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1，陽朔小吃蓮子羹的做法

蓮子羹的做法1蓮子50克，前天晚上浸泡著，第二天就泡發(fā)好了2白銀耳1朵，提前1個(gè)小時(shí)浸泡好，摘去老蒂頭，撕成小朵，反復(fù)洗滌干凈3砂鍋中倒入大半鍋水，倒入白銀耳和蓮子，大火燒開，轉(zhuǎn)小火慢燉1個(gè)小時(shí)4加入冰糖60克，枸杞子10幾顆5煮至冰糖溶化，關(guān)火，晾涼即可開吃了，每次一小碗即可

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陽朔小吃蓮子羹的做法

2，怎么泡蓮子羹

把蓮子沖洗干凈后，放入加有溫水鍋里，用旺火煮5分鐘，然后用文火煮幾分鐘即酥。蓮子如果沒有去掉蓮芯的，最后記得用竹簽在蓮子底部戳進(jìn)去，取出中間蓮芯。（不能用冷水浸泡和煮蓮子，否則會(huì)有硬心，煮不酥爛。）　　蓮子為睡蓮科植物蓮成熟的種子，是常見的滋補(bǔ)之品，有很好的滋補(bǔ)作用，一般家庭都制作過冰糖蓮子湯、銀耳蓮子羹，或用它制作過八寶粥；古人認(rèn)為經(jīng)常服食，百病可祛，因它“享清芳之氣，得稼穡之味，乃脾之果也”。　　秋季果實(shí)成熟時(shí)采割蓮房，取出果實(shí)，除去果皮，干燥。　　本品略呈橢圓形或類球形，長1.2～1.8cm，直徑0.8～1.4cm。表面淺黃棕色至紅棕色，有細(xì)縱紋和較寬的脈紋。一端中心呈乳頭狀突起，深棕色，多有裂口，其周邊略下陷。質(zhì)硬。種皮薄，不易剝離。子葉2，黃白色，肥厚，中有空隙，具綠色蓮子心。無臭，味甘、微澀。　　1、防癌抗癌：蓮子善于補(bǔ)五臟不足，通利十二經(jīng)脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹寧堿對(duì)鼻咽癌有抑制作用，這一切，構(gòu)成了蓮子的防癌抗癌的營養(yǎng)保健功能；　　2、降血壓：蓮子所含非結(jié)晶形生物堿N－9有降血壓作用；　　3、強(qiáng)心安神：蓮子芯所含生物堿具有顯著的強(qiáng)心作用，蓮芯堿則有較強(qiáng)抗鈣及抗心律不齊的作用；　　4、滋養(yǎng)補(bǔ)虛、止遺澀精：蓮子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋補(bǔ)品，對(duì)于久病、產(chǎn)后或老年體虛者，更是常用營養(yǎng)佳品；蓮子堿有平抑性欲的作用，對(duì)于青年人夢多，遺精頻繁或滑精者，服食蓮子有良好的止遺澀精作用。　　另：　　1、適宜體質(zhì)虛弱，心慌，失眠多夢，遺精者食用；適宜脾氣虛，慢性腹瀉之人食用；適宜癌癥病人及放療化療后食用；適宜婦女脾腎虧虛的白帶過多之人食用；　　2、平素大便干結(jié)難解，或腹部脹滿之人忌食。

紅棗蓮子羹不能用開水直接泡的，要先用少許涼開水調(diào)勻，再用開水沖泡（邊攪邊倒開水），調(diào)勻即可。

怎么泡蓮子羹

3，蓮子羹怎么做

原料：干銀耳、蓮子各30克輔料：冰糖兩大匙做法： 1.銀耳洗凈，泡水2小時(shí)，去蒂，撕成小片。 2.蓮子洗凈，與銀耳同放入鍋中。 3.鍋中倒入4～5碗水，熬煮2小時(shí)至所有材料熟爛，加入冰糖調(diào)味。如果是高壓鍋的話不用那么久,大概15分鐘不到就可以了.只要熬成黏稠狀就可以.冰糖要在煮完最后加,還可以加其他料比如桂圓,紅棗什么的.

