泥鰍怎么燒紅燒2，泥鰍怎么燒好吃方便這位網友：首先，向你說明泥鰍，其學名即為鱔魚。向你介紹“生爆鱔片”的做法，既好吃又是做法簡便！生爆鱔片做法：主料：活大鱔魚2條。輔料：烹調油、芝麻油、醬油、料酒、醋、面粉、水淀粉、蒜末適量，鹽3克。做法：①將活鱔魚入鹽水（另用鹽水）中，煮至嘴張開，用清水漂凈，治凈瀝水后，去頭、尾。切魚肉片成菱形待用。②將鱔魚片放入碗中，加鹽和料酒腌制，用水淀粉、面粉及清水拌勻上漿。再將醋、料酒、水淀粉、醬油、蒜末及清水放入碗內，兌成芡汁。③置鍋火上，加烹調油燒至七成熱，下入鱔片炸至...

2.取出泥鰍，鍋中加入少許鹽、料酒和幾片姜，放料0.5-1小時，使調料的香味進入泥鰍,先問怎么做比較保險，呵呵,3.瀝干泥鰍并打散雞蛋,比如有一道菜叫泥鰍配豆腐，把嫩豆腐放在涼水里，然后放泥鰍進去,做不到怎么先買,把泥鰍養(yǎng)在清水盆里，多次換水使泥鰍吐出泥水,紅燒泥鰍做法:1。1、泥鰍紅燒怎么做?紅燒泥鰍做法:1。泥鰍剖腹去腸，洗凈瀝干水分，加入黃酒、醬油、蔥、姜絲腌制15分鐘。2.鍋中加入豬油和油。五成熱時，放入干辣椒，略炒，加入泥鰍，翻炒，八成熟時放入鹽、糖、鮮香粉、蒜瓣，繼續(xù)翻炒至熟，裝盤，撒上香菜。...

將買來的泥鰍倒入溫水鍋中，迅速蓋上鍋蓋，一分鐘后撈出,4.熱鍋放油冷卻，油七成熱，撒一點鹽，這樣可以炸泥鰍不粘，下泥鰍,配料:新鮮泥鰍500g,2.然后，把泥鰍上的粘液清理干凈，用剪刀剪開內臟，清洗干凈，把油燒開，放入泥鰍中,7.炒好泥鰍炒好,然后倒入泥鰍翻炒一分鐘,5.先用中火煎到泥鰍,2.將泥鰍清洗幾次。1、泥鰍怎么做好吃?泥鰍的做法1。準備好蔥、姜、蒜、干辣椒、花椒、干薄荷。將買來的泥鰍倒入溫水鍋中，迅速蓋上鍋蓋，一分鐘后撈出。2.然后，把泥鰍上的粘液清理干凈，用剪刀剪開內臟，清洗干凈，把油燒開，放...