道工藝精制而成，年糕看上去潔白玉如，九煮而不糊，還有淡淡的米香。以前，年糕是過年才吃的節(jié)令食物，所以制作年糕是一次大活兒，男女老少都會出動：媽媽們燒火、大女兒修粉、蒸粉，爸爸和哥哥就搗粉、老幺就摘年糕團(tuán)、搓年糕條，壓年糕印，碼年糕。總之，年糕的花樣百出，捏成各種各樣可愛又吉祥的形狀，供祭祀時上供。咸齏就是我們武漢人眼中的腌菜，也叫雪菜，學(xué)名“雪里蕻”，在寧波，腌制雪菜那可是大陣仗，老少齊登場，很有氣勢。我國的美食太豐富了，同樣的食材各個地方做法、吃法差異很大，每個菜系都有鮮明的口味特色。寧波菜在全國來說和四大菜系、八大菜系比起來只能算是地方特色菜，名氣不是很大，不過寧波菜是浙江菜中的一個“奇葩”。寧波菜又叫“甬幫菜”，擅長烹制海鮮，鮮咸合一，以蒸、烤、燉等技法為主，講究鮮嫩軟滑、原汁原味，色澤較濃。寧波菜有三個特點(diǎn)：咸、臭、鮮。著名的有被人們譽(yù)為寧波十大名菜的冰糖甲魚、苔菜拖黃魚、全蝦仁、彩熘黃魚、苔菜小方烤、網(wǎng)油包鵝干、黃魚魚肚、清蒸河鰻、火瞳全雞、虎皮全鴨等令人食之回味無窮。十大名點(diǎn)：豬油湯團(tuán)、龍鳳金團(tuán)、水晶油包、豆沙八寶飯、豬油洋酥塊、三絲宴面、鮮肉小籠包子、燒賣、鮮肉餛飩、酒釀圓子等。 1、冰糖甲魚　　冰糖甲魚位居寧波十大名菜之首，吃來軟糯潤口、香甜酸咸，風(fēng)味獨(dú)特。此菜是一種滋補(bǔ)品，甲魚與冰糖同燉，具有滋陰、調(diào)中、補(bǔ)虛、益氣、祛熱等功能。 2、紅膏熗蟹紅膏熗蟹作為寧波傳統(tǒng)特色菜肴，色彩艷紅、鮮咸滑嫩。不僅是老底子的寧波菜，也是過年過節(jié)的見面禮。寧波人下飯有三寶：“咸齏，熗蟹，泥螺好。”，有時候他們覺得那些大魚大肉，也比不上熱騰騰的白米飯配上紅膏熗蟹。 3、腐皮包黃魚　　這是富有寧波地方特色的十大名菜之一，它的制作要求很高，選取新鮮的大黃魚，大條的小黃魚亦可，洗凈，剔凈魚骨魚刺，待用。選用優(yōu)質(zhì)豆腐皮，用濕布使其返潮，將魚肉包在里面，切成段，入油鍋炸至金黃色即可裝盆。此萊具有腐皮酥脆、魚肉鮮嫩、外酥內(nèi)嫩、營養(yǎng)豐富的特點(diǎn)。食時用醋蘸之更妙，老幼皆宜，佐酒下飯皆妙。 4、寧波湯團(tuán) 湯團(tuán)之名始于南宋，傳到如今國內(nèi)其他地方已大多統(tǒng)稱為湯圓，寧波人則堅持稱之為湯團(tuán)。對于寧波人而言，湯團(tuán)并非新年、元宵專用，而是一樣時常想念，饞了就吃的小吃，手工豬油湯團(tuán)，帶有濃濃的阿拉寧波味。現(xiàn)在吃豬油湯團(tuán)，常常去老字號缸鴨狗。有個年屆不惑的中年男子曾道，每當(dāng)懷念故世的母親，便會去缸鴨狗。吃一碗豬油湯團(tuán)，靜靜坐上半晌。 5、奉化千層餅千層餅四四方方，小巧精致的一塊，里面卻是層層疊疊地分了27層，且層次分明、金黃透綠。口味有芝麻甜味和海苔咸味兩種。甜的甜味輕淺，并不遮掩小麥的原香，餅面鋪得滿滿的一層芝麻，一同嚼在口里風(fēng)味獨(dú)特。咸的苔香濃郁、咸里帶鮮，濃綠的海苔粉上撒少許芝麻，一口咸酥，食后口齒留香，百吃不厭。咸目魚包寧波湯圓白白胖胖的滑滑的湯圓，自詡吃貨的你怎么能錯過？