瓊脂的做法，水果瓊脂的做法步驟圖水果瓊脂怎么做好吃

來源：整理時(shí)間：2024-02-09 21:48:17 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

本文目錄一覽

1，水果瓊脂的做法步驟圖水果瓊脂怎么做好吃
2，瓊脂的吃法瓊脂的吃法有什么
3，養(yǎng)細(xì)胞的瓊脂怎么配制
4，瓊脂的制作
5，胭脂的制作方法
6，瓊脂怎么弄有什么用
7，瓊脂怎么做好吃

1，水果瓊脂的做法步驟圖水果瓊脂怎么做好吃

用料瓊脂粉 2g A組材料水 200mL 白葡萄酒 100mL 檸檬（汁） 1個(gè) 細(xì)砂糖 50g 水果（草莓、獼猴桃、橙子、藍(lán)莓、樹莓等）共200g 水果瓊脂的做法草莓去蒂縱切成兩半；菠蘿去皮切成一口大小；獼猴桃去皮縱切成6～8等份；橙子取出每瓣的果肉，然后連同藍(lán)莓、樹莓一并放入梅森杯內(nèi)。將放入鍋內(nèi)煮沸，然后加入混合過的細(xì)砂糖和瓊脂粉，再次煮沸，接著轉(zhuǎn)小火煮1分鐘左右。將2離火、冷卻，然后倒入1內(nèi)，放入冰箱內(nèi)冷藏三小時(shí)以上，待其凝固。食用時(shí)，用抹刀沿四周劃一圈，讓瓊脂與梅森杯之間有空氣進(jìn)入，這樣容易取出。

水果瓊脂的做法步驟圖水果瓊脂怎么做好吃

2，瓊脂的吃法瓊脂的吃法有什么

1、瓊脂南瓜冰糕：瓊脂做成南瓜冰糕絕對是不容錯(cuò)過的一道做法，美味的口感一定會讓你非常的喜歡。我先準(zhǔn)備適量的瓊脂和適量的南瓜以及適量的白糖。先把瓊脂放到清水中浸泡，等他發(fā)白后再把水倒掉，然后放入鍋中蒸化備用，將南瓜的外皮去除切成絲狀，然后在鍋里面煮熟搗爛，再將煮好的瓊脂和南瓜混合在一起，加入白糖攪拌均勻，然后做成糕狀，冷卻后放入冰箱中冷藏即可。 2、瓊脂果凍：做好瓊脂活動就要把材料全部準(zhǔn)備好，主要有冰糖，蜂蜜，以及適量的瓊脂和葡萄，水果的種類可以多一點(diǎn)，如果想要口味更好的話，可以適當(dāng)?shù)倪x擇一些木瓜，桃子之類的。先把瓊脂放在溫水中浸泡5分鐘后，要將它放入鍋中煮融化，準(zhǔn)備的所有的水果都榨成汁倒進(jìn)去，再把準(zhǔn)備的蜂蜜和冰糖也一起放進(jìn)去，直到將其全部煮飯，然后放溫后，放入果凍模板中，然后再將其放到冰箱中冷藏。 3、瓊脂豆腐：首先要準(zhǔn)備適量的楊梅汁和適量的冰糖以及適量的瓊脂，先把瓊脂放在水中浸泡，里面放入半鍋水將其煮沸，再把瓊脂倒進(jìn)去完全溶解，溶解以后再把準(zhǔn)備的楊梅汁和冰糖一起都倒進(jìn)去攪拌均勻，用小火慢慢的將其煮滾，最后姜之燁倒入玻璃容器中，冷卻后冷藏冰鎮(zhèn)即可。 4、瓊脂楊梅汁：瓊脂可以做成瓊脂楊梅豆腐來吃，這種吃法絕對是非常有特色的，而且口感特別好，首先要準(zhǔn)備適量的瓊脂和楊梅汁以及少量的冰糖。首先把準(zhǔn)備好的瓊脂在水中浸泡兩個(gè)小時(shí)以后，放入鍋里面加入半鍋水，將其煮至融化，然后再放入準(zhǔn)備的冰糖和楊梅汁，把冰糖煮到溶解在楊梅之中，要用勺子在里面不停的攪拌均勻，讓瓊脂與其混合在一起，煮好以后倒入容器中，冷卻后即可食用。 5、瓊脂豆沙糕：還可以把瓊脂做成瓊脂豆沙糕，也是比較具有特色的一種吃法，這種吃法絕對會讓你贊不絕口，首先要準(zhǔn)備好適量的紅豆沙和一斤水，以及15克瓊脂，將水倒入鍋中燒開，再把紅豆沙倒進(jìn)去攪拌均勻，最后再把瓊脂也一起倒進(jìn)去攪拌，改成小火慢煮。將這些食材全部轉(zhuǎn)化以后，倒入紙杯中，在冷卻后放入冰箱中冷藏，三十分鐘以后拿出來即可結(jié)成塊狀，瓊脂豆沙糕就制作而成。 6、瓊脂軟糖：把瓊脂做成瓊脂軟糖，也是非常值得推薦的。首先先把材料準(zhǔn)備好，要適量的果膠，瓊脂和白糖。先把瓊脂和果漿混合在一起，攪拌均勻再放入鍋中用小火將其加熱融化，完全溶解以后，把準(zhǔn)備的白糖放進(jìn)去，繼續(xù)攪拌均勻，然后讓其形成糖膠液，然后再把液體注入到制糖的模板中，等其形成軟糖即可。

