河南地處中原，大蔥種植歷史悠久。河南大蔥種植以秋播為主，多在白露節前后播種，俗稱“白露蔥”，大蔥喜濕耐旱怕澇，多旱地栽培，對土壤要求不嚴，稍耐鹽堿，對于大蔥這種作物來肥料多了也不行，容易造成燒根，二、生長期管理大蔥不喜歡高溫，溫度高大蔥生長緩慢，喜歡那種溫度由高到低變化，這時候的大蔥生長最快。

1、河南種什么蔬菜的最多？

其實。周口淮陽黃花菜名氣在外，西峽香菇甲天下，河南很多人都愛吃荊芥（河南話jingcai），春天的時候吃的香椿葉野菜——莧菜這些都是在河南長的很好的蔬菜啊，并且我肯定知道的還不全，為什么這么好的資源沒有人利用呢？都種蘿卜白菜？只會讓市場上的蘿卜白菜價格越來越低，去年河南的蘿卜不就滯銷了嗎？即使種卷心菜，萵筍，胡蘿卜也比蘿卜白菜強，

2、想在河南種植大蔥，種哪一類的大蔥，市場比較可觀？

河南地處中原，大蔥種植歷史悠久。主要栽培品種目前以章丘鐵桿白為主，市場消費習慣不同，河南北部的部分地區的雞腿蔥面積也較大，雞腿蔥別名粘(鯰)魚頭蔥，河南大蔥種植以秋播為主，多在白露節前后播種，俗稱“白露蔥”。大蔥喜濕耐旱怕澇，多旱地栽培，對土壤要求不嚴，稍耐鹽堿，大蔥產量較高，但占地時間稍長。栽種價值受市場影響較大，受栽培面積影響易出現價格的“大小年”，

3、“夏至不壟蔥，壟蔥一場空”，大蔥怎么種產量最高？

我可能還沒有一棵大蔥高！您見過2米多高的大蔥嗎？大蔥進入快速生長期的時候，如何讓它長得又高又粗！“過了夏至節，夫妻各自歇”，夏至一到天氣明顯炎熱了很多，不過，今年天氣不是很穩定，前一段時間北方連續干旱，南方又大雨扎堆。像河南地區高溫，就連村民家的塑料風扇都熱蔫了，而湖南江華地區又出現暴雨天氣，導致16個鄉鎮受災，目前已經轉移安置了近7000多人。

近日，河北保定又刮大風，大樹被吹得連根撥起，險些砸中騎車路過的女子，咱們國家從古至今都是以農業生產的國家，莊稼收成的好壞直接影響生活水平。古代的灌溉條件和現在沒法比，為了能夠讓自家的地澆上水，到了夏至高溫天氣，怕苗缺水干死，夫妻兩個人就要分別在里守候水車了，錯過了水車就要人工灌溉，費時費力。所以，在古代過了夏至節之后幾乎需要白天黑夜地守在農田里等待水車，生怕錯過去，夫妻兩人不得輪流在田間守著，也就有了“過了夏至節，夫妻各自歇”的說法，

當然，這只是一個說法，還有其它意思在里面。那么，到了夏至節之后，天氣炎熱，像紅薯、馬鈴薯、生菜、香菜、菠菜等不耐熱的品種就不能再種了，即使能夠生長也很難能夠獲得高產，不過，夏至節氣這段時間我們可以移栽韭菜，現在種，10月份就可以割“第一刀”了，年前還能再“割兩刀”，能夠賣上好價錢。在農村有句老話“夏至不壟蔥，壟蔥一場空”，為什么這么說呢？大蔥如何種和管理產量最高？無論南方還是北方，我們做的菜里幾乎都能看到大蔥的影子，

大蔥自從齊恒公西北北伐凱旋帶回來之后，就在齊魯大地落地生根。特別是山東人對大蔥的癡迷程度甚至超過糧食，整個魯菜都少不了大蔥的搭配，不只愛炒熟吃還愛生吃，提起山東大蔥不得不說章丘大蔥，口感不僅甜，個頭還大，像我這1.7米的個頭進去，你都看到我，高一些的大蔥能夠長到2.5米。如果，不喜歡章丘大蔥的甜，也可以選擇安丘大蔥的辣，總之，山東的大蔥品質是非常好的，

那么您知道怎樣才能種出好的大蔥嗎？一、播種時間古人留下的老話“夏至不壟蔥，壟蔥一場空”，已經說明了，種植大蔥最晚不能超過夏至，那么什么時候播種最好呢？一般我們每年下半年準備上市賣的大蔥，每年4月初就要開始育苗了，不能再晚了。這樣我們6月中下旬才能開始移栽，到了十一月份就可以上市了，才能夠趕上一個好價錢，

4月初育苗的大蔥建議要選擇耐熱的品種，并且要防止抽苔。另外，由于這個時候溫度還比較低，建議大蔥種子播種以后用薄膜覆蓋一下，等種子發芽破土以后，就可以把薄膜揭掉了，當大蔥苗長到10公分左右，要間一次苗，主要是把一些病苗和弱苗給它去掉，當然，這個期間的水肥管理是非常重要的，像秋季種植的大蔥，一般秋分過后開始育苗，也就是在9月下旬到10月上旬這段時間育苗最好。