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本文目錄一覽

1，寧波湯圓是什么餡的
2，湯圓為什么是寧波的最有名
3，寧波湯圓為什么出名寧波湯圓與其他地方的湯圓有什么不同
4，都說寧波湯圓好吃寧波湯圓什么牌子好
5，寧波湯圓為什么出名寧波湯圓與其他地方的湯圓有什么不同
6，正宗的寧波湯圓做法和材料
7，制作寧波湯圓時都需要用到哪些食材
8，誰能講下寧波市區(qū)吃寧波湯圓的地方在哪
9，寧波湯圓湯圓怎么做
10，正宗的寧波湯圓做法和材料
11，為什么寧波的湯圓最好

1，寧波湯圓是什么餡的

豬油芝麻餡兒的~~因為加了豬油所以才能這么香！！超級好吃哦，但是多吃了會胃疼，要小心~

豬油除網(wǎng)打成泥壯＼桔餅丶芝麻．桂花白糖同樣打成泥最后和成餡｛不能加水＼

寧波湯圓是什么餡的

2，湯圓為什么是寧波的最有名

從歷史上看，湯圓已經(jīng)陪著寧波人度過了700年左右了，寧波的湯圓最早出現(xiàn)在宋朝，當(dāng)時寧波叫作明州。在宋孝宗時，有一位大臣周必大還特別作詩一首:“今夕知何夕？團(tuán)圓事事同。湯官尋舊味，灶婢詫新功。新燦烏云裹，珠浮濁水中。歲時編雜詠，附此說家風(fēng)。”這是最早對湯圓的詩詞記錄。寧波人對湯圓的品質(zhì)很是看中，能手工絕不速凍。更為重要的是，地道的寧波湯圓，餡料都是用豬油制作的，沒有豬油的湯圓不能稱為寧波湯圓，甚至可以說沒有豬油的湯圓是沒有靈魂的。寧波人對湯圓面皮的制作也極為看重，選優(yōu)質(zhì)的糯米，磨成的米漿用布袋過濾三個小時后，留在布袋中的才可以用來制作湯圓。于是取糯米粉漿裹上餡料，揉搓，形成一顆顆的湯圓。寧波的湯圓可以說芝麻豬油湯圓最為出名，煮好的湯圓，糯而不粘，香氣四溢，讓人贊不絕口。

湯圓為什么是寧波的最有名

3，寧波湯圓為什么出名寧波湯圓與其他地方的湯圓有什么不同

本來寧波湯圓跟其他地區(qū)的湯圓沒什么大差異，無論南北方都是這么包的，臺港澳地區(qū)的湯圓也是這個樣子。經(jīng)過市場競爭多樣化的產(chǎn)品不斷演變，如今寧波二字只是諸多銷售的手法之一罷了。

寧波湯圓為什么出名寧波湯圓與其他地方的湯圓有什么不同

4，都說寧波湯圓好吃寧波湯圓什么牌子好

湯圓是寧波的著名小吃之一，也是我國的代表小吃之一，歷史十分悠久。據(jù)傳，湯圓起源于宋朝。當(dāng)時各地興起吃一寧波湯圓種新奇食品，即用各種果餌做餡，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起來香甜可口，饒有風(fēng)趣。因為這種糯米球煮在鍋里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后來有的地區(qū)把“浮元子”改稱元宵。與北方人不同，寧波人在春節(jié)早晨都有合家聚坐共進(jìn)湯圓的傳統(tǒng)習(xí)俗。

5，寧波湯圓為什么出名寧波湯圓與其他地方的湯圓有什么不同

寧波湯圓之所以如此出名，制作精細(xì)是根本。優(yōu)質(zhì)精白晚糯米為主料，配黑芝麻、豬板油、白糖、桂花做料，工藝程序更是一絲不茍。磨粉、制餡、制丸等也都十分講究，所以幾百年來一直深受人們喜愛。據(jù)傳，湯圓起源于宋朝。當(dāng)時各地興起吃一種新奇食品，即用各種果餌做餡，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起來香甜可口，饒有風(fēng)趣。因為這種糯米球煮在鍋里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后來有的地區(qū)把“浮元子”改稱元宵。與北方人不同，寧波人在春節(jié)早晨都有合家聚坐共進(jìn)湯圓的傳統(tǒng)習(xí)俗。湯圓文化吃湯圓是漢族人的傳統(tǒng)習(xí)俗，在江南尤為盛行。民間有“吃了湯圓大一歲”之說。陳志歲《湯圓》詩云：“年年冬至家家煮，一歲潛添曉得無”甬地俗語云：“寧波家家搗米做湯圓，知足常樂又一天。”胡秉言也有詩曰：“香澤糯米做湯圓，沸水飄銀富貴咸。入口綿甜滑潤爽，闔家歡樂醉天年。”“寧波湯圓”是必備的食品，是一種用糯米粉制成的圓形甜品，“圓”意味著“團(tuán)圓”“圓滿”，節(jié)慶時間吃湯圓，象征家庭和諧、吉祥，故至湯圓又叫“浮元子”。正月十五元宵節(jié)，“寧波湯圓”作為食品，在我國也由來已久。這種食品，最早叫“浮元子”后稱“湯圓”，又稱元宵；“湯圓”以芝麻、豆沙、核桃仁、果仁、棗泥等為餡料，用糯米粉包成圓形，可葷可素，風(fēng)味各異。可湯煮、油炸、蒸食，有團(tuán)圓美滿之意。

