將黃瓜洗凈，用一些鹽腌制10小時左右，主要是為了殺死黃瓜中的水分,3.將腌黃瓜晾干,配料:主料:黃瓜1000g輔料:豆瓣醬:鹽適量做法:第一步,5.取一個容器，放一層黃瓜，加點豆瓣醬,配料:黃瓜醬:150ml生抽 1湯匙醬油 150ml醋 150ml糖(根據自己口味調整)自制醬瓜做法1,主輔料:黃瓜豆瓣醬:2。
1。將黃瓜用清水洗凈，放入容器中，撒上鹽和少許食用堿面，腌制一天一夜。如果黃瓜到那時還沒有產生足夠的水分，你可以增加時間。在腌制的過程中，需要將腌制好的黃瓜搖晃幾下，用磕碰的方式將黃瓜本身的水分逼出。2.黃瓜腌制后，用手擠出水分，放在室外通風處，直到表皮收縮，為半干狀。3.鍋中加入生抽和老抽。我的總用量是400g左右，醬油和生抽平分。加入白糖。白糖的量可以根據自己的口味多一點或少一點。第一次加了一點，吃的時候感覺太咸了。后來加了很多，直到出現甜醬味。這個你可以自己掌握。加入花椒、八角、干紅辣椒，一起煮，做好湯。
配料:主料:黃瓜1000g輔料:豆瓣醬:鹽適量做法:第一步。主輔料:黃瓜豆瓣醬:2。將黃瓜洗凈，用一些鹽腌制10小時左右，主要是為了殺死黃瓜中的水分。3.將腌黃瓜晾干。4.讓它自然晾干。5.取一個容器，放一層黃瓜，加點豆瓣醬。依次填。6.當它滿了的時候，放一些豆瓣醬在上面。7.把它放在冰箱里保存腌制。8.腌制24小時左右，黃瓜上下對換。9.然后放入冰箱繼續腌制24小時。10.吃的時候，沖洗干凈，切片。
3、自制 醬瓜的做法步驟圖,自制 醬瓜怎么做好吃配料:黃瓜醬:150 ml生抽 1湯匙醬油 150 ml醋 150 ml糖(根據自己口味調整)自制醬瓜做法1。將黃瓜切成兩半，在厚的部分刮去一些籽，切成長段；2.醬汁燒開后，放入黃瓜焯水30秒，然后取出，架涼半小時，如此反復3次，3.將涼透的黃瓜焯水后，切成小塊，裝瓶，然后倒入涼透的醬汁。在冰箱里放兩天就可以吃了，過了兩天，味道泡進去了，特別脆。時間久了就不那么脆了。
