說起蕪湖本土文化，離不開美食，說起蕪湖美食，更繞不開蕪湖的小吃。如誠心想吃，蕪湖三十多年的吃貨推薦如下，蕪湖的小吃文化深入人心，街頭巷尾，菜市門面，嘗嘗藏有驚艷的美食，炒涼粉蕪湖的涼粉是炒出來了，尤其是老濮家涼粉，那在蕪湖是一絕，蕪湖人都喜歡吃他家的涼粉，剛炒出來的涼粉澆上一大勺他們自己家磨的水辣椒，再配上香菜葉和干蘿卜，那真是人間美味。

1、蕪湖讓你最難忘的美食是什么？

蕪湖讓人最難忘的美食1、小籠湯包湯包是全國各地都有，但是蕪湖的湯包經過了改良，沒有揚州湯包那么甜，皮薄餡足，加上超多的湯汁，輕輕把皮咬一小口，慢慢的吸允湯汁，最后蘸上香醋，一口一個，那真是一個美啊!2、渣肉蒸飯渣肉蒸飯是蕪湖人最喜歡的早點小吃，滿滿的一份渣肉加上鹵好的千張絲，下面是糯米飯，最后配上一勺子鹵湯，吃一份，能維持一上午身體的消耗。

3、赤豆酒釀蕪湖夏天最火的飲品，香甜的紅豆配上酒釀，尤其是加冰，那味道，老好了，4、炒涼粉蕪湖的涼粉是炒出來了，尤其是老濮家涼粉，那在蕪湖是一絕，蕪湖人都喜歡吃他家的涼粉，剛炒出來的涼粉澆上一大勺他們自己家磨的水辣椒，再配上香菜葉和干蘿卜，那真是人間美味。5、酥燒餅酥燒餅在蕪湖的歷史也是非常悠久的，最出名的就是耿福興的，他家的酥燒餅香酥脆，最后成就了耿福興的名氣，還有很多蕪湖小巷也有很多酥燒餅，雖然沒有耿福興的名氣，但是味道不差哦，

6、蝦子面蝦子面是因為上了舌尖上的中國而火了起來，清湯面配上滿滿的蝦子，面有韌性，味極鮮美，營養價值高。7、牛肉面在蝦子面沒火之前，蕪湖人最愛吃的面就是牛肉面，鮮香麻辣，不愛吃面條的人也抗拒不了，最火的不外乎老大牛肉面，老刁牛肉面，老奶奶牛肉面，8、生煎包小高生煎也是蕪湖非常出名的生煎，他家的生煎包皮薄餡大，而且還有湯汁，煎包下面的皮非常的酥脆，上面還撒上黑白芝麻，看著都非常好吃，小高生煎家還有米線也是非常出名的，就不單獨列出來了，尤其是他家的雞丁米線，味道特別好。

9、藕稀飯、腰子餅藕稀飯和腰子餅是蕪湖歷史非常悠久的小吃，兩塊腰子餅配上一碗藕稀飯，這是早餐的絕佳搭配，想要吃藕稀飯和腰子餅的，那就只能去小圓門啦，10、紅皮鴨子蕪湖紅皮鴨子和北京烤鴨不一樣，沒有北京烤鴨那么油膩，需要包面皮吃，據說是由北京烤鴨轉變過來了，根據蕪湖人的口味進行了改良，尤其是紅鹵，那真是下飯湯，夏天就要到了，紅皮鴨子需求那真是供不應求。

2、在長江邊上的南京到蕪湖一帶，有一種美食叫：千里飄香你吃過嗎？它是用什么食材做出來？

千里飄香，其實就是臭咸菜蒸豆腐，要滿足好吃必須要在源頭下功夫。首先:臭咸菜有很多種，雪里蕻，菜苔等臭咸菜都不行，做千里飄香的臭咸菜必須是高桿白菜(葉子像大青菜那些，莖很長)。有了高桿白菜，還要會腌制，不是每個人腌制咸菜都好吃，有的人腌制的簡直難以入口，腌制好高桿白菜就等著它發臭發酵，這個時間很久很久，長達幾個月。

一般初夏時節，例如現在就是吃千里飄香季節了，有大號瓷碗，放適量臭咸菜，放適量豆腐(切記，豆腐要嫩豆腐，要切塊，大小兩三張麻將牌就差不多，太大難以入味，太小吃起來稀碎)。建議再放一點干辣椒丁，放少許食用油，不能放鹽！！！，就可以入鍋蒸了，蒸的時間要長，不然口味不好。蒸透蒸好以后，端出來，要再次滴少許芝麻油，

就可以大快朵頤了。千里飄香，簡直就是飯遭殃！(不過也有人從來不吃，這就和榴蓮類似，喜歡的人喜歡的不得了，反感的人唯恐避之不及，)注:切不可去外面酒店吃千里飄香！原因就不細說了，一定切記啊，別去酒店吃，也別買菜市場的臭咸菜！臭咸菜一定要自行腌制，或者找郊縣熟人要一點。！注:切不可去外面酒店吃千里飄香！原因就不細說了，一定切記啊，別去酒店吃，也別買菜市場的臭咸菜！臭咸菜一定要自行腌制，或者找郊縣熟人要一點，

3、去安徽蕪湖一定要吃的美食，那些便宜又好吃的美食是什么？