6，正宗的寧波湯圓做法和材料

我記得材料是糯米和水，還有芝麻，豬板油，白糖吧{白糖越多越好啊}本人喜歡吃甜的

其實在寧波市面上賣的湯圓面粉和豬油陷還算是比較正宗的。去買來自己包就是了。

糯米泡水一天后，磨成米漿，瀝干后和成面團(tuán) 陷怎么做我不清楚，但是街上集市有賣的，芝麻陷的

外皮是水磨糯米粉。內(nèi)餡由豬板油、黑芝麻粉、白糖揉制而成。

祖油和糯米粉

7，制作寧波湯圓時都需要用到哪些食材

所用到的材料有糯米粉，白糖，熟芝麻，粉，豬油。元宵節(jié)的時候我們總是少不了吃湯圓，軟軟糯糯的湯圓是不少孩子的最愛。寧波湯圓在全國都非常有名，當(dāng)?shù)睾芏嗳思叶紩诩依镒灾茰珗A，很多3、4歲的孩子都會制作。對于寧波人而言，湯圓可是非常重要的食物之一，不管是初一還是十五，都要吃上那么一碗甜軟香糯的湯圓，吃湯圓象征著團(tuán)團(tuán)圓圓，有一個非常好的寓意在里面。隨著生活水平越來越好，現(xiàn)在湯圓的種類也很多，甜的辣的只要是能想出來的，基本上都能在市面上見到。不過正宗的寧波湯圓只有黑芝麻餡兒這一種，而且一定要薄皮兒大餡兒，一口咬下去，滿滿的黑芝麻流淌而出。有不少寧波人，雖然在外地工作，但是對于家鄉(xiāng)的湯圓依然難以忘懷，成了最讓人牽掛的東西之一。其實想要制作出正宗的寧波湯圓也很簡單，所用到的材料分別是糯米粉，白糖，熟芝麻，粉，豬油。芝麻餡兒是寧波湯圓的靈魂所在，我們要先把黑芝麻洗干凈之后去掉里面的水分，然后用小火把黑芝麻炒熟，這邊切記一定要用小火，不然黑芝麻很容易就會糊掉，到時候影響整個湯圓的口感。炒好之后的黑芝麻用料理機(jī)完全打碎，在里面加入豬板油、和白糖，做成一個一個圓圓的餡料，然后就可以放在冰箱里面冷藏了，因為在冷藏的過程當(dāng)中餡料會變得稍硬一些，這樣更加方便后續(xù)來包湯圓。糯米粉加水揉成光滑的面團(tuán)，因為糯米粉本身很粘手，所以我們在揉搓的時候可以在手上適當(dāng)沾一些水。把面團(tuán)揉搓成一個個的小劑子，然后把剛才制作好的芝麻餡兒包進(jìn)小劑子里面，一定要記得在案板上放一些干面粉或者水，這樣才能防止粘粘。有些寧波人喜歡直接把包好的湯圓放在濕毛巾上，一方面是為了防止粘粘，另外一方面也是為了防止湯圓兒干燥。鍋中燒水，水開之后下入湯圓。等水再次開了之后，加入小半碗生水，這樣來來回回重復(fù)三次，直到湯圓浮起完全熟透。這時候一碗正宗的寧波湯圓就制作完成了。

