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1，海參蒸蛋怎么做
2，海參蒸蛋要怎么做好吃海參蒸蛋要哪些材料如何做海參蒸蛋
3，鮮海參蒸蛋

1，海參蒸蛋怎么做

原料：海參一個，雞蛋三個，小香蔥兩根，生抽，香油。做法：1、準備好食材，海參提前泡發好。2、將雞蛋磕入一個大碗中，攪打成蛋液，倒入1：1.5的溫水攪勻。3、用篩子將蛋液過濾一次。4、把過濾好的蛋液倒入容器中，如果表面有小氣泡可用牙簽扎破，蓋上蓋或用保鮮膜蓋住，放鍋里面隔水蒸8-10分鐘。5、利用這個時間處理一個海參，放開水鍋里焯一下水，切成粒，小香蔥切碎。6、蛋羹出鍋后，撒海參粒、少許香蔥粒、生抽和香油調味即可。

海參蒸蛋怎么做

2，海參蒸蛋要怎么做好吃海參蒸蛋要哪些材料如何做海參蒸蛋

海參蒸蛋詳細制作步驟海參蒸蛋這道菜是老少皆宜的美食，蒸蛋羹是很平常的，估計家家都做過，做起來也并不難，但要真做到滑嫩細膩無蜂窩，平整如鏡面，還需要點技巧哈。海參蒸蛋的做法技巧大家是不是很期待呢？小編和大家一起分享下海參蒸蛋的做法。1、準備好食材，海參提前泡發好。2、將雞蛋磕入一個大碗中，攪打成蛋液，倒入1：1.5的溫水攪勻。3、用篩子將蛋液過濾一次。4、把過濾好的蛋液倒入容器中，如果表面有小氣泡可用牙簽扎破，蓋上蓋或用保鮮膜蓋住，放鍋里面隔水蒸8-10分鐘。5、利用這個時間處理一個海參，放開水鍋里焯一下水，切成粒，小香蔥切碎。6、蛋羹出鍋后，撒海參粒、少許香蔥粒、生抽和香油調味即可。

海參蒸蛋要怎么做好吃海參蒸蛋要哪些材料如何做海參蒸蛋

3，鮮海參蒸蛋

【海參蒸蛋】食材：雞蛋、海參配料：香蔥、醬油、香油、水做法：1、準備好食材，海參提前泡發。2、將雞蛋攪打成蛋液，倒入1：1或1：1.5的水攪勻。3、用濾網將蛋液篩入蒸碗中，取一半海參切碎放入碗中，用牙簽扎破蛋液表面起泡。4、蓋上保鮮膜水開后小火蒸8-10分鐘。5、然后將另外半顆海參放入碗中再蒸3-5分鐘。6、出鍋后撒少許香蔥粒，生抽和香油調味即可。

材料原料：雞蛋，干海參配料：香蔥，胡蘿卜，植物油，食鹽，生抽，高湯做法1、提前先把干海參泡發48小時，用剪子剪口洗凈內臟，在把海參切半切丁。 2、大碗打2個雞蛋，先把雞蛋攪勻，加適量食鹽溫水在次攪勻，雞蛋起泡后用勺去泡。 3、置鍋把水燒熱，入鍋前用保鮮膜將碗密封，上鍋蒸10分鐘。 4、熱鍋加適量植物油，把海參微炒，中小火加高湯煮3-5分鐘入味。 5、鍋收汁后把海參倒入雞蛋羹上，撒入蔥花即可。

鮮海參蒸蛋