瓊脂的吃法瓊脂的吃法有什么

3，養(yǎng)細(xì)胞的瓊脂怎么配制

問題不是很具體，范圍太大，有點(diǎn)難回答。通常瓊脂在市場上可以直接買到，只要按照用途按配方加蒸餾水及其它添加劑加熱溶解、滅菌并在無菌條件下冷卻后就可以了使用了，制成后可使用的稱為培養(yǎng)基（質(zhì)）。一般培養(yǎng)細(xì)胞的培養(yǎng)基應(yīng)比較稀，成液態(tài)。培養(yǎng)組織的培養(yǎng)基會相對濃稠，有些成固態(tài)（可根據(jù)需要增減瓊脂用量）。成熟的配方可以在專業(yè)的期刊上查找，或進(jìn)入高校資料庫進(jìn)行科技檢索，檢索時(shí)要注明試驗(yàn)?zāi)阁w及細(xì)胞培養(yǎng)。比如巖山羊干細(xì)胞培養(yǎng)配培養(yǎng)液方、刺五加+組織培養(yǎng)+配方如果是實(shí)驗(yàn)階段摸索配方則需要做對比實(shí)驗(yàn)，需要做一個(gè)什么也不加的培養(yǎng)基（水+瓊脂）做對比（統(tǒng)計(jì)學(xué)上的CK)，)，再按添加的藥劑種類、激素、濃度等因素設(shè)計(jì)對比配方看效果。一般一組對比實(shí)驗(yàn)設(shè)定一個(gè)因素對比效果比較直觀；要注意在做對比實(shí)驗(yàn)時(shí)每個(gè)配方的實(shí)驗(yàn)培養(yǎng)基個(gè)數(shù)要符合統(tǒng)計(jì)學(xué)要求（大于30個(gè)以上），不然誤差過大，實(shí)驗(yàn)的數(shù)據(jù)不準(zhǔn)確。

養(yǎng)細(xì)胞的瓊脂怎么配制

4，瓊脂的制作

加水熬化就好了

瓊脂雕刻，要有專門的模具，瓊脂雕制作方法：將瓊脂用水放在火上熬化倒入模具冷卻即可。（瓊脂適當(dāng)?shù)某硪恍?出來的瓊脂雕就硬一些反之就軟一些，模具開口處可以用保鮮膜包緊，也可用膠帶粘上。）瓊脂太軟一般是因?yàn)樗拥锰啵绻鞔笤希傊嗉狱c(diǎn)，水要適量，也可以加魚膠粉。具體比例也不太清楚，都是憑感覺加的，多試幾次就可以了，注：瓊脂多放點(diǎn)，水不要多，就可以了（最好先把瓊脂泡軟）我自己弄的方法是，瓊脂放在盆里加少量水，{要少}，加蓋入蒸箱蒸化為止，具體時(shí)間不知道，我都是上班就扔里邊，等下班拉在哪出來，反正要蒸東西的，拿出來如果上純色就可以直接勾兌拉，要是上叉顏色的就要等會，等稍快要凝固的時(shí)候再兌色，，我就是這樣弄的，當(dāng)然也可以用煮的，不過那樣要經(jīng)常攪拌，我就有一次給弄糊鍋拉，嘻嘻

