云吞與蛋面一起熬成的艇仔粥是正宗的廣東小吃之一。云吞是廣東小吃的一種，與中國北方地區的“小餛飩”及其四川人叫的“老麻抄手”相相近，但是用材、外觀設計略有不同，廣東省經常可以看到的街頭小店都很好吃的，云吞面的制作方法是以云吞皮包囊著切碎的包餡。

1、你們吃過那么久的湯粉云吞，有沒有吃過最好吃的？哪里的湯粉，云吞最好吃？

題主說的湯粉云吞應該就是云吞面吧？小麥覺得，吃過最好吃的云吞面在廣東，其中又當屬七叔公家的云吞面獨樹一幟，說到七叔公家的云吞面，可以說集齊湯，面，云吞這三大主力精華為一身，說是吃好的寵兒都不為過~在珠海，走進七叔公家任意一家分店，飯點時刻都是人頭攢動，七叔公家除了湯云吞面好吃，牛腩撈面那也是點單率很高的，那精心燜制過的醬香味濃的牛腩，汁汁滲入筋道爽滑的竹升面里，香味濃郁，在咬一口略帶香軟筋糯的牛腩，滿口飄香,店家還會贈送一碗招牌高湯，高湯鮮味十足，可以說是七叔公家云吞面的最大亮點。

下面我們就好好絮叨一下，七叔公家這集美貌與才華為一身的經典云吞面到底經典在哪里？首先是高湯，可以說是和其他家的云吞面最大的區別，七叔公家的高湯非常鮮美，都知道好湯出好面，這湯能沉淀出今天的味道，那是下足了好的食材原料，而且很用心的熬制了，至少經典的原料少不了，比如打成粉的比目魚，新鮮的蝦殼，瑤柱，金華火腿，豬骨等等，而且還有各家不外傳的經典配料，

其次是竹升面，潤滑勁道有彈性，這就是竹升面最大的魅力，竹升面最大的特色就是和面的時候，不會加水，也不會加雞蛋，而是用鴨蛋代替，用鴨蛋打出來的面充滿著濃濃的蛋香味，而且面條非常爽口。最后就是這云吞，也可以說是七叔公家的招牌了，每個云吞都包裹一整顆新鮮的蝦仁，蝦仁配有豬肉餡，豬肉餡的調制需要肥瘦三七開，才能有最香的味道，這還不夠，還要撒上比目魚粉增鮮，打一顆雞蛋增加嫩滑，

怎么樣，看完之后，有沒有也被這樣的云吞面吸引到？如果有機會來到廣東，一定要嘗嘗廣式云吞面，一定會給你不一樣味蕾驚喜~以上是麥兜君的分享，希望給大家有參考作用。喜歡作品記得點個贊，或者轉發出去讓更多需要的人看到，您的鼓勵就是麥兜君前進的動力，讓我們在人生的旅途，分享美食美景，一路同行，謝謝喜歡，感謝觀看，感恩分享。

2、吃過最好吃的云吞（餛飩）是在哪吃的？

廣東省經常可以看到的街頭小店都很好吃的，云吞是廣東小吃的一種,與中國北方地區的“小餛飩”及其四川人叫的“老麻抄手”相相近,但是用材、外觀設計略有不同。往往叫云吞，是由于廣東話中小餛飩的音標發音類似云吞，歷經長時間的發展趨勢，云吞也擁有自身與眾不同的設計風格，表皮及其里面的包餡都跟小餛飩不一樣。尺寸一般以“一口吞”為規范，依照老廣記的規范，一碗規范碗云吞總數為6顆到8顆，

云吞與蛋面一起熬成的艇仔粥是正宗的廣東小吃之一。云吞面的制作方法是以云吞皮包囊著切碎的包餡，廣東省云吞面的云吞皮以生雞蛋及小麥面粉做成,切成約8cm乘8cm的方形。包餡則以肥、豬瘦肉、鮮鮮蝦,添加大地魚碎及雞蛋黃、調料混到，廣東省云吞的包法一般注重迅速,不一定要逐漸齊整折算起來。尺寸則以能一口吞掉一顆為規范，

3、你覺得哪的餛飩最好吃？

你好！我是楚香村，一個愛生活愛做美食的寶媽！餛飩是由餃子演變而來的一種面食，各個地方叫法不一。四川叫抄手，廣東叫云吞，福建叫扁食，還有些地方叫清湯，做法上南北大不相同，相同的是薄皮包餡，湯鮮味美，吃過最好吃的餛飩在哪里？那就是我自己親手包的餛飩了。餛飩的做法所需食材：豬肉，餛飩皮、小蔥、生姜、紫菜、蝦皮、香油步驟一：將豬肉洗干凈然后剁成肉泥，或者放入攪碎機中打成肉泥，要比包餃子的肉末更細膩一些，

步驟二：香蔥洗凈切段，生姜去皮切片，將蔥白、生姜和花椒放入碗中，加入適量的水浸泡一下。步驟三：向豬肉中加少許鹽、料酒、胡椒粉攪拌均勻再加入泡過的蔥姜花椒水，攪打上勁，步驟四：取一張餛飩皮，放入適量的餡料，然后將面皮前后對折，對折的地方稍加按壓，無名指拖住按壓過的地方向上，兩個大拇指捏住兩個邊角向中間收攏，把一個角沾點水，兩個角重疊后捏住即可。