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1，燴面是哪兒的特產

燴面是哪兒的特產

2，燴面是哪個省的特色飲食

燴面是河南的一種美食，河南燴面，是“中國十大面條”之一，是中國河南省三大小吃之一，屬于豫菜系。該菜品是一種葷、素、湯、飯聚而有之的傳統風味小吃，湯好、面筋道、營養高，以味道鮮美，經濟實惠，遍及全國。[1][2]燴面以優質高筋面粉為原料，輔以高湯及多種配菜，一種類似寬面條的面食。湯用上等嫩羊肉、羊骨（劈開，露出中間的骨髓）一起煮五個小時以上，先用大火猛滾再用小火煲，其中下七八味中藥，以把骨頭油熬出來為佳，煲出來的湯白白亮亮，猶如牛乳一樣，所以又有人叫白湯。輔料以海帶絲、千張絲、粉條、香菜、鵪鶉蛋等，上桌時再外帶香菜、辣椒油、糖蒜、辣椒碎等小碟，分為湯面和撈面兩種。

燴面是哪個省的特色飲食

3，燴面是哪個地方的特產

“燴面”是河南鄭州的特產50年代鄭州有一位廚師，特別喜歡吃面食。因為其工作性質，吃飯經常錯過飯點兒，有次下班后為了早點兒吃上飯，就把媳婦兒準備蒸饅頭用的發面揪下來一點兒擦了點兒油（為防粘鍋）拽成長條放進鍋里，加上鹽、蔥等去煮。這位師傅發現重新燴過的面很好吃，就潛心研究，在里面放些鹽、堿，使之更筋，做出的面別有一番風味，后來就成了風靡一時的風味美食。

燴面是哪個地方的特產

4，燴面是哪里的特色

燴面是河南的特色。燴面，是一種葷、素、湯、菜、飯兼而有之的河南傳統美食，以味道鮮美，經濟實惠，享譽中原，遍及全國。燴面是以優質高筋面粉為原料，輔以高湯及多種配菜，一種類似寬面條的面食。湯好面筋，營養高。有羊肉燴面、三鮮燴面、五鮮燴面等多種類型。燴面的精華全在于湯，湯用上等嫩羊肉、羊骨（劈開，露出中間的骨髓）一起煮五個小時以上，先用大火猛滾再用小火煲，其中下七八味中藥，骨頭油都熬出來。河南河南地處黃河中下游，是中國古代文明發祥地之一，至遲在50萬年前就有人類在這里生息和繁衍。七八千年前的裴李崗文化時期，這里就產生了農業、畜牧業和制陶等手工業；到了4000多年前的龍山文化中晚期。中原進入了石、銅器并用時代，產生了私有制和階級的萌芽。夏朝時期，夏朝在中原地區建立。商朝時期，先后定都于亳、西亳、囂、相、邢、殷和朝歌等地。西周，周成王營建都城成周洛邑。東周，定都洛邑（今洛陽）。

5，正宗的燴面是哪里的啊

燴面是河南特色美食，有著悠久的歷史。它是一種葷、素、湯、菜、飯聚而有之的傳統風味小吃，以味道鮮美，經濟實惠，享譽中原，遍及全國。燴面按配料不同可分為：羊肉燴面，牛肉燴面，三鮮燴面，五鮮燴面等等。http://baike.baidu.com/view/34295.htm

燴面最正宗的是河南，你問的是哪個地方的，請詳細寫一下。

必須是河南的名吃??！

葉縣燴面，

6，燴面是哪個省的特色飲食

燴面是河南是“中國十大面條”之一，是中國河南省三大小吃之一，屬于豫菜系。該菜品是一種葷、素、湯、飯聚而有之的傳統風味小吃，湯好、面筋道、營養高，以味道鮮美，經濟實惠，遍及全國。[1][2]燴面以優質高筋面粉為原料，輔以高湯及多種配菜，一種類似寬面條的面食。湯用上等嫩羊肉、羊骨（劈開，露出中間的骨髓）一起煮五個小時以上，先用大火猛滾再用小火煲，其中下七八味中藥，以把骨頭油熬出來為佳，煲出來的湯白白亮亮，猶如牛乳一樣，所以又有人叫白湯。輔料以海帶絲、千張絲、粉條、香菜、鵪鶉蛋等，上桌時再外帶香菜、辣椒油、糖蒜、辣椒碎等小碟，分為湯面和撈面兩種。

河南

7，燴面是那個地方的名吃

據查，燴面是鄭州的傳統特產。起源于趙榮光：趙榮光師傅1901年生于直隸?。ń?a href="/tag/5827.html" target="_blank" class="infotextkey">河北省）長垣縣（今屬河南省），14歲到河南開封同天聚飯店跟名廚周文漢學徒。趙榮光是漢族人，但一生大部分時間都在從事回族飯菜的制作。他個人喜好面食，尤喜面條?？谷諔馉帟r期，飯店經常因躲避空襲關門，有時廚師剛端起飯碗就要急于逃命?？找u過后，飯早已涼了。趙師傅就把剩飯加湯燴燴再吃。久而久之，他發現重新燴過的面很好吃，于是就在面里放些鹽、堿之類的原料，使面更筋，別有一番風味，成為店員們的主要伙食品種。后來，一些老顧客發現店員吃的面香氣四溢，就要求購買。趙榮光師傅由此開始精心配制燴面。他選用上好的鮮羊肉，放入各種原料將肉煮爛，面條下鍋時用原汁肉湯，再放入羊肉、黃花菜、木耳等調料，味道十分鮮美，逐漸成為該店的熱賣品種。解放后，"合記"成為國有企業，趙榮光師傅也因其對"合記"作出的特殊貢獻，先后當選為鄭州市勞動模范、市人大代表、市政協委員。合記燴面是一種葷、素、湯、菜、飯兼而有之的傳統風味小吃，以味道鮮美，經濟實惠而享譽中原。94年5月榮獲“全國清真名牌風味食品”稱號，97年12月又摘取“中華名小吃”桂冠