孩子愛吃的餅干完全可以自己在家做。天氣熱的話，我們可以先把弄好的餅干面皮放到冰箱冷藏定型二十分鐘，這樣拷出來的餅干就更好吃了，判斷餅干是否烤熟，這要憑經驗了.剛學烤餅干時不免掌握不好時間會把餅干烤糊，或者烤不熟，這主要是熟能生巧的過程.如果是烤曲奇餅干，首先烤約十分鐘后觀察餅干顏色變金黃了就可以用手按一下餅干正中，如果變硬了就說明熟了，如果還是軟的就需要再烤3一5分鐘.如果擔心烤糊，你可以排密一些，或者把溫度調低點，適當延長烤制的時間.總之，剛開始是很難把握好的，做過兩三次以后基本上也就掌握了.。

1、學做餅干去哪里學？

餅干主要原料有面粉、糖、油，加入其他輔料進行加工成型烤制。餅干有幾大類，分別為酥性餅干：造型多為凸花，斷面結構成多孔狀，口感疏松，比如奶油餅干，蔥花餅干，芝麻餅等，韌性餅干：圖形多為凹花，外觀光滑，表面平整，斷面有層次，口感酥脆，如牛奶餅，香草餅，波士頓餅。還有蘇打餅干、薄脆餅干、曲奇餅干、夾心餅干、威化餅干、蛋卷等等制作餅干很簡單，但是看你是開店還是自己吃，開店建議還是去專門的門店學，那里不止有理論，更多的是實踐，如果是自己吃，網上有很多教程！，

2、哪里有烘焙短期班？想學蔓越莓小餅干？

感謝邀請。您所說的蔓越莓小餅干基本屬于烘焙中的最簡單最好做的產品啦！其實你只要基礎知識懂了，然后就覺得做產品其實很簡單！當然，產品好與壞，配方、材料、手法等也是很關鍵的！題主家在天津？其實天津距離石家莊不算遠，如果真想學習烘焙可以考慮到我們總部來學習！也可以線上學習，現在我們線上學習的有將近6000 人，

3、餅干怎么做？

餅干可能是小孩子最愛吃的零食之一了。相信家里有小孩子的，家長們肯定每周都要去超市囤貨，買點小餅干等零食給孩子吃，可是現在疫情當前，想出門都出不了，更別說買餅干了。其實孩子愛吃的餅干完全可以自己在家做，很多人都覺得餅干做起來特別的麻煩，要揉面要發酵，特別麻煩！其實，自制餅干沒那么麻煩，只要掌握幾個小技巧，做出的餅干特別好吃。

今天就教大家餅干的最簡單做法，不用烤箱也能做！做出來的餅干又香又脆，絲毫不比買的差，——餅干的制作方法——【所需食材】低筋面粉100克、泡打粉2克、糖5克、鹽1克、無鹽黃油45克、植物油10克、水10克【制作步驟】第一步：除了植物油和水，所有其他原料混合，黃油稍稍軟化即可，千萬不要成膏狀。

第二步：步驟一中的原料，用手搓成沙狀，第三步：加植物熱油和水，活成普通的面團即可。水要根據面團的狀態慢慢加，我加了10克，第四步：面團鋪在油紙上，用搟面杖壓開。第五步：直接在油紙里搟平，厚度約1㎜，根據自己的喜好決定吧。第六步：烤箱開始預熱190度，上模具切，第七步：如果覺得軟了可以放冰箱冷卻一下。第八步：180度，6-7分鐘，中下層，主要看顏色滿意就趕緊出爐，

熟悉的味道，烤好放涼后，用空瓶子把餅干收好，蓋好蓋子即可！【小帖士】1、大家在和面粉的時候，記得在面粉中加入少量的熟油，這樣可以防止面粉結塊結坨，揉出來的面團也會更加的細膩有彈性。如果大家覺得只加入牛奶和雞蛋揉面粉，揉出來的面團太硬的話，可以加入適量的清水，只要保證揉出來的面團軟硬適中就行了。2、天氣熱的話，我們可以先把弄好的餅干面皮放到冰箱冷藏定型二十分鐘，這樣拷出來的餅干就更好吃了，

3、在餅干的面皮做出來后，記得要用牙簽或者叉子在餅干面皮的表面戳一些洞，這樣能夠讓餅干在烙的過程中排除水分，不會因為水分蒸發而膨脹。【結語】今天給大家帶來的這款超級好看又好吃的小餅干，顏值超高，超級好吃，而且絕對的健康無添加有營養，小餅干做起來比蛋糕要簡單，而且平常做上點當做小零食別提多愜意了。大家學會了嗎？如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給瑛子留言，我看到后會馬上為你解答的，如果你有更好的做法，或者更好的建議，也歡迎你在留言區留言，

4、怎么判斷餅干是否烤熟？