來寧波必吃一碗寧波湯團(tuán)，保準(zhǔn)讓你流連忘返~ 溪口千層餅這并不是那種常做早餐的千層餅啦，這種千層餅用圓圓的烤爐烘出來，綠色的是苔菜味，白色的是芝麻味，現(xiàn)烤現(xiàn)賣的千層餅入口松脆口齒留香，保質(zhì)期也挺長，用來當(dāng)禮物正合適。百結(jié)面如果你問一位老寧波人，什么的早餐最好吃，一定有人向你推薦面結(jié)面，沒有來寧波以前，面結(jié)叫做千張包肉，是一道家常菜，但在寧波，經(jīng)常被加在面里，吃慣了倒覺得不加，就不能算一碗正宗的寧波面。來自網(wǎng)絡(luò) 奉化芋艿頭這是寧波奉化最有名的特產(chǎn)，芋艿頭有多種吃法并且各具風(fēng)味，蒸烤燒都可以。寧波湯圓用黑芝麻、豬脂肪油、少許白砂糖做餡，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起來香甜可口，饒有風(fēng)趣。紅膏熗蟹色彩紅艷，鮮咸滑嫩在盛器中放入冷開水，加鹽，白酒，蔥，姜，調(diào)成濃咸鹵，再將洗凈的紅膏蟹放入，浸淹8小時即可。酒釀團(tuán)子以果料為餡，滾包糯米粉的小圓子與酒釀同煮而成。酒釀味濃甜潤，圓子較糯，餡甜香。也是很有特色的寧波特色菜。說起寧波的美食，可不是只有海鮮和湯圓。如果真要詳細(xì)說起來，說個三天三夜應(yīng)該不是什么特別大的問題。從菜系到小吃，各種美食真的是吃都吃不過來。所以只能推薦一些相對有代表性的，吃貨們還不趕緊收藏起來！寧波菜可謂是浙江菜系中非常有特色的一個分支了。似乎不少人都認(rèn)為浙江人偏愛甜食，可來到寧波絕對讓你大跌眼鏡。寧波人在味道中特別偏好咸和鮮，所以很多食物都喜歡腌制著吃，或者就是做成臭食。紅膏熗蟹既是寧波菜中最有代表性的，也是寧波的海鮮中最有代表性的。肥嫩的梭子蟹經(jīng)過腌制之后，味道卻更加香濃了。蟹上的紅膏看著就有食欲，一口下去有些咸咸的，但卻把海鮮得味道發(fā)揮到了極致，是過去寧波人請客最高級的配置了。還有就是寧波三臭了，其中最有名的是寧波的臭冬瓜。想當(dāng)初寧波幫商人香港船王包玉剛每次回鄉(xiāng)，頓頓飯餐桌上臭冬瓜是肯定少不了的。這種臭食雖然聞到讓人有些難以接受，但吃起來味道卻異常好吃，非常魔性。在小吃當(dāng)中，最有名的莫過于寧波湯圓了。這個食物可謂是全國知名了，可不是所有的湯圓都能冠上這個名號。寧波的湯圓往往會在餡料中加入切碎的豬板油，這樣做出來的更加好吃，是其他地方的所完全不能比的。還有溪口千層餅也非常有名，甚至有著“天下第一餅”的說法。一口下去香脆到不行，雖不及千層，但僅憑肉眼也難以你數(shù)清楚。

12，江西寧波上海蘇州有什么好玩的景點(diǎn)以及特色小吃

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來寧波吧——奉化溪口，蔣介石故居。鳳凰山樂園。。。月湖景區(qū)。。。好多景點(diǎn)的，這些景點(diǎn)做公交車都可以到達(dá)！（車費(fèi)1-5元）還有有名的城隍廟小吃。跟溫州的天一角有的一拼!10.1溫州到寧波的火車也通了么一個半小時就到了，省時又節(jié)約（聽說有免費(fèi)的車間，預(yù)訂）

13，奉化有哪些民俗

