2.取出泥鰍，鍋中加入少許鹽、料酒和幾片姜，放料0.5-1小時(shí)，使調(diào)料的香味進(jìn)入泥鰍,先問(wèn)怎么做比較保險(xiǎn)，呵呵,3.瀝干泥鰍并打散雞蛋,比如有一道菜叫泥鰍配豆腐，把嫩豆腐放在涼水里，然后放泥鰍進(jìn)去,做不到怎么先買(mǎi),把泥鰍養(yǎng)在清水盆里，多次換水使泥鰍吐出泥水,紅燒泥鰍做法:1。
紅燒泥鰍做法:1。泥鰍剖腹去腸，洗凈瀝干水分，加入黃酒、醬油、蔥、姜絲腌制15分鐘。2.鍋中加入豬油和油。五成熱時(shí)，放入干辣椒，略炒，加入泥鰍，翻炒，八成熟時(shí)放入鹽、糖、鮮香粉、蒜瓣，繼續(xù)翻炒至熟，裝盤(pán)，撒上香菜。材料:主料泥鰍400g，豬油3湯匙，火腿10g。調(diào)味黃酒1大勺、醬油2大勺、蔥1根、姜絲10g、干辣椒4根、糖1小勺、蒜5瓣、精鹽適量、鮮香粉1小勺。
這個(gè)朋友真的很搞笑。做不到怎么先買(mǎi)？先問(wèn)怎么做比較保險(xiǎn)，呵呵。讓我們言歸正傳。如何做好一頓飯，取決于你喜歡什么樣的味道。比如有一道菜叫泥鰍配豆腐，把嫩豆腐放在涼水里，然后放泥鰍進(jìn)去。隨著水溫的升高，泥鰍會(huì)鉆進(jìn)豆腐里，很新鮮。也可以蒸著吃，最簡(jiǎn)單的就是酒炒。像我們這種地方，喜歡吃酸辣，用油炒，然后用咸菜煮，放點(diǎn)辣椒。現(xiàn)在想想，我都流口水了。
3、 泥鰍怎么做才好吃?1。把泥鰍養(yǎng)在清水盆里，多次換水使泥鰍吐出泥水，2.取出泥鰍，鍋中加入少許鹽、料酒和幾片姜，放料0.5-1小時(shí)，使調(diào)料的香味進(jìn)入泥鰍。3.瀝干泥鰍并打散雞蛋，將面粉和鹽加入蛋液中攪拌均勻備用，準(zhǔn)備一些面包屑。4、鍋里熱油，拿起泥鰍一個(gè)一個(gè)，拖在蛋液里，然后裹上一層面包屑，扔進(jìn)油鍋，全部煎熟，5、全部煎好后，再煎1分鐘，上桌后撒上蔥花。
