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1，普通酸奶和希臘酸奶有什么區(qū)別
2，酸奶的圖片

1，普通酸奶和希臘酸奶有什么區(qū)別

希臘酸奶也叫脫乳清酸奶或希臘式酸奶，它和普通酸奶的區(qū)別就是不含乳清，粘稠度介于普通酸奶和奶酪之間，比普通酸奶的口感更好，同時脂肪含量較低。希臘酸奶圖片希臘酸奶和普通酸奶一樣具有獨特的酸味，只是在生產(chǎn)過程中過濾去除了乳清。由于這種酸奶中不含乳清，是更健康的蛋白質(zhì)來源，所以倍受健身愛好者的喜愛。希臘酸奶在脫乳清（脫脂）過程中同時也除去了部分乳糖，所以這種酸奶的乳糖和碳水化合物含量也相對較低，也非常適合乳糖不耐受者食用。

普通酸奶和希臘酸奶有什么區(qū)別

2，酸奶的圖片

去買牌子好一點的，上面有寫著“低脂酸奶”的就行了。建議是達能的碧悠，清腸胃，美容又好喝！要不你也可以試著自己制作低脂酸奶原料：純牛奶500毫升，原味酸奶125毫升工具：電飯鍋、帶蓋瓷杯、勺子、微波爐（也可以用其他方法加熱牛奶，但用微波爐不僅速度快，而且加熱溫度好掌握）做法： 1、將瓷杯（連同蓋子）、勺子放在電飯鍋中加水煮開10分鐘消毒。 2、將杯子取出倒入牛奶（7分滿，牛奶如果是新開封的，本身已消毒得很好，可以不用煮開消毒），將牛奶放入微波爐加熱，以手摸杯壁不燙手為宜。 3、在溫牛奶中加入酸奶，用勺子攪拌均勻，蓋上蓋子。 4、將電飯鍋斷電，鍋中的熱水倒掉，將瓷杯放入電飯鍋，蓋好電飯鍋蓋，上面用干凈的毛巾或其他保溫物品覆蓋，利用鍋中余熱進行發(fā)酵。 5、8－10小時后，低糖酸奶就做好了。如果是晚上做的，第二天早晨就能喝到美味的酸奶了。注意事項： 1、所用菌種酸奶不可以用加入果料的，更不可用果味酸奶。 2、牛奶加熱的溫度如過高，會殺死酸奶中的乳酸菌造成發(fā)酵失敗，如溫度過低又會造成發(fā)酵緩慢，以摸著不燙手為度。 3、不可用電飯鍋的保溫檔進行發(fā)酵，因為保溫的溫度過高，保溫發(fā)酵時，電飯鍋必須斷電。如果在冬天制酸奶，可以把瓷杯放在暖氣上發(fā)酵。 4、發(fā)酵容器用帶蓋瓷杯最好，硬塑料杯子也可，但如杯子質(zhì)量不過關的話，加熱消毒時容易變形。蓋子很重要，乳酸菌是厭氧菌，無氧環(huán)境更有利于發(fā)酵。 5、容器消毒最好不用消毒液，因為如果沖洗不干凈，會殺死乳酸菌，使發(fā)酵失敗。加熱消毒是最安全的方法。 6、有抗奶（含有抗生素）或還原奶（用奶粉還原成的牛奶）都不適合作制作酸奶的原料。 7、成功的酸奶呈半凝固狀，表面潔白光滑，沒有乳清（淡黃色透明液體）析出，聞之有奶香味，如不怕胖又喜歡甜食，可在吃前加砂糖。不可在發(fā)酵前放糖。 8、自制酸奶保質(zhì)期為2－3天。這種酸奶雖然甜,但是里面的甜味劑的成分為單糖,人體非常容易分解,不易造成多余熱量轉(zhuǎn)化為脂肪.而其他酸奶加的蔗糖是多糖,很容易長胖.糖尿病人、動脈粥樣硬化病人、膽囊炎和胰腺炎患者最好別喝含糖的全脂酸奶，否則容易加重病情，而且會影響治療效果，不含糖的脫脂酸奶比較適合。但平時工作忙碌、勞動量比較大的年輕人，喝點含糖的全脂酸奶還是有好處的，可以迅速地補充體力。

差不多每種品牌都有自己的酸奶吧價錢不等的，一般都兩三塊一瓶或者一盒

酸奶的圖片