你指的是擺盤是用的嘛？如果是的話，市場上有瓊脂賣，買回來燒水熬一會兒！在放在盤上！涼了就可以了！

5，胭脂的制作方法

所謂“胭脂”，實(shí)際上是一種名叫“紅藍(lán)”的花朵，它的花瓣中含有紅、黃兩種色素，花開之時(shí)被整朵摘下，然后放在石缽中反復(fù)杵槌，淘去黃汁后，即成鮮艷的紅色染料。婦人妝面的胭脂有兩種：一種是以絲綿蘸紅藍(lán)花汁制成，名為“綿燕支”；另一種是加工成小而薄的花片，名叫“金花燕支”。這兩種燕支，都可經(jīng)過陰干處理，成為一種稠密潤滑的脂膏。由此，燕支被寫成“姻脂”，“（月燕）脂”。“脂”字有了真正的意義。除紅藍(lán)外，制作胭脂的原料，還有重絳，石榴、山花及蘇方木等。方法1.將干凈的紅玫瑰花的花瓣用干凈的器皿擠出汁，然后放入當(dāng)年的棉花片。當(dāng)玫瑰花汁充分浸入棉片中時(shí)，撈出晾上。晾干后收入密封的陶罐。用時(shí)，取出一兩片，放入手心，滴一兩滴水，用手推勻后拍于雙頰。方法2.把胭脂花、玫瑰、梔子或者任何紅色花朵，細(xì)細(xì)碾碎，用細(xì)沙濾去渣滓，晾干汁液，滴上一點(diǎn)點(diǎn)桂花油，就是胭脂。有花朵般艷麗的顏色和香味。方法3.摘取清晨的紅藍(lán)花，最好是帶露水的，像搗藥一樣搗成漿汁，加清水包在紗布里絞去黃汁，再加酸栗子淘米水一起像淘米一樣淘，黃色素被溶解，再絞，剩下的就是紅色素。紅藍(lán)花有兩種色素，紅色素與黃色素，后者難染色，故分離。加防腐劑陰干，就得到很紅很紅很艷很艷的胭脂了。顏色可以自己加別的粉調(diào)。

胭脂的做法是把紅藍(lán)花在花開之時(shí)整朵摘下，然后放在石缽中反復(fù)杵槌，紅藍(lán)花的花瓣中含有紅、黃兩種色素，淘去黃色后，即成鮮艷的胭脂。此外我國古醫(yī)書中記載可用于制作胭脂的原料，還有蜀葵花、重絳，黑豆皮、石榴、山花及蘇方木等，從這些中藥可以提取天然的紅色素來制胭脂，當(dāng)然這時(shí)的胭脂不再是最早意義上的胭脂了，已經(jīng)是一切紅妝的指代。胭脂作用在化妝中，胭脂是不可或缺的最后一步。胭脂作為點(diǎn)晴之筆，能讓你看起來有年輕幾歲的效果，除修飾臉形外，還可讓整個(gè)妝容看起來更健康。紐約明星化妝師特洛伊-史萊特建議，在使用時(shí)，用化妝刷將嫣柔胭脂涂在臉上后輕輕勻掃開，因有持久配方，需要健康自然的效果時(shí)，開始用時(shí)量不宜太多，逐漸加深至滿意效果。一是可以使臉部具有立體感；二是可使妝容看起來健康、時(shí)尚。如果想實(shí)現(xiàn)第一種的功效，可直接用在顴骨凹陷處斜向上掃均勻，即可達(dá)到立體的效果。一般適合稍寬大的臉形。要實(shí)現(xiàn)第二種的功效，由鼻梁兩側(cè)向臉頰處暈染，可使妝容具有健康、時(shí)尚感。適合任何臉形。腮紅和胭脂可以增添好氣色，增加臉部肌膚的紅潤感，制造出粉嫩透明的膚色。腮紅和胭脂還可以修飾臉型，甚至是“返老還童”的漂亮功效。

6，瓊脂怎么弄有什么用

瓊脂，白糖，水果（看你喜歡哪些，一般的都可以，我喜歡用芒果，因?yàn)槊⒐阄稘庥簦约鹤龉麅霎?dāng)然不放色素香精了） 1．芒果去皮去核，打碎成泥； 2．小鍋置火上，要小火．鍋中加適量的水，待水開后放入瓊脂和白糖，慢慢攪動直至完全融化，水和瓊脂的比例以瓊脂完全融化后放入筷子然后拎起時(shí)能有一點(diǎn)粘稠就可； 3．放入芒果泥； 4．將果泥瓊脂水倒入小碗或摸具待涼放如冰箱即可．用瓊脂來做果凍，雖然可以做，可是瓊脂做出來的口感不好，很脆，沒有Q的口感。是這樣的，你用棉花糖或膠皮糖，QQ糖吧吧。雖然沒有買的果凍彈性那么好，但是不會很脆。我做過膠皮糖的，不錯(cuò)。

