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1，炭烤羊排怎么做的
2，碳烤羊排怎么做是用碳烤的不是烤箱只要我覺得好吃就會(huì)采納
3，家常炭火烤羊排怎么做
4，碳烤羊排的做法
5，怎么做炭考羊排
6，用木炭烤羊排的做法

1，炭烤羊排怎么做的

原料：羊排、洋蔥配料：鹽、胡椒粉、燒烤醬、孜然、料酒做法： 1、將羊排用鹽、胡椒粉、燒烤醬、料酒腌制30分鐘； 2、在容器內(nèi)鋪上錫紙，將羊排平放之中； 3、撒入孜然并放入洋蔥圈，用錫紙包好； 4、烤箱225度烤40分鐘即可

炭烤羊排怎么做的

2，碳烤羊排怎么做是用碳烤的不是烤箱只要我覺得好吃就會(huì)采納

食材：羊排蔥，姜，鹽，孜然，辣椒粉，茴香，芝麻　　做法：　　1、蔥白切絲，姜切絲，羊排切條。　　2、在羊排上撒上適量的鹽，用手把鹽抓勻，給羊排充分按摩。　　3、把切好的蔥姜絲放到羊排里，腌制過夜。　　4、生碳烤羊排。　　5、羊排剛烤的時(shí)候撒少許鹽以及孜然、辣椒粉、茴香、芝麻，使其入味。　　6、烤好的時(shí)候，再撒上少許孜然、辣椒粉、茴香和芝麻即可。

食材食譜熱量：723.7(大卡)主料羊排 180克茴香碎 15克方法/步驟1將羊排用鹽、胡椒粉，圓蔥碎、西芹碎，俄里岡腌制入味烤至熟透。煎盤中倒入橄欖油，下圓蔥碎、西芹碎、炒出香味，再2加入牛高湯、鹽、胡椒粉、黑椒汁調(diào)味過濾后將汁淋入盤邊上，放炸好的土豆絲，擺上烤好的羊排即可。END注意事項(xiàng)腌好的羊排放入烤箱中，220攝氏度高溫烤上色，轉(zhuǎn)160攝氏度烤熟。祝你好口味！

帶皮烤

原料：羊排、洋蔥配料：鹽、胡椒粉、燒烤醬、孜然、料酒做法： 1、將羊排用鹽、胡椒粉、燒烤醬、料酒腌制分鐘； 2、在容器內(nèi)鋪上錫紙，將羊排平放之中； 3、撒入孜然并放入洋蔥圈，用錫紙包好； 4、烤箱5度烤分鐘即可

碳烤羊排怎么做是用碳烤的不是烤箱只要我覺得好吃就會(huì)采納

3，家常炭火烤羊排怎么做

材料：小羊排、胡蘿卜、洋蔥、辣椒粉、孜然粉、小茴香、鹽、糖風(fēng)味烤羊排的做法： 1、將羊排切成小塊洗凈，放在清水中浸泡1個(gè)小時(shí)，泡出多余的血水。 2、取出泡好的羊排，加入辣椒粉、孜然粉、小茴香、鹽和糖拌勻，腌漬1個(gè)小時(shí)。 3、胡蘿卜去皮切小塊，洋蔥切絲備用。 4、將胡蘿卜塊加入到腌好的羊排中，拌勻后放入一個(gè)不銹鋼盤中（或烤模），用錫紙蓋好后放入烤箱200度烤40分鐘。 5、將羊排取出，去掉錫紙后加入適量洋蔥絲拌勻，再撒適量辣椒粉和孜然粉，放入烤箱200度再烤20分鐘即可。真心回答望采納謝謝！

用料啤酒一罐洋蔥一個(gè) 蠔油燒烤料碳烤羊排的做法首先改刀，切成花刀，但肉不要切碎，因?yàn)榭镜?a href="/tag/585195.html" target="_blank" class="infotextkey">時(shí)間比較長(zhǎng)，肉還會(huì)回縮，太碎肉容易掉！1.然后放入啤酒浸泡，將啤酒澆在肉上，使羊肉更嫩，去膻味！2.洋蔥切碎和蠔油混合，涂在羊排上，滲透到切口的那個(gè)位置，撒上燒烤料，我用的任記！味道特別好！反復(fù)按摩哦！先不要放鹽，切記！3.腌制1小時(shí)左右，可以準(zhǔn)備烤了！4.炭火要提前準(zhǔn)備！不能是旺火，不然外熟內(nèi)不熟，小火烤制烤制到5分熟，開始一遍烤一邊撒上孜然辣椒芝麻等喜歡的調(diào)料！一直慢慢烤，直到用到劃開全熟！最后分享個(gè)沾料，沒有相片了，很簡(jiǎn)單，超好吃！黃飛鴻麻辣花生米加入孜然，用攪拌機(jī)打碎沾著吃，羊排覺得淡的再加鹽，沒有黃飛鴻可放去皮五香花生米！味道一樣好！