　　過年啦，一進(jìn)入臘月，人們就開始嘴不停、腳不停。　　嘴不停，是因?yàn)槔系鬃舆^年，吃是最講究的，“團(tuán)圓飯是一條繩，牢牢拴住一家人”、 “拜歲拜嘴巴，花生瓜子自己拿”，人們吞咽美食，咀嚼幸福，由此也形成豐富的年節(jié)食俗；　　腳不停，是因?yàn)槔系鬃舆^年，人們總是被回家、祭灶、備年貨、看舞龍、鬧花燈等快樂的俗事牽引著匆匆的腳步，它們似爆竹的引線，少不了將潛藏內(nèi)心的幸福引爆。　　2月2日，記者應(yīng)邀參加了由市群藝館非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)研究中心主辦的一次特殊的座談會，就座的是寧波各縣（市）區(qū)的民俗研究者。 “年兮，歸來”，這是他們的共同心聲。　　毋庸諱言，流傳千百年的年俗正在漸行漸遠(yuǎn)，對于一些傳統(tǒng)的年俗，老一輩已力不從心，父輩又模糊不清，年青一代更無從知曉。近年來，無論專家學(xué)者還是一些普通百姓，都在以自己的方式發(fā)出 “保護(hù)年俗”的呼聲。　　奉化新年舞龍有哪些套路？余姚舞犴為了啥？慈城墮民 “貼金送銀”有何說法？鎮(zhèn)海的丫頭羹、象山的發(fā)財羹各含什么意思？寧海的正月十四都有哪些特別的講究……一方水土養(yǎng)一方人，寧波各地在歷史上形成了一些與眾不同的年俗，且其中蘊(yùn)含著深刻的寓意。民俗專家說，無論在今天還是明天，它們都有著不可替代的價值。　　讓我們在 “甬城年俗總動員”的名義下，開始尋找，尋找我們身邊那些帶著鮮明地域特征的原生態(tài)的年俗。　　祈福年年歲歲。　　奉化：新年龍燈游萬家　　講述者：應(yīng)長裕　　龍舞，在我們奉化民間叫做盤龍燈，春節(jié)期間流行。奉化的龍燈以布龍為主，也有紡綢龍、紗布龍。夜間盤游的龍燈，在龍節(jié)上裝有燈籠罩（又叫龍眼），里面點(diǎn)上蠟燭。龍燈舞動起來，交關(guān)壯觀。　　“新年到，龍燈鑼鼓敲打敲”，這是流傳在奉化的一句俗語，新年盤龍燈，從明代至今，就是奉化民間的一大傳統(tǒng)習(xí)俗。 “新年見著龍，八十老翁耳不聾。年年見龍燈，九十婆婆還能穿針孔……”古老的民謠，說明在奉化，舞龍不僅是一種民間藝術(shù)欣賞，還包含著對龍的信仰和對新年的祈福。　　奉化布龍有哪幾種顏色呢？一般是青龍、黃龍和青黃相間的龍，因?yàn)槊耖g有 “青龍盤水缸，黃龍盤谷倉”的說法，因此，青黃相間顏色的布龍又被老百姓稱作豐收龍，據(jù)說這種豐收龍是民國辰光才出現(xiàn)的，也比喻莊稼葉青果黃。　　老底子新年盤龍燈有各種盤法和規(guī)矩，大概有入村、盤舊院住房、盤新屋、上漁船等幾種。如盤新屋時，龍頭總是以 “快游龍”式在鑼鼓、長號聲中躍入新屋門口，先盤屋柱，再盤灶間門、臥室門……主人家則會拿出一盤盤的水果、煙糖、糕點(diǎn)，招呼龍燈班坐下來吃。　　新年正月，漁船都停泊在港口、埠頭里，漁民最希望龍燈上去，認(rèn)為這是吉祥事。當(dāng)龍燈班敲著鑼鼓、吹著長號走到海灘邊時，就會有漁船主、船老大迎上前去。這時要放6個頓地炮仗，取落水順利、魚多頓地的意思。然后船戶會搭起跳板，讓龍燈上船。龍燈上船后先繞著桅桿盤旋，隨后龍頭的引舞龍燈沿著漁船兩邊的玉勒盤游一番，接著是船頭，讓龍頭在船眼上左旋右盤，之后，到船尾后舵……游到各處都有不同的舞龍?zhí)茁罚@可是一點(diǎn)都錯不得的。　　“新年龍燈游萬家”，歲時龍俗在奉化十分盛行也很獨(dú)特，有人將奉化稱為 “龍鄉(xiāng)”，并不為過。