這種病的病因是南北方氣候不同，發(fā)病有晚有早蠶豆主要有以下幾種食物:1,2.對蠶豆過敏的人不宜食用,有基因缺陷的人吃了蠶豆，會得“蠶豆病”，加重病情,想吃的話蠶豆，最好不要整天吃海螺，避免不必要的麻煩和生病的痛苦,和蠶豆不能一起吃的如下:蠶豆 海螺:腹脹蠶豆 田螺:最好一起吃的食物是絞痛和蠶豆。

和蠶豆不能一起吃的如下:蠶豆 海螺:腹脹蠶豆 田螺:最好一起吃的食物是絞痛和蠶豆。本品能補(bǔ)中、健脾胃、清熱利濕、止血降壓、止帶下；主治:中氣不足、神疲乏力、食欲不振、高血壓、咯血、鼻衄、婦女帶下等。嫩蠶豆煮粥可以和胃，潤腸通便，對習(xí)慣性便秘有很好的療效。營養(yǎng)學(xué)認(rèn)為蠶豆含有鈣、鋅、錳、磷脂等調(diào)節(jié)大腦和神經(jīng)組織的重要成分，并富含膽結(jié)石，具有增強(qiáng)記憶力的健腦作用。所以，如果你是應(yīng)付考試或者腦力勞動者，不妨適當(dāng)吃蠶豆來達(dá)到健腦的效果。

有“蠶豆病”病史的人不應(yīng)食用蠶豆及其制品(如粉條、豆醬)，也不應(yīng)使用可能引起溶血的藥物，如抗瘧藥(伯氨喹、奎寧)、退燒藥(氨基比林、非那西丁)。蠶豆疾病是葡萄糖-6-磷酸脫氫酶(G6PD)缺乏的一種類型，表現(xiàn)為進(jìn)食后的溶血性貧血蠶豆。溶血的具體機(jī)制尚不清楚。同地區(qū)只有少數(shù)G6PD缺乏癥患者發(fā)病，每年吃了都不發(fā)病蠶豆。蠶豆該病見于西南、華南、華東、華北，以廣東、四川、廣西、湖南、江西為最多。3歲以下患者占70%，男性占90%。成年患者很少見，但也有少數(shù)病例首先發(fā)生在中年或老年。因?yàn)镚6PD缺乏癥是遺傳性的，超過40%的病例有家族史。此病多發(fā)生在初夏蠶豆成熟季節(jié)。絕大多數(shù)情況都是因?yàn)槌怎r引起的蠶豆。這種病的病因是南北方氣候不同，發(fā)病有晚有早

蠶豆主要有以下幾種食物:1。不能和海螺一起吃，蠶豆喜歡海螺，蠶豆如果和海螺一起吃，就會出現(xiàn)腸絞痛，疼痛難忍。想吃的話蠶豆，最好不要整天吃海螺，避免不必要的麻煩和生病的痛苦，2.對蠶豆過敏的人不宜食用。蠶豆含有過敏因素，如果對蠶豆過敏，最好不要碰和吃。生的蠶豆毒性比較大，一般人最好是煮熟或者高溫油炸，以去除蠶豆的毒性，3、脾胃虛弱的人不宜多吃。吃蠶豆容易引起飽腹感和腹脹，脾胃虛弱的人消化能力差，最好少吃或不吃，以免增加腸胃負(fù)擔(dān)，有腸胃病的人，最好不要多吃。4、基因缺陷不宜食用，有基因缺陷的人吃了蠶豆，會得“蠶豆病”，加重病情。如果家里有人不能吃蠶豆，那么最好不要嘗試，以免造成不良后果，如果因飲食不慎出現(xiàn)不良反應(yīng)，應(yīng)及時就醫(yī)，以免耽誤病情。