將黃瓜洗凈，用一些鹽腌制10小時左右，主要是為了殺死黃瓜中的水分,3.將腌黃瓜晾干,配料:主料:黃瓜1000g輔料:豆瓣醬:鹽適量做法:第一步,5.取一個容器，放一層黃瓜，加點豆瓣醬,配料:黃瓜醬:150ml生抽1湯匙醬油150ml醋150ml糖(根據自己口味調整)自制醬瓜做法1,主輔料:黃瓜豆瓣醬:2。1、醬瓜怎樣做1。將黃瓜用清水洗凈，放入容器中，撒上鹽和少許食用堿面，腌制一天一夜。如果黃瓜到那時還沒有產生足夠的水分，你可以增加時間。在腌制的過程中，需要將腌制好的黃瓜搖晃幾下，用磕碰的方式將黃瓜本身的...