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1，怎樣才能擁有健康的飲食
2，怎樣飲食最健康

1，怎樣才能擁有健康的飲食

飲食習慣的好壞，直接影響著脾胃功能的消化及營養的吸收，現向您介紹幾種利于健康的飲食習慣。站著吃飯：根據醫學上對世界各地不同民族用餐姿勢研究表明，站立位最科學，坐姿次之，而下蹲位是最不科學的。這是因為，下蹲時腿部和腹部受壓，血流受阻，因而影響胃的血液供給。人們吃飯時，大都采用坐姿，主要是因為坐姿最感輕松之故。飯前喝湯：飯前先飲少量湯，好似運動前做預備活動一樣，可使整個消化器官活動起來，使消化腺分泌足量消化液，為進食作好準備。偏愛冷食：科學家認為，降低體溫是人類通向長壽之路。吃冷食和游泳、洗冷水浴一樣，可使身體熱量平衡，在一定程度上能夠起到降低體溫的作用，延長細胞壽命。好吃苦食：苦味食物不僅含有無機化合物、生物堿等，一而且還含有一定的糖、氨基酸等。苦味食物中的氨基酸，是人體生長發育、健康長壽的必需物質。苦味食物還能調節神經系統功能，緩解由疲勞和煩悶帶來的惡劣情緒。冬天吃涼菜：冬季期間若多吃一些涼拌菜，可促進新陳代謝，迫使身體自我取暖，這會消耗一些脂肪，從而達到減肥目的。晨起喝水：早晨起床后喝一杯涼開水，有利于肝、腎代謝和降低血壓，防止心肌梗塞，有的人稱之為“復活水”。學者認為，人經過幾個小時睡眠后，消化道已排空，晨起飲一杯涼開水，能很快被吸收進入血液循環，稀釋血液，從而對體內各器官進行一次“內洗滌”。

怎樣才能擁有健康的飲食

2，怎樣飲食最健康

吃淺顏色的肉食與色澤淺淡的肉食相比較，顏色深的肉的卡路里含量要高20%，蛋白質含量卻低10%，而脂肪的含量更高達兩倍。多吃蔬菜可防病吃蔬菜的人患某些癌癥的機會比從不吃蔬菜的人要低得多。甘藍菜是抗癌因子、維他命C和B、胡蘿卜素的重要來源，土豆、紅辣椒也有類似的營養成分，菠菜含有豐富的葉酸，有良好的美顏效果。盡量使用微波爐快速烹調可最大限度地保留食物的營養成分。用微波爐烹煮的蔬菜所保留的營養成分要遠遠大于把蔬菜放在一大鍋水里煮。色彩越亮越好在挑選水果和蔬菜時，挑選那些色澤亮麗的。一個亮橙色的胡蘿卜所含的胡蘿卜素比一個色彩黯淡的胡蘿卜要多。墨綠色的萵苣葉也比淺色萵苣葉所含的維他命要高。成熟的紅辣椒里面所含的維他命C也大大高于綠辣椒的含量。保護你的眼睛一些研究發現富含維他命C和類胡蘿卜素的水果和蔬菜(一般都是紅色，黃色或橙色的)可能有助于防治白內障，而且會預防一些有關的癌癥。在一個營養研究中心，那些每天所吃的水果和蔬菜少于3份的志愿者患白內障的風險要比那些進吃這些食物多于3份的志愿者高約5倍。少吃紅色肉一個婦科醫院的研究結果證實，那些每天都吃牛肉、豬肉或羊肉的婦女患結腸癌的機會要比那些一個月才吃一次的婦女高兩倍半。而吃雞肉或魚而不吃紅色肉的婦女則患結腸癌的風險較低。

生命在于運動多多鍛煉身體是加強體質的重要因素此外飲食健康不可忽視,做到三餐均衡，適當運動，生活規律。五谷雜糧粗糧可是好東西,比如說早上可以吃玉米面餅或各種小米綠豆玉米面糊糊粥, 每天喝杯牛奶或酸奶芝麻醬擺在桌上天天食用紫菜類只要做湯煮面條就放些常吃好處多多青菜水果每天不斷胡羅卜綠葉蔬菜南瓜地瓜等等營養相當豐富蒜和醋殺菌,而且可以預防很多疾病甚至可以起到治療的作用豆類食品如豆腐干豆腐要知道豆類食品也是大補喔還有可以存放些大棗,枸杞子,茶葉,蜂蜜,果醋,都是很有營養的每天泡些水喝味道好而且比那些甜飲料滋補的哈. 天然茶具有抗輻射作用香菇能明顯降低血清膽固醇、甘油三脂及低密度脂蛋白水平，經常食用可使身體內高密度脂蛋白質有相對增加趨勢胡蘿卜富含果膠酸鈣，它與膽汁酸磨合后從大便中排出。身體要產生膽汁酸勢必會動用血液中的膽固醇，從而促使血液中膽固醇的水平降低。海帶富含牛黃酸。食物纖維藻酸，可降低血脂及膽汁中的膽固醇。要經常經常吃的食物:紫菜海菜木耳胡羅卜紅薯南瓜玉米/粗糧動物肝臟等等.不要小看這些食物他們可以預防很多疾病的發生另外注意的是油炸類少吃常吃油性大膽固醇高的食物的對健康肯定沒有益處要推薦一種飲品蘋果醋,好處很多就不細說啦兌水喝,每天一杯

