首先要選圓柱形的豬棒骨，因為這樣的豬棒骨里面有骨髓，這樣的豬棒骨，吃起來特別香，一個食材就是豆瓣兒醬了，最好是農家醬油，首先要把豬棒骨洗凈，攔腰折斷，熱鍋涼油，等油溫升到八成熱時，豬棒骨翻炒，把水分炒干，萬一依次放入料酒，蔥、姜，大料，花椒，陳皮，桂皮。
據《深圳年鑒》記載，“深圳特產”中比較著名的有南山荔枝、石巖沙梨、西麗芒果、西鄉基圍蝦、南澳鮑魚、福永烏頭魚、龍崗三黃雞等。下面我推薦幾個，1、光明乳鴿。選材細致，細軟柔滑，香脆可口，是深圳最具特色的美食之一，2、龍崗三黃雞。深圳龍崗所產的雞“三黃一須”，體型較大于其他品種，煮出來肉質豐厚，美味濃郁，是深圳的名牌特產，
3、南山荔枝。深圳南山荔枝是廣東省著名荔枝品種，也是世界上唯一享有地理標志保護的荔枝，主要種植品種有糯米糍、桂味、妃子笑等，皮薄籽小，鮮嫩多汁，值得一嘗。4、糖水，夏天能為深圳人續命的，除了奶茶、空調以及涼茶，還有廣東人最愛的“糖水”。博大精深的糖水文化在南粵大地孕育了數百年，雙皮奶、杏仁露、番薯糖水、綠豆沙、木瓜銀耳糖水......一年四季，吃貨們都能尋出應時的糖水來，
感謝友友的邀請，下面我來回答這個問題，在我們日常生活中，每次我們買豬肉的時候一般都會選擇這幾個部位：豬里脊，豬蹄蹄，五花肉，排骨等等，看要做什么食物了，說起豬身上最值錢的肉，很多人都不知道，那就是隔山肉，就是一頭連著豬肝，一頭連著豬肺的長條瘦肉，這個部位的肉貴就貴在一頭豬只能切出一斤來，其實，豬身上最好吃的部位還不是隔山肉，而是月牙骨！為什么很難買到？月牙骨一般我們只有在燒烤店、油炸店等餐廳才能吃到，所以這些餐廳對月牙肉的需求量是非常大的，同時能給菜市場老板帶來穩定可觀的收入，所以菜場老板會把所有的月牙骨留給餐廳商家，如果有多余的還會留著自己吃。
由此也更加驗證了月牙骨是豬肉的美味程度非常高，月牙骨用于燒烤、燉湯都是非常好的，吃的時候再配上點小酒，幸福感滿滿！通常賣肉大哥都會把月牙骨帶回家，用來給家人燉湯喝，將月牙骨和白蘿卜、玉米和山藥等食材放在一起燉，真的是既營養又美味！豬脆骨到底怎么弄好吃？首先鍋燒熱水，將豬脆骨焯水，去除血水，再將豬脆骨切成小片，放入盆中，放入生抽、精鹽、嫩肉粉、白糖、味精，磕入雞蛋液，加入生粉、糯米粉拌勻備用。
在熱鍋中加油，油熱后，下豬脆骨炸至表面較硬時撈出瀝油，鍋內留少許油，加入切好的尖椒，尖椒炒香后加鹽加豬脆骨炒一分鐘然后出鍋裝盤。以上就是未來美食總結出來的一些實戰經驗，希望給大家有參考作用。喜歡未來美食的作品記得點個贊，或者轉發出去讓更多需要的人看到，并順便關注~未來美食~我會繼續為友友們分享烹調中的經驗和技術干貨，感謝觀看。
3、豬棒骨怎么做好吃？能烤著吃嗎？
豬棒骨怎么做好吃？能烤著吃嗎？豬棒骨做法很多，有醬燉豬棒骨、紅燒豬棒骨、原汁原味兒的清水煮棒骨、麻辣棒骨，可以煲湯做法挺多的！在我這地區人們多數比較喜歡吃醬悶豬棒骨，所以我也比較喜歡吃醬悶豬棒骨，其做法，我覺得挺簡單的:首先要選圓柱形的豬棒骨，因為這樣的豬棒骨里面有骨髓，這樣的豬棒骨，吃起來特別香，一個食材就是豆瓣兒醬了，最好是農家醬油，首先要把豬棒骨洗凈，攔腰折斷，熱鍋涼油，等油溫升到八成熱時，豬棒骨翻炒，把水分炒干，萬一依次放入料酒，蔥、姜，大料，花椒，陳皮，桂皮。
香葉，白芷，醬油，老抽，干辣椒少許，再放入黃豆醬，繼續翻炒，適當放點白糖提鮮，好之后放入清水，開水或者是熱水沒過豬棒骨，大火燒開，中小火慢燉，等豬棒骨八分熟時，放入適量食鹽，大火收汁即可，時間看情況而定！這樣做出來的豬棒骨，醬香濃郁，咸香適口，脫骨肉嫩，由其是骨髓更是鮮美無比，據說其營養價值也很高，是上好的滋補菜品！也許每個地區的做法也不盡相同，但只要吃的營養，吃出健康，喜歡吃就好！。
