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1，做菜心得

我平時是一個比較喜歡做飯的人，當然了剛開始做的都不是特別好，自己也找地方去學習了。但是我個人覺得，關鍵在于熟能生巧，做的多了，就能慢慢掌握火候和材料用量。時間長了，就有一套自己烹飪的技巧和心得。

做菜心得

2，做菜心得

做好以后,看著家人,尤其是你的愛人吃著你為他做的可口飯,心別提有多高興了,沒有聽說過要想抓住男人的心首先要抓住他的胃.很有成就感的,當你做的一桌好菜被家人吃光了,那時候覺得很自豪啊!你自己做一次試試就OK了.

做菜心得

3，炒完菜后的心得體會200字

今天中午老媽不在家，自己炒了個土豆絲，現總結一下經驗，談一下心得體會，望大家瞻仰學習，炒菜心得體會。首先，土豆絲炒的有粗有細，粗的像手指頭，細的像粉條，這就導致了后面的有的生有的熟。第二，土豆絲準備好之后，心里老是覺得缺少點什么，可怎么也想不到，索性就不想了，可就在菜下鍋的那一剎那，想起來了沒放蔥花，所以導致了沒有蔥香味。這樣失敗的開頭后那也沒辦法啊，木已成舟，不能挽回了，可菜還得接著往下炒啊！其實我這人還是蠻敬業的，本著本科室經常教育患者低鹽低脂飲食，所以我就放了一丁點的鹽，產生的后果此刻還不知道，因為我面對的下一個問題讓我分外崩潰，心得體會《炒菜心得體會》(http://www.unjs.com)。由于火開得太大，有些弱不禁火的土豆絲已經糊到鍋上了，可自己懶得出去接水，就趕緊放醋吧，反正只要鍋里不那么干就好了，結果慌亂之中錯把醬油當成了醋，同志們啊，那可是加加醬油啊，好家伙，倒進去之后那土豆絲黑的可真是慘不忍睹。哎，放醋吧，可當時也不知道怎么想的，醬油放多了醋就不能放多了，于是我就又犯了一個錯誤，那就是醋沒敢放多，就放了一點，其數量等同于我剛才放的鹽，結果菜沒酸味沒咸味。自知這樣的菜出鍋之后不怎么會好吃，就放點雞精調調味吧，結果手一哆嗦就倒進去好多雞精，這個主要是因為沒有小勺的緣故，不好把握量，可是不管怎么樣，這盤菜算是出鍋了。至于大家對我這盤菜的態度分別就是：老爸吃了一口之后就沒在吃第二口，光吃剩菜了。老媽回來后吃了一口安慰了我一句說好吃，我心里一陣激動，結果我媽吃完第二口說了句話，你這個好辦，你倒碗水直接泡著吃就行，說完之后真的倒了碗水泡著吃了，可即使這樣也沒吃幾口，我心里的那個涼啊！王建設說看你炒個菜驚心動魄的，這樣的媳婦以后娶回家比較有挑戰性，你這都不能算是做飯了，只能是變相的糟蹋糧食，聽完之后，我心里的那個恨啊！至于我，雖然心里萬分慚愧，可還是跟老爸一樣吃了一口就不想在吃了。可憐了這幾個土豆。

炒完菜后的心得體會200字

4，求做菜的心得體會

做菜做熟不難做好吃也不難但要做到有個性吃了回味無窮的那才真正強悍路哥絕對不可能了下面就是個人心得一就是人間極品天天吃不厭的柿子炒雞蛋放淀粉要比放糖口感好如果糖放多了可以在馬上熄火的時候放上少少的調味醬油糖味會少許多二炒肉的時候切好的肉絲用雞蛋清裹一下炒出了要比平常嫩的多口感絕對沒的說三熬湯最好不要將水燒開再下料煮要將主料、調料一次都下水稍沒過就行先中火煮到沸然后小火不厭其煩的沸了就加水沸了就加保持一定量水會蒸發料不會慢慢的料里的味都煮出來到湯里了于是我熬得最牛X的湯就出現了如果清湯那愛咋弄咋弄無所謂了四炒菜的時候千萬不要嘗咸淡全憑感覺和經驗你一遍一遍的嘗淡了加點鹽再嘗還淡再加點嘗到正好了出鍋后再吃肯定咸了這絕對經驗不信拉倒五炒菜不要把醋當做調味品腐蝕性大本來會很脆的東西放了醋什么口感都沒了非要吃出鍋后放不過炒藕一類本身有糖的東西可以少放點得早放一下鍋就放發生什么化學反應不明白但炒出來的就是比不放好吃六忽然想起來不得不提的第一次魷魚炒青椒炒的就神乎其神原因也許就是我天賦異稟能夠領悟到要將油燒熱熱的魷魚一下鍋就像是被煎的等有點焦的時候放青椒迅速炒有多快炒多快絕對是天賦要不怎么能炒那么好吃（又不得不提我的可愛的電磁爐陪我一個多月的受熱不勻我多少好東西被她煲鍋了）七嘗試過煮面的時候放啤酒么很不小心的進了半瓶燕京面是掛面不知道叫啥名反正煮出來味道很異常的爽誰有興趣嘗試下試了就知道爽什么了八粥絕對王道的東西不要以為什么稀粥爛飯的菜炒得好不一定煮的好粥至今我就沒煮成過一次像樣的粥看著食譜的粥都特簡單照著煮出來絕對不想吃就對了待嫁少..們邪惡的學好煮粥吧能煮出回味無窮的粥來絕對值得炫耀路哥就免了別勉強試了人品在那九...九做菜的時候一定要用心不管做好做不好吃的時候一定要開心不管好吃難吃

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過程很開心自己親手做的菜吃到嘴里味道就是不一樣