2.自制牛肉自制藥丸牛肉丸子更推薦采用這種方法:鮮牛肉500g，精鹽40g，調味粉4g，清水100g，菱角300g,用清水、精鹽、菱角拌勻，然后打牛肉成牛肉漿,只有鮮牛肉可以做膠，而牛肉有膠的藥丸是有彈性的，所以選擇牛肉藥丸,牛肉打完后可以擠進丸子,將丸子放入溫水中煮，制成牛肉丸,完了牛肉丸子。
1，牛肉剁成肉末，姜、蔥切成末備用。2.牛肉將肉餡放入碗中，加入鹽、蔥花、姜末、半個雞蛋和料酒，朝一個方向用力攪拌肉餡5分鐘。3.然后加入適量干湖，繼續攪拌幾分鐘，讓肉餡有彈性。4.將油倒入熱鍋中。油溫六成熱時，轉小火。用手抓住肉餡，稍微用力擠一下，讓肉餡一小團一團地從老虎嘴里擠出來。完了牛肉 丸子。5.把它舀進油鍋，開始煎肉丸。6.當丸子煎成金黃色時，用漏勺撈出，表面撒上芝麻。
meat 丸子: 1的做法。傳統方法傳統方法是買新鮮的裹著肉的牛腿作為調料，去掉筋，切成小塊，然后用兩把特制的方錘，重約3kg，錘牛肉into-12389。再繼續15-20分鐘，然后放入大碗中，加入方魚碎、白肉粒、味精，攪拌均勻，用手拍打至果肉粘手。然后，用手抓住果肉，握緊拳頭從老虎嘴里擠出來形成丸子，用勺子取出-。2.自制牛肉自制藥丸牛肉 丸子更推薦采用這種方法:鮮牛肉 500g，精鹽40g，調味粉4g，清水100g，菱角300g。用清水、精鹽、菱角拌勻，然后打牛肉成牛肉漿。只有鮮牛肉可以做膠，而牛肉有膠的藥丸是有彈性的，所以選擇牛肉藥丸。牛肉打完后可以擠進丸子。將丸子放入溫水中煮，制成牛肉丸。
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