科學搭配一日三餐的飲食原則一天要吃三餐飯人吃飯不只是為了填飽肚子或是解饞，主要是為了保證身體的正常發育和健康。實驗證明：每日三餐，食物中的蛋白質消化吸收率為85%；如改為每日兩餐，每餐各吃全天食物量的一半，則蛋白質消化吸收率僅為75%。因此，按照我國人民的生活習慣，一般來說，每日三餐還是比較合理的。同時還要注意，兩餐間隔的時間要適宜，間隔太長會引起高度饑餓感，影響人的勞動和工作效率；間隔時間如果太短，上頓食物在胃里還沒有排空，就接著吃下頓食物，會使消化器官得不到適當的休息，消化功能就會逐步降低，影響食欲和消化。一般混合食物在胃里停留的時間大約是4～5小時，兩餐的間隔以4～5 小時比較合適，如果是5～6 小時基本上也合乎要求。 ◎生物鐘與一日三餐：現代研究證明，在早、中、晚這三段時間里，人體內的消化酶特別活躍，這說明人在什么時候吃飯是由生物鐘控制的。 ◎大腦與一日三餐：人腦每天占人體耗能的比重很大，而且腦的能源供應只能是葡萄糖，每天大約需要110～145克。而肝臟從每頓飯中最多只能提供50克左右的葡萄糖。一日三餐，肝臟即能為人腦提供足夠的葡萄糖。 ◎消化器官與一日三餐：固體食物從食道到胃約需30～60 秒，在胃中停留4 小時才到達小腸。因此，一日三餐間隔4～5 小時，從消化上看也是合理的。三餐中食物的選擇：一日三餐究竟選擇什么食物，怎么進行調配，采用什么方法來烹調，都是有講究的，并且因人而異。一般來說，一日三餐的主食和副食應該粗細搭配，動物食品和植物食品要有一定的比例，最好每天吃些豆類、薯類和新鮮蔬菜。一日三餐的科學分配是根據每個人的生理狀況和工作需要來決定的。按食量分配，早、中、晚三餐的比例為3∶4∶3，如果某人每天吃500 克主食，那么早晚各應該吃150 克，中午吃200 克比較合適。三餐的品質各有側重，早餐注重營養、午餐強調全面、晚餐要求清淡。營養早餐：早餐食譜中可選擇的食品有：谷物面包、牛奶、酸奶、豆漿、煮雞蛋、瘦火腿肉或牛肉、雞肉、鮮榨蔬菜或水果汁，保證蛋白質及維生素的攝入。豐盛午餐：午餐要求食物品種齊全，能夠提供各種營養素，緩解工作壓力，調整精神狀態。可以多用一點時間為自己搭配出一份合理飲食：中式快餐、什錦炒飯、雞絲炒面、牛排、豬排、漢堡包、綠色蔬菜沙拉或水果沙拉，外加一份高湯。清淡晚餐：晚餐宜清淡，注意選擇脂肪少、易消化的食物，且注意不應吃得過飽。晚餐營養過剩，消耗不掉的脂肪就會在體內堆積，造成肥胖，影響健康。晚餐最好選擇：面條、米粥、鮮玉米、豆類、素餡包子、小菜、水果拼盤。偶爾在進餐的同時飲用一小杯加飯酒或紅酒也很好。注意食物搭配，包括粗與細、干與稀、葷與素、冷與熱等均衡。食物搭配與營養均衡關系密切，對于每一餐來講，一碗方便面只能提供油脂和少許蛋白質以及碳水化合物，所以最好配上一份水果、一份肉類或豆制品，補充蛋白質、維生素和纖維素；對于一天飲食的選擇，如午餐吃了漢堡、炸雞，晚餐就該吃些清淡的食物，尤其是蔬菜。禽肉，指雞、鴨、鵝、鴿、鵪鶉等肉類。禽肉的蛋白質營養與奮肉的大致相同，與畜肉不同的是飽和脂肪酸含量較低。專家認為，吃禽肉比吃畜肉更有利于健康。魚肉，魚類的肌肉含蛋白質15%-20%，而且因肌肉纖維短、細滑，故比吉肉、合肉更易消化。更重要的一點是，魚類脂肪含量只有1%一3%，其主要成分是長鏈多不飽和脂肪酸，如20碳5烯酸EPA和俗稱“腦黃金”的DHA，在海魚體內占總脂肪酸的80%。值得注意的是，EPA具有降低血脂、防治冠心病的作用；DHA是胎兒、嬰兒大腦及視網膜發育所必需，故在選擇肉類食物時，魚類應為首選。蔬菜，含有多種礦物質、維生素和食物纖維，在人體的生理活動中起重要作用。蔬菜大致可分為三大類：葉菜(如白菜、莧菜、菜心)，瓜茄(如青椒、黃瓜、西紅柿)，根莖類(如土豆、胡蘿卜)。蔬菜可提供的維生素主要是維生素以葉酸、胡蘿卜素以及B族維生素等。其中維生素C、胡蘿卜素、葉酸在黃、紅、綠等深色葉菜中含量較高。綠葉蔬菜的礦物質含量很豐富；但某些蔬菜(莧菜、菠菜、通心菜等)中的草酸會影響人體吸收，故烹調這些蔬菜時，應先用開水漂燙，以去除草酸。專家建議，成人每日宜攝入500克蔬菜，其中2/3為葉菜，1/3為瓜茄和根莖類。

怎樣飲食最健康