瓊脂又名“石花菜”，具有降血脂、降血糖的功效，其中含豐富膳食纖維，具有養(yǎng)顏的功效哦！瓊脂粉先用冷水浸泡3-5小時(shí)左右,然后放入鍋中加入適量的水煮沸至全部溶解. 用途可廣了： 1 瓊脂在食品中的應(yīng)用果凍、布丁軟飲料素食仿生食品米面制品肉制品保健食品醫(yī)學(xué)方面：有降血脂、減脂肪、止瀉等功能，可用作生物細(xì)菌培養(yǎng)基、醫(yī)療臨床，增強(qiáng)免疫、電泳、空心膠囊、止瀉藥、龜苓膏等產(chǎn)品。 1、微生物培養(yǎng)基--瓊脂作細(xì)菌培養(yǎng)基，不論在硬度和泌水性方面，還是細(xì)菌生長的數(shù)量和菌落的大小形態(tài)等方面都具有相當(dāng)好的效果。 2、藥膏基，藥片粘合劑和醫(yī)藥膠囊--瓊脂可用作非油性的藥膏基，起著延長藥效的作用。化工方面：可作高級護(hù)膚膏、定型發(fā)膠、發(fā)乳、膠卷等。建筑方面：具有粘性高、保持期長的優(yōu)點(diǎn)，可用于各種防水、防漏的涂料及高級乳膠漆。

瓊脂簡介中文名稱：瓊脂英文名稱： Agar 中文別名：瓊膠;洋菜 CAS RN.： 9002-18-0 分子式： (C12H18O9)n 物化性質(zhì)：水溶性 SOLUBLE IN HOT WATER 作用：可用作增稠劑、凝固劑、懸浮劑、乳化劑、穩(wěn)定劑、保鮮劑、粘合劑和生物培養(yǎng)基。用　　途：瓊脂在食品工業(yè)的應(yīng)用中具有一種極其有用的獨(dú)特性質(zhì)。其特點(diǎn)：具有凝固性、穩(wěn)定性，能與一些物質(zhì)形成絡(luò)合物等物理化學(xué)性質(zhì)，可用作增稠劑、凝固劑、懸浮劑、乳化劑、保鮮劑和穩(wěn)定劑。廣泛用于制造粒粒橙及各種飲料、果凍、冰淇淋、糕點(diǎn)、軟糖、罐頭、肉制品、八寶粥、銀耳燕窩、羹類食品、涼拌食品等等。瓊脂在化學(xué)工業(yè)、醫(yī)學(xué)科研、可作培養(yǎng)基、藥膏基及其他用途。瓊脂由瓊脂糖（Agarose）和瓊脂果（Agaropectin）兩部分組成，作為膠凝劑的瓊脂糖是不含硫酸酯（鹽）的非離子型多糖，是形成凝膠的組分，其大分子鏈鏈節(jié)在1，3苷鍵交替地相連的β-D-吡喃半乳糖殘基和3, 6-α-L-吡喃半乳糖殘基。而瓊脂果膠是非凝膠部分，是帶有硫酸酯（鹽）、葡萄糖醛酸和丙酮酸醛的復(fù)雜多糖，也是商業(yè)提取中力圖去掉的部分。商品瓊脂一般帶有2%―7%的硫酸酯（鹽），0%―3%的丙酮酸醛及1%―3%的甲乙基。在工業(yè)上的瓊脂色澤由白到微黃，具有膠質(zhì)感，無氣味或有輕微的特征性氣味，瓊脂不溶于冷水，易溶于沸水，緩溶于熱水。瓊脂系選用優(yōu)質(zhì)天然石花菜、江蘺菜( Gracilaria)、紫菜(porphyra)等海藻為原料，采用科學(xué)方法精煉提純的天然高分子多糖物質(zhì)。含有多種元素，并具有清熱解暑、開胃健脾之功能。瓊脂早已被美國食品藥物管理?xiàng)l例列為公認(rèn)安全的產(chǎn)品，獲準(zhǔn)作為食品添加劑作為專題載入食品化學(xué)品藥典之中。瓊脂為親水性膠體，分有條狀和粉末狀，不溶于冷水，易溶于熱水。瓊脂在工業(yè)上具有獨(dú)特的重要性，瓊脂的濃度即使低至1%仍能形成相當(dāng)穩(wěn)定的凝膠（凍膠），是食品工業(yè)、化學(xué)工業(yè)、醫(yī)學(xué)科研所必需之原料。提煉瓊脂的簡單工藝流程如下：（1）瓊脂條：江蘺菜(或紫菜)→浸堿→洗滌→漂白→煮膠→過濾→推條→冷凍→脫水→烘干→成品→包裝。（2）瓊脂粉：江蘺菜(或紫菜)→浸堿→洗滌→漂白→煮膠→過濾→壓水→烘干→粉碎→成品→包裝