家常炭火烤羊排怎么做

4，碳烤羊排的做法

碳烤羊排材料:　　羊排3片，鹽少許，檸檬薄荷淋醬適量做法:　　1.羊排洗凈，撒上少許鹽備用。　　2.將羊排放入已預(yù)熱的烤箱以180℃烤約3分鐘。　　3.取出作法2的羊排，淋上適量檸檬薄荷淋醬即可。

原料：蒙古羔羊排一塊1500克，色拉油1000克。調(diào)料：蔬菜汁（西芹、洋蔥、胡蘿卜等各200克攪碎，加入湯王50克、料酒10克、鹽3克、味精3克、清水浸泡而成）2000克，草果、白果、八角、小茴香、干辣椒、孜然粒、雞汁、胡蘿卜、洋蔥、干蔥、姜、香蔥各5克，冷開水1000克，黃酒20克，胡椒粉2克，魚露50克，鹽5克，味精2克，雞精2克，蔥姜各20克，白芝麻5克，孜然粉5克，辣椒粉5克，。1、將調(diào)料（白芝麻、孜然粉、辣椒粉除外）調(diào)成鹵汁，放入羔羊排腌制24小時(shí)。 2、腌制成的羊排，上籠旺火蒸半小時(shí)，取出晾干，再入燒至七成熱的色拉油中小火炸成金黃色（約3、4分鐘）撈出控油。 3、羊排上面撒上孜然粉、白芝麻、辣椒粉上桌即可。特點(diǎn)：酥香濃郁，無羊膻味，口感特佳。做法2：原料: 羊排骨1扇。醬油100克，料酒50克，蔥頭150克，胡椒面2.5克，孜然粉1.5克，花椒5克，味精5克，雞蛋1個(gè)，面粉25克。1、選用新鮮羊排骨，修整邊緣，使排骨整齊； 2、將排骨放入沸水鍋中，焯煮一下，撈出后用清水洗去血污，瀝去水分； 3、鍋上放水，加上醬油、胡椒面、花椒、料酒、孜然和切碎的蔥頭，再加入羊排骨；大火煮沸后，改用小火煮至八成熟； 4、煮好的羊排出鍋，瀝去湯汁，稍晾片刻。雞蛋打入碗內(nèi)，加上面粉，調(diào)成稀糊，涂抹在煮好的羊排骨上。 5、掛好糊的羊排骨放入烤盤，送入烤爐內(nèi)，烤制20分鐘左右。 6、取出后，裝盤，撒上孜然粉，即為成品。上桌時(shí)帶刀，切開食用