銀耳百合蓮子羹的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：甜品/點(diǎn)心失眠食譜補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜補(bǔ)陽食譜防癌抗癌食譜口味：甜味工藝：煮銀耳百合蓮子羹的制作材料：主料：銀耳(干)20克,蓮子150克輔料：百合20克,枸杞子15克調(diào)料：冰糖100克教您銀耳百合蓮子羹怎么做，如何做銀耳百合蓮子羹才好吃1. 將干銀耳去除雜質(zhì)后，撕成小塊，放入飯中用清水浸泡一天；2. 鮮百合洗凈去老蒂，拔成瓣；3. 蓮子剔芯與枸杞洗凈備用即可；4. 鍋中放入適量的清水，放入銀耳、蓮子大火煮半個(gè)小時(shí)；5. 加入枸杞、百合，并放入冰糖，繼續(xù)煮半小時(shí)；6. 改小火煮至銀耳徹底變爛，變成濃稠即可。小帖士-食物相克：枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫?zé)岬难a(bǔ)品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。薄荷蓮子羹的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：失眠食譜心悸食譜明目食譜咽炎食譜口味：原本味工藝：煮薄荷蓮子羹的制作材料：主料：薄荷25克,蓮子100克調(diào)料：白砂糖2克教您薄荷蓮子羹怎么做，如何做薄荷蓮子羹才好吃 1.將薄荷洗凈，放入鍋內(nèi)，加入半鍋清水，用旺火燒開后，改用小火慢煮15-30分鐘，棄渣，取汁，待用。2.把蓮子放入鍋中，倒入開水，加蓋燜約10分鐘，取出，剝?nèi)ネ庖拢タ嘈模瑴厮磧簦俜湃脲亙?nèi)，加入薄荷汁，用武火煮沸后改用文火燜至蓮子酥而不爛時(shí)，加入白糖，待白糖完全溶化，蓮子呈玉色時(shí)，即成。小帖士-健康提示：補(bǔ)腎健脾、養(yǎng)心安神。

蓮子羹怎么做

4，關(guān)于蓮子羹的做法

銀耳桂圓蓮子湯材料：銀耳少許，蓮子少許，冰糖少許，桂圓枸杞少許（少許之意是夠吃的）制法： ⒈將銀耳放入冷水中充分泡軟，去除雜質(zhì)，再放入溫水繼續(xù)泡發(fā)，除去根蒂，蓮子最好買掏空的，如沒陶空可自行解決，其內(nèi)芯客沖茶（據(jù)灶王說）。 ⒉將泡發(fā)好的銀耳放入鍋中，加入500克清水，以大火煮滾。 ⒊煮滾后倒入蓮子轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮，直到銀耳蓮子完全柔軟，湯汁變濃稠時(shí)，加入冰糖繼續(xù)煮。待冰糖完全融化后熄火，使銀耳湯冷卻。附加可將橘子去皮（香蕉也可），用小刀切塊，逐片放入碗中，倒入銀耳湯即可。據(jù)書上記載銀耳的功效：銀耳又名白木耳，性味甘、淡、平。含有蛋白質(zhì)、糖類、無機(jī)鹽、維生素B、脂肪、粗纖維等成分。具有清肺熱、益脾胃、潤肌膚的功效。適用于肺熱咳嗽、皮膚干裂、胃腸燥熱、血管硬化、高血壓等癥。由于銀耳含有一種類似于阿拉伯樹膠的成分，有滋養(yǎng)皮膚角質(zhì)層的作用，經(jīng)常服食銀耳，即可使皮下組織豐滿，令皮膚細(xì)膩具有彈性，又是護(hù)膚、潤膚、美容之佳品。總而言之，言而總之是美容清肺之佳品，雖本人皮糙肉厚，也跟著美美。制作心得：冰糖雖好，但是放入其中不是很甜，可等涼后加入少許蜂蜜，那就是“相當(dāng)"的美容潤腸了。參考資料：http://wenwen.sogou.com/z/q739147037.htm?si=1

冰糖蓮子羹材料：冰糖適量，蓮子（先用凈水泡2個(gè)小時(shí)）制法：鍋里面放水，開火，放蓮子與冰糖，水開了以后轉(zhuǎn)小火，慢慢燉。大概需要2個(gè)小時(shí)，蓮子酥爛，湯糊成較軟的羹。銀耳蓮子羹　　材料：銀耳25克，蓮子20克，白糖或冰糖適量。　　制法：將銀耳洗凈泡發(fā)，掰開備用，蓮子去皮，同煮20分鐘，加入冰糖即可食。瘦肉蓮子羹取瘦豬肉片250克，蓮子肉50克，加水共煨燉至熟，調(diào)味服食。適用于失眠、氣短乏力者。