瓊脂用涼水泡軟即可使用，一般常用做拌涼菜，還用于做軟糖、羊糕等。

7，瓊脂怎么做好吃

特別推薦--做果凍呵呵，超級簡單，超級好吃準(zhǔn)備：純牛奶200ml，QQ糖11粒，葡萄干少許。將牛奶和QQ糖一起放在鍋中，然后邊燒邊用勺子攪拌，直到QQ糖化開后，將液體倒入容器內(nèi)，撒入少許葡萄干。冷卻后放入冷藏室。因?yàn)槲沂峭砩献龅模缟蠌谋淅锶〕龊螅磺芯蚈K了。真得粉不錯(cuò)哦！~奶味十足，果凍又嫩嫩的。~好好吃的。有機(jī)會的話，大家都可以試一下。而且最主要的是：一點(diǎn)也不花時(shí)間，做起來很方便。簡易果凍材料：旺仔QQ糖一包、牛奶一盒方法：把QQ糖倒入熱牛奶中，煮化就好啦！然后放入冰箱冷藏一晚！第二天就可以吃啦！在里面加入一點(diǎn)水果也不錯(cuò)啊！香香的牛奶凍（用棉花糖這個(gè)方法電視上也介紹過）32313133353236313431303231363533e59b9ee7ad9431333332636336材料準(zhǔn)備： 1、牛奶 2、一包棉花糖（袋裝，各大超市均有銷售） 3、水果（種類不限，看個(gè)人喜愛）制作方法： 1、將牛奶倒入鍋內(nèi)加熱 2、再將棉花糖倒入鍋內(nèi)攪拌融化 3、待棉花糖完全融化后關(guān)火倒入容器中備用 4、將水果切成丁狀后，適量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱內(nèi)冷凍3個(gè)小時(shí)（最好放在冷藏室內(nèi)冷凍而不要放在冷凍室內(nèi)冷凍） 5、3個(gè)小時(shí)后，從冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦！這道冰淇淋奶酪的特點(diǎn)是： 1、制作方法簡單 2、制作好的冰淇淋奶酪象果凍一樣，晶瑩剔透，吃到嘴里的感覺也很象果凍，略微帶點(diǎn)甜味，滑溜溜的，非常可口。也可以在牛奶中加入巧克力，做成巧克力幕斯哦！不用果凍粉也能做果凍用料：蘋果汁 QQ糖做法：1.將QQ糖溶解在熱水里，可以一邊加熱一邊溶解，QQ糖可以多放點(diǎn) 2.在QQ糖溶液里倒入蘋果汁，然后用打蛋器攪拌均勻，打出泡沫 3.倒在容器中，放入冰箱冷藏，過個(gè)3-4小時(shí)取出就好了嘿嘿，試試吧：）用QQ糖做果凍，超簡單材料：三包QQ糖，一只奶鍋，自己喜歡的水果切成丁。開始做咯.... 先放水進(jìn)奶鍋煮開，水大概200毫升，開了以后把QQ糖放進(jìn)去煮，關(guān)小火攪拌，直到QQ糖完全溶化，用筷子點(diǎn)一點(diǎn)看看，如果感覺稍稍有點(diǎn)粘稠感就可以了，倒進(jìn)一個(gè)容器里（最好有模具）放涼了后再放進(jìn)自己喜歡的水果丁，然后放進(jìn)冰箱冷凍，1---2小時(shí)就可以拿吃來吃了。對了，吃前先用一只稍大的碗裝點(diǎn)熱水，裝著果凍的容器在熱水里晃一下，這樣會很容易扣出碟子上了。自己動手做果凍原料：QQ糖（數(shù)量多少決定果凍的軟硬程度！鮮橙多飲料自己喜歡的水果切成小塊做法：將橙汁倒入小鍋內(nèi)，加熱后放入QQ糖，攪到QQ糖溶開，然后把鍋里的汁倒入小容器內(nèi)，把水果小顆粒放入容器內(nèi)，再把容器放到冰箱內(nèi)凍半個(gè)小時(shí)到一個(gè)小時(shí)！半小時(shí)到一個(gè)小時(shí)后拿出，拿出后倒入小盤內(nèi)就可以吃到美味的自制果凍了啊！自己做出的果凍沒有防腐劑而且很美味大家快自己親手試試吧！牛奶凍【材料】牛奶、一包棉花糖、水果【方法】 1、將牛奶倒入鍋內(nèi)加熱 2、再將棉花糖倒入鍋內(nèi)攪拌融化 3、待棉花糖完全融化后關(guān)火倒入容器中備用 4、將水果切成丁狀后，適量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱內(nèi)冷凍3個(gè)小時(shí)（最好放在冷藏室內(nèi)冷凍而不要放在冷凍室內(nèi)冷凍） 5、3個(gè)小時(shí)后，從冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦！特點(diǎn)：制作好的冰淇淋奶酪象果凍一樣，晶瑩剔透，吃到嘴里的感覺也很象果凍，略微帶點(diǎn)甜味，滑溜溜的，非常可口。也可以在牛奶中加入巧克力＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃簡易果凍【材料】旺仔QQ糖一包、牛奶一盒【方法】把QQ糖倒入熱牛奶中，煮化。然后放入冰箱冷藏一晚

