1.準備食材:蘿卜，豆腐；2.白蘿卜去皮，用刨子切成絲；3.用鹽腌5分鐘，撈出鹽水，瀝干備用；4.燒開清水，放入蘿卜絲；5.再次燒開將豆腐切成塊放入鍋中；6、小火燉10分鐘，放鹽和香蔥；信息:烹飪技巧:1,豆腐切成塊3,豆腐用鹽水浸泡絲綢可以防止絲綢易碎,6.添加蘿卜絲7,蘿卜去皮切絲2,做這個湯嫩豆腐比北方豆腐好吃。
主料蘿卜200g 豆腐150g紅薯粉條100g輔料蔥適量花椒粉適量鹽適量步驟1。蘿卜去皮切絲2。豆腐切成塊3。紅薯粉洗凈浸泡。4.鍋中油熱后，放入蔥花。5.加水。6.添加蘿卜絲7。水開后加入豆腐、粉條、椒鹽粉。讓小伙子燉10分鐘，出鍋。小貼士水不要放太多，加鹽后蘿卜會有一部分水出來。
2、白蘿卜 豆腐湯功效能潤肺、清熱、化痰、平喘、和中。對治療熱哮有效，方法如下:準備材料:蘿卜半個，豆腐1塊，蝦皮適量，鹽1勺，蔥2根，雞精半勺。1.準備食材:蘿卜，豆腐；2.白蘿卜去皮，用刨子切成絲；3.用鹽腌5分鐘，撈出鹽水，瀝干備用；4.燒開清水，放入蘿卜絲；5.再次燒開將豆腐切成塊放入鍋中；6、小火燉10分鐘，放鹽和香蔥；信息:烹飪技巧:1，豆腐用鹽水浸泡絲綢可以防止絲綢易碎。做這個湯嫩豆腐比北方豆腐好吃，2.熄火后加蓋一分鐘，讓香菜的味道充分融入湯中。如果不喜歡香菜，可以省略，3.因為有治療作用，這個湯不建議用雞精、味精、高湯等調味。只有加鹽才好吃，4.可以在湯里加一點泡好的海米或者蝦皮，既增味又補鈣。但由于海鮮有一定的咸味，要適當加鹽。