8，誰能講下寧波市區(qū)吃寧波湯圓的地方在哪

缸.鴨.狗很地道的，地址就在中山東路的新華書店后面。但城隍廟的那個已經(jīng)沒有了啊。

城隍廟．．．是個寧波人都知道．．．．小吃1條街

你好！寧波湯圓，要數(shù)，缸.鴨.狗。的最地道！地址有2個，一個在中山路上的新華書店后面，還有一個在藥行街，城隍廟步行街！打字不易，采納哦！

永和就有啦

天一廣場水晶街走到頭就有。。。。很容易找的，走到水晶街隨便拉人一問就曉得

9，寧波湯圓湯圓怎么做

材料糯米粉100克（約做出10個肉丸大小的湯圓），生花生50克，黑芝麻25克，白糖50克，湯原料：姜兩片，片糖（白糖冰糖均可）做法1、干鍋燒熱，小火，要不停地翻炒以防止炒糊了，慢慢地炒熟，聞到芝麻香就差不多了 2、裝起芝麻后接著炒花生，同樣要不停地翻炒，直到炒出香味，花生衣都變紅甚至脫落，最保險的方法當(dāng)然是嘗一顆就知道熟不熟啦~ 3、差不多的時候就可以熄火了，用鍋的余溫繼續(xù)把花生烘一下 4、主角出場了！把花生和芝麻分別搗碎。 5、最后把兩種碎加上白糖，拌勻備用 6、糯米粉加適量清水，揉成面團(tuán) 7、揪一小團(tuán)面，搓圓，再用手指按一個小窩 8、放入花生芝麻餡，輕輕捏緊封口后，揉圓.（用一個大盤子灑上干粉，把揉好的湯圓先擺放在一起，全部做好后再煮） 9、用姜和糖先煮開糖水，放入湯圓，轉(zhuǎn)中小火煮至湯圓浮起即可材料紫薯小個1個，咸蛋黃3個，糯米粉50g，南瓜30g，椰粉適量做法1.紫薯洗凈、上鍋蒸熟 2.咸蛋黃蒸熟，用勺子碾碎 3.將紫薯搟成紫薯泥，加入糯米粉，加開水和成面團(tuán) 4.將面團(tuán)揉按光滑，分成12個小團(tuán) 5.取一個小面團(tuán)按扁捏平，放入1勺咸蛋黃 6.封口，并滾成小球 7.全部小面團(tuán)按照該方法包好 8.湯鍋燒水，水開后下入湯圓，待湯圓浮起來即可 9.南瓜蒸熟，切塊 10.將南瓜快放入攪拌機(jī) 11.．椰粉倒入開水?dāng)噭颍谷霐嚢铏C(jī) 12.將南瓜椰汁一起打碎攪勻；煮好的湯圓放入南瓜汁，就可以開動啦

10，正宗的寧波湯圓做法和材料

寧波湯圓亦稱寧波豬油湯團(tuán)。浙江傳統(tǒng)名點(diǎn)。主要作料為糯米、黑芝麻、豬油、白糖、桂花等。采用吊漿技法，將糯米制成不干不粘的水磨粉；再將黑芝麻熟研末，加入豬板油丁、白糖等拌成餡心；以水磨粉為皮坯，包入餡心搓圓，置沸水鍋內(nèi)煮熟后，撒上少量白糖、桂花和紅綠絲即成。特點(diǎn)是，色白發(fā)光，糯而不粘，皮滑餡潤，滋味香甜。做法有點(diǎn)兒像包餃子。先把糯米粉加水和成團(tuán)（跟做餃子時和面一樣），放置幾小時讓它“醒”透。然后把做餡的各種原料拌勻放在大碗里備用（不須像做元宵那樣切成小塊）。湯團(tuán)餡含水量比元宵多。包湯團(tuán)的過程也像餃子，但不用搟面杖。濕糯米粉粘性極強(qiáng)，只好用手揪一小團(tuán)濕面，擠壓成圓片形狀。用筷子（或薄竹片狀的工具）挑一團(tuán)餡放在糯米片上，再用雙手邊轉(zhuǎn)邊收口做成湯團(tuán)。做得好的湯團(tuán)表面光滑發(fā)亮，有的還留一個尖兒，像桃形。湯團(tuán)表皮已含有足夠的水份，很粘，不易保存，最好現(xiàn)做現(xiàn)下了吃。

[原料]糯米粉熟芝麻粉（可在賣菜場現(xiàn)磨芝麻糊的那買）豬板油白糖 [做法]先弄芝麻餡 1，大碗里放上熟芝麻粉、白糖、去筋去膜的板油（生的） 2，然后就是用手捏啊捏； 3，一直到芝麻粉都結(jié)起來成型； 4，把芝麻餡搓成一個個小小圓圓的就是湯團(tuán)的餡了。 5，糯米粉用溫水（30度）和成團(tuán)，這個水分要掌握好不能太硬不然湯團(tuán)會裂開，也不能水太多不然包好后湯團(tuán)會變形，一般來說比餃子皮軟一點(diǎn)手感象發(fā)面軟軟的。 6，取一小塊糯米面壓扁放上芝麻芯，然后包起來輕輕搓圓。 7，包好的成品很可愛，最好是現(xiàn)吃現(xiàn)包暫時不吃可以用濕布蓋在湯圓的上面不然時間長了會干裂。 8，下湯圓水要多，因為是自已包的皮薄餡多水開了要用小火慢慢煮到湯圓都浮起來就可以了。關(guān)鍵就是和芝麻餡的時候豬油不能太少不然一咬芝麻就流不出來了。