愛吃果凍嘛？把瓊脂放入水中煮開再放冰糖一起熬化，倒入碗中（能放抄進(jìn)冰箱的容器即可），再放知入你喜歡吃的水果塊（量在碗的一半），再放冰箱放涼就成型了，清涼可口道。很爽的。又干凈衛(wèi)生不加水果你也可以加點(diǎn)紅，綠豆沙做出豆沙凍也很好吃

材料：瓊脂，白糖，水果（看你喜歡哪些，一般的都可以，我喜歡用芒果，因?yàn)槊⒐阄稘庥簦约鹤龉麅霎?dāng)然不放色知素香精了）1．芒果去皮去核，打碎成泥；2．小鍋置火上，要小火．鍋中加適量的水，待水開后道放入瓊脂和白糖，慢慢攪動直至完全融化，水和瓊脂的比例以瓊脂完全融化后放入回筷子然后拎起時(shí)能有一點(diǎn)粘稠就可；3．放入芒果泥；4．將果泥瓊脂水倒入小碗或摸具待涼放如冰箱即可．用瓊脂來做果凍，雖然可以做，可是瓊脂做出來的口感不好，很脆，答沒有Q的口感。是這樣的，你用棉花糖或膠皮糖，QQ糖吧吧。雖然沒有買的果凍彈性那么好，但是不會很脆。我做過膠皮糖的，不錯(cuò)。

不了解你買的是哪種瓊脂，一般常見的是那種類似于粗粉條的干干的瓊脂，很好吃的說。做瓊脂的要點(diǎn)就是做的時(shí)候先準(zhǔn)備適量的瓊脂，用溫水泡起來。泡到瓊脂變成透明的粉條狀，柔軟，筋道時(shí)再進(jìn)行烹制。喜食咸口的朋友可以用泡好的瓊脂代替拉皮，配上黃瓜絲、胡蘿卜絲、木耳絲、蛋皮絲等等，用鹽調(diào)好咸淡，加上適量的雞精、橄欖油、胡椒粉，西紅柿碎一起拌均，這就是我自創(chuàng)的“五彩水晶”了。清涼爽口，消暑解饞，更重要的是——決無長胖的風(fēng)險(xiǎn)，堪稱保持體形的上佳之品呢。一般來講瓊脂最普遍的做法就是做果凍。我喜歡用鮮水果榨汁來做。我買到的是200克包裝的，能吃四次。做的時(shí)候把泡好的瓊脂放在小鍋里加上一紙杯的清水用微火加熱，不停攪拌至瓊脂溶解，取下備用。再準(zhǔn)備好的三紙杯的鮮榨果汁稍稍加熱到沸騰，（加熱過程中可以根據(jù)口味嗜好添加一些白糖，也可以加一些西柚汁等等的飲料，增加適口感）趁熱倒進(jìn)瓊脂里，攪拌均勻后放陰涼處自然降溫。溫度降至室溫后把一些水果切丁撒進(jìn)去，注意要把果核和果皮去掉呵。都做好了就可以放進(jìn)冰箱冷藏柜里了，大概2到3個(gè)小時(shí)后，美味爽口的果凍就做好了。