5，怎么做炭考羊排

6，用木炭烤羊排的做法

多肉私房菜

我不知道你是用什么架子,我一般使用烤羊肉串那套設(shè)備,一個(gè)長(zhǎng)方形的鐵槽,槽里放上木炭(蘋果木的最好),用兩個(gè)大的鐵網(wǎng)夾子夾住羊腿放在鐵槽上面,火苗不能太大,但木炭要燒紅羊里脊(后腿)肉1公斤。調(diào)料：香油70克，花椒粉2克，辣椒粉1克、鹽2克，味精5克，醬油12克。烹飪方法：(1)將羊肉洗干凈后，切成3厘米見方、0.6厘米厚的方塊。用銀扦(或鐵扦)穿起來，一般一串7～8塊。(2)在醬油中加入味精(2克)攪拌均勻。把辣椒粉、花椒粉、鹽、味精(余量)放在一起拌勻成椒鹽。(3)把肉串平架在微炭火上烤，一邊烤一邊把調(diào)好的醬油均勻地分2～3次刷在肉上并均勻地撒上椒鹽。烤2～3分鐘，當(dāng)肉色呈醬黃色時(shí)，翻過來用同樣的方法烤另一面。(4)雙面烤好后，都刷上香油，連同扦子放在盤中即可。特點(diǎn)：色澤醬黃油亮，肉質(zhì)鮮嫩軟脆，味道麻辣醇香，獨(dú)具特別風(fēng)味。(5)蔥絲烤軟以后，把肉與蔥鋪開放上香菜段繼續(xù)翻動(dòng)。當(dāng)肉烤成白色(牛肉呈紫紅色)時(shí)盛入盤中。可就著燒餅、煎餅和糖蒜或鮮嫩黃瓜吃。菜肴特點(diǎn)：選用精細(xì)鮮嫩，專用炙子烤制，調(diào)料齊全多味，肉質(zhì)醇香色美。烤羊肉串新疆的烤羊肉串可以說是風(fēng)靡全國(guó)的一種風(fēng)味小吃，受到廣大群眾的青睞。烤羊肉串，維吾爾語稱之為"喀瓦甫"，是維吾爾族的一種傳統(tǒng)小吃。其做法是：把羊肉和羊油切成薄片，肥瘦搭配地穿在細(xì)鐵釬上，放在長(zhǎng)形的烤羊肉串爐上烤，然后撒些辣子面、精鹽和孜然粉，數(shù)分鐘即熟。其色焦黃、油亮，味道微辣，不膩不膻，鮮嫩可口。在新疆無論到哪里都有烤羊肉串。庫(kù)車有一種"米特爾喀瓦甫"（一米長(zhǎng)的羊肉串），這種巨型羊肉串，吃起來才過癮，吃上2-3串，即可飽肚。現(xiàn)在賓館里做羊肉串，有了許多創(chuàng)新，除了一般的烤羊肉串之外，還有竹簽羊肉串、網(wǎng)油羊肉串，有的還用油炸，原料基本差不多。有的在烤之前，把羊肉片拌上蛋清和熒粉做成的糊，這樣烤出來的羊肉串更加鮮嫩。誘人的烤羊肉串！烤羊肉串在城鄉(xiāng)、街頭和巴扎（集市）上隨處可見，外酥里嫩，肉質(zhì)鮮美，別具風(fēng)味。從考古資料看，早在1800年前，我國(guó)內(nèi)地就已有了烤羊肉串。《漢代畫像》全集中就有烤羊肉串的石刻圖像。馬王堆一號(hào)漢墓還出土過烤肉用的扇子。烤羊肉串現(xiàn)在已經(jīng)風(fēng)靡神州大地，隨處可見，但正宗的烤羊肉串還是新疆的獨(dú)具魅力。烤羊肉串是最有名的民族風(fēng)味小吃。來和田旅游觀光的中外賓客，幾乎沒有不吃烤羊肉串的。烤羊肉串是在特制的烤肉鐵槽上烤灸而成的。鐵槽分上下兩層，中間隔板成孔狀，用木炭作燃料。烤羊肉串用的鐵釬子，長(zhǎng)30厘米，一頭裝有木柄。制做時(shí)，先將精羊肉切成3平方厘米見方的薄片，依次穿上鐵釬，然后置放在烤肉槽上，一邊用炭火烤，一邊撒上精鹽、辣椒粉、孜然粉等佐料，3～5分鐘左右翻烤另一面，幾分鐘后即可食用。具體烤制方法是：用鮮嫩羊肉和尾部養(yǎng)油切成拇指大小的肉片，平串在特制的鐵釬上，每串約六七塊肉，將串好肉的鐵釬若干平排在烤爐槽上，用扇子扇爐火，肉串一面烤熟后翻轉(zhuǎn)再烤另一面。烤肉串的調(diào)料可隨口味而定，也可將串好的肉在用白面粉、雞蛋、調(diào)料、鹽配制的料糊里浸泡一會(huì)兒再烤，隨烤隨吃，香嫩可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，各族人民都喜愛。烤肉串除烤羊肉串外還烤羊肝串、羊腰串、羊脾串、羊腸串等。和田的烤羊肉串要數(shù)和田市肖爾巴克鄉(xiāng)的最為可口，這里不僅有傳統(tǒng)的烤羊肉串，而且還有烤羊排骨，吃著更過癮。