11，為什么寧波的湯圓最好

湯圓是寧波的著名小吃之一，也是我國的代表小吃之一，歷史十分悠久。據(jù)傳，湯圓起源于宋朝。當(dāng)時各地興起吃一種新奇食品，即用各種果餌做餡，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起來香甜可口，饒有風(fēng)趣。因為這種糯米球煮在鍋里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后來有的地區(qū)把“浮元子”改稱元宵。與北方人不同，寧波人在春節(jié)早晨都有合家聚坐共進(jìn)湯圓的傳統(tǒng)習(xí)俗。　　聞名中外的寧波湯團(tuán)始于宋元時期，已有700多年歷史。與北方人不同，寧波人在春節(jié)早晨都有合家聚坐共進(jìn)湯團(tuán)的傳統(tǒng)習(xí)俗。　　做法有點(diǎn)兒像包餃子。先把糯米粉加水和成團(tuán)（跟做餃子時和面一樣），放置幾小時讓它“醒”透。然后把做餡的各種原料拌勻放在大碗里備用（不須像做元宵那樣切成小塊）。湯團(tuán)餡含水量比元宵多。包湯團(tuán)的過程也像餃子，但不用搟面杖。濕糯米粉粘性極強(qiáng)，只好用手揪一小團(tuán)濕面，擠壓成圓片形狀。用筷子（或薄竹片狀的工具）挑一團(tuán)餡放在糯米片上，再用雙手邊轉(zhuǎn)邊收口做成湯團(tuán)。做得好的湯團(tuán)表面光滑發(fā)亮，有的還留一個尖兒，像桃形。湯團(tuán)表皮已含有足夠的水份，很粘，不易保存，最好現(xiàn)做現(xiàn)下了吃。現(xiàn)在有了速凍工藝，湯團(tuán)才出現(xiàn)在商店里。　　特點(diǎn)：寧波湯圓以精白水磨糯米粉為皮，用豬油、白糖、黑芝麻粉為餡，湯圓皮薄而滑，白如羊脂，油光發(fā)亮，滑潤味美。

湯圓是寧波的著名小吃之一，也是我國的代表小吃之一，歷史十分悠久。據(jù)傳，湯圓起源于宋朝。當(dāng)時各地興起吃一種新奇食品，即用各種果餌做餡，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起來香甜可口，饒有風(fēng)趣。因為這種糯米球煮在鍋里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后來有的地區(qū)把“浮元子”改稱元宵。與北方人不同，寧波人在春節(jié)早晨都有合家聚坐共進(jìn)湯圓的傳統(tǒng)特點(diǎn)：寧波湯圓以精白水磨糯米粉為皮，用豬油、白糖、黑芝麻為餡，湯圓皮薄而滑，白如羊脂，油光發(fā)亮，滑潤味美。傳說：相傳八仙之一的呂洞賓曾在陽春三月，化為一位賣湯圓的老翁于西湖邊叫賣。這時許仙恰巧走過便要了一碗，一不小心，一個湯圓滾落西湖，被白蛇吞了。于是白蛇成仙，化而為人，與結(jié)為夫婦。另一種傳說，1912年篡奪革命成果，做了大總統(tǒng)，他一心想當(dāng)皇帝，又怕人民反對，一天到晚提心吊膽的。因為“元”和“袁”、“宵”與“消”是同音的，“袁消”有“被消滅”之嫌，于是在1913年元宵節(jié)前，袁世凱就下令把元宵改為湯圓。這便是傳說中湯圓名稱的來歷。

湯圓是中國傳統(tǒng)小吃的代表之一，是由糯米粉等做的球形食品，一般有餡料，煮熟帶湯吃，同時也是元宵節(jié)最具有特色的食物。歷史十分悠久。據(jù)傳，湯圓起源于宋朝。當(dāng)時明州（現(xiàn)浙江省寧波市）興起吃一種新奇食品，即用黑芝麻、豬油做餡、加入少許白砂糖，外面用糯米粉搓成圓形，煮熟后，吃起來香甜可口，饒有風(fēng)趣。因為這種糯米湯圓煮在鍋里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后來有的地區(qū)把“浮元子”改稱湯團(tuán)，而在廣東被稱為湯丸。[1]據(jù)說湯團(tuán)象征合家團(tuán)圓更美好，吃湯圓意味新的一年合家幸福、團(tuán)團(tuán)圓圓，所以是正月十五元宵節(jié)必備美食。而在南方某些地區(qū)，人們在春節(jié)的時候也會習(xí)慣吃湯圓兒，而不是餃子。

說啥尼，浦東咸湯圓最好。